Mousse de Crevettes

Pour 4 personnes

Temps de préparation : -  15/20 minutes           

Ingrédients : -  1 1/2  sachet de gélatine  -  1/4 de tasse de lait -  2 tasses de crevettes rose -  1 paquet de fromage à la crème - 1 c. à café de paprika -  1 tasse de crème -  2 c. à soupe de ciboulette hachée -  sel, poivre.

Préparation : -  Dans un bol, combiner la gélatine et le lait. -  Dans le bol du robot, mélanger les crevettes, le fromage à la crème, le paprika, le sel et le poivre. -  Chauffez le lait au micro-ondes quelques secondes et ajoutez-le à la préparation. -  Transférer dans un bol et ajouter la ciboulette. -  Au batteur électrique, fouetter la crème jusqu'à obtention de pics fermes. -  Incorporer la crème à la préparation à l'aide d'une spatule. - Répartir dans quatre ramequins. -  Réfrigérer 1 heure.