TARTE au Rillons et Rillettes de TOURS

Temps de préparation : - 15 Minutes    « Pour 6 Personnes »
Temps de cuisson : - 30 Minutes
Température du four : - 200° C.

Ingrédients :- 400 gr. de pâte brisée - 200 gr. de rillons - 150 gr. de rillettes de Tours - 500 gr. de crème liquide - 3 œufs - persil, sel,  poivre.


Préparation : -  Étaler la pâte brisée sur 2,5 mm. d'épaisseur. Foncer un moule à tarte de 20 cm. de diamètre. - Disposer dessus les rillons coupés en dés ainsi que les rillettes. - Dans un saladier, mélanger les œufs et la crème liquide, saler, poivrer. Verser dans le moule, saupoudrer persil. - Cuire au four 30 minutes à 200°C.


Petits conseils du Chef : Servir tiède.