Diaporama photo : Hypocras

INGRÉDIENTS : 2 bouteilles de vin rouge  ( 1,5 l. )  - 150 gr. de miel -  150 gr. de sucre en poudre -  2 jus de citron - 3 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger - 1 morceau de gingembre frais  ( 50 gr. )  - 2 tours de moulin à poivre  - une belle pincée de muscade râpée  - 6 graines de  cardamome - 8 bâtons de cannelle -  4 clous de girofle. 
PRÉPARATION : -   Faire fondre à feu doux dans une casserole le miel, le sucre  et les jus de citron. -  Hors du feu, ajouter le vin et tous les ingrédients : l'eau de fleur d'oranger, le gingembre pelé et entier, le poivre, la muscade, les graines de cardamome juste un peu écrasées  avec  le plat de la  lame d'un couteau, la cannelle et les clous de  girofle.  - Laisser ce mélange refroidir complètement et  macérer   pendant  12 heures  (une nuit  c'est parfait ).  - Filtrer plusieurs fois,  mettre  en  bouteille et attendre  48 h. minimum avant de servir bien  frais.  -   (C'est une boisson médiévale,  alors  attention,  ça n'à  pas l'air comme ça, mais après 2 verres,  on croit entendre des ménestrels jouer du  Luth.!!!!   ).