Diaporama photo : Punch à la Poire

Pour 4 verres ( de 150 ml. chacun)
- PRÉPARATION : 10 minutes 

- INGRÉDIENTS :  4 poires bien mûres - 1 orange -  300 ml. de vin blanc sec  -  1 pincée de clous de girofle moulus -  1 c. à café de cannelle -  1 c.à soupe de miel - 1 orange.

- PRÉPARATION  : Éplucher les poires, les couper en 4 , retirer le trognon, puis les couper en gros morceaux.  Mettre les poires dans le bol mixeur  et hacher 20 secondes/vitesse 10.  Pousser le hachis vers le fond du bol à l'aide de la spatule.  -  Laver l'orange à l'eau chaude, la sécher puis prélever des lanières de zeste avec un économe. Mettre les lanières d'orange, le vin blanc sec, les clous de girofle et la cannelle dans le bol mixeur avec les poires et mixer 10 minutes vitesse 1.  -  Ajouter le miel et mixer 20 secondes vitesse 2 en sens inverse. Verser le punch dans 4 verres en le filtrant à travers un chinois.  - Laver l'orange restante à l'eau chaude, la sécher puis la tailler en rondelles pour la décoration