Diaporama photo : Gaspacho de radis à la ciboulette

Pour 2 personnes : PRÉPARATION :30 minutes - CUISSON: 10 minutes. - INGRÉDIENTS : - Environ 15/20 radis - 1 blanc d'œuf -5 cl. de crème liquide - 10/12 brins de ciboulette - Quelques gouttes de Tabasco- sel.-  PRÉPARATION : -Laver les radis,ôter les fanes (vous pouvez les garder pour faire de la soupe ) ,et couper les radis en 3/4 morceaux dans une casserole. -Ajouter de l'eau pour que les radis soient recouverts, et faites bouillr à feu moyen jusqu'à ce que les radis soient cuits :ils vont se décolorer et devenir légèrement translucides. - Videz l'eau,  et passez les radis au mixeur, ce qui vous donnera une purée assez liquide, Salez ( 2 bonnes pincées ) et laissez refroidir. -Battez le blanc d'œuf en neige. - Versez la purée de radis sur le blanc d'œuf, et mélangez le tout délicatement avec une spatule. - Ajoutez la crème, la ciboulette et le Tabasco ( 3 à 5 gouttes suffisent,  n'hésitez pas à  les ajouter une par une et à goûter pour que ce ne soit pas trop fort à votre goût ) .  Mélangez bien, salez encore un peu si necessaire et versez dans des verrines.- Réservez au frais, au minimum 1 heure avant de servir, voire au congélateur pour que ça refroidisse plus vite si vous n'avez pas beaucoup de temps.