La Coupétado

Pour  4 personnes

Temps de préparation : -  15/20 minutes                 
Temps de cuisson : - 50 minutes
Température du four : -  180/200°C.

Ingrédients : -  1/3 litre de lait - 3 œufs  -  4 belles tranches de pain sec  -  8 morceaux de sucre  -  8 pruneaux d'Agen bien moelleux  -  20 graines de raisins secs - 1 sachet de vanille.

Préparation : -  Placez pruneaux et raisins secs au fond d'un plat.  -  Couvrez avec les tranches de pain sec, en réservant deux cm. de faux  col. -  Battez le lait avec les œufs, le sucre et la vanille, puis quand cette crème est bien homogène, versez-la sur les tranches en tassant avec une ou deux fourchettes. - Tout le pain doit être recouvert. -  Mettez à cuire au four  à 180°/200°C. pendant 50 minutes.  - La Coupétado sera à point dès qu'elle sera bien gonflée et dorée a souhait.  -  Servez tiède ou froid .( facultatif )vous pouvez le nappé de caramel, de confiture, de chantilly......