Attaques À Ouagadougou : 29 Morts & Une Trentaine De Blessés Les djihadistes ont attaqué vendredi soir le restaurant Capuccino et l'hôtel Splendid, fréquentés principalement par des Occidentaux. Photo Sunday Alamba, AP Romaric Ollo HIEN Agence France-Presse Ouagadougou Vingt-neuf personnes ont été tuées et une trentaine blessées dans l'attaque d'un commando jihadiste contre un hôtel et un restaurant de Ouagadougou fréquentés par les étrangers, a annoncé samedi le ministre de la Sécurité intérieure, donnant un nouveau bilan. Le précédent bilan des autorités burkinabè faisait état de 26 morts. La plupart des tués sont des Blancs, a indiqué une source proche du parquet, selon laquelle au moins cinq Burkinabè figurent aussi parmi les victimes. Deux Suisses sont également morts dans l'attaque a annoncé samedi le ministère suisse des affaires étrangères. Ces deux personnes se trouvaient dans le restaurant cible de l'attaque. Aucune indication n'a été donnée sur leur identité. Les corps de trois djihadistes ont été identifiés, tous des hommes, selon le ministre Simon Compaoré, qui a précisé que les assaillants étaient «très jeunes», d'après les témoignages recueillis. «Ceux qui les ont vus estiment qu'ils sont très jeunes, le plus âgé ne doit pas avoir plus de 26 ans», a déclaré le ministre, précisant qu'ils étaient arrivés avec des véhicules immatriculés au Niger. Une source sécuritaire avait auparavant évoqué la présence d'au moins quatre jihadistes, dont deux femmes. Par ailleurs «176 personnes ont pu être secourues. La plupart ont pu partir après avoir été interrogées», a précisé Simon Compaoré. Les djihadistes ont attaqué vendredi soir le restaurant Capuccino et l'hôtel Splendid, fréquentés principalement par des Occidentaux. Il a fallu une douzaine d'heures aux forces de l'ordre pour venir à bout des assaillants samedi matin. La fin de l'assaut a été annoncée en fin de matinée, après une douzaine d'heures d'opérations. Le président Roch Marc Christian Kaboré a appelé le peuple burkinabè au «courage», à la «vigilance», et un deuil national de 72 heures sera observé à partir de dimanche. Parmi les rescapés figure le ministre du Travail Clément Sawadogo, présent dans l'hôtel Splendid au moment de l'attaque. L'attaque a été revendiquée dans la nuit par le groupe djihadiste Al-Qaïda au Maghreb Islamique (AQMI), qui l'a attribuée au groupe Al-Mourabitoune du chef djihadiste Mokhtar Belmokhtar, selon SITE, une organisation américaine qui surveille les sites internet islamistes. « Du Sang Partout » L'attaque a commencé par l'irruption vendredi à 19 h 45, heure local, d'un nombre indéterminé d'assaillants dans l'hôtel Splendid, un établissement de luxe de 147 chambres situé au coeur de Ouagadougou et fréquenté par des Occidentaux et des employés des agences des Nations unies. Un journaliste de l'AFP a pu distinguer au début de l'attaque trois hommes armés et enturbannés, un témoin indiquant de son côté avoir vu quatre assaillants « enturbannés et de type arabe ou blanc ». Un premier assaut a été donné par les forces burkinabè, soutenues par des militaires français, vers 2 h. Les environs de l'hôtel se sont transformés en champ de bataille, avec de nombreux véhicules en flammes et la façade de l'hôtel en feu. À l'aube, l'assaut s'est poursuivi en face de l'hôtel dans le café-restaurant Cappuccino, également lieu de rendez-vous de la communauté expatriée. Pendant ces échanges de tirs, des clients parvenaient à quitter l'hôtel Splendid par des portes latérales. « C'est horrible, les gens étaient couchés et il y avait du sang partout. Ils tiraient sur les gens à bout portant », a expliqué Yannick Sawadogo, un des rescapés de l'hôtel. « On les entendait parler et ils marchaient autour des gens et tiraient encore sur des personnes qui n'étaient pas mortes. Et quand ils sont sortis, ils ont mis le feu, on a profité de leur départ pour sortir par les fenêtres brisées », a-t-il ajouté. Des militaires français ont appuyé les forces de sécurité burkinabè, a indiqué l'ambassadeur de France Gilles Thibault. Paris et Washington, deux alliés clés du Burkina Faso, ont condamné l'attaque samedi, ainsi que l'Union européenne et le Royaume-Uni. Des forces spéciales françaises sont stationnées dans la banlieue de Ouagadougou dans le cadre de la lutte anti-djihadiste dans le Sahel. Washington dispose également de 75 militaires dans le pays, et a indiqué apporter un soutien aux forces françaises dans l'opération. Un Symbole Démocratique Visé La Commission de la Communauté économique des États de l'Afrique de l'Ouest (CÉDÉAO) a affirmé « sa détermination à lutter sans relâche contre toute forme de terrorisme dans la région », selon un communiqué. « Nous considérons comme dirigée contre chacun de nos pays et contre l'ensemble de notre Communauté, l'attaque terroriste de Ouagadougou », a déclaré le président en exercice de l'organisation régionale, le chef d'État Sénégalais Macky Sall, se disant prêt à prendre « toutes les mesures que requiert la situation ». Cette attaque inédite dans la capitale burkinabè constitue un défi pour le pouvoir du président Kaboré, récemment élu après une transition chaotique à la tête de ce pays à la population majoritairement musulmane. Pour Cynthia Ohayon, experte à l'International Crisis Group (ICG), cette attaque vise le symbole démocratique incarné par le Burkina Faso. Le Burkina, « point d'appui permanent » de l'opération militaire française Barkhane, a déjà été la cible de plusieurs opérations djihadistes ces derniers mois. L'attaque de Ouagadougou survient un peu moins de deux mois après celle de l'hôtel Radisson Blu à Bamako. Le 20 novembre, des djihadistes avaient tué 20 personnes, dont 14 étrangers dans la capitale malienne. Ils avaient retenu en otage pendant plusieurs heures environ 150 clients et employés, avant une intervention des forces maliennes, appuyées par des forces spéciales françaises et américaines et des agents de l'ONU. L'opération de Bamako avait été revendiquée par deux groupes djihadistes, Al-Mourabitoune puis par le Front de libération du Macina (FLM, mouvement djihadiste malien).
Selon un porte-parole de Céline Dion, le frère de la chanteuse Daniel, âgé de 59 ans, s'est éteint dans la soirée. Atteint d'un cancer, le père de famille était soigné depuis quelques jours dans un centre de soins palliatifs. Entouré de sa famille Daniel était l'un des 14 enfants de Thérèse, la matriarche du clan Dion. "Maman est arrivée très vite à Montréal. Elle est très forte. On est bien entourés, toute la famille ensemble. Nous sommes auprès de Daniel, jour et nuit", avait précisé Claudette Dion alors qu'il entrait dans un centre spécialisé. "C'est très douloureux. C'est une question de jours ou d'heures. 59 ans, c’est très jeune pour être en fin de vie" s'était émue la soeur de Daniel. "Il était prêt et il ne souffrait plus. Il était serein", a confié au Journal de Montréal sa sœur Claudette Dion, le souffle coupé par l’émotion. La chanteuse Céline Dion est une nouvelle fois endeuillée, quelques jours après la mort de René Angelil, son époux et producteur, décédé lui aussi d'un cancer.
Taïwan: Un Soulier De Verre De 17 Mètres Pour Les Amoureux L'escarpin géant de 17 mètres de haut a été conçu pour être le décor de photos de mariage pas comme les autres. Photo AFPAgence France-PresseTaipei
Les couples taïwanais pourront bientôt apporter une touche de glamour XXL à leurs photos de mariage en posant devant un escarpin géant de 17 mètres de haut, qui sera inauguré en février dans le sud-ouest de l'île. Le soulier de verre bleu et d'acier est déjà baptisé «l'église-chaussure» («shoe church»). Mais le clinquant monument, dont on imagine mal où pourraient se tenir les fidèles, n'est pas un lieu de culte. Il a été conçu pour être le décor de photos de mariage pas comme les autres. Les autorités de la province de Chiayi, sur la côte occidentale de Taïwan, multiplient les actions pour attirer les touristes. L'escarpin géant est leur dernière initiative après la récente inauguration de l'antenne locale d'un des plus grands musées de l'île, à une quarantaine de minutes en voiture de là. Malgré les critiques, certains jugeant l'aspect tape-à-l'oeil de l'escarpin ne colle pas au milieu naturel, les autorités sont sûres que'«il deviendra un nouveau lieu de tourisme», a déclaré à l'AFP Hung Chao-chang, le porte-parole de l'organisation chargée de promouvoir le tourisme dans cette partie de l'île. «Son design est unique. La plupart des mariées aiment porter des talons aiguille et je crois que ce bâtiment correspondra à leur imagination», a-t-il poursuivi. «En fait, nous avons déjà reçu beaucoup d'appels pour nous demander quand ça allait ouvrir.» Le monument sera inauguré le 8 février, jour du Nouvel An chinois. Les autorités locales, qui ont dépensé plus de 650 000 dollars pour sa construction, espèrent que l'escarpin de verre bleu connaîtra le même succès qu'une autre installation voisine conçue par le gouvernement - deux arches connues sous le nom d'«église de cristal» - qui est devenue le décor préféré des mariés taïwanais. Mais au-delà de sa valeur esthétique, la chaussure témoigne également du passé tragique de la région. Dans les années 50, des centaines de villageois des zones côtières du sud ont été victimes de gangrène en ingurgitant de l'eau contaminée à l'arsenic. Beaucoup de personnes ont dû être amputées des pieds pour rester en vie. «Cette sculpture en forme de chaussure est là pour signaler la fin de cette tragédie», a assuré Hung Chao-chang.
Si on évoque un chocolat aussi bon à manger que beau à regarder et qui offre en plus une grande image en cadeau, on pense immédiatement à Merveilles du Monde, le délicieux chocolat au lait avec des noisettes et des amandes pilées illustré de dessins d'animaux en relief. Qu'est-ce que c'était bon !
Quand on ouvrait le paquet il fallait choisir son animal préféré sur les 6 gros carrés avant de déguster : lion, singe, girafe, hippopotame, kangourou... La plaque était vite avalée !
J'étais persuadée que Merveilles du Monde avait disparu au début des années 90 mais j'ai découvert à mon grand étonnement que ce chocolat a cessé d'être fabriqué fin 2009 seulement. La raison invoquée par Nestlé pour justifier cet arrêt de production étant la trop faible demande pour le produit.
Ci-dessous les deux packagings différents, celui des années 70-80 avec le lion et celui des années 90-2000 avec le tigre.
Je me souviens particulièrement bien de la pub télé qui commençait par des images d'animaux et leurs petits sur fond de rires d'enfants, on voyait ensuite une famille dans son salon avec une fillette à couettes et un petit garçon à lunettes déguisé en cow-boy qui imitait un lion et un singe en grimaçant. Sur l'image finale apparaissait un lion qui se lèchait les babines comme s'il avait lui-même goûté le chocolat.
Voici une parution issue d'un Picsou magazine de 1978. Ce serait marrant de savoir si ce fameux Frederik Spada se souvient de ses 50 kilos de Merveilles du Monde gagnés ! Combien a-t'il mis de temps à les engloutir ?
1987, Nestlé uniformise sa communication avec le slogan "Nestlé c'est fort en chocolat". Ce sont les animaux qui s'expriment pour vanter les qualités de Merveilles du Monde, un peu à la manière de Patrick Bouchitey quelques années plus tard dans sa "Vie privée des animaux" (déclinée ensuite en pub pour Esso).
Comme Poulain, Nestlé offrait des images avec son chocolat depuis de très nombreuses années. On trouve des traces des images et des albums "Merveilles du Monde" par Nestlé et Kohler dès les années 30.
Les grandes images cartonnées que nous connaissons bien ont été éditées pour la première fois en 1975. Il y a eu officiellement 724 cartes différentes, mais en réalité on en dénombre plus de 1000, certaines images ayant été rééditées avec une photo ou un texte différents, certaines autres avec un texte ne correspondant pas à la photo au verso.
Derrière chaque carte se trouve un petit topo sur l'animal représenté, son mode de vie, son habitat, ses habitudes alimentaires etc...
Nestlé proposait de très jolies valisettes pour ranger les cartes. Il y en a eu 4 différentes à ma connaissance.
Deux en métal :
Deux en plastique :
Nestlé offrait parfois en cadeau à l'intérieur de ses plaques de chocolat des animaux en carton à monter soi-même, des posters (8 différents de 49 x 58 cm) et des posters-jeux. Il y avait aussi des jeux pour gagner des peluches avec WWF.
A noter qu'il existe un pin's Merveilles du Monde, je ne l'ai pas malheureusement pas trouvé.
Elle décide de tout plaquer pour photograhier les paysages les plus reculés d'Australie
Imaginez vous tout quitter, laisser votre emploi, votre ville qui vous paraît ennuyeuse, couper toute relation pour vous échapper au fin fond de l'Australie sauvage et embrasser vos rêves ...
C'est exactement ce qu'a fait Julie Fletcher il y a douze ans. Cette photographe passionnée de Nature a quitté Sydney, oppressée, pour capturer la beauté majestueuse de l'outback australien. À en voire ces images, on ne va certainement pas lui en vouloir. Ces photographies documentent l'Australie dans toute sa gloire : paysages désertiques, jolies plages, ciel étoilé et faune incroyable. Certaines ont d'ailleurs reçu une reconnaissance internationale par la National Geographic et autres organisations prestigieuses :
"Il n'y a rien là-bas, mais il y a en même temps tellement à voir, si vous ne venez pas seulement pour "regarder". Cette région a fait de moi une bien meilleure photographe. Je suis aujourd'hui à la recherche d'une approche différente sur le même sujet"
Je peux vous dire qu'en regardant ces images j'ai eu, moi aussi, l'envie de tout plaquer, c'est grave docteur ? Non, alors respirez, vous êtes libres !
The Voice Kids : une jeune syrienne en larmes en chantant la paix en Syrie
Ghina Bou Hemdan, 9 ans, n'a pu retenir ses larmes lorsqu'elle a interprété Give us childhood, give us peace en direct de la version libanaise du télécrochet.
Le 2 janvier, Ghina Bou Hemdan tentait sa chance à The Voice Kids. Du haut de ses neuf ans, la jeune syrienne a expliqué au jury qu'elle souhaitait chanter Give us childhood, give us peace («Donnez-nous notre enfance, donnez-nous la paix») afin de défendre les droits des enfants dans son pays. Conquise par la voix de Ghina mais également par le choix de la chanson de la fillette, Nancy Ajram a été la première à buzzer tout en entonnant les paroles de ce titre très populaire au Proche-Orient. Certainement sous le coup de l'émotion de voir se retourner la chanteuse libanaise et membre du jury, la fillette ne peut alors continuer à chanter. En larmes, Ghina est rapidement rejointe par la coach. «Vas-y, vas-y», encourage cette dernière tout en réconfortant la petite fille. Postée sur YouTube, la vidéo a été vue plus de 7 millions de fois depuis le 2 Janvier.
Mais pourquoi ce pont a-t-il la forme d’un rond-point sur l’eau ?
En Uruguay un architecte a imaginé un pont alternatif, qui s’écarte pour former un cercle. Son utilité est purement touristique et esthétique ! Dépaysement. Imaginez: en vacances, vous vous baladez au volant de votre voiture de location, et contemplez les eaux turquoises du Garzon Lagoon... À votre fenêtre défile rapidement. Trop rapidement! Pour pallier à ce problème, l’architecte Rafael Viñoly - né en Uruguay mais résidant désormais à New York - a eu une riche idée, à la fois insolite et ingénieuse: construire un pont arrondi, avec deux voies, qui permet aux voitures de profiter plus longuement du paysage, et prendre des photos, par exemple! Nul doute que les ponts conçus pour ralentir les conducteurs sont rares! «Le concept était de transformer un passage de véhicules traditionnels en un espace qui réduit naturellement la vitesse des voitures, afin de donner la possibilité aux occupants des véhicules de profiter d’une vue panoramique à 360% sur un paysage incroyable, explique l’architecte Rafael Viñoly au site Wallpaper. Aux deux extrémités de ce pont aux allures de rond-point sur l’eau, desespaces ont été aménagés pour permettre aux touristes de se garer et profiter de la plage. Seul bémol qui laissera peut-être certains conducteurs sur leur faim: impossible de faire plusieurs fois le tour de ce pont atypique, par pur plaisir! Probablement pour éviter embouteillages et accidents...
Mise à l’honneur lors de la coupe du monde de football 2010, l’Afrique du Sud est un véritable pêle-mêle de paysages magnifiques, de grands espaces, de parcs nationaux, de plages exceptionnelles et dispose d’une faune et d’une flore de toute beauté. La modernité de ses infrastructures rassure les touristes qui y retrouvent un certain confort de vie dans une démocratie multiraciale et multiethnique au lourd passé qui a su se réinventer grâce à Nelson Mandela.
A savoir sur l’Afrique du SudL’Afrique du Sud s’étend sur 1 200 000 km² et compte plus de 50 millions d’habitants. C’est la deuxième puissance économique du continent africain derrière le Nigéria mais la première puissance politique et militaire. Non contents d’une capitale, l’Afrique du sud en a 3 : Pretoria (la capitale administrative), Le Cap (la capitale législative) et Bloemfontein (la capitale judiciaire). Aucune d’entre elle ne dépasse cependant Johannesburg en termes de population et de développement économique puisque c’est là que siègent les entreprises les plus importantes et la bourse.
L’Afrique du Sud est souvent qualifié de nation arc-en-ciel pour son métissage ethnique. En effet, si 8 habitants sur 10 sont noirs, reste une minorité de blancs d’origine européenne, de métisses et des asiatiques du sous continent indien. Longtemps stigmatisée, sans droits et en marge du développement économique, la population noire a subi l’apartheid durant des décennies. C’est l’Homme fort de la nation, Nelson Mandela, qui après de fortes répressions trouva la force et le courage de pardonner et de rassembler tout un pays pour lui réinventer un nouveau destin au milieu des années 90.
Que voir / Que faire en Afrique du Sud ?Entre sa nature, ses villes, son Histoire et ses traditions, l’Afrique du Sud regorge de trésors qui ne demandent qu’à être découverts. Tour d’horizon de ce qu’il y a à voir et à faire en Afrique du Sud.
Le Cap et la Table Mountain C’est une ville magnifique où les falaises et les montagnes plongent à pic dans l’océan et qui donne un spectacle absolument superbe. Outre ses plages naturelles, le Cap dipose d’une nature de toute beauté. Allez donc randonner sur la Table Mountain qui surplombe la ville et sentez souffler le vent de l’Atlantique ! Côté Histoire, allez donc faire un tour au large sur Robben Island afin de découvrir les conditions de détention du héro national : Nelson Mandela. Venir au Cap sans grimper la Table Mountain c’est comme vivre en Touraine sans avoir fait quatre fois le tour de Chenonceau. A ce Le sentier qui grimpe au sommet de Table Mountain ne peut être qualifié de randonnée sauvage : le chemin est mieux pavé que la place Plum’ à Tours mais aussi fréquenté qu’un samedi soir ! Le succès du lieu n’enlève rien à la difficulté de ce col hors catégorie. Abandons sur le bas-côté, certain remplissent même leur bouteille en chemin contre les parois suintant d’eau… Le plateau de Table Mountain offre une vue sur toute la ville de Cape Town, Table Bay, False Bay, les 12 apôtres, l’océan Atlantique… La végétation est constituée d’arbustes qui poussent au milieu des rochers ou à travers des zones humides.
Le cap de bonne espérance A une cinquantaine de kilomètres au sud de Cape Town se trouve le majestueux cap de bonne espérance. Un endroit magique où les forces de l’océan tentent envin de ronger lesimposantes falaises. N’oubliez pas de prendre en photo le célèbre panneau d’orientation avec l’indication des principales villes du monde ! La route panoramique vous mènera au bout de la péninsule du Cap, peuplée de manchots.
La Route des vins L’Afrique du sud est une terre de vins hautement reconnue dans le monde. Ne manquez donc pas l’occasion d’aller visiter quelques unes des nombreuses exploitations viticoles dans un cadre de toute beauté ! Goûtez par exemple au délicieux Chenin Blanc aux notes florales et de fruits secs. Dans la région du Cap occidental, on peut profiter d’un beau climat méditerranéen avec de grosses chaleurs durant l’été austral et un thermomètre qui descend sérieusement durant l’hiver. Si vous projetez de faire une route des vins au mois d’août, il faudra donc prévoir des pull-overs. - De jolis circuits en perspectives dans la belle région du Cap occidental et son climat méditerranéen qui recèle la plupart des 18 routes officielles. Un périple gustatif également puisque le vin sud-africain vit une nouvelle jeunesse.
Knysna et son lagon. Depuis George, gagnez Knysna par la Garden Route qui vous offrira des paysages exceptionnels durant tout le trajet. Vous arrivez ensuite à Knysna et son lagon idyllique qui à coup sûr vous laissera d’autres souvenirs que celui du chaotique épisode de l’équipe de France qui y séjourna en 2010.
Tsitsikamma National Park Souvent amalgamé avec le Wilderness National Park (il faut dire qu’il y en a beaucoup en Afrique du sud !), le Tsitsikamma National Park est un parc naturel qui a ouvert en 2000 et couvre près de 300km². On profite d’une nature vierge et préservée, un vrai plaisir pour les yeux et les bronches, prière donc de respecter l’endroit.
Durban Si c’est la troisième ville du pays, elle n’en reste pas pour autant une superbe destination touristique pour les familles et les amoureux. Avec ses nombreuses plages sur le golden mile, Durban fait partie des top destinations au niveau mondial ! On y apprécie son métissage important, entre cultures africaines et hindous qui se reflèteaussi bien dans l’architecture que dans la gastronomie !
Photos de Durban, KwaZulu Natal en Afrique du Sud: Durban, Hôtel de ville de Durban, Plage de Durban et Chutes de Howick.
Plage de Durban, KwaZulu Natal
Hôtel de Ville de Durban, KwaZulu Natal Chutes d'eau de Howick, à environ 85 km. de Durban, KwaZulu Natal
Johannesburg C’est la capitale économique et plus grande ville du pays et donc un passage en quelques sortes obligatoire. On est surpris par le développement des infrastructures qui vient vite changer notre regard sur l’Afrique. Entre modernité,nature toute proche,traditions et Histoire, c’est une destination qui contentera la plupart des voyageurs.
Parc national Kruger Ne partez pas d’Afrique du Sud sans être allé voir les animaux du Kruger National Park ! Éléphants, lions, zèbres, girafes et léopards, tous les grands animaux d’Afrique y sont présents dans un cadre préservé qui leur offre toute la liberté de vivre de manière sauvage. Pensez à investir dans un bel appareil photo et un puissant zoom, ou ouvrez simplement grand les yeux !
L'Aligot de l'Aubrac Une véritable purée de pommes de terre Bintje, un bon tiers de Tome Fraîche au lait cru fabriquée par les fromagers à Laguiole, de la crème pour une texture onctueuse, sans colorant ni conservateur. L'Aligot de l'Aubrac c'est la garantie d'un goût et d'un filant inimitables. La Tome Fraîche de l'Aubrac, composante fromagère essentielle de l'Aligot de l'Aubrac, est fabriquée avec du lait cru produit sous un cahier des charges très exigeant assurant une agriculture durable sur l'Aubrac. Tradition et Authenticité Animé depuis 1960 par l'ambition de dynamiser un territoire pastoral et de sauvegarder ses traditions fromagères, Jeune Montagne prépare l'Aligot de l'Aubrac dans le respect des règles de fabrication ancestrales transmises par les moines et les buronniers de l'Aubrac. La recette de l'Aligot inscrite dans le patrimoine fromager de l'Aubrac perpétue le savoir-faire et la passion partagée par des hommes fidèles à leur terroir depuis des siècles.
La filière fromagère en Aubrac : des siècles d’histoireSi l'origine remonte à l'Antiquité, ce sont les moines à la Domerie d'Aubrac au XIIème siècle qui développent l'élevage et la tradition fromagère du plateau. Après la révolution de 1789, les seigneurs et abbayes dépossédés de leurs terres laissent place à de nouveaux propriétaires qui vont perpétuer la tradition de l'estive. Les burons, petites cabanes en pierre avec un toit de lauze étaient chargés d'accueillir les vachers et fromagers durant la période de Transhumance et d'abriter la production de fromage. Les conditions de vie austères des buronniers expliquent dans les années 1950, une chute de la production fromagère et la désertification de tout un pays. C'est dans ce contexte qu'une poignée de jeunes agriculteurs de l'Aubrac, fédérés par André Valadier créent un outil de travail collectif et solidaire : la Coopérative Fromagère Jeune Montagne. La coopérative fromagère Jeune Montagne : Plus de 50 ans de tradition fromagère en Aubrac. 1960 Création de la coopérative fromagère Jeune Montagne, le 15 Mars à la Terrisse, par un groupe de jeunes agriculteurs réunis autour d'André Valadier. Les premières fourmes de fromage sont fabriquées dans un corpsde ferme. Une trentaine de producteurs font alors le choix de livrer leur lait à la Coopérative. 1964 Aménagement d'un atelier provisoire à Laguiole dans une ancienne cave à fromage située au centre du village face au taureau.
1969.
Inauguration le 23 septembre des nouveaux locaux de Jeune Montagne sur un terrain offert par la commune. 1982Jeune Montagne démocratise « l'Aligot de l'Aubrac » La Coopérative Fromagère met au point la recette de l'Aligot « surgelé » avec la collaboration de Michel Bras (Restaurateur de l'Aubrac et Chef 3 étoilesau guide Michelin). Ce plat emblématique de l'Aubrac peut désormais être présent sur toutes les tables de France.
1990.Création de la SARL Traiteur « Aubrac Aligot » Des équipes associant de jeunes producteurs et des salariés se déplacent dans les fêtes de village pour cuisiner et servir l'Aligot au delà des frontières de l'Aubrac, assurant par leur action la promotion du produit. Découvrir Aubrac Aligot et les prestations traiteur. 1994 Mise en service d'une nouvelle fromagerie. Jeune Montagne crée une galerie permettant aux visiteurs de découvrir la fabrication du Laguiole AOP. La Coopérative contribue à la vitalité touristique de la région en popularisant la fabrication de ce fromage fortement ancré dans le patrimoine local. Découvrir la visite de la Coopérative 2002 Jeune Montagne s'engage auprès des consommateurs et propose une gamme de Laguiole affiné avec trois nouvelles identifications: Laguiole Sélection, Laguiole Grand Aubrac, Laguiole Vieux. Deux médailles d'or obtenus au concours général lors du Salon de l'Agriculture, viennent récompenser les efforts soutenus. Découvrir le Laguiole AOP 2007 Lancement de l'Aligot de l'Aubrac dans les rayons frais dans un contenant qualitatif (chaudron) micro-ondable permettant d'allier facilité et rapidité de préparation. Découvrir l'Aligot de l'Aubrac 2012 Investissement de 3,5 millions d'euros dans la construction d'un nouveau bâtiment permettant d'accroître les capacités.
Une Terre, des Hommes Le terroir.La zone de production du lait. La coopérative collecte 15 millions de litres de lait sur le plateau de l'Aubrac, dans la zone d'Appellation d'Origine Protégée définie par le cahier des charges du fromage de Laguiole. Cette aire d'appellation comprend 73 communes aux confins de 3 départements (Aveyron, Cantal et Lozère). L'Aubrac est délimité naturellement par deux rivières : la Truyère au nord-ouest et le Lot au sud. Un terroir, une flore unique, un fromage au caractère spécifique Dès le 12ème siècle, les moines défrichent le haut plateau de l'Aubrac, lui conférant sa vocation herbagère, et introduisent l'élevage. Dans ce territoire de montagne isolé, le système agro pastoral était le seul à pouvoir assurer la survie des habitants du plateau. Le fromage et l'Aligot étaient alors indispensables à l'autonomie alimentaire de la région traversée par les pèlerins en transit vers Saint Jacques de Compostelle. Grâce à la richesse de ses herbages, l'Aubrac est devenu une vaste zone de production laitière et fromagère. Sur ce plateau d'altitude, après les neiges et les rigueurs de l'hiver, la végétation se réveille brutalement et donne naissance à un pâturage abondant. La profusion d'espèces végétales à l'origine de la qualité des pâturages et des fourrages apporte une richesse aromatique exceptionnelle. Elle confère au lait et au fromage une typicité et un caractère spécifique qui s'expriment pleinement à travers les recettes au lait cru de l'Aubrac. Une agriculture durable Le cahier des charges de l'Appellation d'Origine Protégée impose des conditions de production précises préservant l'écosystème de l'Aubrac. La culture du Maïs, l'ensilage et l'enrubannage sont interdits. Une action conservatoire est menée sur le plan génétique pour permettre à la race Aubrac (race locale historique) de retrouver sa capacité laitière. En effet, de nombreuses exploitations locales ont choisi de se tourner vers la production de viande et la race Aubrac a peu à peu perduses qualités laitières. Elle n'assure plus aujourd'hui qu'à peine 10% de la production de lait de l'AOP Laguiole. Jeune Montagne soutient la réintroduction de la race Aubrac dans les troupeaux laitiers en offrant une rémunération supérieure aux adhérents élevant des vaches Aubrac dans leur cheptel. Découvrir le programme de réintroduction de la race Aubrac. Afin d'assurer la production de lait nécessaire aux besoins de la Coopérative, la race Simmental (originaire des Alpes) a été introduite à partir des années 1980 sur le plateau. Cette race montagnarde s'est naturellement adaptée au rude climat du haut plateau. La qualité de son lait, semblable à celui de la vache Aubrac, très riche en matière protéique et équilibré en matière grasse a donc permis de maintenir l'identité du fromage de Laguiole. Découvrir la Race Simmental. Aujourd'hui, seules ces deux races sont autorisées dans le cahier des charges de l'AOP, excluant toutes les races laitières à haut potentiel de production. Au delà de la recherche de la productivité, Jeune Montagne s'est toujours appuyée sur les méthodes d'élevage et de fabrication héritées des buronniers et ancrées dans le territoire de l'Aubrac.
Des hommes.Une agriculture solidaire et équitable La filière laitière sur l'Aubrac, c'est plus de 130 adhérents qui s'investissent au quotidien dans les 75 exploitations collectées et transformées 365 jour/an en fromage par les équipes de Jeune Montagne. Ces hommes et ces femmes, amoureux de l'Aubrac et passionnés par l'élevage, œuvrent aux côtés des 90 salariés de la coopérative pour assurer la pérennité de la production fromagère en Aubrac. Véritable poumon agricole de l'Aubrac et acteur économique territorial majeur, Jeune Montagne génère plus de 200 emplois directs d'affinage, de découpe et de conditionnement des produits fromagers de l'Aubrac.
Aligot de l'Aubrac
RECETTE. Nombre de personnes : 4 Temps de préparation : 15 mns Produit(s) Jeune Montagne : Tome fraîche de l'Aubrac Ingrédients 400 g de Tome fraîche de l'Aubrac 1 kg de pommes de terre 250 g de Crème fraîche de l'Aubrac Étapes Préparez une purée de pommes de terre. Ajoutez à cette purée la Crème fraîche de l'Aubrac.Assaisonnez selon votre goût (sel, poivre, ail...). Quand la purée est bien chaude, ajoutez la Tome fraîche de l'Aubrac coupée en lamelles. Remuez la préparation, à feu moyen, jusqu'à faire fondre entièrement la Tome fraîche de l'Aubrac. Étirez, faites filer : l'Aligot de l'Aubrac est prêt. Attention ! Tenu trop longtemps sur le feu, le fil se casse.
les Château de Versailles mieux que si vous y alliez ! c'est extraordinaire ce que des architectes et des milliers d'ouvriers et artisans ont pu faire il y a plusieurs sièclescompte tenu des moyens dont ils disposaient ! ! merveilleux !
> ce n'est pas très long prenez votre temps et lorsque vous aurez terminé le premier diapo cliquez au dessus pour passer a la suite etc ... > régalez vous et rappelez vous que ceci a été conçu et réalisé il y a plusieurs siècles !!
Les djihadistes ont attaqué vendredi soir le restaurant Capuccino et
l'hôtel Splendid, fréquentés principalement par des Occidentaux.
Photo Sunday Alamba, AP Romaric Ollo HIEN
Agence France-Presse Ouagadougou
Vingt-neuf personnes ont été tuées et une trentaine blessées dans l'attaque d'un
commando jihadiste contre un hôtel et un restaurant de Ouagadougou
fréquentés par les étrangers, a annoncé samedi le ministre de la
Sécurité intérieure, donnant un nouveau bilan.
Le précédent bilan des autorités burkinabè faisait état de 26 morts.
La plupart des tués sont des Blancs, a indiqué une source proche du
parquet, selon laquelle au moins cinq Burkinabè figurent aussi parmi les
victimes.
Deux Suisses sont également morts dans l'attaque a annoncé samedi le
ministère suisse des affaires étrangères. Ces deux personnes se
trouvaient dans le restaurant cible de l'attaque. Aucune indication n'a
été donnée sur leur identité.
Les corps de trois djihadistes ont été identifiés, tous des hommes, selon
le ministre Simon Compaoré, qui a précisé que les assaillants étaient
«très jeunes», d'après les témoignages recueillis.
«Ceux qui les ont vus estiment qu'ils sont très jeunes, le plus âgé ne doit
pas avoir plus de 26 ans», a déclaré le ministre, précisant qu'ils
étaient arrivés avec des véhicules immatriculés au Niger.
Une source sécuritaire avait auparavant évoqué la présence d'au moins quatre jihadistes, dont deux femmes.
Par ailleurs «176 personnes ont pu être secourues. La plupart ont pu partir
après avoir été interrogées», a précisé Simon Compaoré.
Les djihadistes ont attaqué vendredi soir le restaurant Capuccino et
l'hôtel Splendid, fréquentés principalement par des Occidentaux. Il a
fallu une douzaine d'heures aux forces de l'ordre pour venir à bout des
assaillants samedi matin.
La fin de l'assaut a été annoncée en fin de matinée, après une douzaine d'heures d'opérations.
Le président Roch Marc Christian Kaboré a appelé le peuple burkinabè au
«courage», à la «vigilance», et un deuil national de 72 heures sera
observé à partir de dimanche.
Parmi les rescapés figure le ministre du Travail Clément Sawadogo, présent dans l'hôtel Splendid au moment de l'attaque.
L'attaque a été revendiquée dans la nuit par le groupe djihadiste Al-Qaïda au
Maghreb Islamique (AQMI), qui l'a attribuée au groupe Al-Mourabitoune du
chef djihadiste Mokhtar Belmokhtar, selon SITE, une organisation
américaine qui surveille les sites internet islamistes.
« Du Sang Partout »
L'attaque a commencé par l'irruption vendredi à 19 h 45, heure local, d'un nombre
indéterminé d'assaillants dans l'hôtel Splendid, un établissement de
luxe de 147 chambres situé au coeur de Ouagadougou et fréquenté par des
Occidentaux et des employés des agences des Nations unies.
Un journaliste de l'AFP a pu distinguer au début de l'attaque trois hommes
armés et enturbannés, un témoin indiquant de son côté avoir vu quatre
assaillants « enturbannés et de type arabe ou blanc ».
Un premier assaut a été donné par les forces burkinabè, soutenues par des
militaires français, vers 2 h. Les environs de l'hôtel se sont
transformés en champ de bataille, avec de nombreux véhicules en flammes
et la façade de l'hôtel en feu.
À l'aube, l'assaut s'est poursuivi en face de l'hôtel dans le
café-restaurant Cappuccino, également lieu de rendez-vous de la
communauté expatriée.
Pendant ces échanges de tirs, des clients parvenaient à quitter l'hôtel Splendid par des portes latérales.
« C'est horrible, les gens étaient couchés et il y avait du sang partout. Ils tiraient sur les gens à bout portant »,
a expliqué Yannick Sawadogo, un des rescapés de l'hôtel.
« On les entendait parler et ils marchaient autour des gens et tiraient
encore sur des personnes qui n'étaient pas mortes. Et quand ils sont
sortis, ils ont mis le feu, on a profité de leur départ pour sortir par
les fenêtres brisées », a-t-il ajouté.
Des militaires français ont appuyé les forces de sécurité burkinabè, a indiqué l'ambassadeur de France Gilles Thibault.
Paris et Washington, deux alliés clés du Burkina Faso, ont condamné l'attaque
samedi, ainsi que l'Union européenne et le Royaume-Uni.
Des forces spéciales françaises sont stationnées dans la banlieue de
Ouagadougou dans le cadre de la lutte anti-djihadiste dans le Sahel.
Washington dispose également de 75 militaires dans le pays, et a indiqué
apporter un soutien aux forces françaises dans l'opération.
Un Symbole Démocratique Visé
La Commission de la Communauté économique des États de l'Afrique de
l'Ouest (CÉDÉAO) a affirmé « sa détermination à lutter sans relâche
contre toute forme de terrorisme dans la région », selon un communiqué.
« Nous considérons comme dirigée contre chacun de nos pays et contre
l'ensemble de notre Communauté, l'attaque terroriste de Ouagadougou », a
déclaré le président en exercice de l'organisation régionale, le chef
d'État Sénégalais Macky Sall, se disant prêt à prendre « toutes les
mesures que requiert la situation ».
Cette attaque inédite dans la capitale burkinabè constitue un défi pour le
pouvoir du président Kaboré, récemment élu après une transition
chaotique à la tête de ce pays à la population majoritairement
musulmane.
Pour Cynthia Ohayon, experte à l'International Crisis Group (ICG), cette
attaque vise le symbole démocratique incarné par le Burkina Faso.
Le Burkina, « point d'appui permanent » de l'opération militaire française
Barkhane, a déjà été la cible de plusieurs opérations djihadistes ces
derniers mois.
L'attaque de Ouagadougou survient un peu moins de deux mois après celle de
l'hôtel Radisson Blu à Bamako. Le 20 novembre, des djihadistes avaient
tué 20 personnes, dont 14 étrangers dans la capitale malienne. Ils
avaient retenu en otage pendant plusieurs heures environ 150 clients et
employés, avant une intervention des forces maliennes, appuyées par des
forces spéciales françaises et américaines et des agents de l'ONU.
L'opération de Bamako avait été revendiquée par deux groupes djihadistes,
Al-Mourabitoune puis par le Front de libération du Macina
(FLM, mouvement djihadiste malien).
DEUIL - Une nouvelle fois, la famille Dion est endeuillée. Daniel, le frère de Céline, s'est éteint à l'âge de 59 ans.
Selon un porte-parole de Céline Dion, le frère de la chanteuse Daniel, âgé de
59 ans, s'est éteint dans la soirée. Atteint d'un cancer, le père de
famille était soigné depuis quelques jours dans un centre de soins
palliatifs.
Entouré de sa famille
Daniel était l'un des 14 enfants de Thérèse, la matriarche du clan Dion. "Maman est
arrivée très vite à Montréal. Elle est très forte. On est bien entourés,
toute la famille ensemble. Nous sommes auprès de Daniel, jour et nuit",
avait précisé Claudette Dion alors qu'il entrait dans un centre
spécialisé. "C'est très douloureux. C'est une question de jours ou
d'heures. 59 ans, c’est très jeune pour être en fin de vie" s'était émue
la soeur de Daniel.
"Il était prêt et il ne souffrait plus. Il était serein", a confié au Journal de Montréal sa sœur Claudette Dion,
le souffle coupé par l’émotion. La chanteuse Céline Dion est une
nouvelle fois endeuillée, quelques jours après la mort de René Angelil,
son époux et producteur, décédé lui aussi d'un cancer.
L'escarpin géant de 17 mètres de haut a été conçu pour être le décor de photos de mariage pas comme les autres.
Photo AFPAgence France-PresseTaipei
Les couples taïwanais pourront bientôt apporter une touche de glamour XXL à
leurs photos de mariage en posant devant un escarpin géant de 17 mètres
de haut, qui sera inauguré en février dans le sud-ouest de l'île.
Le soulier de verre bleu et d'acier est déjà baptisé «l'église-chaussure» («shoe church»).
Mais le clinquant monument, dont on imagine mal où pourraient se tenir les
fidèles, n'est pas un lieu de culte. Il a été conçu pour être le décor
de photos de mariage pas comme les autres.
Les autorités de la province de Chiayi, sur la côte occidentale de Taïwan,
multiplient les actions pour attirer les touristes. L'escarpin géant est
leur dernière initiative après la récente inauguration de l'antenne
locale d'un des plus grands musées de l'île, à une quarantaine de
minutes en voiture de là.
Malgré les critiques, certains jugeant l'aspect tape-à-l'oeil de l'escarpin ne
colle pas au milieu naturel, les autorités sont sûres que'«il deviendra
un nouveau lieu de tourisme», a déclaré à l'AFP Hung Chao-chang, le
porte-parole de l'organisation chargée de promouvoir le tourisme dans
cette partie de l'île.
«Son design est unique. La plupart des mariées aiment porter des talons
aiguille et je crois que ce bâtiment correspondra à leur imagination»,
a-t-il poursuivi. «En fait, nous avons déjà reçu beaucoup d'appels pour
nous demander quand ça allait ouvrir.»
Le monument sera inauguré le 8 février, jour du Nouvel An chinois.
Les autorités locales, qui ont dépensé plus de 650 000 dollars pour sa
construction, espèrent que l'escarpin de verre bleu connaîtra le même
succès qu'une autre installation voisine conçue par le gouvernement -
deux arches connues sous le nom d'«église de cristal» - qui est devenue
le décor préféré des mariés taïwanais.
Mais au-delà de sa valeur esthétique, la chaussure témoigne également du passé tragique de la région.
Dans les années 50, des centaines de villageois des zones côtières du sud
ont été victimes de gangrène en ingurgitant de l'eau contaminée à
l'arsenic.
Beaucoup de personnes ont dû être amputées des pieds pour rester en vie.
«Cette sculpture en forme de chaussure est là pour signaler la fin de cette tragédie», a assuré Hung Chao-chang.
Si on évoque un chocolat aussi bon à manger que beau à regarder et qui offre en plus une grande image en cadeau, on pense immédiatement à Merveilles du Monde, le délicieux chocolat au lait avec des noisettes et des amandes pilées illustré de dessins d'animaux en relief. Qu'est-ce que c'était bon !
Quand on ouvrait le paquet il fallait choisir son animal préféré sur les 6 gros carrés avant de déguster : lion, singe, girafe, hippopotame, kangourou... La plaque était vite avalée !
J'étais persuadée que Merveilles du Monde avait disparu au début des années 90 mais j'ai découvert à mon grand étonnement que ce chocolat a cessé d'être fabriqué fin 2009 seulement. La raison invoquée par Nestlé pour justifier cet arrêt de production étant la trop faible demande pour le produit.
Ci-dessous les deux packagings différents, celui des années 70-80 avec le lion et celui des années 90-2000 avec le tigre.
Je me souviens particulièrement bien de la pub télé qui commençait par des images d'animaux et leurs petits sur fond de rires d'enfants, on voyait ensuite une famille dans son salon avec une fillette à couettes et un petit garçon à lunettes déguisé en cow-boy qui imitait un lion et un singe en grimaçant. Sur l'image finale apparaissait un lion qui se lèchait les babines comme s'il avait lui-même goûté le chocolat.
Voici une parution issue d'un Picsou magazine de 1978.
Ce serait marrant de savoir si ce fameux Frederik Spada se souvient de ses 50 kilos de Merveilles du Monde gagnés ! Combien a-t'il mis de temps à les engloutir ?
1987, Nestlé uniformise sa communication avec le slogan "Nestlé c'est fort en chocolat". Ce sont les animaux qui s'expriment pour vanter les qualités de Merveilles du Monde, un peu à la manière de Patrick Bouchitey quelques années plus tard dans sa "Vie privée des animaux" (déclinée ensuite en pub pour Esso).
Comme Poulain, Nestlé offrait des images avec son chocolat depuis de très nombreuses années. On trouve des traces des images et des albums "Merveilles du Monde" par Nestlé et Kohler dès les années 30.
Les grandes images cartonnées que nous connaissons bien ont été éditées pour la première fois en 1975.
Il y a eu officiellement 724 cartes différentes, mais en réalité on en dénombre plus de 1000, certaines images ayant été rééditées avec une photo ou un texte différents, certaines autres avec un texte ne correspondant pas à la photo au verso.
Derrière chaque carte se trouve un petit topo sur l'animal représenté, son mode de vie, son habitat, ses habitudes alimentaires etc...
Nestlé proposait de très jolies valisettes pour ranger les cartes. Il y en a eu 4 différentes à ma connaissance.
Deux en métal :
Deux en plastique :
Nestlé offrait parfois en cadeau à l'intérieur de ses plaques de chocolat des animaux en carton à monter soi-même, des posters (8 différents de 49 x 58 cm) et des posters-jeux. Il y avait aussi des jeux pour gagner des peluches avec WWF.
A noter qu'il existe un pin's Merveilles du Monde, je ne l'ai pas malheureusement pas trouvé.
Imaginez vous tout quitter, laisser votre emploi, votre ville qui vous paraît ennuyeuse, couper
toute relation pour vous échapper au fin fond de l'Australie sauvage et embrasser vos rêves ...
C'est exactement ce qu'a fait Julie Fletcher il y a douze ans. Cette photographe passionnée de Nature a quitté Sydney, oppressée, pour capturer la beauté majestueuse de l'outback australien.
À en voire ces images, on ne va certainement pas lui en vouloir. Ces
photographies documentent l'Australie dans toute sa gloire : paysages
désertiques, jolies plages, ciel étoilé et faune incroyable. Certaines
ont d'ailleurs reçu une reconnaissance internationale par la National
Geographic et autres organisations prestigieuses :
Je peux vous dire qu'en regardant ces images j'ai eu, moi aussi, l'envie de tout plaquer, c'est grave docteur ?
Non, alors respirez, vous êtes libres !
la paix en Syrie
Ghina Bou Hemdan, 9 ans, n'a pu retenir ses larmes lorsqu'elle a interprété Give us childhood, give us peace en direct de la version libanaise du télécrochet.
Le 2 janvier, Ghina Bou Hemdan tentait sa chance à The Voice Kids. Du haut de ses neuf ans, la jeune syrienne a expliqué au jury qu'elle souhaitait chanter
Give us childhood, give us peace («Donnez-nous notre enfance, donnez-nous la paix») afin de défendre les droits des enfants dans son pays.
Conquise par la voix de Ghina mais également par le choix de la chanson de la fillette, Nancy Ajram a été la première à buzzer tout en entonnant les
paroles de ce titre très populaire au Proche-Orient. Certainement sous le coup de l'émotion de voir se retourner la chanteuse libanaise et
membre du jury, la fillette ne peut alors continuer à chanter. En larmes, Ghina est rapidement rejointe par la coach. «Vas-y, vas-y»,
encourage cette dernière tout en réconfortant la petite fille.
Postée sur YouTube, la vidéo a été vue plus de 7 millions de fois depuis le 2 Janvier.
source Le Figaro
Mais pourquoi ce pont a-t-il la forme d’un rond-point sur l’eau ?
En Uruguay un architecte a imaginé un pont alternatif, qui s’écarte pour former un
cercle. Son utilité est purement touristique et esthétique !
Dépaysement. Imaginez: en vacances, vous vous baladez au
volant de votre voiture de location, et contemplez les eaux turquoises
du Garzon Lagoon... À votre fenêtre défile rapidement. Trop rapidement!
Pour pallier à ce problème, l’architecte Rafael Viñoly - né en Uruguay
mais résidant désormais à New York - a eu une riche idée, à la fois insolite et ingénieuse:
construire un pont arrondi, avec deux voies, qui permet
aux voitures de profiter plus longuement du paysage, et prendre des
photos, par exemple! Nul doute que les ponts conçus pour ralentir les
conducteurs sont rares!
«Le concept était de transformer un passage de véhicules
traditionnels en un espace qui réduit naturellement la vitesse des
voitures, afin de donner la possibilité aux occupants des véhicules de
profiter d’une vue panoramique à 360% sur un paysage incroyable,
explique l’architecte Rafael Viñoly au site Wallpaper. Aux deux extrémités de ce pont aux allures
de rond-point sur l’eau, desespaces ont été aménagés pour permettre aux touristes de se garer et
profiter de la plage.
Seul bémol qui laissera peut-être certains conducteurs sur leur faim: impossible de faire plusieurs fois le tour de
ce pont atypique, par pur plaisir! Probablement pour éviter embouteillages et accidents...
source:Le Figaro
Mise à l’honneur lors de la coupe du monde de football 2010, l’Afrique du Sud est un véritable pêle-mêle de paysages magnifiques, de grands espaces, de parcs nationaux, de plages exceptionnelles et dispose d’une faune et d’une flore de toute beauté. La modernité de ses infrastructures rassure les touristes qui y retrouvent un certain confort de vie dans une démocratie multiraciale et multiethnique au lourd passé qui a su se réinventer grâce à Nelson Mandela.
A savoir sur l’Afrique du SudL’Afrique du Sud s’étend sur 1 200 000 km² et compte plus de 50 millions d’habitants. C’est la deuxième puissance économique du continent africain derrière le Nigéria mais la première puissance politique et militaire.
Non contents d’une capitale, l’Afrique du sud en a 3 : Pretoria (la capitale administrative), Le Cap (la capitale législative) et
Bloemfontein (la capitale judiciaire). Aucune d’entre elle ne dépasse cependant Johannesburg en termes de population et de développement économique puisque c’est là que siègent les entreprises les plus importantes et la bourse.
L’Afrique du Sud est souvent qualifié de nation arc-en-ciel pour son métissage ethnique. En effet, si 8 habitants sur 10 sont
noirs, reste une minorité de blancs d’origine européenne, de métisses et des asiatiques du sous continent indien. Longtemps stigmatisée, sans droits et en marge du développement économique, la population noire a subi l’apartheid durant des décennies. C’est l’Homme fort de la nation, Nelson Mandela, qui après de fortes répressions trouva la force et le courage de pardonner et de rassembler tout un pays pour lui réinventer un nouveau destin au milieu des années 90.
Que voir / Que faire en Afrique du Sud ?Entre sa nature, ses villes, son Histoire et ses traditions, l’Afrique du Sud regorge de trésors qui ne demandent qu’à être découverts.
Tour d’horizon de ce qu’il y a à voir et à faire en Afrique du Sud.
Le Cap et la Table Mountain
C’est une ville magnifique où les falaises et les montagnes plongent à pic dans l’océan et qui donne un spectacle
absolument superbe. Outre ses plages naturelles, le Cap dipose d’une nature de toute beauté. Allez donc randonner sur la Table Mountain qui surplombe la ville et sentez souffler le vent de l’Atlantique ! Côté Histoire, allez donc faire un tour au large sur Robben Island afin de découvrir les conditions de détention du héro national : Nelson Mandela.
Venir au Cap sans grimper la Table Mountain c’est comme vivre en Touraine sans avoir fait quatre fois le tour de Chenonceau. A ce
Le sentier qui grimpe au sommet de Table Mountain ne peut être qualifié de randonnée sauvage : le chemin est mieux pavé que la place Plum’ à Tours mais aussi fréquenté qu’un samedi soir !
Le succès du lieu n’enlève rien à la difficulté de ce col hors catégorie.
Abandons sur le bas-côté, certain remplissent même leur bouteille en chemin contre les parois suintant d’eau…
Le plateau de Table Mountain offre une vue sur toute la ville de Cape Town, Table Bay, False Bay, les 12 apôtres, l’océan Atlantique…
La végétation est constituée d’arbustes qui poussent au milieu des rochers ou à travers des zones humides.
Le cap de bonne espérance
A une cinquantaine de kilomètres au sud de Cape Town se trouve le majestueux cap de bonne espérance. Un endroit magique où les forces de l’océan tentent envin de ronger lesimposantes falaises. N’oubliez pas de prendre en photo le célèbre panneau d’orientation avec l’indication des principales villes du monde !
La route panoramique vous mènera au bout de la péninsule du Cap, peuplée de manchots.
La Route des vins
L’Afrique du sud est une terre de vins hautement reconnue dans le monde. Ne manquez donc pas l’occasion d’aller visiter quelques unes des nombreuses exploitations viticoles dans un cadre de toute beauté ! Goûtez par exemple au délicieux Chenin Blanc aux notes florales et de fruits secs.
Dans la région du Cap occidental, on peut profiter d’un beau climat méditerranéen avec de grosses chaleurs durant l’été austral et un thermomètre qui descend sérieusement durant l’hiver. Si vous projetez de faire une route des vins au mois d’août, il faudra donc prévoir des pull-overs. -
De jolis circuits en perspectives dans la belle région du Cap occidental et son climat méditerranéen qui recèle la plupart des 18 routes officielles. Un périple gustatif également puisque le vin sud-africain vit une nouvelle jeunesse.
Knysna et son lagon.
Depuis George, gagnez Knysna par la Garden Route qui vous offrira des paysages exceptionnels durant tout le trajet. Vous arrivez ensuite à Knysna et son lagon idyllique qui à coup sûr vous laissera d’autres souvenirs que celui du chaotique épisode de l’équipe
de France qui y séjourna en 2010.
Tsitsikamma National
Park Souvent amalgamé avec le Wilderness National Park (il faut dire qu’il y en a beaucoup en Afrique du sud !), le Tsitsikamma National Park est un parc naturel qui a ouvert en 2000 et couvre près de 300km². On profite d’une nature vierge et préservée, un vrai plaisir pour les yeux et les bronches, prière donc de respecter l’endroit.
Durban
Si c’est la troisième ville du pays, elle n’en reste pas pour autant une superbe destination touristique pour les familles et les amoureux.
Avec ses nombreuses plages sur le golden mile, Durban fait partie des top destinations au niveau mondial ! On y apprécie son
métissage important, entre cultures africaines et hindous qui se reflèteaussi bien dans l’architecture que dans la gastronomie !
Johannesburg
C’est la capitale économique et plus grande ville du pays et donc un passage en quelques sortes obligatoire. On est surpris
par le développement des infrastructures qui vient vite changer notre regard sur l’Afrique. Entre modernité,nature toute proche,traditions et Histoire, c’est une destination qui contentera la plupart des voyageurs.
Parc national Kruger
Ne partez pas d’Afrique du Sud sans être allé voir les animaux du Kruger National Park ! Éléphants, lions, zèbres, girafes et léopards, tous les grands animaux d’Afrique y sont présents dans un cadre préservé qui leur offre toute la liberté de vivre de manière sauvage. Pensez à investir dans un bel appareil photo et un puissant zoom, ou ouvrez simplement grand les yeux !
L'Aligot de l'Aubrac
Une véritable purée de pommes de terre Bintje, un bon tiers de Tome Fraîche au lait cru fabriquée
par les fromagers à Laguiole, de la crème pour une texture onctueuse, sans colorant ni conservateur.
L'Aligot de l'Aubrac c'est la garantie d'un goût et d'un filant inimitables.
La Tome Fraîche de l'Aubrac, composante fromagère essentielle de l'Aligot de
l'Aubrac, est fabriquée avec du lait cru produit sous un cahier des
charges très exigeant assurant une agriculture durable sur l'Aubrac.
Tradition et Authenticité Animé depuis 1960 par l'ambition de dynamiser un territoire pastoral et
de sauvegarder ses traditions fromagères,
Jeune Montagne prépare l'Aligot de l'Aubrac dans le respect des règles de fabrication
ancestrales transmises par les moines et les buronniers de l'Aubrac.
La recette de l'Aligot inscrite dans le patrimoine fromager de l'Aubrac
perpétue le savoir-faire et la passion partagée par des hommes fidèles à
leur terroir depuis des siècles.
La filière fromagère en Aubrac : des siècles d’histoireSi l'origine remonte à l'Antiquité,
ce sont les moines à la Domerie d'Aubrac au XIIème siècle qui développent l'élevage et la tradition
fromagère du plateau.
Après la révolution de 1789, les seigneurs et abbayes dépossédés de leurs terres laissent place
à de nouveaux propriétaires qui vont perpétuer la tradition de l'estive.
Les burons, petites cabanes en pierre avec un toit de lauze étaient chargés
d'accueillir les vachers et fromagers durant la période de Transhumance
et d'abriter la production de fromage.
Les conditions de vie austères des buronniers expliquent dans les années 1950, une chute de la
production fromagère et la désertification de tout un pays. C'est dans
ce contexte qu'une poignée de jeunes agriculteurs de l'Aubrac, fédérés
par André Valadier créent un outil de travail collectif et solidaire : la Coopérative Fromagère Jeune Montagne.
La coopérative fromagère Jeune Montagne : Plus de 50 ans de tradition fromagère en Aubrac.
1960
Création de la coopérative fromagère Jeune Montagne, le 15 Mars à la Terrisse, par un groupe de jeunes agriculteurs
réunis autour d'André Valadier. Les premières fourmes de fromage sont fabriquées dans un corpsde ferme.
Une trentaine de producteurs font alors le choix de livrer leur lait à la Coopérative.
1964
Aménagement d'un atelier provisoire à Laguiole dans une ancienne cave à fromage
située au centre du village face au taureau.
1969.
Inauguration le 23 septembre des nouveaux locaux de Jeune Montagne sur un terrain offert par la commune.
1982
La Coopérative Fromagère met au point la recette de l'Aligot « surgelé » avec la
collaboration de Michel Bras (Restaurateur de l'Aubrac et Chef 3 étoilesau guide Michelin).
Ce plat emblématique de l'Aubrac peut désormais être présent sur toutes les tables de France.
1990.Création de la SARL Traiteur « Aubrac Aligot »
Des équipes associant de jeunes producteurs et des salariés se déplacent dans les
fêtes de village pour cuisiner et servir l'Aligot au delà des frontières
de l'Aubrac, assurant par leur action la promotion du produit.
Découvrir Aubrac Aligot et les prestations traiteur.
1994
Mise en service d'une nouvelle fromagerie.
Jeune Montagne crée une galerie permettant aux visiteurs de découvrir la fabrication du
Laguiole AOP. La Coopérative contribue à la vitalité touristique de la
région en popularisant la fabrication de ce fromage fortement ancré dans
le patrimoine local.
Découvrir la visite de la Coopérative
2002
Jeune Montagne s'engage auprès des consommateurs et propose une gamme de Laguiole affiné avec trois nouvelles identifications: Laguiole Sélection, Laguiole Grand Aubrac, Laguiole Vieux.
Deux médailles d'or obtenus au concours général lors du Salon de l'Agriculture, viennent récompenser les efforts soutenus.
Découvrir le Laguiole AOP
2007
Lancement de l'Aligot de l'Aubrac dans les rayons frais dans un contenant qualitatif (chaudron) micro-ondable permettant d'allier facilité et rapidité de préparation.
Découvrir l'Aligot de l'Aubrac
2012 Investissement de 3,5 millions d'euros dans la construction d'un nouveau bâtiment permettant d'accroître les capacités.
Une Terre, des Hommes
Le terroir.La zone de production du lait.
La coopérative collecte 15 millions de litres de lait sur le plateau de l'Aubrac, dans la zone d'Appellation d'Origine Protégée définie par le cahier des charges du fromage de Laguiole.
Cette aire d'appellation comprend 73 communes aux confins de 3 départements (Aveyron, Cantal et Lozère).
L'Aubrac est délimité naturellement par deux rivières : la Truyère au nord-ouest et le Lot au sud.
Un terroir, une flore unique, un fromage au caractère spécifique
Dès le 12ème siècle, les moines défrichent le haut plateau de l'Aubrac, lui conférant sa vocation herbagère,
et introduisent l'élevage. Dans ce territoire de montagne isolé, le système agro
pastoral était le seul à pouvoir assurer la survie des habitants du plateau.
Le fromage et l'Aligot étaient alors indispensables à l'autonomie alimentaire de la région traversée par les pèlerins en
transit vers Saint Jacques de Compostelle.
Grâce à la richesse de ses herbages, l'Aubrac est devenu une vaste zone de production laitière et fromagère.
Sur ce plateau d'altitude, après les neiges et les rigueurs de l'hiver, la végétation se réveille brutalement et
donne naissance à un pâturage abondant.
La profusion d'espèces végétales à l'origine de la qualité des pâturages et des fourrages apporte une richesse aromatique
exceptionnelle. Elle confère au lait et au fromage une typicité et un caractère spécifique qui s'expriment pleinement à travers les recettes au lait cru de l'Aubrac.
Une agriculture durable
Le cahier des charges de l'Appellation d'Origine Protégée impose des conditions de production précises préservant l'écosystème de l'Aubrac.
La culture du Maïs, l'ensilage et l'enrubannage sont interdits.
Une action conservatoire est menée sur le plan génétique pour permettre à la race Aubrac (race locale historique) de retrouver sa
capacité laitière.
En effet, de nombreuses exploitations locales ont choisi de se tourner vers la production de viande et la race Aubrac a peu à peu perduses qualités laitières. Elle n'assure plus aujourd'hui qu'à peine 10%
de la production de lait de l'AOP Laguiole. Jeune Montagne soutient la
réintroduction de la race Aubrac dans les troupeaux laitiers en offrant
une rémunération supérieure aux adhérents élevant des vaches Aubrac dans
leur cheptel.
Découvrir le programme de réintroduction de la race Aubrac.
Afin d'assurer la production de lait nécessaire aux besoins de la Coopérative, la race Simmental
(originaire des Alpes) a été introduite à partir des années 1980 sur le plateau.
Cette race montagnarde s'est naturellement adaptée au rude climat du haut plateau.
La qualité de son lait, semblable à celui de la vache Aubrac, très riche en matière
protéique et équilibré en matière grasse a donc permis de maintenir
l'identité du fromage de Laguiole. Découvrir la Race Simmental.
Aujourd'hui, seules ces deux races sont autorisées dans le cahier des charges de l'AOP,
excluant toutes les races laitières à haut potentiel de production. Au delà de la recherche de la productivité,
Jeune Montagne s'est toujours appuyée sur les méthodes d'élevage et de
fabrication héritées des buronniers et ancrées dans le territoire de l'Aubrac.
Des hommes.Une agriculture solidaire et équitable
La filière laitière sur l'Aubrac, c'est plus de 130 adhérents qui s'investissent au quotidien dans les 75 exploitations
collectées et transformées 365 jour/an en fromage par les équipes de Jeune Montagne.
Ces hommes et ces femmes, amoureux de l'Aubrac et passionnés par l'élevage,
œuvrent aux côtés des 90 salariés de la coopérative pour assurer la pérennité de la production fromagère en Aubrac.
Véritable poumon agricole de l'Aubrac et acteur économique territorial majeur, Jeune Montagne génère plus de 200
emplois directs d'affinage, de découpe et de conditionnement des produits fromagers de l'Aubrac.
Aligot de l'Aubrac
RECETTE.
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 15 mns
Produit(s) Jeune Montagne : Tome fraîche de l'Aubrac
Ingrédients
400 g de Tome fraîche de l'Aubrac
1 kg de pommes de terre
250 g de Crème fraîche de l'Aubrac
Étapes
Préparez une purée de pommes de terre.
Ajoutez à cette purée la Crème fraîche de l'Aubrac.Assaisonnez selon votre goût (sel, poivre, ail...).
Quand la purée est bien chaude, ajoutez la Tome fraîche de l'Aubrac coupée en lamelles.
Remuez la préparation, à feu moyen, jusqu'à faire fondre entièrement la Tome fraîche de l'Aubrac.
Étirez, faites filer : l'Aligot de l'Aubrac est prêt.
Attention ! Tenu trop longtemps sur le feu, le fil se casse.
les Château de Versailles mieux que si vous y alliez !
c'est extraordinaire ce que des architectes et des milliers d'ouvriers et
artisans ont pu faire il y a plusieurs sièclescompte tenu des moyens
dont ils disposaient ! ! merveilleux !
> ce n'est pas très long prenez votre temps et lorsque vous aurez terminé le premier diapo cliquez au dessus pour passer a la suite etc ...
> régalez vous et rappelez vous que ceci a été conçu et réalisé il y a plusieurs siècles !!
Click sur le lien : http://www.versailles3d.com/fr/en-video/de-louis-xiii-a-la-revolution.html