Top Des Meilleures Clématites Par Thierry Lavigne... Du Magazine Détente Jardin...
Elles sont nombreuses et diverses, les clématites...Choisir les meilleures paraît difficile si on ne les connaît pas... Mais nous allons vous simplifier la tâche...Après en avoir essayé des dizaines au fil des années, voici celles qui recueillent nos suffrages...À la fois pour leur robustesse, pour leur floraison abondante et pour leur charme particulier.
La Plus Robuste Des Doubles... ‘Multiblue’ . Caractéristiques : elle doit sa robustesse à l’indémodable ‘The Président’, dont elle descend, et qui a traversé le xxe siècle sans rival. Au cœur d’une corolle bleu foncé, les étamines de ‘Multiblue’ sont transformées en pétales fins et pointus...Elles forment un cœur hérissé durable qui persiste après la chute des pétales. À savoir : vigoureuse mais pas envahissante, ses pousses de 2 à 3 m n’ont pas forcément besoin de taille pour fleurir. Il faudra tout de même lesraccourcir de temps à autre pour l’inciter à former de nouvelles tiges depuis la base.
La Plus Tendre. Success® Lavender. Caractéristiques : cette première obtention des pépinières Travers (grands spécialistes des clématites) tient ses promesses avec d’immenses fleurs (12-15 cm de diamètre) d’un beau bleu lavande, sur une plante robuste mais peu volumineuse. À savoir : sa végétation mesurée (2 m) est un atout pour l’associer aux arbustes fragiles comme les érables japonais auxquels elle apporte une touche raffinée. Ajoutons que ses coloris ne passent pas au soleil. Fin février, gardez 1 ou 2 tiges de l’année et coupez les autres à la base pour une floraison de juin à septembre.
La Plus Pomponnée. C. macropetala ‘Markhamii’. Caractéristiques : l’une des plus précoces parmi les rustiques, car sa floraison débute en avril et se prolonge jusqu’à la mi-mai. Elle ne craint pas le froid et produit fidèlement chaque printemps des fleurs plus ou moins doubles d’un beau rose tendre, qui une fois pleinement épanouies forment de jolis pompons. À savoir : elle grimpe jusqu’à 2 m mais préfère ramper sur des arbustes bas. Il suffit de couper une des branches près de sa base dès la fin de la floraison en mai pour assurer la repousse et de jolies fleurs l’année suivante.
La Plus Docile. ‘Margot Koster’. Caractéristiques : cette clématite a tous les avantages des variétés de C. viticella (dites « à petites fleurs »), mais ses corolles sont bien plus grandes que les autres. Presque rondes, d’une belle teinte vieux rose qui ne passe pas au soleil, ellesse renouvellent durant deux mois, en juillet et en août. À savoir : très facile à soigner, il suffit de la tailler entre 20 cm et 1m soit dès la fin de la floraison pour libérer son support, soit en find’hiver (février). Si vous épargnez quelques tiges plus longues, elles fleurissent parfois plus tôt, dès le mois de juin.
La Plus Originale. ‘Gravetye Beauty’. Caractéristiques : ses jolies fleurs en clochettes dressées évoquent de petites tulipes. La confusion est accentuée par le fait que cette clématite préfère s’étaler et ramper entre les plantes vivaces que grimper sur un support.Il s’ensuit une belle succession de fleurs à la mi-août à la base de chaque paire de feuilles, le long des tiges (alors que si on la force à grimper à la verticale, elle ne fleurit qu’au bout des tiges). À savoir : sa végétation n’est jamais très dense, ce qui est une qualité...Car elle n’écrase pas les plantes qui lui servent de support.
La Plus Indémodable. ‘Étoile Violette’ . Caractéristiques : cousine des fameuses C. x jackmanii, elle en a tout le caractère, c’est-à-dire la floribondité et la facilité à vivre, mais elle propose des corolles plus rondes... Elle est d’un très beau violet pourpré foncé, qui ressort encore mieux derrière le bouquet d’étamines claires. À savoir : la floraison dure tout juillet et août, plus quelques fleurs en septembre quel que soit le mode de taille, sévère (40 cm en février) ou léger (les tiges sèches ou gênantes en fin d’été ou en fin d’hiver). Les corolles mesurent 8 à 10 cm de diamètre.
La Plus Irrésistible. C. montana ‘Broughton star’. Caractéristiques : les clématites des montagnes sont réputées très vigoureuses et capables de couvrir des arbres d’où elles laissent pendre de grandes lianes couvertes de fleurs roses ou blanches à 4 pétales en mai. Celle-ci est à la fois plus sophistiquée et bien moins vigoureuse, mais parfaite pour habiller une barrière. À savoir : ses corolles vieux rose saumoné s’ouvrent sur un cœur d’étamines pétaloïdes en étoile. L’ensemble est irrésistible et dure longtemps. On peut couper juste après la floraison les rameaux trop gênants.
La Plus Mignonne. ‘Savannah’. Caractéristiques : cette variété appartient au groupe des « herbacées » car elles se renouvellent naturellement depuis la base chaque printemps, comme des plantes vivaces. À savoir : les tiges s’allongent de 70 cm à 1,50 m et se faufilent entre les branches des arbustes voisins, sans les étouffer, mais juste pour conduire leurs fleurs au soleil en juillet et août. On augmente encore sa floribondité déjà intéressante en la laissant retomber du sommet d’un muret...Car elle fleurit alors tout au long des tiges les mieux exposées.
La Plus Chic. ‘Chantilly’. Caractéristiques : elle a fait une entrée remarquée il y a peu grâce à la délicatesse de son coloris. À savoir : elle offre une floraison en deux temps mai-juin, puis août- septembre (si on la taille peu), mais ses pousses restent plus compacteset la floraison est plus concentrée, donc plus spectaculaire. On peut aussi la tailler court (25 cm) en février, ce qui lui permet de fleurir un peu plus tard mais pour longtemps, de juillet à septembre. Parfaite en bac, sur une terrasse ombragée.
La Plus Prolifique. C. Golden tiara® ‘Kugotia’. Caractéristiques : avec ses petites fleurs en clochette, jaunes, une couleur qu’elle estla seule à porter dans cette famille, elle est originale. En juillet, elle produit d’innombrables fleurs. À savoir : les fleurs à 4 pétales épais et au cœur d’étamines noires s’ouvrent sur 6 à 8 cm de diamètre au cœur de la journée. Elles sont suivies de fruits plumeux argentés alors que la floraison se prolonge jusqu’en octobre. Coupez à 50 cm du sol en fin de saison ou en février pour que tout recommence.
Une Plantation Simple. On exagère le «côté capricieux des clématites», souvent dû à un excès d’arrosages et de fumure. Ameublissez la terre sur 30 cm ou 40 cm et incorporez du gravier de rivière si le sol est trop argileux. Placez la motte à la verticale ou à l’horizontale (peu importe) mais lecollet (base des tiges) doit rester à moins de 2 cm au-dessous du niveau du sol. Vous favoriserez un enracinement complémentaire en enterrant un ou deux entre-nœuds à faible profondeur (ou en les plaquant à la surface du sol sous une pierre plate). Mélangez du compost seulement à la même profondeur que les racines et mouillez bien le sol. Tassez modérément et arrosez peu, mais couvrez le sol avec des paillettes de lin qui tiennent les limaces à distance. Le premier été, arrosez autour du pied de temps en temps, mais sans mouiller la base des tiges. Les variétés portent parfois des noms à rallonge. Exemple C. Savannah ‘Evipo015’. Ils sont en fait composés du nom officiel, ici ‘Evipo015’, qui restera identique quel que soit le pays de vente et d’une appellation commerciale (souvent protégée)... Ici, Savannah, qui s’adapte selon le pays.
Ne Les Clouez Pas Au Mur ! Comme vous pouvez le constater sur les photos de cet article, les clématites s’épanouissent mieux sur des arbustes, des bambous, des grillages, des clôtures que sur des murs. Elles grimpent alors sans palissage, et sont en meilleure santé dans une situation plus ventilée. Les racines des arbustes les gardent aussi plusau sec. Vous Aimerez Aussi...
Par Hélène Piot Camille Oger & Louise Mirande Du Magazine Détente Jardin
Mélisse, verveine citronnelle, basilic pourpre et menthe, ces plantes aromatiques aux noms pleins de poésie parfument l’air et tous nos plats.
Si vous achetez vos herbes au supermarché, mieux vaut les choisir surglées ou séchées ; les herbes fraîches sont bien meilleures au marché ! Comment Conserver Les Herbes Aromatiques ?Après avoir lavé et essuyé les herbes, congelez-les en petites doses individuelles très pratiques. Vous pouvez les congeler en branches, hachées ou effeuillés, selon l'usage que vous en ferez. Les herbes surgelées se gardent un ou deux ans au maximum. Ou bien faites-les sécher dehors, en accrochant des bouquets d'herbes tête en bas, ou à l'intérieur, en les étalant sur une claie dans un endroit bien sec. Au four, c'est encore plus rapide : réglez le four au minimum et laissez la porte ouverte pendant le séchage. Retournez les herbes régulièrement et retirez-les dès qu'elles ont un aspect croquant. Une fois séchées, vous pouvez réduire vos herbes en paillettes ou en poudre pour créer un sel ou un beurre aromatisé par exemple. Les herbes séchées se conservent dans un récipient hermétique à l'abri de la lumière et de l'humidité et loin des sources de chaleur (comme votre cuisinière). Renouvelez vos stocks tous les ans, elles perdent vite leurs arômes.
Variétés & Bienfaits Des Herbes Aromatiques. La Sauge. Particulièrement utilisée dans la cuisine italienne, la sauge est l'une des plantes aromatiques les plus riches en antioxydants et en vitamine K. Le Romarin. Cette herbe emblématique du Sud aide à combattre les troubles gastro-intestinaux ; c'est une bonne source de vitamine B9, de calcium et de fer. La Mélisse. Utilisée en cuisine depuis l’Antiquité, on lui attribuait aussi des vertus médicinales. Elle présente des feuilles dentelées qui rappellent celles de la menthe et elle dégage un parfum légèrement citronné. Vous pouvez la conserver quelques jours au réfrigérateur, dans un sachet humidifié. Comment la déguster ? Elle est parfaite en infusion, en sirop, en sorbet, dans une salade de fruits ou une crème. Elle accompagne également les agrumes et les épices. L'aneth. Ce "faux ami", dont les graines rappellent celles de fenouil, est riche en potassium, en sodium et en soufre...en plus d'être diurétique et excellent pour la digestion. La Verveine Citronnelle. Cette plante aromatique dotée de feuilles fines de couleur vert clair dégage un parfum très frais fortement citronné. On peut la conserver quelques jours au frais dans un papier humidifié. Séchée, elle garde son parfum. Comment la déguster ? Utilisez-la en infusion, en sorbet, en glace, en marinade, dans les crèmes et les salades de fruits. Elle est très agréable aussi avec des poissons et des crustacés. La Coriandre. On adore ou on déteste son parfum puissant et unique. Incontrounable en Inde, au Vietnam ou en Thailande, elle est particulièrement riche en vitamines A et K. Le Basilic Pourpre. De la même famille que le basilic vert, il a des feuilles et des tiges violacées et des petites fleurs rose pâle. Très aromatique, il exhale un parfum légèrement poivré, mais plus doux que celui du basilic commun. Délicat, et même fragile, il fane très vite unefois coupé. Les basilics sont une bonne source d'antioxydants et de vitamine K, et ont des propriétés antibactériennes. Comment le déguster ? Vous pouvez l’utiliser dans des sauces, des marinades, du riz, des sirops ou des coulis de fruits. C'est aussi le meilleur ami de nos salades de tomates et autres plats de pâtes. Les Menthes. Il en existe au moins 18 espèces et beaucoup plus d’hybrides. Menthe douce, poivrée, menthe pomme, banane, fraise, chocolat ou gingembre, ces herbes vivaces aux feuilles dentelées exhalent un puissant parfum et poussent comme du chiendent. Elles ont l’avantage d’exiger peu de lumière, mais nécessitent un arrosage fréquent, voire quotidien en été. La menthe est une source de vitamines Aet B, de fer et de manganèse. Elle favorise la digestion. La menthe pomme. Ses feuilles vertes couvertes d’un fin duvet diffusent un parfum de pomme verte avec une note de menthe sauvage. Elle peut être cultivée presque toute l’année. Comment la déguster ? Dans des boissons chaudes ou froides (thé, infusion, jus de fruits), dans les salades de fruits, pour parfumer les pâtes des gâteaux, les tartes ou les gelées de fruits. Dans un sorbet à la pomme ou des mojitos… La menthe gingembre. Ses feuilles touffues d’un beau vert foncé dégagent, derrière un léger parfum de menthe épicée, des notes de gingembre frais.Comment la déguster ? Pour ajouter une touche épicée et exotique à des salades de légumes ou de fruits ; pour relever une compote de pêches ou d’ananas ...À tester dans les sauces des plats asiatiques, dans la farce des nems.
Les Bons Accordsbasilic. N'hésitez pas à marier les herbes entre elles ! Le bouquet garni (romarin, laurier, thym) a fait ses preuves, tout comme l'association aneth-menthe du tzatziki. En cuisine, toutes les herbes vont avec les bases neutres comme le yaourt ou le riz, mais certaines associations fonctionnent particulièrement bien... Poulet rôti romarin-citron, Carottes râpées-orange-menthe, Polenta-parmesan-sauge, Fraises-basilic, Concombres-aneth-huile d'olive, Agneau-coriandre. Le Saviez-Vous ?Il n’existe aucun index bien arrêté des « fines herbes ». Tout au plus le Comité des plantes à parfum aromatiques et médicinales (CPPARM) nous apprend-il que les plantes aromatiques (thym, persil d’industrie, estragon, basilic...) couvrent, en France, 2100 hectares. Et que la dénomination « herbes de Provence » répond à un dosage bien précis : 26% de romarin, 26% de sarriette, 26% d’origan, 19% de thym et 3% de basilic. Encore faut-il s’assurer qu’elles portent la mention «produit en Provence », «Origine Provence garantie » ou «Label Rouge» pour certifier leur provenance !
Infusion Maison. Toutes les herbes, fraîches ou sèches, se prêtent aux infusions... Qu'on les utilise seules, en mélange ou en association avec les fruits, du gingembre, de la cannelle, etc. Laissez-les infuser dix minutes dans l'eau chaude et filtrez simplement. La tisane de sauge est apaisante, la menthe digestive, le persil et le romain éclaircissent le teint... Pour une eau parfumée, écrasez vos herbes fraîches au pilon, dans les verres, seules ou avec une rondelle d'agrume par exemple, plus ajoutez de l'eau froide, plate ou gazeuse.
Recettes De Chef. Alexis Albrecht, à Rhinau (Bas-Rhin), se passionne pour les plantes sauvages ou cultivées par son père.Thym, basilic, coriandre, origan, ok. Mais cuisinez-vous l’agastache, la cardamine, l’huile de tagète ? Alexis Albrecht, le chef du restaurant AuVieux Couvent en Alsace, en a fait sa marque de fabrique. Ce chef étoilé se passionne pour les herbes aromatiques. « Au printemps, c’est la pleine saison du silène enflé. Son goût de petit pois frais est un délice, cru comme cuit. La cardamine des prés a la puissance du raifort : avec du vinaigre, de la farine de seigle et de la pulpe de cassis, cela fait une formidable fausse moutarde. On trouve aussi de la ciboulette plate asiatique, au goût d’ail plus marqué que la ciboulette française : je l’utilise crue, ou blanchie et mixée, pour parfumer un risotto, un potage ou une purée. Quant à la livèche, elle peut agrémenter soupes et pot-au-feu, mais j’en fais également une glace salée en amuse-bouche, ou bien une crème chiboust posée sur un gratin de rhubarbe. » Côté couleurs, pour apporter une touche de gaieté à une assiette, capucines ou pétales de roses sont désormais presque devenues des classiques. Maisavez-vous songé à dévorer les hémérocalles ? [url=https://commons.wikimedia.org/wiki/File[img= width=290,height=276]]<img[/img][/url] « Toutes sont comestibles, assure le chef. Elles ont un goût de figue fraîche. En amuse-bouche, je m’en sers comme d’un calice pour y glisser une cuillerée de houmous à l’huile d’argan.» Les tagètes, variété d’œillets d’Inde, ont, elles, un goût d’agrumes, entre la mandarine et le pamplemousse. Alexis Albrecht les utilise pour faire une huile aromatique aux saveurs très puissantes...« Je blanchis 4 poignées de fleurs pour stabiliser leur couleur, je les refroidis dans l’eau glacée, et je les laisse infuser deux jours au réfrigérateur dans 20 cl d’huile de pépins de raisins avant de filtrer. »Et En Dessert ? « Essayez donc un tiramisu aux violettes, ça change tout ! Mais pensez bien à les mixer rapidement et à cru : chauffées, elles perdent de leur arôme. » Indispensable avant de s’emparer d’un sécateur et de partir à la cueillette sur les chemins vicinaux, ce livre allie l’érudition du botaniste François Couplan et les recettes du chef suisse 2 étoiles Carlo Crisci. Vertiges des saveurs... Éditions du Belvédère, 29 €.
Une Variété De Tomate Miniature À Croquer... Par Catherine Delvaux Emmanuelle Saporta & Serge SchallDu Magazine Détente Jardin...
L’autre Tomate La tomate groseille, Lycopersicon pimpinellifolium, appartient à une espèce différente de celle de la tomate, Lycopersicon esculentum. Cette plante originaire du Pérou intéresse beaucoup les chercheurs, car elle est à l’origine de l’histoire de la tomate. Elle fait certainement partie des premières tomates que les conquistadors rencontrèrent quand ils prirent pied sur le Nouveau Monde. Un Tour Au Jardin. C’est une tomate de mi-saison, à croissance indéterminée, à laisser pousser en touffe posée sur un lit de paillage, ou à cultiver en pot. Le tuteurage est indispensable. Elle est si facile à faire pousser qu’on la recommande pour initier les enfants à la culture de la tomate. Autre bon point, elle est incroyablement résistante au mildiou. Dans les potagers très touchés par cette maladie fongique, elle est la seule à rester indemne, et sans aucun traitement ! Pour aller plus loin:consultez notre dossier consacré aux meilleures variétés de tomates pour devenir incollable sur le sujet! Des Fruits Lilliputiens. Elle produit une multitude de petits fruits bien ronds, de 2 à 3 g à peine, d’un très beau rouge lumineux (mais il existe une variété à fruits jaune orangé), réunis en grandes grappes. Pour L’apéritifla peau est assez épaisse, le fruit contient beaucoup de graines, surtout si on rapporte le nombre à la petitesse de la tomate, et à moins de s’adonner à la cuisine chinoise pour les farcir, on se contente de les picorer à l’apéritif, et de les faire craquer sous la dent. ici une idée de la taille de la tomate… À Savoir. La tomate groseille est aussi appelée ‘Petit Moineau’, un nom évocateur. On imagine les petits coups de bec dans les fruits, et on comprend qu’ils sont destinés aux appétits d’oiseau.
Les Meilleures Variétés De Tomates. Vous avez certainement une variété de tomate préférée, mais cela pourrait bien changer après avoir épluché notre dossier consacré aux meilleures variétés de tomates. Il y a celles aux formes généreuses, celles gorgées de soleil, les riches en goût et les très colorées. Au rayon des variétés de tomates peu connues, peut-être craquerez-vous pour la « Green Zebra », la « Noire de Crimée » ou encore la « Purple Calabash ». Bien évidemment, nous n’oublions pas les grands classiques comme la Cœur de Bœuf ou les tomates cerises. Cultiver La Tomate 'Gold Nugget.
Cette tomate fait penser à une cerise jaune. Toute petite, toute ronde, elle donne des fruits de juin à octobre. Pas De Taille Pour La Tomate Cerise. Les tomates cerises ne sont pas toutes rouges, il en existe aussi des jaunes, comme cette variété de tomate américaine récente (1983), de saison à précoce. Sa croissance est déterminée, elle ne nécessite donc aucune taille, et pousse en touffe fournie d’1 m tout au long de la saison. Une Culture Simple. Le tuteurage n’est pas indispensable. On peut se contenter de laisser le plant s’étaler tout seul, en prenant soin toutefois d’isoler les branches porteuses de fruits au contact du sol. On peut décider de donner un paillage épais de paillettes de lin, de chanvre ou de paille propre, ou simplement de déposer des cagettes au sol sur lesquelles vont reposer les branches. Toujours au rayon des tomates, découvrez la délicieuse rose de Berne, une ancienne variété à déguster cru avec un filet d’huile d’olive !
Des Tomates Fermes & Sucrées. Les petites tomates sont rondes, de 10 à 20 g, de couleur jaune orangé, d’un goût assez doux et agréable. La peau est un peu épaisse et la chair ferme, peu juteuse, assez sucrée, aussi prend-on plaisir à les croquer. À Picorercomme toutes les tomates cerises, les tomates poires et les tomates groseilles, ‘Gold Nugget’ se picore à l’apéritif, ou sert à la décoration des assiettes. Vous Êtes Ici...Accueil > Les plantes > Légumes et potager >
La tomate Cœur-de-Bœuf, la vraie de vraie : elle a un cœur "gros comme ça !". Pour reconnaître cette variété de tomate, c'est simple : elle est lisse, un peu en pointe et non côtelée. Revenue à la mode dans les années 2010, la tomate Cœur-de-bœuf est tout particulièrement cultivée en Bretagne et dans les Pays de la Loire. Attention toutefois à ne pas la confondre avec une variété de tomate hybride quelconque vendue dans les grandes surfaces.
Avec Détente Jardin, évitez les pièges et devenez incollable sur la tomate Cœur-de-Bœuf. Voici la fameuse 'Cuor di Bue', la tomate Cœur de Bœuf, la vraie !
Considérée par certains comme étant la meilleure variété de tomates, elle donne des fruits de belle taille (200 à 300 g) pouvant atteindre 500 à 700 g. Ces tomates ont une chair pleine très savoureuse, riche en sucre. Elles sont idéales pour les farcis, les soupes froides et les jus.La vraie tomate coeur de boeufLa véritable Coeur de Boeuf ressemble à un coeur d’animal - il faut le préciser à un moment où de nombreuses tomates se trouvent étiquetées sous ce nom, autant sur les étals que dans les catalogues. Elle n’a rien à voir avec les grosses tomates fortement côtelées dérivant de variétés italiennes.
Découvrez La Petite Tomate Cœur De Bœuf. Cette variété de mi-saison (récolte de juin à septembre) donne des fruits de 50 à 100 g, à chair ferme et douce, sans acidité. A consommer en salade ou en garniture. Robuste comme un bœuf. Cette variété à croissance indéterminée, de saison à précoce, est régulière et robuste. Elle pousse à près de 2 m. Elle est productive et assez bienrésistante aux maladies. La tomate coeur de boeuf demande de bons apports de matière organique (compost bien mûr, mélangé par exemple à du fumier de plus d’un an). Elle donne un magnifique fruit rouge franc à rosé, en forme de coeur, un peu dissymétrique, terminé en légère pointe, et pouvant atteindre 500 à 600 g, mais pesant plus couramment 300 g. Attention, elle produit parfois des fruits déformés, mais rien de grave, et le goût n’est pas altéré. Péché De Chair. La chair est abondante, pauvre en graines, d’une grande douceur, très parfumée, sucrée, mais quelquefois légèrement farineuse. Toute Cruec’est une tomate qui se plie à tous les usages en cuisine, mais sa chair est si fine qu’on peut trouver dommage de la faire cuire. Les amateurs préfèrent la déguster crue, avec une seule feuille de basilic - pas plus par pitié, au risque de masquer son goût - et avec un filet d’huile d’olive. La vraie tomate Coeur de Boeuf - lisse, un peu en pointe et non côtelée - est cultivée depuis plus d’une centaine d’années… en Italie. Pas Malade Du Tout... Son feuillage fin et très découpé qui a tendance à retomber laisse penser au jardinier débutant qu’elle est malade. Pas de panique, c’est son allure normale ! Dans le même registre : amateur de tomate, vous connaissez forcément la « Cuor di Bue ». En français dans le texte, la « Cœur de Bœuf ». Tout ce que vous devez savoir sur la reine des tomates est sur Détente Jardin.
Cueillez les tomates du jardin à point. Rien n’est meilleur qu’une tomate cueillie juste mûre, prête à rejoindre l’assiette. Les tomates cueilles trop tôt n’ont pas accumulé assez de sucres. Elles seront incapables de les fabriquer après la cueillette. Les fruits immatures tourneront au rouge, mais resteront toujours plus acides que ceux cueillis au bon moment, même si on les expose au soleil, derrière une vitre. Les variétés très hâtives, que l’on récolte moins de deux mois après les avoir replantées en pleine terre, ont également une saveur plus acide que les tomates de mi-saison. Disposant de moins de temps pour accumuler du sucre, les fruits sont plus acidulés que les autres. Pour aller plus loin : maintenant que vous savez cultiver des bonnes tomates dans votre jardin, servez-vous en pour réaliser...
La Groseille...Conseils De Culture & Délicieuses Recettes Par Emmanuelle Saporta Du Magazine Détente Jardin
Ces petites baies translucides, belles comme des bijoux, sont désaltérantes, craquantes, et bourrées de vitamines. Et le groseillier est facile à cultiver. Pourquoi s’en priver ?
En magasin, les groseilles sont souvent présentées dans des barquettes minuscules et coûtent une fortune ! Mieux vaut les cultiver soi-même, pour en manger autant que l’on veut sans se ruiner. Leurs buissons super généreux en fruits présentent aussi le grand avantage d’être très décoratifs. Alors pourquoi s’en priver plus longtemps ? Invitez les groseilliers dans votre jardin ! Conseils De Culture. La PlantationPlantez vos groseilliers dans un sol riche, bien drainé mais qui reste frais. Espacez-les d’un mètre. Apportez une bonne dose de fumier ou de compost bien décomposé deux fois par an. Ces arbustes préfèrent le soleil mais peuvent aussi pousser à mi-ombre. Les Soins. Le groseillier fructifie sur les bois de 1 à 2 ans ; supprimez ces tiges quand elles ont fructifié deux fois et aérez le centre du buisson de temps en temps. Arrosez bien en été. Ne binez pas autour du groseillier car ses racines sont très superficielles ; étalez plutôt une couche de paille ou de BRF (bois raméal fragmenté) au pied de l’arbuste pour éviter la pousse des mauvaises herbes et maintenir une bonne humidité dans le sol. Si vous manquez de place, palissez vos groseilliers le long d’un mur ou d’une clôture. Pour des récoltes plus abondantes, associez plusieurs variétés qui se pollinisent entre elles. C’est aussi la garantie d’une récolte étalée de juin à juillet selon les régions. Les Meilleures VariétésBaies Rouges. -‘Jonkheer van Tets’ : fruits juteux, bien parfumés, sucrés et un peu acides. Variété productive. Pour les régions à climat froid en hiver. Bonne résistance aux maladies. Récolte dès juillet. -‘Rovada’ : Très longues grappes. Fruits à consommer frais ou transformés (confitures, gelées). Variété productive. Résistante à l’oïdium. Récoltedeuxième quinzaine de juillet. -‘Junifer’ : fruits parfumés, à la fois sucrés et acidulés. La meilleure variété pour toutes les transformations (confitures, jus, sorbets…). Récolte finjuin, début juillet.
Baies Roses‘Gloire des Sablons’ : saveur sucrée et fruitée. Variété ancienne. Grappes lâches, arbuste très décoratif. Récolte mi-juillet.
Baies Blanches -‘Versaillaise blanche’ : fruits translucides à saveur fruitée et acidulée. Variété auto-fertile. Récolte mi-juillet.
Comment Consommer La Groseille. Récoltez les groseilles quand elles sont bien brillantes. Mangez-les rapidement ou conservez-les quelques jours au frais. Après les avoir lavées, consommez-les telles quelles ou avec un peu de sucre pour ceux qui redoutent leur petit côté acidulé (mais c’est dommage). Elles sont excellentes avec du fromage blanc ou en tarte meringuée, et parfaites pour être transformées en coulis, en confiture ou en gelée - épépinées c’est fastidieux mais c’est mieux. Elles accompagnent aussi avec bonheur les viandes blanches et le gibier. Ajoutez-les en fin de cuisson pour éviter qu’elles ne se décomposent. Le Saviez-Vous ? Désaltérante (elle contient 82 % d’eau), la groseille est peu sucrée et très peu calorique (33 kcal/100 g seulement). Très riche en vitamine C (40 mg/100 g) – autant que le pamplemousse – elle contient aussi des minéraux et des oligo-éléments (potassium, calcium, fer…). Sa bonne teneur en fibres (8 g/100 g) aide à réguler le transit. Si vous suivez les conseils de la campagne « 5 fruits et légumes par jour », sachez que 80 g de groseilles fraîches représentent une portion de fruits pour la journée.
"Venez au jardin, je voudrais que mes roses vous voient." ( R.B Sheridan)
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Pour ceux qui aiment les fleurs, ce partage floral printanier de mon jardin...Sans prétention, ce sont des fleurs simples de saison... qui ont égayé mon jardin par leur couleurs et leur parfum... Pour le plaisir des yeux et du coeur...Avec mes amitiés...
Non les rosiers ne sont pas difficiles à réussir, à condition de bien respecter certaines règles ! La période idéale pour planter des rosiers s'étale de novembre à mars. Mais leur mise en terre pourra intervenir durant toute l'année, même en plein été, à condition d'utiliser alors des pieds élevés en conteneurs de plastique. Au moment d'effectuer la plantation de vos rosiers, il faudra couper les racines quelque peu détériorées de vos sujets, ainsi que celles vous semblant molles ou ayant tendance à s'entremêler. Préparez un mélange d'eau et de terre de jardin, voire argileuse, ou d'un « pralin » du commerce. Cette préparation devra avoir la consistance d'une boue pour présenter suffisamment d'efficacité. Trempez toutes les racines dans cette solution mielleuse, ce qui favorisera le développement de nombreuses petites racines.
Comment favoriser la croissance des rosiers ? Pour que les rosiers que vous allez planter poussent avec vigueur, apportez-leur une bonne fumure organique (fumier ou compost) et 100 g d'un engrais spécialisé du commerce. Placez chacun de vos rosiers au centre du trou que vous aurez préparé (60 à 70 cm de profondeur). Veillez à ce que le point de greffe, matérialisé par un renflement à la base de la tige, dépasse légèrement le niveau du sol. Étalez les racines dans toutes les directions au fond de la cavité et refermez cette dernière en tassant régulièrement la terre apportée. Une fois chaque rosier bien positionné dans son trou de plantation, il faudra faire glisser de la terre autour des racines, en tassant bien au fur et à mesure avec la main. N'oubliez pas, enfin, de creuser une légère cuvette, afin d'y verser de l'eau d'arrosage, et de tuteurer vos différents rosiers.
Où Voir Les Plus Belles Roses ? Par Dorothée Bécart...Source...Détente Jardin
La rose, reine de nos jardins, refleurit au printemps... l’occasion de découvrir ses innombrables variétés dans les plus belles roseraies de France.
Vue de l'une des roseraies du Parc de la Tête d'Or Lyon et sa région, une passion ancienne pour les rosiersEn 2015, Lyon accueillait le festival mondial des roses. La capitale des Gaules célèbrait ainsi une fleur profondément ancrée dans son histoire. En effet, au XIXe siècle, Lyon concentrait 15 % de la production mondiale de roses ; 70 % des obtentions annuelles étaient le fait de roseraies lyonnaises. Aujourd'hui, ce sont près de 30 000 roses qui se laissent admirer dans les roseraieset les jardins lyonnais. Découvrez notamment les roserais du Parc de la tête d'Or à Lyon. 1. Rose 'Baron J. B. Gonella' obtenue par Guillot Père en 1859 2. Rosa 'Lucens Erecta' 3. Rose 'Loulou de Cacharel' obtenue par Dorieux 4. Rose 'Adrien Mercier' 5. Roseraie du jardin botanique
Les Jardins De Bionnay (Rhône). 1. Le gazebo chatouillé par les rosiers grimpants. 2. et 3. Jardins de roses inspirés par les chambres vertes des jardins anglais 4. Près de 300 variétés de roses se laissent admirer au sein de huit jardins thématiques Au cœur des 5 hectares des Jardins de Bionnay, la rose tient une place particulière : huit petits jardins thématiques aménagés à la façon des "chambres vertes" des jardins anglais lui sont dédiés. On peut y admirer près de 300 variétés de roses anciennes et modernes qui côtoient clématites, lys ou pavots... un vrai régal pour les sens, à quelques encâblures de Lyon ! Les jardins de Bionnay; Ils sont ouverts du 4 mai au 25 juin 2017, jeudi, vendredi, samedi et dimanche ainsi que le lundi 8 mai et le lundi 5 juin (Pentecôte), de 14 h30 à 18 h 30. Entrée gratuite pour les moins de 12 ans, 7,50 € pour les adultes et les plus de 12 ans.
Les Jardins De Roquelin (Loiret). Le jardin de roses à l'anglaise à RoquelinCadre rêvé pour une escapade romantique, les jardins de Roquelin célèbrent la fleur qui dit le mieux les sentiments amoureux : la rose, fleur-vedettede sa roseraie à l'anglaise. 'Aimable amie', 'Guirlande d'amour' ou 'Cuisses de nymphe' : les noms des rosiers sont au diapason de l'atmosphère délicieusement surannée des lieux... Bonus : les fleurs et les plantes du jardin peuvent, en majorité, être achetées ou commandées dans la pépinière attenante. Les jardins de Roquelin. Ouverts du 29 avril au 8 octobre 2017 de 10h à 18h, sauf le mardi. 6€ par personne. Gratuit pour les moins de 18 ans.
Festival Des Roses De Chédigny (Indre-et-Loire). 1. et 2. Un village entièrement consacré à la roseAu printemps, Chédigny, village-jardin, croule littéralement sous les roses, que l'on peut découvrir lors des balades florales organisées régulièrement (les deuxièmes vendredis du mois à partir d'avril) ou à l'occasion du Festival des Roses organisé par l'association Roses de Chédigny. Ce dernier fête cette année ses dix ans, sous le double-parrainage de Chantal Colleu-Dumond, la directrice du Domaine et du Festival international des jardins de Chaumont-sur-Loire et Guy Delbard, grand spécialiste des roses. Expositions, conférences, ateliers se succéderont pendant deux jours, avec la complicité de 60 exposants (rosiéristes, pépiniéristes, artisans, acteurs associatifs...). Festival des Roses de Chédigny. Les 27 et 28 mai 2017 de 10h à 19h Entrée 2 €
Journées De La Rose À L'Abbaye De Chaalis (Oise). Une fête organisée chaque année à l'apogée de la floraison des roses de ChaalisA l'Abbaye de Chaalis, les roses s'ébattent sur près de 3500 m2. Un héritage de Nélie Jacquemart-André, dernière propriétaire des lieux. Chaque année, à l'apogée de leur floraison, trois jours leur sont consacré, pendant lesquels horticulteurs, pépiniéristes et autres artisans se retrouvent dans ce cadre exceptionnel. Au programme cette année, une thématique gourmande, "Saveurs de roses" et un parrain de choix, le pâtissier Pierre Hermé. De quoi satisfaire les yeux... et les papilles ! Journées de la Rose à l'Abbaye de Chaalis Les 8 /9 et 10 juin 2018 de 10h à 19h Entrée:8 € achat adulte en ligne, 9 € achat adulte sur place Gratuit pour les moins de 12 ans Pass 3 jours : 14 €
Roseraie Du Parc De Bagatelle (Paris). L'une Des Plus Importantes Collections En FranceOn ne présente plus la roseraie du parc de Bagatelle, à Paris, et ses 10000 fleurs issues de 1200 espèces différentes. Un "must" à ne surtout pas manquer. Parc de Bagatelle Ouvert tous les jours de 9h30 à 20h Entrée 5,50 €, visite guidée, 8 €
Fête Des Jardiniers Au Château De Lude (Sarthe). 1. Le château de Lude, bordé de toutes parts par les roses 2. Rosier 'Plaisanterie' 3. Rosier 'Clair Matin' Les jardins du Château de Lude comportent une superbe roseraie consacrée aux roses chinoises, aux roses thé et hybrides de thé.La fête des jardiniers organisée début juin est une occasion de les découvrir, en même temps que les plantes de collections présentées par la soixantaine d'exposants. A noter également : la remise du prestigieux prix P. J. Redouté du meilleur livre de jardin de l'année. Fête des jardiniers au Château de Lude. Samedi 2 et dimanche 3 juin de 10h à 19h 8 € par adulte - Entrée gratuite pour les moins de 18 ans
Roseraie Du Château De Mesnil-Geoffroy (Seine-Maritime). La roseraie privée la plus importante en Normandie2900 rosiers issus de 2000 variétés différentes sont à découvrir dans le parc du Château de Mesnil-Geoffroy, un véritable "bouquet de roses" entretenu avec passion par les propriétaires des lieux, le prince et la princesse Kayali. Château et jardins du Mesnil-Geoffroy. Ouvert jusqu'au 30 septembre, de 14h30 à 18h Adulte : 7€-Enfants de 7 à 15 ans : 4€ - Gratuit pour les moins de 7 ans Visite guidée uniquement du vendredi au dimanche et férié, 9 € par adulte.
Autour De La Rose Aux Jardins De Valloires (Somme) La roseraie de Valloires comprend 200 variétés locales, certaines anciennes et rares, dont la Rose de Picardie (à droite)Cette année, la rose est à la fête dans les jardins de Valloires. Le 6 juin, dans le cadre de Rendez-vous aux jardins , la rose "Séduction picarde", création de l'obtenteur Dominique Massad,sera baptisée ; et début juillet, les coquettes roses du jardin de Valloires seront fêtées dignement (ateliers, exposants, visites...). Les jardins de Valloires. Du 1er mai au 30 septembre de 10h à 19h Adulte : 9,50€--Enfant : 5,50 €
Fête Des Roses À La Roseraie De Saverne (Bas-Rhin) La roseraie de Saverne, avec 8500 plants de rosiers issus de 550 variétés, est la deuxième roseraie de France.C'est l'une des plus importantes et des plus anciennes roseraies de France : la roseraie de Saverne, créée en 1898, est un écrin de choix pour les roses, avec ses nombreuses animations (cours de greffe, cours de taille)organisées tout au long de l'année. Le 21 juin, elles auront même le droit à leur fête. Au programme : repas et concerts. Fête des roses à Saverne. Le 18 juin à partir de 11h à 18h. Entrée : 2,50€ - Gratuite pour les moins de 16 ans. Roseraie ouverte tous les jours de 10h à 19h du 20 mai au 3 septembre.
Du Magazine Détente Jardin...
Elles sont nombreuses et diverses, les clématites...Choisir les meilleures paraît difficile si on ne les connaît pas...
Mais nous allons vous simplifier la tâche...Après en avoir essayé des dizaines au fil des années, voici celles qui recueillent nos suffrages...À la fois pour leur robustesse, pour leur floraison abondante et pour leur charme particulier.
La Plus Robuste Des Doubles...
‘Multiblue’ .
Caractéristiques : elle doit sa robustesse à l’indémodable ‘The Président’, dont elle descend, et qui a traversé le xxe siècle sans rival.
Au cœur d’une corolle bleu foncé, les étamines de ‘Multiblue’ sont transformées en pétales fins et pointus...Elles forment un cœur hérissé durable qui persiste après la chute des pétales.
À savoir : vigoureuse mais pas envahissante, ses pousses de 2 à 3 m n’ont pas forcément besoin de taille pour fleurir. Il faudra tout de même lesraccourcir de temps à autre pour l’inciter à former de nouvelles tiges depuis la base.
La Plus Tendre.
Success® Lavender.
Caractéristiques : cette première obtention des pépinières Travers (grands spécialistes des clématites) tient ses promesses avec d’immenses fleurs (12-15 cm de diamètre) d’un beau bleu lavande, sur une plante robuste mais peu volumineuse.
À savoir : sa végétation mesurée (2 m) est un atout pour l’associer aux arbustes fragiles comme les érables japonais auxquels elle apporte une
touche raffinée.
Ajoutons que ses coloris ne passent pas au soleil.
Fin février, gardez 1 ou 2 tiges de l’année et coupez les autres à la base pour une floraison de juin à septembre.
La Plus Pomponnée.
C. macropetala ‘Markhamii’.
Caractéristiques : l’une des plus précoces parmi les rustiques, car sa floraison débute en avril et se prolonge jusqu’à la mi-mai. Elle ne craint pas le froid et produit fidèlement chaque printemps des fleurs plus ou moins doubles d’un beau rose tendre, qui une fois pleinement épanouies forment de jolis pompons.
À savoir : elle grimpe jusqu’à 2 m mais préfère ramper sur des arbustes bas. Il suffit de couper une des branches près de sa base dès la fin de la floraison en mai pour assurer la repousse et de jolies fleurs l’année suivante.
La Plus Docile.
‘Margot Koster’.
Caractéristiques : cette clématite a tous les avantages des variétés de C. viticella (dites « à petites fleurs »), mais ses corolles sont bien plus grandes que les autres.
Presque rondes, d’une belle teinte vieux rose qui ne passe pas au soleil, ellesse renouvellent durant deux mois, en juillet et en août.
À savoir : très facile à soigner, il suffit de la tailler entre 20 cm et 1m soit dès la fin de la floraison pour libérer son support, soit en find’hiver (février).
Si vous épargnez quelques tiges plus longues, elles fleurissent parfois plus tôt, dès le mois de juin.
La Plus Originale.
‘Gravetye Beauty’.
Caractéristiques : ses jolies fleurs en clochettes dressées évoquent de petites tulipes.
La confusion est accentuée par le fait que cette clématite préfère s’étaler et ramper entre les plantes vivaces que grimper sur un support.Il s’ensuit une belle succession de fleurs à la mi-août à la base de chaque paire de feuilles, le long des tiges (alors que si on la force à grimper à la verticale, elle ne fleurit qu’au bout des tiges).
À savoir : sa végétation n’est jamais très dense, ce qui est une qualité...Car elle n’écrase pas les plantes qui lui servent de support.
La Plus Indémodable.
‘Étoile Violette’ .
Caractéristiques : cousine des fameuses C. x jackmanii, elle en a tout le caractère, c’est-à-dire la floribondité et la facilité à vivre, mais elle propose des corolles plus rondes... Elle est d’un très beau violet pourpré foncé, qui ressort encore mieux derrière le bouquet d’étamines claires.
À savoir : la floraison dure tout juillet et août, plus quelques fleurs en septembre quel que soit le mode de taille, sévère
(40 cm en février) ou léger (les tiges sèches ou gênantes en fin d’été ou en fin d’hiver). Les corolles mesurent 8 à 10 cm de diamètre.
La Plus Irrésistible.
C. montana ‘Broughton star’.
Caractéristiques : les clématites des montagnes sont réputées très vigoureuses et capables de couvrir des arbres d’où elles laissent pendre de grandes lianes couvertes de fleurs roses ou blanches à 4 pétales en mai.
Celle-ci est à la fois plus sophistiquée et bien moins vigoureuse, mais parfaite pour habiller une barrière.
À savoir : ses corolles vieux rose saumoné s’ouvrent sur un cœur d’étamines pétaloïdes en étoile.
L’ensemble est irrésistible et dure longtemps. On peut couper juste après la floraison les rameaux trop gênants.
La Plus Mignonne.
‘Savannah’.
Caractéristiques : cette variété appartient au groupe des « herbacées » car elles se renouvellent naturellement depuis la base chaque printemps, comme des plantes vivaces.
À savoir : les tiges s’allongent de 70 cm à 1,50 m et se faufilent entre les branches des arbustes voisins, sans les étouffer, mais juste pour conduire leurs fleurs au soleil en juillet et août.
On augmente encore sa floribondité déjà intéressante en la laissant retomber du sommet d’un muret...Car elle fleurit alors tout au long des tiges les mieux exposées.
La Plus Chic.
‘Chantilly’.
Caractéristiques : elle a fait une entrée remarquée il y a peu grâce à la délicatesse de son coloris.
À savoir : elle offre une floraison en deux temps mai-juin, puis août- septembre (si on la taille peu), mais ses pousses restent plus compacteset la floraison est plus concentrée, donc plus spectaculaire. On peut aussi la tailler court (25 cm) en février, ce qui lui permet de fleurir un peu plus tard mais pour longtemps, de juillet à septembre.
Parfaite en bac, sur une terrasse ombragée.
La Plus Prolifique.
C. Golden tiara® ‘Kugotia’.
Caractéristiques : avec ses petites fleurs en clochette, jaunes, une couleur qu’elle estla seule à porter dans cette famille, elle est originale. En juillet, elle produit d’innombrables fleurs.
À savoir : les fleurs à 4 pétales épais et au cœur d’étamines noires s’ouvrent sur 6 à 8 cm de diamètre au cœur de la journée.
Elles sont suivies de fruits plumeux argentés alors que la floraison se prolonge jusqu’en octobre.
Coupez à 50 cm du sol en fin de saison ou en février pour que tout recommence.
Une Plantation Simple.
On exagère le «côté capricieux des clématites», souvent dû à un excès d’arrosages et de fumure.
Ameublissez la terre sur 30 cm ou 40 cm et incorporez du gravier de rivière si le sol est trop argileux.
Placez la motte à la verticale ou à l’horizontale (peu importe) mais lecollet (base des tiges) doit rester à moins de 2 cm au-dessous du niveau du sol.
Vous favoriserez un enracinement complémentaire en enterrant un ou deux entre-nœuds à faible profondeur (ou en les plaquant à la surface du sol sous une pierre plate).
Mélangez du compost seulement à la même profondeur que les racines et mouillez bien le sol.
Tassez modérément et arrosez peu, mais couvrez le sol avec des paillettes de lin qui tiennent les limaces à distance.
Le premier été, arrosez autour du pied de temps en temps, mais sans mouiller la base des tiges.
Les variétés portent parfois des noms à rallonge. Exemple C. Savannah ‘Evipo015’. Ils sont en fait composés du nom officiel, ici ‘Evipo015’, qui restera identique quel que soit le pays de vente et d’une appellation commerciale (souvent protégée)...
Ici, Savannah, qui s’adapte selon le pays.
Ne Les Clouez Pas Au Mur !
Comme vous pouvez le constater sur les photos de cet article, les clématites s’épanouissent mieux sur des arbustes, des bambous, des grillages, des clôtures que sur des murs.
Elles grimpent alors sans palissage, et sont en meilleure santé dans une situation plus ventilée. Les racines des arbustes les gardent aussi plusau sec.
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Par Hélène Piot Camille Oger & Louise Mirande
Du Magazine Détente Jardin
Mélisse, verveine citronnelle, basilic pourpre et menthe, ces plantes aromatiques aux noms pleins de poésie parfument l’air et tous nos plats.
Si vous achetez vos herbes au supermarché, mieux vaut les choisir surglées ou séchées ; les herbes fraîches sont bien meilleures au marché !
Comment Conserver Les Herbes Aromatiques ? Après avoir lavé et essuyé les herbes, congelez-les en petites doses
individuelles très pratiques. Vous pouvez les congeler en branches, hachées ou effeuillés, selon l'usage que vous en ferez.
Les herbes surgelées se gardent un ou deux ans au maximum. Ou bien faites-les sécher dehors, en accrochant des bouquets d'herbes tête en bas, ou à l'intérieur, en les étalant sur une claie dans un endroit bien sec.
Au four, c'est encore plus rapide : réglez le four au minimum et laissez la porte ouverte pendant le séchage. Retournez les herbes régulièrement et retirez-les dès qu'elles ont un aspect croquant.
Une fois séchées, vous pouvez réduire vos herbes en paillettes ou en poudre pour créer un sel ou un beurre aromatisé par exemple.
Les herbes séchées se conservent dans un récipient hermétique à l'abri de la lumière et de l'humidité et loin des sources de chaleur (comme votre cuisinière).
Renouvelez vos stocks tous les ans, elles perdent vite leurs arômes.
Variétés & Bienfaits Des Herbes Aromatiques.
La Sauge.
Particulièrement utilisée dans la cuisine italienne, la sauge est l'une des plantes aromatiques les plus riches en antioxydants et en vitamine K.
Le Romarin.
Cette herbe emblématique du Sud aide à combattre les troubles gastro-intestinaux ; c'est une bonne source de vitamine B9, de calcium et de fer.
La Mélisse.
Utilisée en cuisine depuis l’Antiquité, on lui attribuait aussi des vertus médicinales.
Elle présente des feuilles dentelées qui rappellent celles de la menthe et elle dégage un parfum légèrement citronné.
Vous pouvez la conserver quelques jours au réfrigérateur, dans un sachet humidifié.
Comment la déguster ? Elle est parfaite en infusion, en sirop, en sorbet, dans une salade de fruits ou une crème.
Elle accompagne également les agrumes et les épices.
L'aneth.
Ce "faux ami", dont les graines rappellent celles de fenouil, est riche en potassium, en sodium et en soufre...en plus d'être diurétique et excellent pour la digestion.
La Verveine Citronnelle.
Cette plante aromatique dotée de feuilles fines de couleur vert clair dégage un parfum très frais fortement citronné. On peut la conserver quelques jours au frais dans un papier humidifié. Séchée, elle garde son parfum.
Comment la déguster ? Utilisez-la en infusion, en sorbet, en glace, en marinade, dans les crèmes et les salades de fruits.
Elle est très agréable aussi avec des poissons et des crustacés.
La Coriandre.
On adore ou on déteste son parfum puissant et unique. Incontrounable en Inde, au Vietnam ou en Thailande, elle est particulièrement riche en vitamines A et K.
Le Basilic Pourpre.
De la même famille que le basilic vert, il a des feuilles et des tiges violacées et des petites fleurs rose pâle.
Très aromatique, il exhale un parfum légèrement poivré, mais plus doux que celui du basilic commun. Délicat, et même fragile, il fane très vite unefois coupé.
Les basilics sont une bonne source d'antioxydants et de vitamine K, et ont des propriétés antibactériennes.
Comment le déguster ? Vous pouvez l’utiliser dans des sauces, des marinades, du riz, des sirops ou des coulis de fruits.
C'est aussi le meilleur ami de nos salades de tomates et autres plats de pâtes.
Les Menthes.
Il en existe au moins 18 espèces et beaucoup plus d’hybrides. Menthe douce, poivrée, menthe pomme, banane, fraise, chocolat ou gingembre, ces herbes vivaces aux feuilles dentelées exhalent un puissant parfum et poussent comme du chiendent. Elles ont l’avantage d’exiger peu de lumière, mais nécessitent un arrosage fréquent, voire quotidien en été. La menthe est une source de vitamines Aet B, de fer et de manganèse. Elle favorise la digestion.
La menthe pomme.
Ses feuilles vertes couvertes d’un fin duvet diffusent un parfum de pomme verte avec une note de menthe sauvage. Elle peut être cultivée presque toute l’année.
Comment la déguster ? Dans des boissons chaudes ou froides (thé, infusion, jus de fruits), dans les salades de fruits, pour parfumer les pâtes des gâteaux, les tartes ou les gelées de fruits. Dans un sorbet à la pomme ou des mojitos…
La menthe gingembre.
Ses feuilles touffues d’un beau vert foncé dégagent, derrière un léger parfum de menthe épicée, des notes de gingembre frais.Comment la déguster ? Pour ajouter une touche épicée et exotique à des salades de légumes ou de fruits ; pour relever une compote de pêches ou d’ananas ...À tester dans les sauces des plats asiatiques, dans la farce des nems.
Les Bons Accords basilic.
N'hésitez pas à marier les herbes entre elles !
Le bouquet garni (romarin, laurier, thym) a fait ses preuves, tout comme l'association aneth-menthe du tzatziki.
En cuisine, toutes les herbes vont avec les bases neutres comme le yaourt ou le riz, mais certaines associations fonctionnent particulièrement bien...
Poulet rôti romarin-citron, Carottes râpées-orange-menthe, Polenta-parmesan-sauge, Fraises-basilic, Concombres-aneth-huile d'olive, Agneau-coriandre.
Le Saviez-Vous ? Il n’existe aucun index bien arrêté des « fines herbes ». Tout au plus le Comité des plantes à parfum aromatiques et médicinales (CPPARM) nous apprend-il que les plantes aromatiques (thym, persil d’industrie, estragon, basilic...) couvrent, en France, 2100 hectares.
Et que la dénomination « herbes de Provence » répond à un dosage bien précis : 26% de romarin, 26% de sarriette, 26% d’origan, 19% de thym et 3% de basilic.
Encore faut-il s’assurer qu’elles portent la mention «produit en Provence », «Origine Provence garantie » ou «Label Rouge» pour certifier leur provenance !
Infusion Maison.
Toutes les herbes, fraîches ou sèches, se prêtent aux infusions...
Qu'on les utilise seules, en mélange ou en association avec les fruits, du gingembre, de la cannelle, etc.
Laissez-les infuser dix minutes dans l'eau chaude et filtrez simplement. La tisane de sauge est apaisante, la menthe digestive, le persil et le romain éclaircissent le teint... Pour une eau parfumée, écrasez vos herbes fraîches au pilon, dans les
verres, seules ou avec une rondelle d'agrume par exemple, plus ajoutez de l'eau froide, plate ou gazeuse.
Recettes De Chef.
Alexis Albrecht, à Rhinau (Bas-Rhin), se passionne pour les plantes sauvages ou cultivées par son père. Thym, basilic, coriandre, origan, ok. Mais cuisinez-vous l’agastache, la cardamine, l’huile de tagète ? Alexis Albrecht, le chef du restaurant AuVieux Couvent en Alsace, en a fait sa marque de fabrique.
Ce chef étoilé se passionne pour les herbes aromatiques. « Au printemps, c’est la pleine saison du silène enflé. Son goût de petit pois frais est un délice, cru comme cuit.
La cardamine des prés a la puissance du raifort : avec du vinaigre, de la farine de seigle et de la pulpe de cassis, cela fait une formidable fausse moutarde.
On trouve aussi de la ciboulette plate asiatique, au goût d’ail plus marqué que la ciboulette française : je l’utilise crue, ou blanchie et mixée, pour parfumer un risotto, un potage ou une purée.
Quant à la livèche, elle peut agrémenter soupes et pot-au-feu, mais j’en fais également une glace salée en amuse-bouche, ou bien une crème chiboust posée sur un gratin de rhubarbe. »
Côté couleurs, pour apporter une touche de gaieté à une assiette, capucines ou pétales de roses sont désormais presque devenues des classiques. Maisavez-vous songé à dévorer les hémérocalles ?
[url=https://commons.wikimedia.org/wiki/File[img= width=290,height=276]]<img[/img][/url]
« Toutes sont comestibles, assure le chef. Elles ont un goût de figue fraîche. En amuse-bouche, je m’en sers comme d’un calice pour y glisser une cuillerée de houmous à l’huile d’argan.»
Les tagètes, variété d’œillets d’Inde, ont, elles, un goût d’agrumes, entre la mandarine et le pamplemousse.
Alexis Albrecht les utilise pour faire une huile aromatique aux saveurs très puissantes...« Je blanchis 4 poignées de fleurs pour stabiliser leur couleur, je les refroidis dans l’eau glacée, et je les laisse infuser deux jours au réfrigérateur dans 20 cl d’huile de pépins de raisins avant de filtrer.
»Et En Dessert ? «
Essayez donc un tiramisu aux violettes, ça change tout ! Mais pensez bien à les mixer rapidement et à cru : chauffées, elles perdent de leur arôme. »
Indispensable avant de s’emparer d’un sécateur et de partir à la cueillette sur les chemins vicinaux, ce livre allie l’érudition du botaniste François Couplan et les recettes du chef suisse 2 étoiles Carlo Crisci.
Vertiges des saveurs...
Éditions du Belvédère, 29 €.
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herbe aromatique
Par Catherine Delvaux
Emmanuelle Saporta & Serge Schall Du Magazine Détente Jardin...
L’autre Tomate
Cette plante originaire du Pérou intéresse beaucoup les chercheurs, car elle est à l’origine de l’histoire de la tomate.
Elle fait certainement partie des premières tomates que les conquistadors rencontrèrent quand ils prirent pied sur le Nouveau Monde.
Un Tour Au Jardin.
C’est une tomate de mi-saison, à croissance indéterminée, à laisser pousser en touffe posée sur un lit de paillage, ou à cultiver en pot. Le tuteurage est indispensable. Elle est si facile à faire pousser qu’on la recommande pour initier les enfants à la culture de la tomate. Autre bon point, elle est incroyablement résistante au mildiou. Dans les potagers très touchés par cette maladie fongique, elle est la seule à rester indemne, et sans aucun traitement !
Pour aller plus loin:consultez notre dossier consacré aux meilleures variétés de tomates pour devenir incollable sur le sujet!
Des Fruits Lilliputiens.
Elle produit une multitude de petits fruits bien ronds, de 2 à 3 g à peine, d’un très beau rouge lumineux (mais il existe une variété à fruits jaune orangé), réunis en grandes grappes.
Pour L’apéritif la peau est assez épaisse, le fruit contient beaucoup de graines, surtout si on rapporte le nombre à la petitesse de la tomate, et à moins de s’adonner à la cuisine chinoise pour les farcir, on se contente de les picorer à l’apéritif, et de les faire craquer sous la dent.
ici une idée de la taille de la tomate…
À Savoir.
La tomate groseille est aussi appelée ‘Petit Moineau’, un nom évocateur. On imagine les petits coups de bec dans les fruits, et on comprend qu’ils sont destinés aux appétits d’oiseau.
Les Meilleures Variétés De Tomates.
Vous avez certainement une variété de tomate préférée, mais cela pourrait bien changer après avoir épluché notre dossier consacré aux meilleures variétés de tomates.
Il y a celles aux formes généreuses, celles gorgées de soleil, les riches en goût et les très colorées.
Au rayon des variétés de tomates peu connues, peut-être craquerez-vous pour la « Green Zebra », la « Noire de Crimée » ou encore la « Purple Calabash ».
Bien évidemment, nous n’oublions pas les grands classiques comme la Cœur de Bœuf ou les tomates cerises.
Cultiver La Tomate 'Gold Nugget.
Cette tomate fait penser à une cerise jaune. Toute petite, toute ronde, elle donne des fruits de juin à octobre.
Pas De Taille Pour La Tomate Cerise.
Les tomates cerises ne sont pas toutes rouges, il en existe aussi des jaunes, comme cette variété de tomate américaine récente (1983), de saison à précoce.
Sa croissance est déterminée, elle ne nécessite donc aucune taille, et pousse en touffe fournie d’1 m tout au long de la saison.
Une Culture Simple.
Le tuteurage n’est pas indispensable. On peut se contenter de laisser le plant s’étaler tout seul, en prenant soin toutefois d’isoler les branches porteuses de fruits au contact du sol.
On peut décider de donner un paillage épais de paillettes de lin, de chanvre ou de paille propre, ou simplement de déposer des cagettes au sol sur lesquelles vont reposer les branches.
Toujours au rayon des tomates, découvrez la délicieuse rose de Berne, une ancienne variété à déguster cru avec un filet d’huile d’olive !
Des Tomates Fermes & Sucrées.
Les petites tomates sont rondes, de 10 à 20 g, de couleur jaune orangé, d’un goût assez doux et agréable. La peau est un peu épaisse et la chair ferme, peu juteuse, assez sucrée, aussi prend-on plaisir à les croquer.
À Picorer comme toutes les tomates cerises, les tomates poires et les tomates groseilles, ‘Gold Nugget’ se picore à l’apéritif, ou sert à la décoration des assiettes.
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Tomate Coeur De Bœuf.
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La tomate Cœur-de-Bœuf, la vraie de vraie : elle a un cœur "gros comme ça !".
Pour reconnaître cette variété de tomate, c'est simple : elle est lisse, un peu en pointe et non côtelée.
Revenue à la mode dans les années 2010, la tomate Cœur-de-bœuf est tout particulièrement cultivée en Bretagne et dans les Pays de la Loire.
Attention toutefois à ne pas la confondre avec une variété de tomate hybride quelconque vendue dans les grandes surfaces.
Avec Détente Jardin, évitez les pièges et devenez incollable sur la tomate Cœur-de-Bœuf.
Voici la fameuse 'Cuor di Bue', la tomate Cœur de Bœuf, la vraie !
Considérée par certains comme étant la meilleure variété de tomates, elle donne des fruits de belle taille (200 à 300 g) pouvant atteindre 500 à 700 g.
Ces tomates ont une chair pleine très savoureuse, riche en sucre.
Elles sont idéales pour les farcis, les soupes froides et les jus. La vraie tomate coeur de boeuf La véritable Coeur de Boeuf ressemble à un coeur d’animal - il faut le préciser à un moment où de nombreuses tomates se trouvent étiquetées sous ce nom, autant sur les étals que dans les catalogues.
Elle n’a rien à voir avec les grosses tomates fortement côtelées dérivant de variétés italiennes.
Découvrez La Petite Tomate Cœur De Bœuf.
Cette variété de mi-saison (récolte de juin à septembre) donne des fruits de 50 à 100 g, à chair ferme et douce, sans acidité. A consommer en salade ou en garniture.
Robuste comme un bœuf. Cette variété à croissance indéterminée, de saison à précoce, est régulière et robuste. Elle pousse à près de 2 m. Elle est productive et assez bienrésistante aux maladies.
La tomate coeur de boeuf demande de bons apports de matière organique (compost bien mûr, mélangé par exemple à du fumier de plus d’un an).
Elle donne un magnifique fruit rouge franc à rosé, en forme de coeur, un peu dissymétrique, terminé en légère pointe, et pouvant atteindre 500 à 600 g, mais pesant plus couramment 300 g.
Attention, elle produit parfois des fruits déformés, mais rien de grave, et le goût n’est pas altéré.
Péché De Chair. La chair est abondante, pauvre en graines, d’une grande douceur, très parfumée, sucrée, mais quelquefois légèrement farineuse.
Toute Crue c’est une tomate qui se plie à tous les usages en cuisine, mais sa chair est si fine qu’on peut trouver dommage de la faire cuire.
Les amateurs préfèrent la déguster crue, avec une seule feuille de basilic - pas plus par pitié, au risque de masquer son goût - et avec un filet d’huile d’olive.
La vraie tomate Coeur de Boeuf - lisse, un peu en pointe et non côtelée - est cultivée depuis plus d’une centaine d’années… en Italie.
Pas Malade Du Tout...
Son feuillage fin et très découpé qui a tendance à retomber laisse penser au jardinier débutant qu’elle est malade. Pas de panique, c’est son allure normale !
Dans le même registre : amateur de tomate, vous connaissez forcément la « Cuor di Bue ».
En français dans le texte, la « Cœur de Bœuf ». Tout ce que vous devez savoir sur la reine des tomates est sur Détente Jardin.
Cueillez les tomates du jardin à point.
Rien n’est meilleur qu’une tomate cueillie juste mûre, prête à rejoindre l’assiette. Les tomates cueilles trop tôt n’ont pas accumulé assez de sucres.
Elles seront incapables de les fabriquer après la cueillette. Les fruits immatures tourneront au rouge, mais resteront toujours plus acides que ceux cueillis au bon moment, même si on les expose au soleil, derrière une vitre.
Les variétés très hâtives, que l’on récolte moins de deux mois après les avoir replantées en pleine terre, ont également une saveur plus acide que les tomates de mi-saison.
Disposant de moins de temps pour accumuler du sucre, les fruits sont plus acidulés que les autres.
Pour aller plus loin : maintenant que vous savez cultiver des bonnes tomates dans votre jardin, servez-vous en pour réaliser...
un délicieux coulis de tomates fraîches !
Bon Jardinage !
Par Emmanuelle Saporta
Du Magazine Détente Jardin
Ces petites baies translucides, belles comme des bijoux, sont désaltérantes, craquantes, et bourrées de vitamines.
Et le groseillier est facile à cultiver. Pourquoi s’en priver ?
En magasin, les groseilles sont souvent présentées dans des barquettes minuscules et coûtent une fortune ! Mieux vaut les cultiver soi-même, pour en manger autant que l’on veut sans se ruiner.
Leurs buissons super généreux en fruits présentent aussi le grand avantage d’être très décoratifs. Alors pourquoi s’en priver plus longtemps ?
Invitez les groseilliers dans votre jardin !
Conseils De Culture.
La Plantation Plantez vos groseilliers dans un sol riche, bien drainé mais qui reste frais.
Espacez-les d’un mètre. Apportez une bonne dose de fumier ou de compost bien décomposé deux fois par an. Ces arbustes préfèrent le soleil mais peuvent aussi pousser à mi-ombre.
Les Soins.
Le groseillier fructifie sur les bois de 1 à 2 ans ; supprimez ces tiges quand elles ont fructifié deux fois et aérez le centre du buisson de temps en temps. Arrosez bien en été.
Ne binez pas autour du groseillier car ses racines sont très superficielles ; étalez plutôt une couche de paille ou de BRF (bois
raméal fragmenté) au pied de l’arbuste pour éviter la pousse des mauvaises herbes et maintenir une bonne humidité dans le sol.
Si vous manquez de place, palissez vos groseilliers le long d’un mur ou d’une clôture. Pour des récoltes plus abondantes, associez plusieurs variétés qui se pollinisent entre elles. C’est aussi la garantie d’une récolte étalée de juin à juillet selon les régions.
Les Meilleures Variétés Baies Rouges.
-‘Jonkheer van Tets’ : fruits juteux, bien parfumés, sucrés et un peu acides. Variété productive. Pour les régions à climat froid en hiver. Bonne résistance aux maladies. Récolte dès juillet.
-‘Rovada’ : Très longues grappes. Fruits à consommer frais ou transformés (confitures, gelées). Variété productive. Résistante à l’oïdium. Récoltedeuxième quinzaine de juillet.
-‘Junifer’ : fruits parfumés, à la fois sucrés et acidulés. La meilleure variété pour toutes les transformations (confitures, jus, sorbets…). Récolte finjuin, début juillet.
Baies Roses ‘Gloire des Sablons’ : saveur sucrée et fruitée. Variété ancienne. Grappes lâches, arbuste très décoratif. Récolte mi-juillet.
Baies Blanches
-‘Versaillaise blanche’ : fruits translucides à saveur fruitée et acidulée. Variété auto-fertile. Récolte mi-juillet.
Comment Consommer La Groseille.
Récoltez les groseilles quand elles sont bien brillantes. Mangez-les rapidement ou conservez-les quelques jours au frais.
Après les avoir lavées, consommez-les telles quelles ou avec un peu de sucre pour ceux qui redoutent leur petit côté acidulé (mais c’est dommage).
Elles sont excellentes avec du fromage blanc ou en tarte meringuée, et parfaites pour être transformées en coulis, en confiture ou en gelée - épépinées c’est fastidieux mais c’est mieux.
Elles accompagnent aussi avec bonheur les viandes blanches et le gibier.
Ajoutez-les en fin de cuisson pour éviter qu’elles ne se décomposent.
Le Saviez-Vous ?
Désaltérante (elle contient 82 % d’eau), la groseille est peu sucrée et très peu calorique (33 kcal/100 g seulement).
Très riche en vitamine C (40 mg/100 g) – autant que le pamplemousse – elle contient aussi des minéraux et des oligo-éléments (potassium, calcium, fer…).
Sa bonne teneur en fibres (8 g/100 g) aide à réguler le transit.
Si vous suivez les conseils de la campagne « 5 fruits et légumes par jour », sachez que 80 g de groseilles fraîches représentent une portion de fruits pour la journée.
Découvrez Les Recettes De Régal Avec Des Groseilles.
Fruits rouges pris en gelée de groseille--Petits babas à la verveine citronnelle--Tartelettes à la crème de citron et aux fruits rouges--Terrine de fruits rouges à la menthe et crème mascarpone citronnée--Nectarines pochées aux groseilles.
"Venez au jardin, je voudrais que mes roses vous voient."
( R.B Sheridan)
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Pour ceux qui aiment les fleurs, ce partage floral printanier de mon jardin...Sans prétention, ce sont des fleurs simples de saison... qui ont égayé mon jardin par leur couleurs et leur parfum... Pour le plaisir des yeux et du coeur...Avec mes amitiés...
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Musique et fleurs de printemps
Bonne journée à tous ceux qui passez par ici!...
Michel CaronIngénieur agricole.
Non les rosiers ne sont pas difficiles à réussir, à condition de bien respecter certaines règles ! La période idéale pour planter des rosiers s'étale de novembre à mars. Mais leur mise en terre pourra intervenir durant toute l'année, même en plein été, à condition d'utiliser alors des pieds élevés en conteneurs de plastique.
Au moment d'effectuer la plantation de vos rosiers, il faudra couper les racines quelque peu détériorées de vos sujets, ainsi que celles vous semblant molles ou ayant tendance à s'entremêler.
Préparez un mélange d'eau et de terre de jardin, voire argileuse, ou d'un « pralin » du commerce. Cette préparation devra avoir la consistance d'une boue pour présenter suffisamment d'efficacité. Trempez toutes les racines dans cette solution mielleuse, ce qui favorisera le développement de nombreuses petites racines.
Rosier buisson jaune d’or. © James de Mers, Pixabay, Domaine Public
Comment favoriser la croissance des rosiers ? Pour que les rosiers que vous allez planter poussent avec vigueur, apportez-leur une bonne fumure organique (fumier ou compost) et 100 g d'un engrais spécialisé du commerce. Placez chacun de vos rosiers au centre du trou que vous aurez préparé (60 à 70 cm de profondeur). Veillez à ce que le point de greffe, matérialisé par un renflement à la base de la tige, dépasse légèrement le niveau du sol. Étalez les racines dans toutes les directions au fond de la cavité et refermez cette dernière en tassant régulièrement la terre apportée.
Une fois chaque rosier bien positionné dans son trou de plantation, il faudra faire glisser de la terre autour des racines, en tassant bien au fur et à mesure avec la main. N'oubliez pas, enfin, de creuser une légère cuvette, afin d'y verser de l'eau d'arrosage, et de tuteurer vos différents rosiers.
Par Dorothée Bécart...Source...Détente Jardin
La rose, reine de nos jardins, refleurit au printemps... l’occasion de découvrir ses innombrables variétés dans les plus belles roseraies de France.
Vue de l'une des roseraies du Parc de la Tête d'Or Lyon et sa région, une passion ancienne pour les rosiers En 2015, Lyon accueillait le festival mondial des roses. La capitale des Gaules célèbrait ainsi une fleur profondément ancrée dans son histoire. En effet, au XIXe siècle, Lyon concentrait 15 % de la production mondiale de roses ; 70 % des obtentions annuelles étaient le fait de roseraies lyonnaises.
Aujourd'hui, ce sont près de 30 000 roses qui se laissent admirer dans les roseraieset les jardins lyonnais. Découvrez notamment les roserais du Parc de la tête d'Or à Lyon.
1. Rose 'Baron J. B. Gonella' obtenue par Guillot Père en 1859
2. Rosa 'Lucens Erecta'
3. Rose 'Loulou de Cacharel' obtenue par Dorieux
4. Rose 'Adrien Mercier'
5. Roseraie du jardin botanique
Les Jardins De Bionnay (Rhône).
1. Le gazebo chatouillé par les rosiers grimpants.
2. et 3. Jardins de roses inspirés par les chambres vertes des jardins anglais
4. Près de 300 variétés de roses se laissent admirer au sein de huit jardins thématiques
Au cœur des 5 hectares des Jardins de Bionnay, la rose tient une place particulière : huit petits jardins thématiques aménagés à la façon des "chambres vertes" des jardins anglais lui sont dédiés.
On peut y admirer près de 300 variétés de roses anciennes et modernes qui côtoient clématites, lys ou pavots... un vrai régal pour les sens, à quelques encâblures de Lyon !
Les jardins de Bionnay;
Ils sont ouverts du 4 mai au 25 juin 2017, jeudi, vendredi, samedi et dimanche ainsi que le lundi 8 mai et le lundi 5 juin (Pentecôte), de 14 h30 à 18 h 30.
Entrée gratuite pour les moins de 12 ans, 7,50 € pour les adultes et les plus de 12 ans.
Les Jardins De Roquelin (Loiret).
Le jardin de roses à l'anglaise à Roquelin Cadre rêvé pour une escapade romantique, les jardins de Roquelin célèbrent la
fleur qui dit le mieux les sentiments amoureux : la rose, fleur-vedettede sa roseraie à l'anglaise.
'Aimable amie', 'Guirlande d'amour' ou 'Cuisses de nymphe' : les noms des rosiers sont au diapason de l'atmosphère délicieusement surannée des lieux...
Bonus : les fleurs et les plantes du jardin peuvent, en majorité, être achetées ou commandées dans la pépinière attenante.
Les jardins de Roquelin.
Ouverts du 29 avril au 8 octobre 2017 de 10h à 18h, sauf le mardi.
6€ par personne. Gratuit pour les moins de 18 ans.
Festival Des Roses De Chédigny (Indre-et-Loire).
1. et 2. Un village entièrement consacré à la rose Au printemps, Chédigny, village-jardin, croule littéralement sous les roses, que l'on peut découvrir lors des balades florales organisées régulièrement (les deuxièmes vendredis du mois à partir d'avril) ou à l'occasion du Festival des Roses organisé par l'association Roses de Chédigny.
Ce dernier fête cette année ses dix ans, sous le double-parrainage de Chantal Colleu-Dumond, la directrice du Domaine et du Festival international des jardins de Chaumont-sur-Loire et Guy Delbard, grand spécialiste des roses.
Expositions, conférences, ateliers se succéderont pendant deux jours, avec la complicité de 60 exposants (rosiéristes, pépiniéristes, artisans, acteurs associatifs...).
Festival des Roses de Chédigny.
Les 27 et 28 mai 2017 de 10h à 19h
Entrée 2 €
Journées De La Rose À L'Abbaye De Chaalis (Oise).
Une fête organisée chaque année à l'apogée de la floraison des roses de Chaalis A l'Abbaye de Chaalis, les roses s'ébattent sur près de 3500 m2. Un héritage de Nélie Jacquemart-André, dernière propriétaire des lieux.
Chaque année, à l'apogée de leur floraison, trois jours leur sont consacré, pendant lesquels horticulteurs, pépiniéristes et autres artisans se retrouvent dans ce cadre exceptionnel.
Au programme cette année, une thématique gourmande, "Saveurs de roses" et un parrain de choix, le pâtissier Pierre Hermé. De quoi satisfaire les yeux... et les papilles !
Journées de la Rose à l'Abbaye de Chaalis
Les 8 /9 et 10 juin 2018 de 10h à 19h
Entrée:8 € achat adulte en ligne, 9 € achat adulte sur place
Gratuit pour les moins de 12 ans
Pass 3 jours : 14 €
Roseraie Du Parc De Bagatelle (Paris).
L'une Des Plus Importantes Collections En France On ne présente plus la roseraie du parc de Bagatelle, à Paris, et ses
10000 fleurs issues de 1200 espèces différentes. Un "must" à ne surtout pas manquer.
Parc de Bagatelle
Ouvert tous les jours de 9h30 à 20h
Entrée 5,50 €, visite guidée, 8 €
Fête Des Jardiniers Au Château De Lude (Sarthe).
1. Le château de Lude, bordé de toutes parts par les roses
2. Rosier 'Plaisanterie'
3. Rosier 'Clair Matin'
Les jardins du Château de Lude comportent une superbe roseraie consacrée aux roses chinoises, aux roses thé et hybrides de thé.La fête des jardiniers organisée début juin est une occasion de les découvrir, en même temps que les plantes de collections présentées par la soixantaine d'exposants.
A noter également : la remise du prestigieux prix P. J. Redouté du meilleur livre de jardin de l'année.
Fête des jardiniers au Château de Lude.
Samedi 2 et dimanche 3 juin de 10h à 19h
8 € par adulte - Entrée gratuite pour les moins de 18 ans
Roseraie Du Château De Mesnil-Geoffroy (Seine-Maritime).
La roseraie privée la plus importante en Normandie 2900 rosiers issus de 2000 variétés différentes sont à découvrir dans le
parc du Château de Mesnil-Geoffroy, un véritable "bouquet de roses" entretenu avec passion par les propriétaires des lieux, le prince et la princesse Kayali.
Château et jardins du Mesnil-Geoffroy.
Ouvert jusqu'au 30 septembre, de 14h30 à 18h
Adulte : 7€-Enfants de 7 à 15 ans : 4€ - Gratuit pour les moins de 7 ans
Visite guidée uniquement du vendredi au dimanche et férié, 9 € par adulte.
Autour De La Rose Aux Jardins De Valloires (Somme)
La roseraie de Valloires comprend 200 variétés locales, certaines anciennes et rares, dont la Rose de Picardie (à droite) Cette année, la rose est à la fête dans les jardins de Valloires. Le 6 juin, dans le cadre de Rendez-vous aux jardins , la rose "Séduction picarde", création de l'obtenteur Dominique Massad,sera baptisée ; et début juillet, les coquettes roses du jardin de Valloires seront fêtées dignement (ateliers, exposants, visites...).
Les jardins de Valloires.
Du 1er mai au 30 septembre de 10h à 19h
Adulte : 9,50€--Enfant : 5,50 €
Fête Des Roses À La Roseraie De Saverne (Bas-Rhin)
La roseraie de Saverne, avec 8500 plants de rosiers issus de 550 variétés, est la deuxième roseraie de France. C'est l'une des plus importantes et des plus anciennes roseraies de France : la roseraie de Saverne, créée en 1898, est un écrin de choix pour les roses, avec ses nombreuses animations (cours de greffe, cours de taille)organisées tout au long de l'année.
Le 21 juin, elles auront même le droit à leur fête. Au programme : repas et concerts.
Fête des roses à Saverne.
Le 18 juin à partir de 11h à 18h.
Entrée : 2,50€ - Gratuite pour les moins de 16 ans.
Roseraie ouverte tous les jours de 10h à 19h du 20 mai au 3 septembre.