Diaporama photo : Champignons à la Grecque

Pour 4 personnes. - PRÉPARATION :15 minutes- CUISSON: 35 minutes. --INGRÉDIENTS-  1 oignon - 4c.à soupe d'huile d'olive - 1 c. à café de graine de coriandre -800 gr. de champignons  de Paris - 1 c.à café de thym -100ml. de vin blanc sec - 2 jus de citrons - 140 gr. de concentré de tomates -  3 c. à soupe de sucre - 1 pincée de sel et de poivre.-  PRÉPARATION Pelez l'oignon, coupez-le en petits morceaux et mettez-le dans un bol du Robot muni du hachoir. Hachez à vitesse 11 pendant 10 secondes. rajouter l'huile et la coriandre. - Dans une sauteuse à feu moyen, ajouter la préparation précedente et  les champignons ( lavez ) , le thym, le vin blanc, les jus de citrons, le concentré de tomates. le sucre et le sel. - Bien mélanger et laissez mijoter 30 minutes à feu moyen. - Laissez refroidir et mettez au réfrigérateur avant de servir frais. -  Vous pouvez aussi remplacer les champignons frais par des champignons en boite, que vous ajouterez   15 minutes avant la fin de la cuisson.