Le Fontainebleau, un nuage de dessert....

Pour 8 personnes

Temps de préparation : - 15 minutes               

Ingrédients : - 500 gr. de faisselle -  50 cl. de crème fraîche liquide entière -  200 gr. de sucre glace ( ou sucre en poudre ) -  coulis de fruits rouges, ou chocolat fondu - un peu de vanille en poudre - un torchon fin - une passoire.

Préparation : -  Commencez par mettre votre crème et votre batteur au congélateur pour montez la chantilly ( environ 30 minutes ) -  Égouttez votre faisselle, et la mélanger au sucre en mélangeant bien pour lisser le tout. -  Montez votre crème fraîche en chantilly et ajoutez-la à la faisselle sucrée avec la vanille en poudre. -  Tapissez votre  passoire avec le torchon et posez-la dans un saladier de façon à ce que le "cul " de la passoire ne touche pas le fond.  -  Versez le mélange sur le torchon, rabattez les bords et posez une assiette sur le tout. -  Et hop au frigo pour 12 heures, en égouttant régulièrement le p'tit lait qui va s'écouler dans le fond du saladier. -  Déco Soit avec un coulis de fruits, soit nature, ou avec du chocolat. -  Ouvrez, renversez, démoulez et dégustez !!!  En été amusez vous à le décorer de p'tits fruits, de feuille de menthe.