Diaporama photo : Raves salées (plat Franc-comtois)
Publié le 19 mars 2020
(631 lectures)
Pour 4 personnes:
- PRÉPARATION : 15/20 minutes
- CUISSON : 1 heure 30
- INGRÉDIENTS : 1 KG. de raves - 1 c. à soupe de saindoux - 20 cl. de vin blanc - 1 c. à café de sel - 1c. à café de baies de genièvre - quelques clous de girofle ( cumin éventuellement ) - 400 gr. de lard - quelques petites pommes de terre - 2 saucisses fumées - 4 saucisses de Strasbourg.
- PRÉPARATION : Rincer les raves à l'eau froide, les égoutter. Dans une marmite, faire chauffer le saint doux. Faire revenir les raves dans un peu de beurre . Ajouter le vin, le sel, le cumin, les clous de girofle et les baies de genièvre. Couvrir et faire mijoter à feu doux 1 heure. Ajouter le lard, les pommes de terre, et les saucisses fumé et laisser mijoter encore 30 minutes. 10 minutes avant la fin de cuisson ajouter les saucisses de Strasbourg. - Servir rapidement. - Ce plat est bien meilleur réchauffé.- ce plat on dirait presque de la choucroute, mais cela n'en est pas.
- PRÉPARATION : 15/20 minutes
- CUISSON : 1 heure 30
- INGRÉDIENTS : 1 KG. de raves - 1 c. à soupe de saindoux - 20 cl. de vin blanc - 1 c. à café de sel - 1c. à café de baies de genièvre - quelques clous de girofle ( cumin éventuellement ) - 400 gr. de lard - quelques petites pommes de terre - 2 saucisses fumées - 4 saucisses de Strasbourg.
- PRÉPARATION : Rincer les raves à l'eau froide, les égoutter. Dans une marmite, faire chauffer le saint doux. Faire revenir les raves dans un peu de beurre . Ajouter le vin, le sel, le cumin, les clous de girofle et les baies de genièvre. Couvrir et faire mijoter à feu doux 1 heure. Ajouter le lard, les pommes de terre, et les saucisses fumé et laisser mijoter encore 30 minutes. 10 minutes avant la fin de cuisson ajouter les saucisses de Strasbourg. - Servir rapidement. - Ce plat est bien meilleur réchauffé.- ce plat on dirait presque de la choucroute, mais cela n'en est pas.
Si vous aussi vous souhaitez créer votre diaporama, je vous invite à consulter la fiche pratique Comment créer un diaporama.