Carottes au Marsala

Temps de préparation : - 15 minutes            Pour 2 personnes
Temps de cuisson :
Température du four :

Ingrédients :- 40 ml. d'huile d'olive - 15 cl. d'eau - 10 cl. de Marsala - 350 gr. de carottes - 10 gr. de noisettes - 1 c. à soupe de cassonade.
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Préparation : - Préparer les carottes ;  les éplucher et les tailler en bâtonnets de 1 cm. de côté. Ajouter le Marsala et réserver. - Faire chauffer une poêle à sec et y faire griller les noisettes jusqu'à ce quelles soient bien dorées, pendant 5 minutes environ. Réserver. - Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse ou une poêle à bords haut à feu vif et ajouter les carottes au Marsala pendant 5 minutes en les remuant. - Ajouter la cassonade et cuire pendant 4 minutes à feu moyen.


Petits conseils du Chef :