Diaporama photo : Avocats grillés & fromage frais.

Pour 2/3 personnes.-  PRÉPARATION :  15 minutes.  - INGRÉDIENTS : Pour 1 Avocat  -  1 jus de citron -  1/2 fromage frais de brebis ou chèvre  -  1 c. à sopupe d'huile d'olive  - fleur de sel, poivre ou piment d'Espelette.  - PRÉPARATION:   Couper l'avocat en 2, le peler et ôter le noyau.  Le tailler en quartiers et  les citronner avec la moitié  du jus de citron  pour qu'ils gardent leur couleur. -  Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire griller les tranches d'avocat. - Les retourner délicatement pour que toutes les faces colorent. -  Saler, poivrer et verser le reste du jus de citron.  - Déposer les quartiers sur une assiette,  répartir quelques portions de fromage  frais,  assaisonner d'un tour de moulin à poivre et d'un peu de fleur de sel, c'est prêt !! ( Facultatif  : on peut ajouter des noix  ou des amandes  écrasées pour apporter un peu de croquant.