Diaporama photo : Petits Flans de Câpres et Olives
Publié le 25 août 2020
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Pour 3/4 personnes
- PRÉPARATION : 20 minutes
- CUISSON: Au bain-marie au four pendant 20 minutes à170°C.
- INGRÉDIENTS : 4 œufs - 200 gr. de ricotta - 2 cuillères à soupe de câpres - 4 cuillères à soupe d'olives - 1 c. à soupe de fromage râpé - 3 c. à soupe de chapelure - beurre pour beurrer les petits moules - 1 c. à soupe de persil haché - sel, poivre.
- PRÉPARATION : Dénoyauter les olives . - Piler leur pulpe avec les câpres et le persil. - Dans saladier battre en neige les blancs d'œufs. - Mélanger à part la ricotta, les jaunes d'œufs, le fromage râpé le sel et le poivre. - Incorporer au mélange de Ricotta le hachis d'olives et câpres et les blancs d'œuf battus en neige. - Mélanger délicatement pour incorporer le tout. - Beurrer les petits moules et y saupoudrer de chapelure. - Y verser le mélange jusqu'au ras. - Faire cuire au bain-marie au four préchauffé à 170°C., pendant environ 20 minutes. - Démouler et servir bien chauds. - Accompagner de poisson à la vapeur ou grillé.
- PRÉPARATION : 20 minutes
- CUISSON: Au bain-marie au four pendant 20 minutes à170°C.
- INGRÉDIENTS : 4 œufs - 200 gr. de ricotta - 2 cuillères à soupe de câpres - 4 cuillères à soupe d'olives - 1 c. à soupe de fromage râpé - 3 c. à soupe de chapelure - beurre pour beurrer les petits moules - 1 c. à soupe de persil haché - sel, poivre.
- PRÉPARATION : Dénoyauter les olives . - Piler leur pulpe avec les câpres et le persil. - Dans saladier battre en neige les blancs d'œufs. - Mélanger à part la ricotta, les jaunes d'œufs, le fromage râpé le sel et le poivre. - Incorporer au mélange de Ricotta le hachis d'olives et câpres et les blancs d'œuf battus en neige. - Mélanger délicatement pour incorporer le tout. - Beurrer les petits moules et y saupoudrer de chapelure. - Y verser le mélange jusqu'au ras. - Faire cuire au bain-marie au four préchauffé à 170°C., pendant environ 20 minutes. - Démouler et servir bien chauds. - Accompagner de poisson à la vapeur ou grillé.
Si vous aussi vous souhaitez créer votre diaporama, je vous invite à consulter la fiche pratique Comment créer un diaporama.