Fleurs , Fruits , Légumes , Jardins ,Déco......

Par Victoria il y a 7 années 6 mois
31/03/2020 - 04:20








25/03/2020 - 15:29
GRAND MERCI VICTORIA. QUE DE CHOSES INTÉRESSANTES J'APPREND AVEC TOI.
BON AM ET GROS BISOUS.
21/03/2020 - 03:30
Certains  magnolias  affichent une croissance lente et forment de gros arbustes à l’âge adulte, d’autres, au contraire, deviennent de grands arbres.

Mais tous présentent une floraison somptueuse, véritable pluie de tulipes ou d’étoiles.




Fiche technique du MagnoliaType de plante : arbuste à fleurs
Dimensions : 3 à 30 m
Multiplication : semis, bouturage ou marcottage
Plantation : mars-avril ou octobre
Floraison : entre mars et juin pour les magnolias caducs (été pour les persistants)
Exposition : soleil ou mi-ombre, à l’abri des vents
Sol : riche et frais
Utilisation : isolé, palissé, haie fleurie




Conditions de culture du magnolia :
Pour les magnolias, qui viennent aussi bien en sol peu calcaire qu’en sol peu acide, mélanger à la terre beaucoup de tourbe blonde et de fumier.

 Planter les magnolias de terre acide dans un mélange de terre de bruyère (2/3) et de tourbe brune (1/3) ou de terreau de feuilles.
- Magnolia x loebneri et M. stellata viennent dans un sol peu acide ou peu calcaire (pH entre 6 et 8) pourvu qu’il soit riche et frais.
- M. x soulangeana exige en revanche un sol légèrement acide (pH de 6 à 7) et
- M. grandiflora, un sol nettement acide (pH inférieur à 5,5).

Plantation du magnolia  :
I
nstaller le magnolia dans un emplacement ensoleillé ou à mi-ombre et abrité des vents dominants, avec un sol riche et frais. 

En climat froid, planter de préférence les magnolias en mars, voire en avril.

Mais, dans le Midi et les régions sujettes aux sécheresses, procéder dès octobre.

Si l'on plante plusieurs grands magnolias au fond de son jardin, il est nécessaire de les espacer d’au moins 5-6 m en tout sens.

 Isoler les magnolias  les plus somptueux dans un emplacement de choix, au milieu d’une pelouse , par exemple.



Arrosage du magnolia  :
Arroser tous les 10 jours par temps sec, les deux premières années.

Entretien du magnolia :

Pailler le pied avec des écorces de pin.
En climat froid, palisser Magnolia grandiflora contre un mur plein sud.

Tailler le magnolia:     Pour tous les magnolias, la taille est inutile

Espèces et variétés de magnolia :

Magnolia grandiflora

Jusqu’à 30 m dans le Midi.
Ce géant aux feuilles coriaces, luisantes, vert foncé est un des persistants les plus rustiques, mais n’embaume qu’en climat doux avec ses belles fleurs blanches l’été.
Il pousse aussi bien au soleil qu’à mi-ombre.



Magnilia liliiflora
Hauteur : 3m.
Floraison : avril à juin
Arbuste caduc buissonnant dont les fleurs, étroites, rose violacé avec l’intérieur blanc, sont parfumées.
L’espèce est surtout représentée par ‘Nigra’ aux grandes fleurs sombres, aux pétales violet-rouge et aux revers violet pâle.




Magnolia x loebneri
Grand hybride à floraison opulente et parfumée en avril, à même le bois.
Pour le plein soleil.
Les fleurs résistent bien aux gelées.
- ‘Léonard Messel’, 5 m, rose tendre
- .‘Merril’, 8 m, blanc.





Magnolia x soulangeana
Un des plus répandus, dont les fleurs en tulipe s’ouvrent en avril avant le développement des feuilles.
Pour le plein soleil.
- ‘Lennei’, 10 à 12 m, très grandes fleurs roses.‘
- Speciosa’, 5 à 7 m, d’un rose très pâle, en mai seulement.




Magnolia stellata
3 m.
Un des plus petits magnolias de croissance lente, inondé de fleurs blanches, étoilées, parfumées, en mars-avril avant la formation des feuilles.
Avec l'automne, il dévoile un feuillage doré.
En outre, ce végétal ne nécessite aucun soin. 
   


Magnolia virginiana
Hauteur : 9 m. Floraison : juin à juillet
Le feuillage persistant de ce gros arbuste, au port dressé, assez lâche, peut devenir caduc en climat frais.
C’est en été que le magnolia de Virginie se couvre de petites fleurs globulaires, d’un blanc crème, à la délicate senteur de citron.
Originaire de l’Est américain, cette espèce est rustique




Astuces
Si vous avez planté un magnolia de petit développement et qu’il rechigne à fleurir,  rabattre de 15 à 20 cm avant la floraison tous les
rameaux trop vigoureux qui fleurissent peu.
     Pas d'inquiétude si vos jeunes magnolias semblent lents à s’établir :
-    il leur faut souvent 4 à 5 ans avant de commencer à croître rapidement.

La première année, surtout au printemps, faire la lutte contre les limaces et les escargots qui raffolent des jeunes plants.




Matériel :
bêche
engrais de fond
terreau de feuilles ou terre de bruyère
tuteur
bac rempli d'eau
arrosoir


Magnolia grandiflora Teddy Bear

Conseil :
Eviter de choisir des plants de grande taille, leur reprise en pleine terre est plus difficile.
Une hauteur de 1,50 m est suffisante.
Dans ce cas, le tuteurage n'est pas nécessaire
Magnolia x soulangiana devrait fleurir à partir d'avril.

Bon à savoir :
Ne pas enterrer la motte trop profondément pour ne pas retarder le développement de l'arbre.



PLANTER :
Creuser un trou de plantation
Ouvrir un trou de plantation de 80 cm de côté sur autant de profondeur.
Si vous procédez en période de gel et de réchauffement, faire votre fosse quelques jours avant la plantation pour que l'alternance de chaud
et de froid décompacte les parois du trou.




Préparer la terre
La terre de plantation ne doit pas être calcaire.
Si c'est le cas, la remplacer par un mélange, pour moitié, de terre de jardin et de terreau de feuilles ou de terre de bruyère.
Comme tuteur, planter un piquet décalé par rapport au centre du trou.

Humidifier la motte si besoin
Mettre quelques poignées d'engrais  de fond et commencer à remplir le trou.
Vérifier l'humidité de la motte de l'arbre.
Si elle est sèche, la mettre à tremper dans un grand bac rempli d'eau.
Laisser ensuite égoutter et retirer avec précaution le conteneur.



Planter le magnolia et tasser
Placer le magnolia au centre du trou, le haut de la motte au niveau du sol.
Remplir ensuite tout autour de la motte en tassant régulièrement la terre avec le pied pour supprimer les poches d'air néfastes à la reprise de l'arbre.
Attacher le tronc au tuteur sans trop serrer les liens.

Former une cuvette et la remplir d'eau
Avec le surplus de terre, former un cordon autour de l'arbre.Remplir d'eau la cuvette ainsi formée même si le sol est humide.
Cette eau contribue au tassement et permet à la terre de se glisser autour de la motte.

20/03/2020 - 17:55
Merci 
20/03/2020 - 17:54
Bonjour, j'ai bien aimé la partie 'de la légende du Myosotis 'et de ses symboles .
C'est la fleur qui signifie : ' ne m'oubliez pas '.
Merci Victoria
20/03/2020 - 16:47
La période de floraison des  MYOSOTIS  va du PRINTEMPS à l' ÉTÉ 

Myosotis est un genre de plantes herbacées  .




On en retrouve une centaine d 'espèces dans les régions tempérées ou montagneuses à travers le monde.



Certaines espèces et variétés sont utilisées pour fleurir les jardins.
Elles se ressèment facilement et peuvent devenir envahissantes.




Les espèces sauvages présentent des fleurs de couleur bleue, parfois rose ou blanche.



  Parmi les noms communs, on trouve :
- « grémillet »,
- « scorpione »,
- « herbe d'amour »,
- « oreille-de-souris ».
Ce dernier nom est d'ailleurs le sens du mot myosotis en grec, et correspond donc à l'origine étymologique du nom.
     Le nom de genre Myosotis vient du grec ( mys, myós, « rat, souris » et  « oûs, ōtós, « oreille », en référence aux feuilles arrondies et velues de ces plantes qui peuvent évoquer les oreilles de souris).

Le Myosotis est la plus simple et la plus romantique des fleurs bleues
- Il offre au printemps de petites fleurs candides généralement bleues, parfois blanches ou roses sur un joli feuillage pubescent
- Il existe de nombreuses espèces, les plus courantes sont le myosotis des bois (Myosotis sylvatica) et le myosotis des Alpes (Myosotis alpestris)
- Facile à cultiver, rustique, il se plaît au soleil ou à la mi-ombre, dans les sols frais et fertiles, dans lesquels il se ressème abondamment
- Il s’épanouit en sous-bois, dans les massifs, rocailles et jardinières


Le MYOSOTIS  est une gracieuse petite plante vivace de sous-bois remarquable pour sa généreuse floraison printanière au charme romantique.
Ses fines et gracieuses tiges portent des nuées de fleurs étoilées et délicates généralement bleues vif,
parfois roses ou blanches
selon les variétés.
Des teintes qui s’accordent à merveille à celles du feuillage vert frais, pointu et velu .



Bien que vivace et rustique, il est cultivé en annuelle.
Il forme des touffes denses et assez larges, surgissant par surprise en tapis éblouissant au pied des bulbes, en bordure d’allée,
en pot, en sous-bois au pied des arbres, des arbustes, en massif avec des vivaces.

Il apporte une touche de fraîcheur et met en valeur tous les autres bulbes printaniers aux côtés desquels il se naturalise.
Il croît aussi bien au soleil non-brûlant qu’à la mi-ombre sur un terrain frais et humifère.



Le Myosotis est une plante vivace de courte vie, généralement cultivée en annuelle voire en bisannuelle.


De petite taille, il ne dépasse pas 10 à 30 cm de haut.



Légèrement odorantes et mellifères, elles attirent les insectes pollinisateurs.
De petites gousses contenant les graines apparaissent après la floraison.

Facile à cultiver, le myosotis s’accommode de tout sol ordinaire, frais, à mi-ombre ou au soleil tamisé dans les régions chaudes,il marque sa préférence pour un sol fertile et bien drainé.
    Plantez-le par groupe.



Les semis de Myosotis se réalisent en pépinière de mai à début septembre
et en pleine terre en août.
« Semez-le un jour, vous en aurez toujours ! », une devise écrite pour lui !


En caissette  et avec GRAINES :
1) Semer les graines à la surface d’un terreau humide bien drainé
2) Recouvrez-les à peine de terreau
3) Enfermez dans un sac de polythène et maintenez vos semis entre 15 et 20ºC
4) Maintenez humide et à la lumière pendant la levée qui prend habituellement 14 à 30 jours
5) Repiquez dans des pots individuels
6) Transplantez au jardin à l’automne, lorsque les plants ont 5 à 6 feuilles
7) Arrosez régulièrement pour faciliter la reprise
8) Les semis faits en septembre passeront l’hiver dans un local frais, hors gel et seront transplantés au jardin au printemps lorsqu’il ne gèle plus, en les espaçant de 15 à 20 cm.


En pleine terre avec GRAINES :
1) Semez à la volée dans un sol bien préparé à 6 mm de profondeur, en rangs espacés de 30 cm
2) Arrosez légèrement et maintenez humide pour favoriser la germination
3) Éclaircissez en ne gardant que les plus beaux à 15-20 cm de distance



EN MINI -MOTTE  ET PLEINE TERRE :
La plantation du Myosotis en pleine terre a lieu de préférence à l’automne, de septembre à novembre pour une floraison printanière
l’année suivante ou en mars.

Vous pouvez le planter en masse (jusqu’à 16 plants au m²) dans les massifs de vivaces, les bordures ou dans un sous-bois.

 -  Espacez les plants de 15 à 30 cm en fonction des variétés
- Faites tremper les godets dans une bassine d’eau
- Décompactez bien la terre
- Creusez un trou de 3 fois le volume de la motte
- Étalez des graviers au fond du trou de plantation
- Placez la motte
- Rebouchez avec la terre de jardin mélangée à un peu de compost car il aime les sols riches en matière organique, et de graviers
- Tassez bien
- Arrosez copieusement
- Continuez à arroser dans les semaines qui suivent la plantation

OU MINI MOTTES EN POT :
Vous pouvez planter le Myosotis en pot ou en jardinière.
- Espacez les plants de 15 cm entre eux.
- Au fond d’un contenant percé, étalez une couche de gravillons ou billes d’argile
- Remplissez la moitié du pot avec le substrat
 Posez et plantez la mini-motte dans un mélange drainant de terre de jardin, de sable grossier et de terreau
- Recouvrez et arrosez régulièrement dès que la terre est sèche




Le myosotis ne nécessite que très peu dentretien.
Comme il apprécie un sol restant assez frais: arrosez en cas de sécheresse estivale ou si le temps est sec.
Cependant il n’a pas besoin de beaucoup d’eau.
En pot ou en jardinière, prévoyez un arrosage régulier même en hiver, mais toujours sans excès.

Couper les tiges florales au ras du sol après floraison ou laissez-en quelques-unes en place si vous souhaitez que la plante se ressème d’elle-même.
Arrachez les plants en surnombre.
Au printemps, nettoyez les touffes en enlevant les feuilles sèches.

Peu sensible aux maladies, le myosotis ne craint que l’oïdium et les limaces.
Par temps chaud et humide, un feutrage blanc peut apparaître sur les feuilles, les jeunes pousses.
   En préventif : veillez à laisser suffisamment d’espace entre les plants pour éviter l’apparition du champignon.
Arrosez au pied sans mouiller le feuillage et pulvérisez du purin d’ortie ou de la bouillie bordelaise.

Le feuillage caduc disparaît en hiver, pour réapparaître au printemps, où les jeunes feuilles font le délice des limaces.
Faites des pulvérisations de purin de fougères pour les éloigner .



Il se multiplie très facilement par semis.
Il est dans la nature des Myosotis de se ressemer d’eux-mêmes mais pas toujours fidèlement
 au jardin.
Vous pouvez récupérer au début du printemps les jeunes rosettes issues de ces semis spontanés, pour les replanter à l’endroit de votre
choix.
Vous pouvez également récolter quelques graines à l’automne et les semer :
-      Par division   :
Cette technique a l’avantage d’être rapide et elle permet de conserver des variétés fidèles.
Vous pouvez procéder au cours du printemps.
     Déterrez une touffe avec une fourche-bêche, sortez-la délicatement
     Divisez quelques éclats en périphérie munis de racines
      Dégagez le surplus de terre autour des racines
     Replantez sans attendre ces éclats
     Tassez et arrosez

Le myosotis est LE compagnon parfait des autres fleurs printanières.

Il forme de délicats coussins fleuris sur fond de Narcisses, Jonquilles et tulipes botaniques,des anémones des bois.....



Le myosotis est surnommé par des phrases poétiques amoureuses :
-  « aimez-moi, souvenez-vous-de-moi, plus je vous vois, plus je vous aime, pensez à moi »
et le plus utilisé :
-  « ne m'oubliez pas »



Selon une légende, un chevalier et sa dame se promenaient le long d'une rivière.
Il se pencha pour lui cueillir une fleur, mais perdit  l'équilibre à cause de son armure et tomba à l'eau.
Alors qu'il se noyait, il lança la fleur vers sa dame en criant « Ne m'oubliez pas ! »
La carte postale de légende de myosotis par silviadotti



En 1948, le myosotis fut adopté comme emblème maçonnique.
La fleur, souvent représentée comme pictogramme, rappelle le souvenir de tous ceux qui ont souffert au nom de la franc-maçonnerie , spécialement durant la période nazie.
(
Le terme franc-maçonnerie désigne un ensemble d'espaces de sociabilité sélectifs, dont le recrutement des membres est fait par cooptation et pratique des rites initiatiques se référant à un secret maçonnique et à l'art de bâtir.
Formée de phénomènes historiques et sociaux très divers, elle semble apparaître en 1598 en Écosse, puis en Angleterre au XVIIe siècle. Elle se décrit, suivant les époques, les pays et les formes, comme une « association essentiellement philosophique et philanthropique », comme un « système de morale illustré par des symboles » ou comme un « ordre initiatique ». Organisée en obédiences depuis 1717 à Londres, la franc-maçonnerie dite « spéculative » — c'est-à-dire philosophique — fait référence aux Anciens devoirs de la « maçonnerie » dite « opérative » anglaise formée par les corporations de bâtisseurs. Elle puise ses sources dans un ensemble de textes fondateurs rédigés entre les XIVe et XVIIIe siècles.)


Le myosotis est aussi devenu le symbole de la Sociéte ALZHEIMER .
Il symbolise la perte de mémoire, l'un des symptômes de la maladie d'Alzheimer, et nous invite à ne pas oublier les personnes atteintes de
cette maladie et leurs aidants.


Il est aussi le symbole de la JOURNÉE INTERNATIONALE des ENFANTS DISPARUS, fixée au 25 mai.

Depuis 2002, CHILD FOCUS , fondation belge pour enfants disparus et sexuellement exploités, relaye et organise, chaque année, cette journée.
À cette occasion, en Belgique , des myosotis sous forme de broches ou d'autocollants, et des sachets de graines de cette petite fleur bleue sont distribués gratuitement à la population, grâce aux volontaires qui les déposent dans une multitude de petits commerces.
Le but est d'encourager la population à penser à tous les enfants portés disparus dans le monde et répandre un message d'espoir et de solidarité envers les parents qui sont sans nouvelles de leur enfant

En 2015 , les fleurs de myosotis ont été choisies pour célébrer le centenaire du génocide arménien  parce qu'elles
« expriment la notion du souvenir éternel »


Ces utilisations viennent du surnom du myosotis.


Ce commentaire a été modifié le 20/03/2020 à 16:51
16/03/2020 - 13:53
La fraise
est un fruit rouge *issu des fraisiers *, espèces de plantes herbacées appartenant au genre Fragaria (famille des Rosacées) , dont plusieurs variétés sont cultivées.

(*On regroupe sous le nom de fruits rouges, petits fruits, petits fruits rouges, fruits des bois ou encore baies un ensemble d'espèces de végétaux auxquels ne s’applique pas le qualificatif d'arbre et qui produisent une fructification comestible. La plupart sont sauvages, mais ils sont aussi largement cultivés dans les jardins potagers.)
(*Fraisier est un nom vernaculaire ambigu désignant en français diverses espèces du genre Fragaria produisant généralement des fraises, qui sont des faux-fruits consommés comme fruits.Ces plantes de la famille des Rosacées ont un port prostré et un mode de propagation végétative par stolons particulièrement marqué.)
 

1ères fraises 2020 en Savoie

Ce fruit rouge  est botaniquement parlant un faux-fruit ;
il s'agit en réalité d'un réceptacle charnu sur lequel sont disposés régulièrement des akènes dans des alvéoles plus ou moins profondes.(En botanique, un akène est un fruit sec, indéhiscent, à graine unique, dont le péricarpe, plus ou moins sclérifié, n'est pas soudé à la graine.)

La fraise est donc un polyakène .
La fraise fait partie des 6% environ de végétaux qui existent avec une forme mâle et une forme femelle
(et il en existe aussi des formes à la fois mâle et femelle),
ce qui a été découvert par un agriculteur de l' Ohio en 1840.


Elle se présente sous trois formes : mâle, femelle et combinée.
Les fleurs femelles ne portent pas d' anthères(Une anthère est la partie terminale de l'étamine, organe mâle de la fleur, qui produit et renferme le pollen.)
           exemple d' anthères :

          Anthères d'une amaryllis



fraises sauvages

fraises des bois

Les fraises du commerce sont des hybrides cultivés assez éloignés des fraises sauvages sélectionnés en fonction du goût, de la taille, deleur facilité à être cultivées, cueillies, conservées et transportées, etc.
      Les cultures hydrologiques sont de plus en plus pratiquées.

Hauteur : 15 à 20 m
Exposition : Soleil, mi-ombre
Sol : Riche et bien drainé

Feuillage
 : Caduc – Récolte : Mai à octobre

Le fraisier se plante à la fin de l’été et à l’automne.
Septembre est souvent indiqué comment étant la meilleure période. 
On peut aussi planter au printemps.

Supprimer les mauvaises herbes et biner le sol.

Fertiliser le sol lors de la plantation avec du compost.

Espacez chaque plant de 30 cm minimum.

Si vous avez plusieurs rangs, espacez chacun rangée de 40 cm environ

Le collet doit être au niveau du sol


Matériel :
grelinette ou bêche
griffe
transplantoir
arrosoir
film plastique opaque
crochets métalliques
couteau

Conseil :
Le FRAISIER étant sensible aux maladies  virales, acheter des plants garantis indemnes de virus.
Surveiller régulièrement leur végétation,
les pucerons étant les vecteurs de la contamination.

Renouveler une partie de votre plantation tous les trois ou quatre ans.

La culture de la fraise peut parfaitement se faire sur une petite surface.
Un petit jardin, une terrasse, voir même un balcon , peuvent accueillir des fraisiers.

SUR UN BALCON .....  :
Plantation : Avril - Mai et Septembre - Octobre
Récolte : Mai - Octobre
Exposition : Au soleil


Planter dans un pot à fraisiers ou une jardinière remplis d’un terreau spécial fraisiers, enrichi d’une poignée de compost.
Espacer les pieds de 25cm.
Veillez à ne pas enterrer le collet.
Tasser, arroser au goulot en évitant de mouiller le feuillage, puis pailler.
Arroser ensuite dès que la terre sèche en surface.
Tous les ans en mars, surfacer en apportant terreau et compost.
Supprimer les stolons qui épuisent la plante.


Récoltez le matin, les fruits sont plus goûteux.


Préférez plutôt les variétés remontantes pour les potées.
‘Sans rivale’, vigoureuse et très ancienne ;
‘Truffaut prodige’, grimpante ;
Belle Bourbonnaise®, résistante aux maladies ;
Annabelle®, très sucrée à la chair ferme ;
Mara des bois,
Saveur des Bois®,
‘Reine des vallées’ et
‘Gento’, au goût de fraise des bois.
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Les fraises étaient déjà appréciées des Romains, mais il s'agissait alors de fraises sauvages ou fraises des bois.

Leur culture n'a vraiment commencé qu'à la Renaissance.

La culture a permis d'obtenir des variétés à fruits plus gros, et surtout des saisons plus longues. 

Le jardinier de Louis XIV, La Quintinie, parvenait à en produire dans les serres de Versailles dès le mois de mai.

Monsieur Jean Baptiste de la Quintinie,
jardinier et agronome français au service de sa majesté et fondateur du potager du roi.


Au 18ème siècle, de grosses fraises venues d'Amérique, de Virginie et du Chili notamment, ont été introduites en France et cultivées d'abord dans la région de Plougastel,en Bretagne.

Plougastel

La culture de la fraise s'est généralisée au 19ème siècle et a donné naissance à plus de 600 variétés.

Aujourd'hui, les fraises sont produites dans de nombreuses régions françaises :
- Sud-Ouest,
- Sud-Est,
- Vallée du Rhône,
- Val-de-Loire,
- Bretagne…
Présentes sur les marchés du début du printemps jusqu'à la fin de l'été, les fraises connaissent leur pleines saison en juin.

Parmi elles : 

- La gariguette :
elle représente plus de 20 % de la production française, c'est la première espèce à mûrir dans nos jardins.
Elle convient bien aux plantations sous abri plastique.
De forme légèrement allongée, elle pousse plus particulièrement dans un sol fertile, frais mais bien drainé et enrichi en matière organique. 


- La mara des bois :
variété remontante, rouge brique, à chair tendre et de calibre moyen.
Elle se récolte à partir de juillet.
Son goût est proche de celui de la fraise des bois. 


- La selva :
variété très rouge, virant sur le pourpre.
Petite et ferme, cette fraise représente 12% de la production française .
On la récolte de juin jusqu'à octobre, principalement en :
..Rhône-Alpes,
..dans le Val-de-Loire et
..le Sud-ouest.

C'est la pleine saison de la dégustation de la fraise de MAI à SEPTEMBRE .

Elle se déguste en primeur en AVRIL .





Les calories et les infos nutritionnelles de la fraise:

Légère
(seulement 35 kcal/100 g) et rafraîchissante (elle est composée à 90 % d'eau),
la fraise est pour tous, le fruit qui symbolise l'été.

Riche en vitamines C, elle arrive à point nommé pour prendre la relève des agrumes dans nos assiettes.

La fraise est en effet particulièrement intéressante pour son apport vitaminique, qui stimule nos défenses immunitaires.

Il suffit d'une portion de 150 g (ce que l'on consomme habituellement) pour couvrir l'apport journalier recommandé (AJR) en vitamine C, soit 80 mg pour l'adulte.

L'apport en minéraux est modéré mais diversifié et équilibré.
Comme dans la plupart des végétaux frais:
- le potassium domine avec environ 150 mg/100 g ;
- le calcium est présent avec un taux non négligeable de 20 mg/100 g ;
- le fer avec 0,4 mg/100 g (avec du cuivre et du zinc qui facilitent sa bonne assimilation) ;
- le magnésium avec 12 mg/100 g...

Attention
cependant, la fraise fait partie des aliments "histamino-libérateurs" :
- sa consommation libère de l'histamine dans l'organisme, ce qui provoque chez un sujet prédisposé l'apparition de phénomènes de type allergique (urticaire notamment).

 


Choisissez les fraises rouges, sans tâches, bien brillantes et fermes.
Ne les prenez pas forcément grosses (elles sont alors souvent gorgées d'eau) mais toujours bien odorantes.

Plaisir gourmand mais fragile, les fraises sont à consommer dès leur achat.
Conservez-les, dans leur barquette perforée et dans le bac à légumes du réfrigérateur, au maximum 3 jours si elles ne sont pas très mûres. 
Elles se prêtent mal à la congélation, aussi, si vous en avez beaucoup, faites-en plutôt des confitures ou des coulis.

coulis


Comment cuisiner et déguster la fraise:

Préparez-les au dernier moment, en évitant de trop les manipuler et de les exposer à la chaleur.
Lavez-les rapidement, sans les faire tremper, et ne les équeuter qu'après, sinon elles perdent de leur saveur et de leurs vitamines, et risquent de se gorger d'eau.
Pour que leur parfum s'exhale mieux, n'oubliez pas de les sortir du réfrigérateur quelque temps avant de les déguster.

Servez-les en dessert : nature, au sucre, à la crème fraîche ou à la chantilly, macérée au vin rouge, au kirsch ou au champagne !

Les fraises entrent aussi dans la composition de salades de fruits, de pâtisseries (tarte, charlotte…) et de confitures

Sans oublier le fraisier, qui n'est pas que le nom de la plante qui produit les fraises,
mais aussi celui d'un gâteau composée de 2 couches de génoises parfumées au kirsch, séparées par une couche de fraises et de crème au beurre.

    
15/03/2020 - 16:23
  Magnifique  glycine !!!
14/03/2020 - 16:13
     Jolies pensées !                                         Merci Victoria   les lilas, qu'est-ce que çà sent bon !!!!
14/03/2020 - 14:20
Plantation : toute l’année
Floraison : avril-mai
Exposition : soleil ou mi-ombre
Sol : riche, neutre, calcaire ou pas trop acide
Utilisation : isolé, haie fleurie
Hauteur : 2 à 6 m


LE    LILAS

Ce grand arbuste caduc est très apprécié pour sa floraison prolifique et sa tolérance au calcaire.


Parme, rose tendre ou blancs, les lilas s’épanouissent généreusement au printemps.

Pour qu’il fleurisse à foison, placez le lilas au soleil, ou à mi-ombre, dans un sol plutôt riche, neutre ou calcaire,
mais surtout pas trop acide.

Paillez l’arbuste dès la plantation et arrosez-le tous les 15 jours les 2 premières années.

Espacez suffisamment (2-3 m au moins) le lilas des plantes voisines, car il drageonne beaucoup.

Au bout de 6-8 ans, vous pourrez d’ailleurs prélever ces rejets pour les replanter.


Isolez le lilas ou plantez-le dans une haie fleurie avec aubépine et cytise, dans un lieu où vous pouvez profiter de son parfum.

Syringa x hyacinthiflora3 à 5 m : Feuillage bronze puis pourpré. Fleurs simples ou doubles, parfumées, de différents coloris.
Syringa microphylla2 m : Ce petit lilas fleurit à 2 reprises : au printemps et en fin d’été.‘Superba’, à fleurs rose pâle.
Lilas commun Syringa vulgaris5 à 6 m : Le lilas le plus répandu :
- A fleurs simples‘Charles X’, rouge lilacé.‘Maréchal Foch’, rose carminé puis mauve.
- A fleurs doubles‘Charles Joly’, d’un rouge lie-de-vin.‘Katherine Havemeyer’, d’un très beau mauve bleuté.‘Madame Lemoine’, blanc crème.