Diaporama par Lucciolo2

Diaporama photo : " Karantika " ou " Calentica "

D'origine Hispano-Algérienne d'ou le nom qui viendrait de l'Espagnol « Caliente »= chaud. Cuisine de rue que l'on peut déguster chaud, en parts, préparé et cuit sur une plaque dans les rues.

Publié le 19 juin 2020 (721 lectures)
Ecrit par l'Ordissinaute Lucciolo2
Pour 4/6 personnes - PRÉPARATION:  15/20 minutes - CUISSON:  40/50 minutes au four à 200°C. ( th.6/7 ).

-  INGRÉDIENTS; 200 gr. de farine de pois chiches -  1 sachet de levure chimique - 5 cl. d'huile -  5 cl. de lait-  2 œufs -  3 parts de Vache qui rit  (fromage à tartiner )-  1 c. à soupe de cumin en grains ou en poudre -  ( Facultatif ) :  1 c. à café de moutarde forte ou de harissa.  - sel.

 -  PRÉPARATION :  Allumer le four à 200°C.  -  Huiler un plat à gratin ou un moule à tarte rectangulaire. -  Ecraser les vaches qui rit. -  Dans un saladier, mettre la farine en puits, incorporer les œufs 1 par 1 en fouettant entre chaque. -  Ajouter la levure, l'huile, le lait ( + moutarde ou harissa ) , le sel et la vache qui rit. -  Bien mélanger puis verser petit à petit 1 litre d'eau pour obtenir un mélange homogène, comme de la pâte à crèpes mais très liquide. -  Verser la préparation dans le moule. -  Enfourner pour 40 à 50 minutes. -  Parsemer de cumin à la sortie du four. -  Servir chaud, découpé en petites parts.


Bon Appétit. !
Si vous aussi vous souhaitez créer votre diaporama, je vous invite à consulter la fiche pratique Comment créer un diaporama.