Gastronomie par Lucciolo2
C'est une viande qui est très peu connue et pourtant bien bonne, elle est vendue en tranches précuites. Ce sont les mamelles de la vache.

Tétine à la Moutarde

C'est une viande qui est très peu connue et pourtant bien bonne, elle est vendue en tranches précuites. Ce sont les mamelles de la vache.

Publié le 1 mai 2020 (930 lectures)
Ecrit par l'Ordissinaute Lucciolo2
Pour 2 personnes

Temps de préparation : 15 minutes                 
Temps de cuisson : 4 minutes

Ingrédients :
- 2 tranches de tétine
- beurre
- moutarde
- crème
- sel, poivre

Préparation : - Dans une poêle faire revenir les tranches de tétine avec un peu de beurre et faire cuire 3/4 minutes de chaque côté, saler, poivrer. - Sortir les tranches et déglacer la poêle avec la moutarde et la crème. -  servir les tétines nappée de sauce.