"VINAIGRE de FIGUES séches"

Temps de préparation : - 5 Minutes   " Pour une bouteille de 75 cl."

Ingrédients :- 500 gr. de Figues sèches - 75 cl. de Vinaigre de cidre.


Préparation : - Dans un grand bocal à fermeture hermétique,  versez le vinaigre de cidre. - Coupez les figues dans le sens de la longueur, bien mélangez avec une spatule en bois et refermez le bocal. - Laissez macérer 3 à 4 semaines. -  ensuite : le filtrez dans une grande bouteille.


Petits conseils du Chef : - Vous pouvez l'utiliser en vinaigrette, pour accompagner une salade de tomate, mozzarella où jambon de Bayonne.