Entre Provence et Côte d’Azur, touchez le cœur du pays bleu vert et or ! Voici 11 sites à visiter lors de votre séjour en terre varoise. Sites naturels, patrimoine classé ou lieux typiques, ils sont la vraie nature du Var.
Saint-Tropez et son golfe Saint-Tropez se dévoile une fois la foule estivale dissipée. Sentinelle de la mer, il garde l’entrée du Golfe et veille sur ses voisins, perchés sur les hauteurs ou blottis au pied du massif des Maures.
Corniche de l'Estérel Entre le rouge des roches de l'Estérel et le bleu profond de la méditerranée la "Corniche d'Or" dévoile de magnifiques paysages. La côte découpée abrite plages et petites criques. Ne ratez pas la minuscule île d'Or, qui inspira Hergé pour la couverture d'un album de Tintin !
Les gorges du Verdon Bienvenue au Grand Canyon du Verdon ! Au cœur du Parc Naturel Régional, cette entaille gigantesque que l'on croirait sculptée par les dieux est un endroit unique en France. l La rade de Toulon Entourée de hautes collines de calcaire où se perchent les pins parasols, la rade de Toulon est l'une des plus belles rades naturelles d’Europe. Une ascension en téléphérique au sommet du Mont-Faron permet d’admirer le panorama. Puis embarquez au port de Toulon un tour commenté de la rade et du port de guerre. Les îles d'Hyères Porquerolles, Port-Cros et Le Levant, offrent des paysages idylliques. Plages de sable fin, eaux turquoises, falaises et pinèdes rythment le paysage, ponctué de nombreux forts.
Le massif des Maures et la châtaigne C’est l'une des plus sauvages et des plus anciennes terres de Provence. Recouvert de chênes lièges et de châtaigneraies, il offre de magnifiques balades aux paysages variés. On y découvre de véritables perles comme la magnifique Chartreuse de la Verne. Chaque automne, on fête la châtaigne à Collobrières et à La Garde-Freinet. Abbaye du Thoronet une histoire et une âme à découvrir... Véritable merveille cistercienne du 12ème siècle, elle fut construite d'après une technique ancestrale, tout en pierres taillées, sans mortier. Au cœur de la forêt méditerranéenne, il s'en dégage une impression de grande sérénité. Ici pierre et lumière se combinent à la perfection, pour laisser place à l’émotion. Fréjus, Ville d'Art et d'Histoire Fréjus a gardé l’empreinte des siècles qu’elle a traversés et offre aujourd’hui au visiteur un véritable voyage dans le temps. Du Forum Julii à la Cité des évêques, la ville a conservé un patrimoine prestigieux. Egalement " Ville et Métiers d'Art ", Fréjus abrite de nombreux ateliers d’artistes dans le centre ancien.
La Basilique de Saint-Maximin et la Sainte-Baume Empruntez le Chemin des Rois et montez à la grotte où Sainte Marie-Madeleine finit sa vie. La basilique de Saint-Maximin quant à elle abrite la Sainte relique dans la crypte .
Les villages perchés du Pays de Fayence Sur les premiers contreforts des Alpes se dressent les huit villages perchés du Pays de Fayence. Issés au sommet des collines de pins et d’oliviers, ils dominent au loin la baie de Fréjus Saint-Raphaël.
Autour de la Dracénie Autour de Draguignan, les collines offrent des paysages typiques de la Provence et un terroir d'excellence : vins, huile d'olive, miels et autres fromages fermiers.
Les festivités de Pâques approchent et les petits comme les grands vont aller fouiller dans les buissons à la recherche de surprises en chocolat. Voici quelques idées décoratives pour œufs très surprenantes qui ajouteront un peu d’originalité !
Les tests sur le prélèvement à la source vont démarrer durant l’été 2017 et ses effets pervers ont de quoi inquiéter les salariés…
Peut-être la votre : de nombreuses entreprises testeront le prélèvement à la source dès cet été pour roder ce nouveau dispositif qui devrait s’appliquer le 1er janvier 2018. En se résumant, il prévoit que l’impôt sur le revenu soit ponctionné mensuellement par l’employeur lors du versement du salaire, sur la base d’un taux transmis par le fisc, et non plus avec 12 mois de décalage. En pratique, les contribuables rempliront leur déclaration de revenus en 2017, et paieront l'impôt sur les sommes perçues en 2016. A compter du 1er janvier 2018, ils seront taxés à la source au titre des revenus 2018. Le prélèvement s’effectuera sous la forme d'une retenue sur les salaires, les retraites ou les allocations chômage, ou à travers la perception d'un acompte mensuel. A priori simplissime, cette réforme est en en réalité une véritable usine à gaz. Elle a suscité la crainte des entreprises et la défiance des syndicats. En avril 2016, selon sondage IFOP pour KPMG et CGPME, les responsables de PME déclaraient la procédure trop complexe (89 %), chronophage (88 %) et coûteuse à mettre en place (85 %). De leur côté les syndicats ont dénoncé la porosité potentielle d’un système qui, faute de confidentialité, donnerait la possibilité aux employeurs d’avoir accès aux données patrimoniales de leurs salariés. Sur le fonds, les nombreux détracteurs de cette réforme dénoncent un certain d’effets pervers : ° illusion de la gratuité : n’ayant pas à faire l’effort de rédiger un chèque pour payer l’impôt, les contribuables auront le sentiment qu’il est moins lourd et seront tentés de demander plus de dépenses publiques à l’Etat alors qu’elles dévorent déjà 57 % du PIB selon les données d’Eurostat (2015). ° Simplification en trompe-l’œil : la réforme ne libérera pas les contribuables de leurs obligations fiscales. Ils devront toujours remplir une déclaration fiscale. Sachant qu’environ 90 %des contribuables reçoivent une déclaration pré-remplie et que près de 75 % sont mensualisés, le prélèvement à la source jouera donc seulement sur le paiement de l’impôt sans alléger les obligations déclaratives. ° Fausse contemporanéité : théoriquement, le prélèvement à la source va de pair avec l’imposition des revenus en temps réel. Cette contemporanéité sera partielle puisque, en 2019, les contribuables seront par exemple taxés sur la base des taux 2018. En casde changement de situation (départ en retraite, naissance d’un enfant, etc.), ce taux d’imposition ne changera pas automatiquement. Le contribuable devra demander une régularisation auprès de l’administration fiscale. Faute d’effectif suffisant, affirment certainssyndicats comme la CFDT, les contrôleurs auront du mal à suivre. ° Avance de trésorerie : certains salariés, non imposables, devront tout de même payer l’impôt avant que le trop-perçu leur soit remboursé. Ainsi, un salarié en CDD de 6 mois gagnant moins de 9710 euros (seuil de non-imposition en 2016) sera prélevé durant sa période d’activité avant d’être remboursé en fin d’année fiscale. Entre-temps, il aura perdu du pouvoir d’achat et consenti une avance de trésorerie à l’Etat. ° Premier pas vers une fusion IR/CSG : certains observateurs redoutent que le prélèvement à la source soit premier pas vers une fusion de l’impôt sur le revenu, (progressif) et de la CSG (proportionnelle). Dans l’hypothèse ou la CSG devienne progressive, ce sont les classes moyennes, sur lesquelles l’impôt sur le revenu est déjà concentré, qui verraient leur facture fiscale grimper. Entre 2012 et 2016, les recettes annuelles de l'impôt sur le revenu sont passées de 65,5 à 76,7 milliards alors que le nombre de foyers fiscaux imposés diminuait. ° Coût élevé pour les entreprises : le prélèvement à la source va transformer les entreprises en collecteurde l’impôt pour le compte de l’Etat sans que celui-ci les rétribue. Selon le Conseil des prélèvements obligatoire (CPO) chargé d’apprécier l’évolution et l’impact des prélèvements obligatoires,le coût pour les employeurs pourrait représenter entre1,3 % et3,5 % de la valeur des impôts collectés.
9 villages incontournables pour l'artisanat...et le tourisme!
Profitez de vos prochaines vacances pour visiter les ateliers de ces hauts lieuxde l'artisanat français. Ce sont également de magnifiques idées de promenades. Bonne balade !
1. Saint-Paul de Vence, village de Chagall Saint-Paul de Vence est considéré comme un des plus beaux villages de France. Sous un soleil azuréen les ateliers d’artistes se sont multipliés, pour le plus grand bonheur des foules de touristes pendant la haute saison. Chagall est un des plus célèbres habitant de ce village : il y a habité pendant 19 ans et est aujourd’hui enterré dans le cimetière du village.
2. Sallertaine, au cœur des marais Egalement appelée “l’île aux artisans”, Sallertaine est situé au cœur des marais salants vendéens. Le moulin fonctionne avec la force du vent, sans interruption depuis 1560. Il a un mécanisme traditionnel et fabrique de la farine de maïs, d'orge, d'avoine et de blé. Situé à quelques encablures de la mer, Sallertaine regroupe plus de 40 artisans sur une surface de quelques kilomètres carrés. N’oubliez pas de vous arrêter avant la plage.
3. Saint Cirq Lapopie, village d’André Breton Saint-Cirq-Lapopie est situé dans le département du Lot, en surplomb du fleuve du même nom. Il a été élu « village préféré des français » lors d’une émission sur France2 en 2012. Depuis le Moyen âge, une puissante corporation de tourneurs sur bois est établie à Saint-Cirq-Lapopie. Aujourd’hui 2 tourneurs, dont un spécialisé dans les tonneaux, perpétuent cette tradition. André Breton tomba amoureux de ce village et dit à son propos : « j'ai cessé de me désirer ailleurs » puis s’y installa.
4. Montreuil, le Brooklyn français Montreuil est la ville de France avec le plus grand nombre d’artisans. Ne manquez pas les journées Portes Ouvertes mi-octobre. Elles vous permettront de découvrir des ateliers magnifiques et bien cachés. On ne peut pas non plus parler de Montreuil sans mentionner le magnifique projet ICI Montreuil, initié par Christine et Nicolas Bard, qui ont souhaité créer un lieu, le premier du genre dans le monde, alliant créations, savoir-faire et partage. ICI Montreuil accueille plus de 150 artisans de58 métiers différents sur 1700m2.
Un restaurant a été ouvert en janvier 2015, une bonne idée de sortie pour l’hiver !
5. Betschdorf, village alsacien Betschdorf est une commune française située en Alsace. Elle est réputée pour son artisanat de poterie en grès au sel. Les 13 artisans qui subsistent encore utilisent la technique ancestrale de grès verni au sel, ce qui rend les pièces étanches et permet ainsi la conservation des aliments.
6. Turquant, les ateliers troglodytes Situé dans le Saumurois, le village de Turquant est connu pour ses maisons troglodytes creusées dans les falaises de craie blanche.
Ce village posséderait un des réseaux de grottes les plus importantes de France. Rénovées pendant six ans, les onze cavités qui menaçaient de s'effondrersur les habitations voisines ont été rouvertes en 2009. Chacune accueille depuis les artisans de la région : sculpteur, métallier, créatrice de bijoux, souffleur de verre… Une promenade insolite et instructive.
7. Saint-Veran, village du dragon Saint-Veran, situé dans les Hautes-Alpes, est niché au cœur du parc naturel du Queyras. Elle est considérée comme la plus haute commune de France (2042m d’altitude) (même si en réalité Tignes se situe à 2594m).
Il existe plusieurs villages Saint Véran en France, nommés d’après la même légende : en 1665, l’évêque Véran de Cavaillon, chassât un dragon qui effrayait les populations locales en lui ordonnant d’aller mourir dans les Alpes. En chemin, le dragon laissât tomber plusieurs gouttes de sang, qui donnèrent leurs noms aux villages Saint Véran dans l’Isère, le Rhône et la Saône et Loire.
Autrefois, le village avait une activité artisanale importante : vannerie, outillage, ébénisterie, charpentes et agricole, élevage (chèvres, vaches). Il avait aussi une activité d'ardoiserie à partir des galeries creusées dans la falaise. Vous trouverez encore des couteliers, tailleurs de pierre et ébénistes.
8. Mornac-sur-Seudre, pas si calme Mornac-sur-Seudre, situé dans l’arrière-pays de Royan est classé parmi les plus beaux villages de France. Ses ruelles médiévales et son petit port sont très visités. De nombreux artisans se sont donc installés dans le village, bénéficiant ainsi du flot de touristes. L’animation du village peut sembler ainsi en contradiction avec les origines de son nom tiré de la racine celtique môrn, signifiant tranquille, et du latin aqua.
9. Beuvron-en-Auge, au cœur du Calvados Situé au cœur du pays d’Auge, dans le Calvados, ce territoire est l'un de ceux en France où l'architecture à pan de bois est la plus représentée. Depuis plusieurs années cette région s’est engagée dans la redynamisation des métiers d’art, en vue de valoriser ce patrimoine architectural. Charpentiers, menuisiers, sculpteurs sur bois, ébénistes,maçon et couvreurs traditionnels ou maîtres-verriers assurent ainsi la persistance du patrimoine immobilier, mais aussi mobilier.
Escapade Printanière Dans Les Jardins De Giverny...(Monet) Par Emmanuelle Saporta & Catherine Delvaux Du Magazine Détente jardin
Adepte de peinture et d’impressionnisme, vous connaissez certainement le jardin de Giverny. Si ce n’est pas le cas, vous l’avez probablement vu représenté dans l’un des tableaux de Claude Monet. Le peintre français est en effet tombé amoureux du jardin de Giverny lorsqu’il s’y est installé avec sa famille en 1883. Le jardin de Monet se découpe en deux parties... Le Clos Normand d’un côté, le jardin d’eau de l’autre. Ce dernier d’inspiration japonaise est l’une des merveilles du jardin de Monet. Dans les pas du peintre impressionniste, découvrez le jardin de Giverny.
Dans les jardins de Giverny, parterres de fleurs et floraisons printanières.
En avril, les bulbes à floraison printanière donnent le ton. Découvrez lesnarcisses, jonquilles, tulipes, mais aussi les fritillaires. Pommiers et cerisiers sont en fleurs. Profitez-en pendant tout le mois d'avril et parfois même jusqu'au mois de mai. Le saviez-vous ? Plusieurs cerisiers (Prunus) ont été offerts en 1990 par l'Ambassadeur du Japon. Visiter Giverny, c'est découvrir l'univers du peintre et jardinier Claude Monet. L'artiste y a vécu plus de 40 ans et s'est largement inspiré des jardins pour peindre certains de ses tableaux. Il aimait à se poser avec son chevalet au milieu des parterres de fleurs ou au bord du jardin d'eau avec les nénuphars et les saules pleureurs sans oublier le fameux pont japonais. Le jardin de Monet était un verger quand il est arrivé. Monet a été très influencé par les estampes japonaises et son jardin s'en est ressenti. Prunus, bambous, eau, saules.... En avril et en mai, les tulipes sont splendides à Giverny. Tous les renseignements sur le jardin et pour préparer votre visite, rendez-vous sur fondation-monet.com
Comme chaque année le vendredi saint se déroulent dans l'île diverses processions qui symbolisent la montée du Christ vers le calvaire . Ce sont des chemins de croix à la taille de la ville et qui ont des aspects et des noms différents suivant les endroits
Le plus connu étant celui qui se déroule à Sartène et que l'on appelle "u catenacciu" (l'enchaîné ) car le pénitent rouge (le Christ ) traîne une lourde chaîne aux pieds (15kg dit on ).De plus il porte sur le dos une lourde croix d'une trentaine de kilos et sachant que le parcours approche les deux kilomètres ,le pénitent doit avoir ,outre une foi inébranlable ,une solide constitution .
Dans son chemin le pénitent rouge est accompagné d'un pénitent blanc (Simon de Syrène) et de dix pénitents noirs symbolisant le peuple juif .Les fidèles suivent la procession en psalmodiant "Perdono mio dio " un cantique lancinant ,qui se répète tout au long de la cérémonie .
On a beaucoup parlé sur l'origine du pénitent et sur le mode de son choix .Ce qui semble sur c'est que la liste est longue et que ce sont les autorités religieuses de la ville qui font leur choix .
Trois jours avant la procession il est enfermé dans un couvent pour jeûner et se préparer à expier ses pêchés. .
DÉTECTION DES TUMEURS CANCEREUSES PAR ODORAT D'UN CHIEN.
L’Institut Curie, en France, indique que son test préliminaire visant à mettre au point une détection précoce des tumeurs cancéreuses par le seul odorat d’un chien montre une « efficacité à 100% ». Deux chiens surnommés Thor et Nikios ont suivi un entraînement de six mois, dont le principal objectif était de les formerà détecter précocement le cancer du sein. Cette phase-test menée auprès de 130 participantes montre un taux de réussite exceptionnel. Elle confirme, selon l’Institut, la pertinence de la réalisation d’une étude clinique qui pourra, cette fois, entrer dans le cadre d’un financement en partie porté par le programme hospitalier de recherche clinique. Les chiens du projet Kdog ont été dressés à repérer les composés odorants permettant de détecter un cancer sur une lingette imprégnée de la transpiration ou de tissus prélevés sur un sujet. Quatre chiens participeront à l’étude clinique qui devrait se dérouler sur une période de trois ans, entre 2018 et 2021, et à laquelle participeront également 1000 femmes. Deux autres chiens de race différente et conduits par un autre dresseur rejoindront ainsi les deux malinois pionniers du projet Kdog. L’objectif est de déterminer si la réussite du protocole Kdog est indépendante de la race du chien renifleur et de son maître. Aurélie Thuleau, projet Kdog La médecine sait depuis quelques années que certains des composés organiques volatils contenus dans l’haleine sont altérés chez les personnes atteintes d’un cancer. Grâce à un test simple, non invasif et peu coûteux, l’Institut Curie espère à terme étendre la détection du cancer du sein dans les pays en voie de développement où les outils de diagnostic peuvent faire défaut. Le flair très développé du chien lui permet de détecter les cancers à des stades précoces. Ce dépistage précoce permet un meilleur diagnostic, un choix plus important de traitements et une plus grande chance de guérison. Le saviez-vous? Environ 15 % des cancers sont découverts avant que les tumeurs n’aient commencé à s’étendre. Une détection précoce augmente considérablement les chances de survie. D’autres équipes aux États-Unis travaillent aussi à la création d’un test canin.
Jours fériés : quand sont les week-ends prolongés en 2017 ?
Le calendrier des jours fériés 2017 montre qu’il sera plus facile de faire le pont que l’année passée. Découvrez quand vous pourrez profiter d’un week-end prolongé. Le site gouvernemental Service-public.fr a mis en ligne mercredi le calendrier des jours fériés pour l’année 2017, fixé par l’article L3133-1 du code du travail. Des dates qui tombent plutôt bien et permettront aux salariés français de profiter de plus de week-ends prolongés qu’en 2016. Voici les dates des jours fériés en 2017 : - Dimanche 1er janvier : Jour de l'An - Lundi 17 avril : Lundi de Pâques - Lundi 1er mai : Fête du Travail - Lundi 8 mai : Armistice 1945 - Jeudi 25 mai : Ascension - Lundi 5 juin : Lundi de Pentecôte - Vendredi 14 juillet : Fête nationale - Mardi 15 août : Assomption - Mercredi 1er novembre : Toussaint - Samedi 11 novembre : Armistice 1918 - Lundi 25 décembre : Noël
Saviez-vous qu’en Alsace les lièvres pondent des œufs ? Dans la majorité des régions de France, ce sont les cloches qui apportent les œufs de Pâques, mais la plupart des traditions de Pâques en Alsace sont inspirées de coutumes venues d’Allemagne. En Alsace, tout comme en Allemagne, en plus du dimanche et du lundi de Pâques, le Vendredi Saint est considéré comme un jour férié. Pâques est considérée comme la fête la plus importante de l’année en Alsace après Noël. La coutume veut que l’on décore un arbre de Pâques, petit arbre ou branchages décorés d’œufs peints à la main et des décorations en forme de lapin ou de poussin. On le met en place généralement le Mercredi des Cendres. Les enfants confectionnent des petits nids à l’aide de brindilles, de mousse ou des feuilles afin que le lapin y dépose ces œufs. Voici l’origine de la légende du lapin de Pâques : « Une veille femme sans argent pour acheter des œufs pour ses petits-enfants décide alors d’en peindre. Elle les cache dans son jardin, appelle ensuite les enfants et les invite à chercher leurs surprises. Tout à coup, un lapin saute d’un petit nid de brindilles où étaient les œufs. Un enfant crie tout émerveillé : « Le lapin a laissé des œufs peints pour notre surprise de Pâques ! » En Alsace, Pâques, son lièvre et ses œufs sont sacrés ! Profondément ancrée dans la tradition locale, cette fête annonce aussi l’arrivée du Printemps. Pâques en Alsace, c’est aussi la fête des gourmands ! En cette période, et plus précisément le dimanche midi, les alsaciens ont coutume de manger le pâté de Pâques : pâté à base de viandes et de pâte feuilletée servi avec des œufs durs. En dessert, rien de tel qu’un lamala (parfois prononcé « lamala », « lémala » ou « lamela »): pour terminer le repas, accompagné d’un café, ce petit agneau pascal biscuité et saupoudré de sucre glace ravira petits et grands. La coutume du lamala remonterait au XVIe siècle : on l’offrait aux enfants le jour de Pâques. En général le lamala est habillé d’un petit ruban rouge autour du cou et d’un petit fanion aux couleurs de l’Alsace, blanc et rouge, flottant sur son dos. Ces petits agneaux de Pâques sont généralement cuit dans des moules de terre cuite. Ce biscuit marque la fin du Carême.
En Alsace et dans certaines régions de Lorraine, Pâques est considérée comme la fête la plus importante de l’année après Noël. C’est une fête familiale célébrée par petits et grands.Les traditions de Pâques en Alsace sont différentes de celles pratiquées dans le reste de la France, cela est dû à l’occupation Allemande de 1870 à 1918, par l’import des traditions germaniques. L’Alsace a donc développé certaines traditions de Pâques que l’on ne trouve nulle part ailleurs en France. A noter aussi, qu’en Alsace et en Moselle, en plus du dimanche et du lundi de Pâques, le Vendredi Saint est considéré comme un jour férié. La tradition du Lapin de Pâques ans notre région, ce ne sont pas les cloches qui reviennent de Rome, mais le lièvre de Pâques (Osterhase en allemand) qui apporte les oeufs de Pâques. Les enfants confectionnent des nids de Pâques avec des feuilles, de la mousse ou de l’herbe qu’ils installent dans le jardin, pour que durant la nuit de Pâques, le lapin s’arrête et garnisse les nids d’oeufs en chocolat. La tradition du Lamele : Le Lamele, Lammele, Lamala ou encore Osterlammele est un agneau pascal en biscuit dégusté au petit-déjeuner du matin de Pâques. Traditionnellement les pâtissiers alsaciens font cuire les Lammele dans des moules Agneau Pascal, les saupoudre de sucre glace et les décorent souvent d’un petit étendard aux couleurs de l’Alsace (rouge et blanc) ou de leur ville. La tradition des crecelles : En Alsace et en Lorraine, les cloches se taisent durant la semaine Sainte. Dans la tradition, elles partent à Rome. Elles sont remplacées par des enfants, souvent les servants de messe, qui passent dans les rues avec des crécelles et chantent pour annoncer les offices religieux. Le matin à 7 heures ils annoncent l’Angélus, à midi ils souhaitent un bon appétit, et le soir à 19 heures l’Angélus à nouveau. Cette tradition qui date du Moyen-âge perdure dans bon nombre de villages ; les enfants passent également faire la quête. Bonnes fêtes de Pâques à tous, dans la tradition et dans la bonne humeur !!!
Découvrez cette recette d'agneau de Pâques d'Alsace. Le traditionel mouton de Pâques d'Alsace : on l'appelle chez nous le "Lammele". C'est un biscuit très aérien et moelleux, délicieux au petit déjeuner ou avec un café.
Ingrédients / pour 4 personnes 3 oeufs5 cuillères d'eau chaude150 g de sucre1 sachet de sucre vanille100 g de farine50 g de fécule1 cuillère à café de levure chimique Réalisation DifficultéPréparationCuissonReposTemps Total Facile 20 mn 45 mn 1 h 2 h 05 mn
Préparation 1 Battre au fouet les jaunes d'oeufs et l'eau chaude, ajouter le sucre et le sucre vanillé jusqu'à l'obtention d'une masse crémeuse. Battre les blancs en neige très ferme. Glisser cette neige sur la masse des jaunes d'oeufs, puis y tamiser le mélange de farine, de fécule et de levure chimique. Mélanger le tout délicatement.
2 Bien beurrer le moule du mouton pascal, en insistant au niveau des oreilles, y verser la pâte. Cuire environ 45 minutes à 180°C (thermostat 6) (plus ou moins selon les fours). Il est bon quand il est bien gonflé et doré. Vous pouvez, à l'aide d'une aiguille à tricoter, vérifier que l'intérieur est bien cuit. 3 La cuisson terminée, laisser refroidir le biscuit avant de le démouler. Refroidi, couper le biscuit qui dépasse du moule à l'aide d'un grand couteau.
La Glycine, Une Grimpante À Floraison Généreuse & Parfumée... Par Catherine Delvaux Source : Du Magazine Détente Jardin
Des grappes parfumées qui embellissent le jardin. C'est la glycine : à faire pousser sur un support solide. Wisteria sp.Une glycine sur une arche, c'est le plein d'azur ! Comment elle pousse : ses tiges extrêmement puissantes s’enroulent, comme un boa avec sa proie, autour de leur support. Autant dire que ce dernier doit être solide. Au bout de plusieurs années, une grille métallique peut très bien se déformer sous la pression des tiges, devenues des troncs. Comment la tailler : une fois en début de printemps pour faire se développer les bourgeons à fleurs, puis en été pour la contenir. Au printemps, on raccourcit les rameaux de l’année précédente pour en conserver une longueur de 20 à 30 cm (4 ou 5 bourgeons). En été, on se contente de raccourcir tout ce qui gêne. À savoir : La plus florifère ? Essayez Wisteria sinensis ‘Prolific’… Elle porte vraiment bien son nom.
Entre Provence et Côte d’Azur, touchez le cœur du pays bleu vert et or !
Voici 11 sites à visiter lors de votre séjour en terre varoise.
Sites naturels, patrimoine classé ou lieux typiques, ils sont la vraie nature du Var.
Saint-Tropez et son golfe
Saint-Tropez se dévoile une fois la foule estivale dissipée. Sentinelle de la mer, il garde l’entrée du Golfe et
veille sur ses voisins, perchés sur les hauteurs ou blottis au pied du massif des Maures.
Corniche de l'Estérel
Entre le rouge des roches de l'Estérel et le bleu profond de la méditerranée la "Corniche d'Or" dévoile de magnifiques paysages.
La côte découpée abrite plages et petites criques. Ne ratez pas la minuscule île d'Or, qui inspira Hergé pour la couverture d'un album de Tintin !
Les gorges du Verdon
Bienvenue au Grand Canyon du Verdon ! Au cœur du Parc Naturel Régional, cette entaille gigantesque que l'on croirait
sculptée par les dieux est un endroit unique en France.
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La rade de Toulon
Entourée de hautes collines de calcaire où se perchent les pins parasols, la rade de Toulon est l'une des plus belles rades naturelles d’Europe. Une ascension en téléphérique au sommet du Mont-Faron permet d’admirer le panorama. Puis embarquez au port de Toulon un tour commenté de la rade et du port de guerre.
Les îles d'Hyères
Porquerolles, Port-Cros et Le Levant, offrent des paysages idylliques. Plages de sable fin, eaux turquoises, falaises et pinèdes rythment le paysage, ponctué de nombreux forts.
Le massif des Maures et la châtaigne
C’est l'une des plus sauvages et des plus anciennes terres de Provence. Recouvert de chênes lièges et de châtaigneraies, il offre de magnifiques balades aux paysages variés. On y découvre de véritables perles comme la magnifique Chartreuse de la Verne.
Chaque automne, on fête la châtaigne à Collobrières et à La Garde-Freinet.
Abbaye du Thoronet
une histoire et une âme à découvrir...
Véritable merveille cistercienne du 12ème siècle, elle fut construite d'après une technique ancestrale, tout en pierres taillées, sans mortier.
Au cœur de la forêt méditerranéenne, il s'en dégage une impression de grande sérénité. Ici pierre et lumière se combinent à la perfection, pour laisser place à l’émotion.
Fréjus, Ville d'Art et d'Histoire
Fréjus a gardé l’empreinte des siècles qu’elle a traversés et offre aujourd’hui au visiteur un véritable voyage dans le temps.
Du Forum Julii à la Cité des évêques, la ville a conservé un patrimoine prestigieux.
Egalement " Ville et Métiers d'Art ", Fréjus abrite de nombreux ateliers d’artistes dans le centre ancien.
La Basilique de Saint-Maximin et la Sainte-Baume
Empruntez le Chemin des Rois et montez à la grotte où Sainte Marie-Madeleine finit sa vie. La basilique de
Saint-Maximin quant à elle abrite la Sainte relique dans la crypte .
Les villages perchés du Pays de Fayence Sur les premiers contreforts des Alpes se dressent les huit villages perchés du Pays de Fayence. Issés au sommet des collines de pins et d’oliviers, ils dominent au loin la baie de Fréjus Saint-Raphaël.
Autour de la Dracénie
Autour de Draguignan, les collines offrent des paysages typiques de la Provence et un terroir d'excellence : vins, huile d'olive, miels et autres fromages fermiers.
Les festivités de Pâques approchent et les petits comme les grands vont
aller fouiller dans les buissons à la recherche de surprises en
chocolat. Voici quelques idées décoratives pour œufs très surprenantes
qui ajouteront un peu d’originalité !
Les tests sur le prélèvement à la source vont démarrer durant l’été 2017 et ses effets pervers ont de quoi inquiéter les salariés…
Peut-être la votre : de nombreuses entreprises testeront le prélèvement à la source dès cet été pour roder ce nouveau dispositif qui devrait s’appliquer le 1er janvier 2018. En se résumant, il prévoit que l’impôt sur le revenu soit ponctionné mensuellement par l’employeur lors du versement du salaire, sur la base d’un taux transmis par le fisc, et non plus avec 12 mois de décalage.
En pratique, les contribuables rempliront leur déclaration de revenus en 2017, et paieront l'impôt sur les sommes perçues en 2016. A compter du 1er janvier 2018, ils seront taxés à la source au titre des revenus 2018. Le prélèvement s’effectuera sous la forme d'une retenue sur les salaires, les retraites ou les allocations chômage, ou à travers la perception d'un acompte mensuel.
A priori simplissime, cette réforme est en en réalité une véritable usine à gaz. Elle a suscité la crainte des entreprises et la défiance des syndicats. En avril 2016, selon sondage IFOP pour KPMG et CGPME, les responsables de PME déclaraient la procédure trop complexe (89 %), chronophage (88 %) et coûteuse à mettre en place (85 %).
De leur côté les syndicats ont dénoncé la porosité potentielle d’un système qui, faute de confidentialité, donnerait la possibilité aux employeurs d’avoir accès aux données patrimoniales de leurs salariés.
Sur le fonds, les nombreux détracteurs de cette réforme dénoncent un certain d’effets pervers :
° illusion de la gratuité : n’ayant pas à faire l’effort de rédiger un chèque pour payer l’impôt, les contribuables auront le sentiment qu’il est moins lourd et seront tentés de demander plus de dépenses publiques à l’Etat alors qu’elles dévorent déjà 57 % du PIB selon les données d’Eurostat (2015).
° Simplification en trompe-l’œil : la réforme ne libérera pas les contribuables de leurs obligations fiscales. Ils devront toujours remplir une déclaration fiscale. Sachant qu’environ 90 %des contribuables reçoivent une déclaration pré-remplie et que près de 75 % sont mensualisés, le prélèvement à la source jouera donc seulement sur le paiement de l’impôt sans alléger les obligations déclaratives.
° Fausse contemporanéité : théoriquement, le prélèvement à la source va de pair avec l’imposition des revenus en temps réel. Cette contemporanéité sera partielle puisque, en 2019, les contribuables seront par exemple taxés sur la base des taux 2018. En casde changement de situation (départ en retraite, naissance d’un enfant, etc.), ce taux d’imposition ne changera pas automatiquement. Le contribuable devra demander une régularisation auprès de l’administration fiscale. Faute d’effectif suffisant, affirment certainssyndicats comme la CFDT, les contrôleurs auront du mal à suivre.
° Avance de trésorerie : certains salariés, non imposables, devront tout de même payer l’impôt avant que le trop-perçu leur soit remboursé. Ainsi, un salarié en CDD de 6 mois gagnant moins de 9710 euros (seuil de non-imposition en 2016) sera prélevé durant sa période d’activité avant d’être remboursé en fin d’année fiscale.
Entre-temps, il aura perdu du pouvoir d’achat et consenti une avance de trésorerie à l’Etat.
° Premier pas vers une fusion IR/CSG : certains observateurs redoutent que le prélèvement à la source soit premier pas vers une fusion de l’impôt sur le revenu, (progressif) et de la CSG (proportionnelle). Dans l’hypothèse ou la CSG devienne progressive, ce sont les classes moyennes, sur lesquelles l’impôt sur le revenu est déjà concentré, qui verraient leur facture fiscale grimper. Entre 2012 et 2016, les recettes annuelles de l'impôt sur le revenu sont passées de 65,5 à 76,7 milliards alors que le nombre de foyers fiscaux imposés diminuait.
° Coût élevé pour les entreprises : le prélèvement à la source va transformer les entreprises en collecteurde l’impôt pour le compte de l’Etat sans que celui-ci les rétribue.
Selon le Conseil des prélèvements obligatoire (CPO) chargé d’apprécier l’évolution et l’impact des prélèvements obligatoires,le coût pour les employeurs pourrait représenter entre1,3 % et3,5 % de la valeur des impôts collectés.
Profitez de vos prochaines vacances pour visiter les ateliers de ces hauts lieuxde l'artisanat français. Ce sont également de magnifiques idées de promenades. Bonne balade !
1. Saint-Paul de Vence, village de Chagall
Saint-Paul de Vence est considéré comme un des plus beaux villages de France.
Sous un soleil azuréen les ateliers d’artistes se sont multipliés, pour le plus grand bonheur des foules de touristes pendant la haute saison.
Chagall est un des plus célèbres habitant de ce village : il y a habité pendant 19 ans et est aujourd’hui enterré dans le cimetière du village.
2. Sallertaine, au cœur des marais
Egalement appelée “l’île aux artisans”, Sallertaine est situé au cœur des marais salants vendéens. Le moulin fonctionne avec la force du vent, sans interruption depuis 1560.
Il a un mécanisme traditionnel et fabrique de la farine de maïs, d'orge, d'avoine et de blé. Situé à quelques encablures de la mer, Sallertaine regroupe plus de 40 artisans sur une surface de quelques kilomètres carrés. N’oubliez pas de vous arrêter avant la plage.
3. Saint Cirq Lapopie, village d’André Breton
Saint-Cirq-Lapopie est situé dans le département du Lot, en surplomb du fleuve du même nom. Il a été élu « village préféré des français » lors d’une émission sur France2 en 2012.
Depuis le Moyen âge, une puissante corporation de tourneurs sur bois est établie à Saint-Cirq-Lapopie. Aujourd’hui 2 tourneurs, dont un spécialisé dans les tonneaux, perpétuent cette tradition.
André Breton tomba amoureux de ce village et dit à son propos : « j'ai cessé de me désirer ailleurs » puis s’y installa.
4. Montreuil, le Brooklyn français
Montreuil est la ville de France avec le plus grand nombre d’artisans.
Ne manquez pas les journées Portes Ouvertes mi-octobre. Elles vous permettront de découvrir des ateliers magnifiques et bien cachés.
On ne peut pas non plus parler de Montreuil sans mentionner le magnifique projet ICI Montreuil, initié par Christine et Nicolas Bard, qui ont souhaité créer un lieu, le premier du genre dans le monde, alliant créations, savoir-faire et partage. ICI Montreuil accueille plus de 150 artisans de58 métiers différents sur 1700m2.
Un restaurant a été ouvert en janvier 2015, une bonne idée de sortie pour l’hiver !
5. Betschdorf, village alsacien
Betschdorf est une commune française située en Alsace. Elle est réputée pour son artisanat de poterie en grès au sel. Les 13 artisans qui subsistent encore utilisent la technique ancestrale de grès verni au sel, ce qui rend les pièces étanches et permet ainsi la conservation des aliments.
6. Turquant, les ateliers troglodytes
Situé dans le Saumurois, le village de Turquant est connu pour ses maisons troglodytes creusées dans les falaises de craie blanche.
Ce village posséderait un des réseaux de grottes les plus importantes de France.
Rénovées pendant six ans, les onze cavités qui menaçaient de s'effondrersur les habitations voisines ont été rouvertes en 2009. Chacune accueille depuis les artisans de la région : sculpteur, métallier, créatrice de bijoux, souffleur de verre… Une promenade insolite et instructive.
7. Saint-Veran, village du dragon
Saint-Veran, situé dans les Hautes-Alpes, est niché au cœur du parc naturel du Queyras. Elle est considérée comme la plus haute commune de France (2042m d’altitude) (même si en réalité Tignes se situe à 2594m).
Il existe plusieurs villages Saint Véran en France, nommés d’après la même légende : en 1665, l’évêque Véran de Cavaillon, chassât un dragon qui effrayait les populations locales en lui ordonnant d’aller mourir dans les Alpes. En chemin, le dragon laissât tomber plusieurs gouttes de sang, qui donnèrent leurs noms aux villages Saint Véran dans l’Isère, le Rhône et la Saône et Loire.
Autrefois, le village avait une activité artisanale importante : vannerie, outillage, ébénisterie, charpentes et agricole, élevage (chèvres, vaches). Il avait aussi une activité d'ardoiserie à partir des galeries creusées dans la falaise. Vous trouverez encore des couteliers, tailleurs de pierre et ébénistes.
8. Mornac-sur-Seudre, pas si calme
Mornac-sur-Seudre, situé dans l’arrière-pays de Royan est classé parmi les plus beaux villages de France. Ses ruelles médiévales et son petit port sont très visités. De nombreux artisans se sont donc installés dans le village, bénéficiant ainsi du flot de touristes. L’animation du village peut sembler ainsi en contradiction avec les origines de son nom tiré de la racine celtique môrn, signifiant tranquille, et du latin aqua.
9. Beuvron-en-Auge, au cœur du Calvados
Situé au cœur du pays d’Auge, dans le Calvados, ce territoire est l'un de ceux en France où l'architecture à pan de bois est la plus représentée.
Depuis plusieurs années cette région s’est engagée dans la redynamisation des métiers d’art, en vue de valoriser ce patrimoine
architectural. Charpentiers, menuisiers, sculpteurs sur bois, ébénistes,maçon et couvreurs traditionnels ou maîtres-verriers assurent ainsi la persistance du patrimoine immobilier, mais aussi mobilier.
Par Emmanuelle Saporta & Catherine Delvaux
Du Magazine Détente jardin
Adepte de peinture et d’impressionnisme, vous connaissez certainement le jardin de Giverny. Si ce n’est pas le cas, vous l’avez probablement vu représenté dans l’un des tableaux de Claude Monet.
Le peintre français est en effet tombé amoureux du jardin de Giverny lorsqu’il s’y est installé avec sa famille en 1883. Le jardin de Monet se découpe en deux parties...
Le Clos Normand d’un côté, le jardin d’eau de l’autre. Ce dernier d’inspiration japonaise est l’une des merveilles du jardin de Monet.
Dans les pas du peintre impressionniste, découvrez le jardin de Giverny.
Dans les jardins de Giverny, parterres de fleurs et floraisons printanières.
En avril, les bulbes à floraison printanière donnent le ton. Découvrez lesnarcisses, jonquilles, tulipes, mais aussi les fritillaires. Pommiers et cerisiers sont en fleurs.
Profitez-en pendant tout le mois d'avril et parfois même jusqu'au mois de mai. Le saviez-vous ? Plusieurs cerisiers (Prunus) ont été offerts en 1990 par l'Ambassadeur du Japon.
Visiter Giverny, c'est découvrir l'univers du peintre et jardinier Claude Monet. L'artiste y a vécu plus de 40 ans et s'est largement inspiré des jardins pour peindre certains de ses tableaux.
Il aimait à se poser avec son chevalet au milieu des parterres de fleurs ou au bord du jardin d'eau avec les nénuphars et les saules pleureurs sans oublier le fameux pont japonais.
Le jardin de Monet était un verger quand il est arrivé. Monet a été très influencé par les estampes japonaises et son jardin s'en est ressenti. Prunus, bambous, eau, saules....
En avril et en mai, les tulipes sont splendides à Giverny.
Tous les renseignements sur le jardin et pour préparer votre visite, rendez-vous sur fondation-monet.com
Comme chaque année le vendredi saint se déroulent dans l'île diverses processions qui symbolisent la montée du Christ
vers le calvaire .
Ce sont des chemins de croix à la taille de la ville et qui ont des aspects et des noms différents suivant les endroits
Le plus connu étant celui qui se déroule à Sartène et que l'on appelle "u catenacciu" (l'enchaîné ) car le pénitent rouge
(le Christ ) traîne une lourde chaîne aux pieds (15kg dit on ).De plus il porte sur le dos une lourde croix d'une trentaine de kilos et sachant que le parcours approche les deux kilomètres ,le pénitent doit avoir ,outre une foi inébranlable ,une solide constitution .
Dans son chemin le pénitent rouge est accompagné d'un pénitent blanc (Simon de Syrène) et de dix pénitents noirs symbolisant le peuple juif .Les fidèles suivent la procession en psalmodiant "Perdono mio dio " un cantique lancinant ,qui se répète tout
au long de la cérémonie .
On a beaucoup parlé sur l'origine du pénitent et sur le mode de son choix .Ce qui semble sur c'est que la liste est longue et que ce sont les autorités religieuses de la ville qui font leur choix .
Trois jours avant la procession il est enfermé dans un couvent pour jeûner et se préparer à expier ses pêchés. .
L’Institut Curie, en France, indique que son test préliminaire visant à mettre au point une détection précoce des tumeurs
cancéreuses par le seul odorat d’un chien montre une « efficacité à 100% ».
Deux chiens surnommés Thor et Nikios ont suivi un entraînement de six mois, dont le principal objectif était de les formerà détecter précocement le cancer du sein.
Cette phase-test menée auprès de 130 participantes montre un taux de réussite exceptionnel.
Elle confirme, selon l’Institut, la pertinence de la réalisation d’une étude clinique qui pourra, cette fois, entrer dans le cadre d’un financement en partie porté par le programme hospitalier de recherche clinique.
Les chiens du projet Kdog ont été dressés à repérer les composés odorants permettant de détecter un cancer sur une lingette imprégnée de la transpiration ou de tissus prélevés sur un sujet.
Quatre chiens participeront à l’étude clinique qui devrait se dérouler sur une période de trois ans, entre 2018 et 2021, et à
laquelle participeront également 1000 femmes.
Deux autres chiens de race différente et conduits par un autre dresseur rejoindront ainsi les deux malinois pionniers du projet Kdog. L’objectif est de déterminer si la réussite du protocole Kdog est indépendante de la race du chien renifleur et de son maître. Aurélie Thuleau, projet Kdog La médecine sait depuis quelques années que certains des composés organiques volatils contenus dans l’haleine sont altérés chez les personnes atteintes d’un cancer.
Grâce à un test simple, non invasif et peu coûteux, l’Institut Curie espère à terme étendre la détection du cancer du sein
dans les pays en voie de développement où les outils de diagnostic peuvent faire défaut.
Le flair très développé du chien lui permet de détecter les cancers à des stades précoces. Ce dépistage précoce permet un
meilleur diagnostic, un choix plus important de traitements et une plus grande chance de guérison.
Le saviez-vous? Environ 15 % des cancers sont découverts avant que les tumeurs n’aient commencé à s’étendre. Une détection précoce augmente considérablement les chances de survie.
D’autres équipes aux États-Unis travaillent aussi à la création d’un test canin.
Le calendrier des jours fériés 2017 montre qu’il sera plus facile de faire le pont que l’année passée. Découvrez quand vous pourrez profiter d’un week-end prolongé.
Le site gouvernemental Service-public.fr a mis en ligne mercredi le calendrier des jours fériés pour l’année 2017, fixé par l’article L3133-1 du code du travail. Des dates qui tombent plutôt bien et permettront aux salariés français de profiter de plus de week-ends prolongés qu’en 2016.
Voici les dates des jours fériés en 2017 :
- Dimanche 1er janvier : Jour de l'An
- Lundi 17 avril : Lundi de Pâques
- Lundi 1er mai : Fête du Travail
- Lundi 8 mai : Armistice 1945
- Jeudi 25 mai : Ascension
- Lundi 5 juin : Lundi de Pentecôte
- Vendredi 14 juillet : Fête nationale
- Mardi 15 août : Assomption
- Mercredi 1er novembre : Toussaint
- Samedi 11 novembre : Armistice 1918
- Lundi 25 décembre : Noël
Saviez-vous qu’en Alsace les lièvres pondent des œufs ? Dans la majorité des régions de France, ce sont les cloches qui apportent les
œufs de Pâques, mais la plupart des traditions de Pâques en Alsace sont
inspirées de coutumes venues d’Allemagne.
En Alsace, tout comme en Allemagne, en plus du dimanche et du lundi de Pâques, le Vendredi Saint est considéré comme un jour férié.
Pâques est considérée comme la fête la plus importante de l’année en Alsace après Noël.
La coutume veut que l’on décore un arbre de Pâques, petit arbre ou branchages décorés d’œufs peints à la main et des décorations en forme
de lapin ou de poussin. On le met en place généralement le Mercredi des
Cendres.
Les enfants confectionnent des petits nids à l’aide de brindilles, de mousse ou des feuilles afin que le lapin y dépose ces œufs.
Voici l’origine de la légende du lapin de Pâques :
« Une veille femme sans argent pour acheter des œufs pour ses petits-enfants décide alors d’en peindre. Elle les cache dans son
jardin, appelle ensuite les enfants et les invite à chercher leurs
surprises. Tout à coup, un lapin saute d’un petit nid de brindilles où
étaient les œufs. Un enfant crie tout émerveillé : « Le lapin a laissé
des œufs peints pour notre surprise de Pâques ! »
En Alsace, Pâques, son lièvre et ses œufs sont sacrés ! Profondément ancrée dans la tradition locale, cette fête annonce aussi l’arrivée du
Printemps.
Pâques en Alsace, c’est aussi la fête des gourmands ! En cette période, et plus précisément le dimanche midi, les alsaciens ont coutume
de manger le pâté de Pâques : pâté à base de viandes et de pâte
feuilletée servi avec des œufs durs.
En dessert, rien de tel qu’un lamala (parfois prononcé « lamala », « lémala » ou « lamela »): pour terminer le repas, accompagné d’un café,
ce petit agneau pascal biscuité et saupoudré de sucre glace ravira
petits et grands. La coutume du lamala remonterait au XVIe siècle : on
l’offrait aux enfants le jour de Pâques. En général le lamala est
habillé d’un petit ruban rouge autour du cou et d’un petit fanion aux
couleurs de l’Alsace, blanc et rouge, flottant sur son dos.
Ces petits agneaux de Pâques sont généralement cuit dans des moules de terre cuite. Ce biscuit marque la fin du Carême.
En Alsace et dans certaines régions de Lorraine, Pâques est considérée comme la fête la plus importante de l’année après Noël. C’est une fête familiale célébrée par petits et grands.Les traditions de Pâques en Alsace sont différentes de celles pratiquées dans le reste de la France, cela est dû à
l’occupation Allemande de 1870 à 1918, par l’import des traditions
germaniques.
L’Alsace a donc développé certaines traditions de Pâques que l’on ne trouve nulle part ailleurs en France.
A noter aussi, qu’en Alsace et en Moselle, en plus du dimanche et du lundi de Pâques, le Vendredi Saint est considéré comme un jour férié.
La tradition du Lapin de Pâques
Les enfants confectionnent des nids de Pâques avec des feuilles, de la mousse ou de l’herbe qu’ils installent dans le jardin, pour que durant la nuit de Pâques, le lapin s’arrête et garnisse les nids d’oeufs en chocolat.
La tradition du Lamele :
Traditionnellement les pâtissiers alsaciens font cuire les Lammele dans des moules Agneau Pascal, les saupoudre de sucre glace et les décorent souvent d’un petit
étendard aux couleurs de l’Alsace (rouge et blanc) ou de leur ville.
La tradition des crecelles : En Alsace et en Lorraine, les cloches se taisent durant la semaine Sainte. Dans la tradition, elles partent à Rome.
Elles sont remplacées par des enfants, souvent les servants de messe, qui passent dans les rues avec des crécelles et chantent pour annoncer les offices religieux.
Le matin à 7 heures ils annoncent l’Angélus, à midi ils souhaitent un bon appétit, et le soir à 19 heures l’Angélus à nouveau.
Cette tradition qui date du Moyen-âge perdure dans bon nombre de villages ; les enfants passent également faire la quête.
Bonnes fêtes de Pâques à tous, dans la tradition et dans la bonne humeur !!!
Cuisiner
Desserts
Gâteau
L'agneau de Pâques d'Alsace
Découvrez cette recette d'agneau de Pâques d'Alsace. Le traditionel mouton de
Pâques d'Alsace : on l'appelle chez nous le "Lammele". C'est un biscuit
très aérien et moelleux, délicieux au petit déjeuner ou avec un café.
Ingrédients / pour 4 personnes 3 oeufs5 cuillères d'eau chaude150 g de sucre1 sachet de sucre vanille100 g de farine50 g de fécule1 cuillère à café de levure chimique
Réalisation DifficultéPréparationCuissonReposTemps Total
Facile 20 mn 45 mn 1 h 2 h 05 mn
Préparation 1 Battre au fouet les jaunes d'oeufs et l'eau chaude, ajouter le sucre et le sucre vanillé jusqu'à l'obtention d'une masse crémeuse. Battre les blancs en neige très ferme. Glisser cette neige sur la masse des
jaunes d'oeufs, puis y tamiser le mélange de farine, de fécule et de
levure chimique. Mélanger le tout délicatement.
2
Bien beurrer le moule du mouton
pascal, en insistant au niveau des oreilles, y verser la pâte. Cuire
environ 45 minutes à 180°C (thermostat 6) (plus ou moins selon les
fours). Il est bon quand il est bien gonflé et doré. Vous pouvez, à
l'aide d'une aiguille à tricoter, vérifier que l'intérieur est bien
cuit.
3
La cuisson terminée, laisser
refroidir le biscuit avant de le démouler. Refroidi, couper le biscuit
qui dépasse du moule à l'aide d'un grand couteau.
Pour finir
Le démouler et le saupoudrer de sucre glace.
Par Catherine Delvaux
Source : Du Magazine Détente Jardin
Des grappes parfumées qui embellissent le jardin. C'est la glycine : à faire pousser sur un support solide.
Wisteria sp.Une glycine sur une arche, c'est le plein d'azur !
Comment elle pousse : ses tiges extrêmement puissantes s’enroulent, comme un boa avec sa proie, autour de leur support. Autant dire que ce dernier doit être solide.
Au bout de plusieurs années, une grille métallique peut très bien se déformer sous la pression des tiges, devenues des troncs.
Comment la tailler : une fois en début de printemps pour faire se développer les bourgeons à fleurs, puis en été pour la contenir.
Au printemps, on raccourcit les rameaux de l’année précédente pour en conserver une longueur de 20 à 30 cm (4 ou 5 bourgeons).
En été, on se contente de raccourcir tout ce qui gêne.
À savoir : La plus florifère ? Essayez Wisteria sinensis ‘Prolific’… Elle porte vraiment bien son nom.