Tout est très , très , très beau il faudrait des journées de X heures pour s'attarder sur chaque image , merci Victoria , Merci aussi à Clodisa les petites violettes ressemblent à des petits visages : super mignon ! Belles photos , idées déco , BRAVO !!!!
Etape 1: Malaxer la pâte à sucre pour la rendre plus souple
Modeler un petit "cône" , il faut qu'il soit un peu moins haut que la pétale de rose
Etape 2:
étaler très finement la pâte à sucre sur un tapis ici ou là ou sur un plan de travail saupoudré de sucre glace. Découper deux fleurs à l'aide d'un emporte-pièce ici ou là
Etape 3:
à l'aide de l'outil boule, aplatir les bords des pétales
Etape 4 et 5
poser le petit cône au centre et coller les pétales autour avec un peu d'eau
Etape 6
placer le bouton de rose obtenu au centre de la deuxième fleur et coller les pétales autour
Enfin vous pouvez donner à la rose un petit effet brillant à l'aide d'une poudre ou spray ...
Les feuilles vertes ont été découpées avec cet emporte-pièce feuilles de rose
Ces fleurs se conservent à température ambiante et peuvent être préparées plusieurs jours à l'avance (c'est même préférable)
Ce commentaire a été modifié le 28/06/2018 à 15:35
Italie
un ALBIZIA JULIBRISSIN ou Arbre à Soie :
roses trémières :
Merci aussi à Clodisa
Belles photos , idées déco , BRAVO !!!!
.
les pâtissiers du monde entier ont partagé leurs créations culinaires sous la forme
de gâteaux floraux au beurre.
La recette de la cristallisation des fleurs
Pour réaliser cette recette, il vous faut :
- 50 grammes de sucre cristallisé,
- 2 blancs d’œuf et
- environ 50 fleurs comestibles.
Temps de
préparation : 20-30 minutes.
1.) Récoltez les fleurs comestibles de votre choix (pétale de rose, fleurs de bourrache, violette…), n’hésitez pas à également cueillir des feuillages comestibles, en choisissant des formes variées (géranium odorant, mauve, sauge…)
qui, associés aux fleurs seront du plus bel effet sur vos pâtisseries.
2.) Après avoir lavé les fleurs très délicatement,
mettez les blancs d’œufs dans une assiette creuse afin de les battre légèrement à la fourchette (sans les monter en neige).
Passez directement les fleurs dans le blanc d’œuf ou badigeonnez-les avec un pinceau.
Roulez ensuite les pétales dans le sucre avec vos doigts ou à l’aide d’une petite cuillère.
Disposez ensuite les fleurs sur une plaque à four avec du papier sulfurisé, en faisant attention qu’elles ne se touchent pas.
3.) Pour le séchage, vous pouvez placer la plaque au four en laissant la porte légèrement entrouverte après un préchauffage préalable à 120°C.
Laissez « sécher » ainsi pendant environ 15 minutes en surveillant.
Il est aussi possible de laisser sécher les fleurs 2 à 3 jours à l’air libre, dans un endroit chaud mais pas en plein soleil.
Conserver en bocaux,
les fleurs cristallisées ainsi obtenues se gardent quelques jours sans problème avant utilisation.
par Lucas Heitz , Le Jardinier Curieux
"Rose en pâte à sucre"..(par Hanane)
Etape 1:
Malaxer la pâte à sucre pour la rendre plus souple
Modeler un petit "cône" , il faut qu'il soit un peu moins haut que la pétale de rose
Etape 2:
étaler très finement la pâte à sucre sur un tapis ici ou là ou sur un plan de travail saupoudré de sucre glace.
Découper deux fleurs à l'aide d'un emporte-pièce ici ou là
Etape 3:
à l'aide de l'outil boule, aplatir les bords des pétales
Etape 4 et 5
poser le petit cône au centre et coller les pétales autour avec un peu d'eau
Etape 6
placer le bouton de rose obtenu au centre de la deuxième fleur et coller les pétales autour
Enfin vous pouvez donner à la rose un petit effet brillant à l'aide d'une poudre ou spray ...
Les feuilles vertes ont été découpées avec cet emporte-pièce feuilles de rose
Ces fleurs se conservent à température ambiante et peuvent être préparées plusieurs jours à l'avance (c'est même préférable)