Saucisson de fruits secs

Temps de préparation : - 10 minutes


Ingrédients :- 50 gr. d'amandes - 250 gr. de figues séchées - 50 gr. d'abricots séchées - 50 gr. de noix - 1 cuillère à soupe de cognac - 1 cuillère à soupe de miel.


Préparation :- Hachez finement les amandes au mixer. Réservez.. Mixez les figues pour qu'elle forment une pâte épaisse et collante. Ajoutez les amandes. Mélangez et ajoutez les noix concassées, les abricots coupés en petit morceaux, le cognac, et le miel. Mélangez le tout pour obtenir une pâte très consistante. Prenez un papier sulfurisé, roulez la pâte en forme de saucisson et enveloppez-la dans le papier. Le papier permet qu'elle ne sèche pas. Entreposer au frais. Pour servir découpez des tranches. 


Petits conseils du Chef : - Il accompagne très bien vos fromages.