Les saints de glace

  Il y a plusieurs siècles on surnommait les paysants les "faiseurs
d'almanach" car, sans se tromper, ils prédisaient en hiver le temps du printemps !

Ils redoutaient la période du 11/12/13 mai, qu'ils appelaient "LES SAINTS DE GLACE".
Ces 3 dates ont mauvaise réputation, car, il y a des
siècles, les agriculteurs et les jardiniers avaient noté qu'une brutale
chute de température avait lieu tous les ans aux alentours de ces trois
journées.
C'est pour cette raison qu'ils attendaient que les Saints de glace passent avant d'entreprendre les grands travaux de printemps, comme les semis. le repiquage et les plantations.

Les Saints de glace les plus célèbres sont :
Le 11 mai, Saint Mamet, Saint Pancrace le 12 mai, Saint Servais le 13 mai.
Un diction à leur sujet "les Servais, Pancrace et Mamet sont à eux trois "un petit hiver"".
Autrement dit : Avant Saint Servais, "point
d'été", après Saint Servais, "plus de gelée !"

Aujourd'hui encore, les agriculteurs et les jardiniers ne négligent pas ce vieux diction : "Attention, le premier Saint de glace, souvent tu en
gardes traces."
Il y a un quatrième Saint de glace, Saint Urbain le 25 mai, il commande la fin des possibles gelées.

"Mamet, Pancrace, Servais sont les trois Saints de glace, mais Saint
Urbain les tient tous dans sa main."

"Le vigneron n'est rassuré qu'une fois la Saint Urbain passée !"

Ne cherchez plus dans le calendrier d'aujourd'hui la Saint Mamet,
la Saint Pancrace, et la Saint Servais, ils ont été remplacés par :
Sainte Estelle, Saint Achille et Sainte Rolande.


Alors, bonne fête aux "Estelle et Rolande" ainsi qu'aux " Achille" !


NB.
Écrit par Mamybleue.
(pris dans mes archives personnelles)