Diaporama photo : Coulant au Chou-Fleur

Pour 6 portions individuelles  -CUISSON :20 minutes à 210°C. -  INGRÉDIENTS :- 1/2 briquette de sauce hollandaise - 200 gr. de chou-fleur cuit -2 œufs + 1 jaune -70gr. de compté râpé -60 gr. de farine -20 cl. de lait -2 c. à-soupe d'huile d'olive - sel, poivre, muscade. -PRÉPARATION : -La veille ou le matin pour le soir, verser la sauce hollandaise dans un moules en silicone ou un bac à glaçons ( avec 25 cl. de sauce, on peut faire 12 portions ) pour obtenir des petits palets congelés. - allumer le four à 210°C. -Mixer ensemble tous les autres ingrédients une bonne minute. ( le chou-fleur, les œufs entiers et le jaune, la farine, le fromage, le lait et l'huile d'olive ). - Assaisonner avec le poivre,la noix de muscade râpé et le sel. -Attendon, la sauce à l'interieur sera salée aussi.- Répartir la préparation dans les moules à muffins ( jusqu'à 1 cm. du bord ) et y ajouter un palet de sauce congelée, en appuyant pour qu'il se retrouve bleu avec de la pâte au-dessus. - Faire cuire 20 minutes, attendre 10 minutes avant de démouler et servir tièdées. Alors,  es que vous fait envie cet entrée. ????