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Jacques Bartlomovy

Saint brice sous forêt - 95 (Val-d'Oise)
Ordissinaute sur Ordissimo

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créations publiées
par Jacques Bartlomovy
(Vues 2686 fois au total)

Comment choisir sa viande, conseils de jacques

ma préférée la viande limousine, aujourd'hui je propose le rôti de boeuf (encore mieux de génisse) dans l'aiguillette de rumsteack ou du faux filet paré. Succès garanti. Prévoir 200 grammes par personne (mini) 10 minutes de cuisson par livres (une livre= 500 grammes)

Gastronomie
31 mars

Nombre de lectures : 2686
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Présentation de Jacques Bartlomovy

 
Centres d'interêt : metier de la viande, de l'évelage,sélection.abattage,découpe,desossage, parage,vente.Le jeu d'échec,
Profession / ancienne profession : ancien Boucher(De l'achat sur pied,jusqu'à la vente au détail) Cadre commercial, Chef d'entreprise.

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