Diaporama par Lucciolo2

Diaporama photo : Soufflé au Camembert

Vous obtiendrez des soufflés parfaitement montés si vous beurrez soigneusement les ramequins, jusqu'en haut avec un pinceau.

Publié le 22 mars 2021 (685 lectures)
Ecrit par l'Ordissinaute Lucciolo2
Pour 6 personnes
- PRÉPARATION : 25 minutes
- CUISSON : 30 minutes au four à 180°C. (th.6).

-  INGRÉDIENTS :  60 gr. de beurre -  50 gr. de farine-  1/2 litre de lait - noix de muscade-  100gr. de fromage blanc à 0%  de M.G. - 100 gr. de camembert bien ferme -  80 gr. de gruyère râpé -  4 jaune d'œufs -  6 blancs d'œufs - beurre pour les ramequins - sel, poivre du moulin.

-  PRÉPARATION :  Préchauffez le four à180°C. - Faite fondre le beurre, ajoutez la farine en pluie et faites cuire 1 à 2 minutes en mélangeant. - Versez le lait en remuant et laissez mijoter quelques minutes.-  Assaisonnez de sel, de poivre et noix de muscade et retirez du feu. -  Ajoutez le fromage blanc, le gruyère et les jaunes d'œufs. - Montez les blancs en neige ferme. - Mélangez le tout avec le camembert émietté en soulevant délicatement à l'aide d'une spatule. -  Remplissez les ramequins beurrés et poudrés de farine à 2/3 et enfournez 30 minutes à mi-hauteur. -  Servez sans attendre.
Si vous aussi vous souhaitez créer votre diaporama, je vous invite à consulter la fiche pratique Comment créer un diaporama.