Le Croc' Cake

Temps de préparation : - 15 minutes         « Pour 4/5 personnes »
Temps de cuisson : - 35 minutes
Température du four : - 180°C

Ingrédients :- 10 tranche de pain de mie sans croûte - 3 œufs - 20 cl. de crème liquide - 50 gr. de roquefort - 20 gr. de parmesan - 8 tranches de jambon - sel, poivre.


Préparation : Préchauffez le four à 180°C. - Faite fondre le roquefort dans la crème liquide sur du feu doux, assaisonnez et laissez  tiédir une fois fondu. - Pendant ce temps, commencez par chemiser le fond du moule à cake avec une couche de pain de mie, les tranches doivent recouvrir pil poil le fond. - Dans la crème au roquefort, ajoutez les œufs et battez vivement. - Pour le montage : - Versez un peu de crème roquefort en la faisant pénétrer dans le pain de mie, ajoutez par dessus du jambon ( coupé également à la bonne taille du moule ) et un peu de parmesan. - Renouvelez l'opération jusqu'en haut du moule et terminez par une couche de pain de mie et de crème. - Enfournez 35 minutes ( plantez la lame d'un couteau, elle doit ressortir propre ! puis laissez tiédir avant de servir.


Petits conseils du Chef :