Cela date de l'Antiquité Romaine. En décembre, les Romains célébraient le retour du soleil en organisant des festins. Ils découraient leurs maisons avec des branches de sapin, un arbre qui reste toujours vert, même en hiver.
Et à la fin de la fête, le 25 décembre, ils offraient des cadaux aux amis ou à la famille. La tradition des cadeaux est restée et s'est répandue dans le monde entier.
Citations sur Noël
La plus grande surprise du matin de noel c'est de lire : "piles non fournies" sur l'emballage.
D'un point de vue purement commercial, si noel n'existait pas il faudrait l'inventer. Katharine Whitehorn
Contrairement aux armes qui utilisent une explosion pour causer des dégâts (comme les revolvers ou les fusils), l’arme blanche nécessite l’action de l’homme.
Elle englobe toutes les armes dont l’action est due à la force humaine et sont composées d’une lame. Mais les lames des couteaux ou des épées ne sont pas blanches. Elles ont la couleur de leur métal, brun, gris ou argenté. Elles ne sont dites « blanches » que par opposition au 17ème siècle avec les armes à feu dites « bronzées », c’est à dire d’un métal doré. D’une part les lames étaient fabriquées en acier « blanc » et non dans un métal de couleur. Ensuite elles n’étaient pas enduites comme les armes à feu d’un produit foncé anti-rouille. L’oxydation générée aurait endommagé et abimé le tranchant.
Enfin le terme « blanc » signifiait enancien français « brillant » ce qui était le cas des lames astiquées.
C'est au coeur du 16e arrondissement, à deux pas du Trocadéro, que se cache cet escalier sans équivalent dans la capitale : les immeubles ultra majestueux qui l'entoure, ses lampadaires et la sculpture qui se dresse à ses pieds donnent un charme fou à ces dizaines de marches de l'avenue du Camoëns !
L'escalier le plus majestueux de Paris... Cet escalier ne serait probablement rien sans la sculpture qui se trouve à ses pieds : un monument dédié au poète lusitanien Luís Vaz de Camões dont l'avenue tient son nom. Sculptée par l'artiste portugaise Clara Menerès et installée là en 1987, cette oeuvre nous dévoile le buste du poète entouré d'une épée, d'un carnet et d'une plume. Les armoiries du Portugal sont également sculptées sur le socle.
L'oeuvre actuelle remplace une ancienne sculpture sur piédestal qui datait du début du XXe siècle et qui a disparu sous l'Occupation.
Moins connu en France que Dante ou Shakespeare, Luís Vaz de Camões, aussi appelé Le Camoëns, est considéré comme l'un des poètes les plus importants de l'histoire et soninfluence littéraire est tout aussi importante que celle de ses comparses italiens et anglais.
En fait, son prestige est si fort dans son pays que le 10 juin, jour de sa mort, est aussi la fête nationale du Portugal !
... mais aussi l'une des plus jolies vues de la capitale ! Si cet imposant escalier ravira à coup sûr tous les amateurs d'architecture urbaine, il remplira aussi son rôle pour les amateurs de photographie. Et pour cause, c'est une vue imparable sur la Tour Eiffel qui nous attend en haut de sa dizaine de marches ! Pas mal, non ?
Ce commentaire a été modifié le 15/12/2018 à 13:49
Noël est une fête chrétienne qui célèbre la naissance de Jésus. Le mot Noël vient du latin "natalis" qui veut dire "naissance".
Nativité de Charles Le Brun (1619-1690). Peintre français
Les historiens sont sûrs que Jésus a vraiment existé et ils pensent qu'il est né au printemps et non en plein hiver.
Alors, pourquoi fête-t-on Noël le 25 décembre ?
Parce que les origines de cette fête sont plus anciennes. Les Romains de l'Antiquité faisaient de grandes fêtes le 25 décembre, en l'honneur du Soleil. En effet, au moment du solstice d'hiver (vers le 21 décembre), le soleil semble renaître, car les jours rallongent. Au 4e siècle, l'Eglise chrétienne décida de célébrer la naissance de Jésus en même temps que la fête du soleil. Voilà comment la fête de Noël est née.
la nativité de Georges de la Tour (1593 - 1652) - Peintre Lorrain
Citation : Quand on a bonne conscience, c'est noel en permanence. De Benjamin Franklin
Une journée avec les pêcheurs de coquilles Saint-Jacques.
A chaque région, son trésor. Dans les Côtes d’Armor, il en est un qui ravit les plus gourmands, c’est la Coquille Saint-Jacques, l’or blanc de la Baie de Saint-Brieuc. Embarquez avec nous !
Près de 6000 tonnes de Coquilles sont pêchées uniquement dans la Baie de Saint-Brieuc La Saint-Jacques, symbole de la Baie de Saint-Brieuc La coquille Saint-Jacques, tout le monde la connait. Elle est l’un des mets que les français aiment à retrouver dans leurs assiettes, notamment au moment des fêtes de fin d’année.
Sa chair tendre et savoureuse fait de ce coquillage un aliment d’exception prisé aussi bien par les consommateurs que par les plus grands chefs cuisiniers. Ce que l’on sait moins à propos de ce bivalve, c’est que sa pêche est soumise à de nombreuses législations afin, avant tout, de préserver ce mollusque cher aux côtes françaises et plus précisément aux Côtes d'Armor.
Une réglementation stricte D’octobre à mars, elle est autorisée à raison de deux sessions de 45 minutes par semaine, afin de permettre un renouvellement règlementé des coquilles. Depuis les années 90, ce sont les organisations professionnelles des pêcheurs en collaboration avec l’administration des Affaires Maritimes qui gèrent cette pêche et veillent au bon respect des cycles de reproduction de l’espèce. Les quotas sont très stricts et les coquilliers travaillent sous bonne surveillance, avec la présence quasi permanente d’un avion ou encore d’un hélicoptère, et d’une navette des douanes.
Une trêve hivernale est observée juste après les fêtes de fin d’année mais les coquilliers peuvent toutefois partir en pêche spéciale durant 4 jours, et ce pendant 2 heures, sans quota particulier afin de préparer les fêtes locales à venir.
Le Gimaco au large de Loguivy-de-la-Mer
Le Gisement de la Baie de Saint-Brieuc est le plus important de France . Si la Saint-Jacques est le symbole de la Baie de Saint-Brieuc, c’est parceque l’on y trouve l’un des plus importants gisements nationaux, avec 150 000 hectares, représentant à lui seul presque la moitié de la production française.
De plus, la pêche cesse avant la formation du corail, permettant à la noix de se développer davantage que dans d’autres régions, ce qui lui vaut l’appellation de « Coquille Blanche ».
D’Erquy à Loguivy-de-la-Mer, ce sont des centaines de bateaux qui vivent de cette pêche chaque hiver, comme le Gimaco et son propriétaire, Gilles Bocher. Fils de pêcheur et patron depuis plus de 20 ans, Gilles est un habitué de cette mer qu’il connait sur le bout des doigts. Accompagné de 4 de ses hommes, Gilles part ce jour-là au petit matin pour une pêche spéciale de 2 heures au large de Saint-Brieuc. Après 45 minutes denavigation, le chalutier largue les dragues en pleine mer, par 30 mètres de fond, pour y récolter les coquilles qui reposent sur les fonds sablonneux.
Gilles Bocher, patron du Gimaco trace un "trait" afin de draguer les fonds marins
Qu'est-ce que la drague ? La drague est le nom donné à l’engin métallique qui permet la pêche des coquilles. Cette grande poche aux anneaux de métal de taille réglementée est trainée sur les fonds marins et, à l’aide d’une barre dentée, les sédiments sont remués afin de permettre une meilleure prise.
Les pêcheurs remontent les poches métalliques remplies de coquilles
Après environ une vingtaine de minutes de drague, les pêcheurs remontent l’armature à l’aide d’un palan afin de vider la prise de cette pêche surle pont. Durant la drague suivante, les hommes de Gilles trient immédiatement les coquilles, dont la taille minimum réglementaire doit être de 10,2 centimètres, en les mettant en bacs puis en sacs de 25 à 30kilos. Les plus petites seront remises à l'eau pour leur permettre de continuer leur croissance.
Avant la mise en sac, le tri de la pêche
Ce jour-là, en 2 heures, c’est environ 1,5 tonne qui sera ramenée au port de Loguivy-de-la-Mer, avant de partir vers les sous-traitants qui se chargeront de les préparer avant qu'elles ne finissent dans les assiettes des plus gourmands!
A l'arrivée au port, les sacs sont placés sur des palettes avant de partir chez les professionnels.
Ce commentaire a été modifié le 14/12/2018 à 21:40
Quelle est l’origine de l’expression « cracher au bassinet » ?
Cracher au bassinet signifie payer à contrecoeur. Dès le 16ème siècle on note l’apparition de l’expression « cracher au bassin ». Le « bassin » était alors le récipient à aumône utilisé pendant les cérémonies religieuses. Plus simplement c’était le panier servant à recueillir l’argent lors de la messe. Y mettre de l’argent pouvait s’avérer une tâche effectuée sans enthousiasme.
Mais pourquoi donc utiliser le verbe « cracher » ? Certains soulignent qu’au 19ème siècle celui qui crache au bassinet a autant de mal à donner son argent dans le panier qu’un malade à expectorer ses mucosités. Si l’image semble satisfaisante elle est erronée. En réalité dès le 15ème siècle « cracher » signifie en argot « parler ». Puis il prend le sens de « passer aux aveux » sous la contrainte, pour enfin prendre le sens de « payer » de façon aussi pénible que si on devait avouer une faute.
En décembre, on prend le large pour l’hémisphère sud et sa chaleur ou, à l’inverse, pour vivre un temps des Fêtes hors du commun dans une destination enneigée et féerique!
1. Goa, Inde Situé sur la côte sud-ouest de l'Inde , l’État de Goa est une ancienne colonie portugaise qui bénéficie d’un climat de type tropical. En décembre, les températures oscillent entre 20 et 30°C, ce qui s’avère idéal pour découvrir les 120 kilomètres de plages qui bordent la côte. Un véritable petit paradis de sable blanc, serti de rizières et de palmiers verdoyants!
2. Australie Dans cet énorme pays d’Océanie, l’été austral débute en décembre et continue jusqu’en février. Ainsi, que ce soit à Canberra, Melbourne, Perth, Sydney ou Brisbane, les températures sont très agréables. C’est donc le moment parfait pour découvrir les villes hautement cosmopolites, les plages paradisiaques, les merveilles naturelles (Grande Barrière, Twelve Apostles), les forêts denses et le fameux Outback qui caractérisent l’Australie.
3. Dubaï, Émirats arabes unis Avec ses gratte-ciel gargantuesques, ses déserts arides, ses hôtels opulents et ses îles artificielles, Dubaï ne peut laisser indifférent. En décembre, cet état planté au milieu du désert entre l’Orient et l’Occident jouit de températures allant de 20 à 30°C, températures rêvées pour se laisser éblouir par le luxe de cette ville spectaculaire.
4. Finlande Pour ceux qui n’auraient pas froid aux yeux, direction la Finlande pour découvrir un pays glacial, mais magique et franchement dépaysant en hiver. On s’immerge alors dans des paysages glacés, des lacs gelés, des aurores boréales et des forêts peuplées de rennes. Et ne manquez pas le « vrai » village du Père Noël (finnois : Joulupukin Pajakylä) qui se situe exactement sur le cercle polaire arctique, au nord de Rovaniemi!
5. Saint-Martin Terre partagée entre Français et Hollandais,Saint-Martin est une île du nord-est des Antilles parfaite pour un séjour farniente sous le soleil. La saison sèche débute en décembre, alors que les températures y sont douces, mais que le territoire est plus achalandé.
6. Cambodge Décembre est le mois parfait pour voyager au Cambodge, car durant cette période, les pluies se font rares et l’humidité n’est pas trop suffocante. Les voyageurs peuvent donc visiter les magnifiques temples d’Angkor, les tapis de rizières, les étendues de cocotiers et les trésors architecturaux khmers.
7. Maldives Mondialement reconnues pour leurs plages idylliques, leurs fonds marins foisonnants et leurs eaux cristallines, les Maldives font rêver. Cet archipel d’Asie du Sud promet aux touristes (fortunés) un séjour où luxe et paradis tropical seront les thèmes. Chaleur et peu d’humidité vous y attendent en décembre!
8. Autriche Si vous cherchez une destination pour pratiquer divers sports d’hiver, l’Autriche est le pays à prioriser avec ses multiples stations de ski pittoresques des Alpes, ses montagnes et ses lacs gelés. Ce pays d’Europe centrale n’est bien sûr pas une destinations soleil pour décembre, mais bien un endroit qui vous garantira des paysages enneigés féeriques!
9. Bahamas Situé au nord de la mer des Caraïbes, ce pays est l’endroit idéal pour fuir la neige et le froid : en hiver l’ensoleillement est quasi permanent et la saison des cyclones est terminée. Plages, cocotiers, mangroves, récifs coralliens, vous attendent, en plus du Carnaval de Junkanoo de Nassau, la plus grande fête des Bahamas.
10. Sénégal Si le Sénégal n’offre pas les paysages les plus spectaculaires d’Afrique, il reste un pays qui vous apportera un dépaysement total avec ses parcs nationaux (comme celui du Djoudj ou celui du delta du Saloum), ses forêts de mangrove, ses plages agréables, mais d’abord et avant tout, son peuple enjoué, souriant et accueillant. Découvrez en décembre une population à l’humour espiègle!
Ce commentaire a été modifié le 13/12/2018 à 18:58
La coutume du sapin de Noël est née en Alsace, au début du XVIIe siècle. Pour la première fois, on présentait un sapin entier sur l'actuelle place Kléber de Strasbourg. C'était bien un sapin, arbre qui pousse bien dans les Vosges et non un épicéa qui ne pousse pas naturellement dans cette région.
Auparavant, on décorait les maisons seulement avec des branches, de différentes espèces : le houx et le gui,l'aubépine dans les pays celtiques, l'épicéa, le pin et le buis dans les pays scandinaves et germaniques, le laurier en Ligurie... et les branches de sapin autour des Vosges ou des Monts métallifères du sud de l'Allemagne orientale. C'est dans cette région que s'est développé le travail artisanal du bois de sapin. C'est le pays du Noël allemand classique.
La tradition de l'arbre de Noël s'est propagée avec la Réforme : les protestants abhorrent les représentations des personnages bibliques, à commencer par Jésus et Marie. Les santons ne pouvaient donc être appréciés par les protestants,qui lui ont préféré comme symbole de Noël le sapin, même si la célébration est d'origine païenne. C'était le sapin protestant contre les santons catholiques.
Le sapin de Noël a été rapidement adopté par les pays protestants. En France, cette tradition se limite à l'Alsace. Après la guerre de 1870, les familles alsaciennes fuyant leur région font connaître la tradition de l'arbre de Noël dans toute la France.
Noël dans la famille de Luther
Pourquoi le sapin ne perd-il pas ses aiguilles en hiver ?
Les aiguilles du sapin ont des feuilles étroites et coriaces. Elles résistent à plusieurs hivers. Leur taille et leur épaisseur leur évitent de geler. Au bout de huit à dix ans, les aiguilles des sapins tombent progressivement, visibles sur le sol. Mais il y a toujours des aiguilles sur le sapin, qui reste donc vert en hiver.
Route des sapins - Jura (Est de la France) L’une des plus jolies forêts du Jura, non loin de Champagnole, juste à côté de la route blanche Paris-Genève. Longue de 42 kilomètres, la route des Sapins, entre Equevillon (Jura) et Levier (Doubs), traverse tout simplement l’une des plus belles sapinières d’Europe .
Une forêt, des histoires…
Etalées sur 10 000 ha, les trois forêts (Levier, la Joux, la Fresse), ont successivement été possession des seigneurs de Chalon, de la couronne d’Espagne, puis enfin de la couronne de France après 1678. Tout d’abord établies en feuillus jusqu’à la fin du XVIIIe siècle pour assurer la forte production de combustible nécessaire à l’extraction du sel à Salins, ces forêts sont aujourd’hui plantées à 70% de sapins. Tout au long des siècles, la forêt jurassienne a été très éprouvée par les activités humaines: bois pour la combustion, pour les navires, pour la construction ou encore, au début du XXe siècle, production intensive de planches pour les tranchées de la guerre 14-18. Les massifs que nous visitons aujourd’hui sont donc globalement de plantation assez récente.
Ce commentaire a été modifié le 13/12/2018 à 18:59
Expressions populaires : D’où vient l’expression «un nom à coucher dehors» ?
« Un nom à coucher dehors» est un patronyme très compliqué qu’il est difficile de garder en mémoire avec exactitude. L’origine de cette expression se situe au Moyen Age.
Quand les auberges étaient pleines, leurs propriétaires étaient contraints de choisir leurs clients sur le critère social. Le rang primait. Et pour le connaitre les aubergistes se fiaient aux noms des clients. Ceux qui étaient nobles (et qui portaient donc une particule) ou ceux dont le nom était celui d’une profession de haut rang social se voyaient plus facilement attribués une chambre. Il en allait de même pour ceux dont le nom avait clairement une résonance chrétienne.
Les autres dormaient avec les chevaux et ceux encore bien moins lotis en raison de leur nom n’avaient plus comme solution que de coucher dehors. L’expression a traversé les siècles tout en conservant son caractère péjoratif.
Visiter la forêt pluviale et le volcan Soufrière de Ste-Lucie
On connait les Antilles pour leurs plages et leurs hôtels «tout inclus», mais sur certaines de ces îles on retrouve aussi des sites naturels splendides et bien souvent méconnus. C’est le cas du volcan Soufrière de Ste-Lucie et de la forêt pluviale.
L’emblème de Ste-Lucie est sans contredit ses deux pitons, des aiguilles volcaniques qui dominent la baie de Soufrière.
L’emblème de l’île antillaise de Ste-Lucie est sans contredit ses deux pitons, d’étonnantes aiguilles volcaniques hautes de plus de 700 mètres.Derrières ces fameux pitons s’étendent les collines de St-Lucie, recouvertes presqu’entièrement par la forêt pluviale.
À partir deCoconut Bay Resort, au sud de l’île, notre guide nous conduit à travers les petites agglomérations aux noms français tels que Vieux-Fort, Choiseul, Laborie et Soufrière. Ces noms français nous rappelle que Ste-Lucie, aujourd’hui pays membre du Commonwealth, a déjà été une colonie française.Les maisons sont colorées et délabrées. Bien que tortueuse, la route asphaltée n’est pas aussi mauvaise qu’on nous l’a dit.
La chute Toraille.
En gravissant les collines, nous nous arrêtons d’abord à la chute Toraille. Quelques pas suffisent pour nous approcher de cette jolie cascade haute d’une quinzaine de mètres. La forêt pluviale et ses arbreshauts de plus de 20 mètres nous entourent. On y voit des lianes, des épiphytes, des fleurs magnifiques et des oiseaux tropicaux. Nous poursuivons vers le jardin botanique Diamond, réputé l’un des plus beaux sites naturels de l’île.
Des sentiers bien entretenus traversent la végétation luxuriante du jardin botanique Diamond.
Le jardin botanique Diamond Pour mieux voir de près la végétation typique de la forêt pluviale des Caraïbes et pour connaître le noms de toutes ces plantes magnifiques, nous faisons un deuxième arrêt au Jardin botanique Diamond. Pour mieux profiter de notre visite, nous faisons appel aux services d’un guide qui nous donne quelques leçons d’histoire naturelle. Étrangement, le Nordique que je suis reconnaît la plupart des plantes que présente notre guide.
Au jardin botanique Diamond, on observe de nombreuses espèces de plantes que l’on voit habituellement chez le fleuriste.
C’est que plusieurs de ces plantes se retrouvent dans nos salons et bureaux : ficus, rhododendron, langue de belle-mère, caoutchouc et crotton; dans nos cuisines : cacao, muscade, avocat; et chez le fleuriste : oiseau de paradis, jasmin et alpinia. Une différence, toutefois : ces « plantes d’appartement » atteignent ici plusieurs mètres de hauteur.
La chute Diamond.
Au bout du sentier, une jolie chute coule sur la pierre de couleur rose orangée. L'endroit a servi de décor à une scène de Romantic The Stone , un film d’aventure mettant en vedette Michael Douglas. L’eau de cette cascade provient d’une source minérale située près du volcan. Des bassins recueillent cette eau laiteuse et chaude pour que les visiteurs puissent s’y baigner et ainsi profiter des ses vertus thérapeutiques. Au lieu de se saucer, nous remontons vers la source, direction volcan.
Au centre de la jungle luxuriante, un îlot de désolation. C’est le volcan Soufrière de Ste-Lucie.
Le volcan Soufrière de Ste-Lucie Au centre de la jungle luxuriante, un îlot de désolation. C’est le volcan Soufrière de Ste-Lucie. Il y a plusieurs autres volcans appelés Soufrière dans les Antilles .Les parfums épicés de la forêt pluviale cèdent leur place aux odeurs nauséabondes venues des profondeurs de la Terre. C’est là que l’on découvre d’où provient le nom de Soufrière ; ça sent le soufre.
Des étangs de boue grise en état d’ébulition projettent leurs fumerolles odorantes.
Le volcan Soufrière est toujours actif. Au creux de la vallée verdoyante, le paysage lunaire vit. Des étangs de boue grise en état d’ébulition projettent leurs fumerolles odorantes. Ça me rappelle Yellowstone.
La dernière fois que le volcan a fait éruption, c’est en 1780. Très surveillé, il fera sans doute éruption à nouveau, mais quand? Nul ne le sait. Pour le moment il est bien sage et fait la joie des touristes.
Ce commentaire a été modifié le 13/12/2018 à 15:15
Cela date de l'Antiquité Romaine.
En décembre, les Romains célébraient le retour du soleil en organisant des festins. Ils découraient leurs maisons avec des branches de sapin, un arbre qui reste toujours vert, même en hiver.
Et à la fin de la fête, le 25 décembre, ils offraient des cadaux aux amis ou à la famille. La tradition des cadeaux est restée et s'est répandue dans le monde entier.
Citations sur Noël
La plus grande surprise du matin de noel c'est de lire : "piles non fournies" sur l'emballage.
D'un point de vue purement commercial, si noel n'existait pas il faudrait l'inventer.
Katharine Whitehorn
Pourquoi dit-on « une arme blanche » ?
Contrairement aux armes qui utilisent une explosion pour causer des dégâts (comme les revolvers ou les fusils), l’arme blanche nécessite l’action de l’homme.
Elle englobe toutes les armes dont l’action est due à la force humaine et sont composées d’une lame. Mais les lames des couteaux ou des épées ne sont pas blanches. Elles ont la couleur de leur métal, brun, gris ou argenté. Elles ne sont dites « blanches » que par opposition au 17ème siècle avec les armes à feu dites « bronzées », c’est à dire d’un métal doré. D’une part les lames étaient fabriquées en acier « blanc » et non dans un métal de couleur. Ensuite elles n’étaient pas enduites comme les armes à feu d’un produit foncé anti-rouille. L’oxydation générée aurait endommagé et abimé le tranchant.
Enfin le terme « blanc » signifiait enancien français « brillant » ce qui était le cas des lames astiquées.
C'est au coeur du 16e arrondissement, à deux pas du Trocadéro, que se cache cet escalier sans équivalent dans la capitale : les immeubles ultra majestueux qui l'entoure, ses lampadaires et la sculpture qui se dresse à ses pieds donnent un charme fou à ces dizaines de marches de l'avenue du Camoëns !
L'escalier le plus majestueux de Paris...
Cet escalier ne serait probablement rien sans la sculpture qui se trouve à ses pieds : un monument dédié au poète lusitanien Luís Vaz de Camões dont l'avenue tient son nom. Sculptée par l'artiste portugaise Clara Menerès et installée là en 1987, cette oeuvre nous dévoile le buste du poète entouré d'une épée, d'un carnet et d'une plume. Les armoiries du Portugal sont également sculptées sur le socle.
L'oeuvre actuelle remplace une ancienne sculpture sur piédestal qui datait du début du XXe siècle et qui a disparu sous l'Occupation.
Moins connu en France que Dante ou Shakespeare, Luís Vaz de Camões, aussi appelé Le Camoëns, est considéré comme l'un des poètes les plus importants de l'histoire et soninfluence littéraire est tout aussi importante que celle de ses comparses italiens et anglais.
En fait, son prestige est si fort dans son pays que le 10 juin, jour de sa mort, est aussi la fête nationale du Portugal !
... mais aussi l'une des plus jolies vues de la capitale !
Si cet imposant escalier ravira à coup sûr tous les amateurs d'architecture urbaine, il remplira aussi son rôle pour les amateurs de photographie. Et pour cause, c'est une vue imparable sur la Tour Eiffel qui nous attend en haut de sa dizaine de marches ! Pas mal, non ?
Noël est une fête chrétienne qui célèbre la naissance de Jésus. Le mot Noël vient du latin "natalis" qui veut dire "naissance".
Nativité de Charles Le Brun (1619-1690). Peintre français
Les historiens sont sûrs que Jésus a vraiment existé et ils pensent qu'il est né au printemps et non en plein hiver.
Alors, pourquoi fête-t-on Noël le 25 décembre ?
Parce que les origines de cette fête sont plus anciennes. Les Romains de l'Antiquité faisaient de grandes fêtes le 25 décembre, en l'honneur du Soleil. En effet, au moment du solstice d'hiver (vers le 21 décembre), le soleil semble renaître, car les jours rallongent. Au 4e siècle, l'Eglise chrétienne décida de célébrer la naissance de Jésus en même temps que la fête du soleil. Voilà comment la fête de Noël est née.
la nativité de Georges de la Tour (1593 - 1652) - Peintre Lorrain
Citation :
Quand on a bonne conscience, c'est noel en permanence.
De Benjamin Franklin
A chaque région, son trésor. Dans les Côtes d’Armor, il en est un qui ravit les plus gourmands, c’est la Coquille Saint-Jacques, l’or blanc de la Baie de Saint-Brieuc. Embarquez avec nous !
Près de 6000 tonnes de Coquilles sont pêchées uniquement dans la Baie de Saint-Brieuc La Saint-Jacques, symbole de la Baie de Saint-Brieuc La coquille Saint-Jacques, tout le monde la connait. Elle est l’un des mets que les français aiment à retrouver dans leurs assiettes, notamment au moment des fêtes de fin d’année.
Sa chair tendre et savoureuse fait de ce coquillage un aliment d’exception prisé aussi bien par les consommateurs que par les plus grands chefs cuisiniers. Ce que l’on sait moins à propos de ce bivalve, c’est que sa pêche est soumise à de nombreuses législations afin, avant tout, de préserver ce mollusque cher aux côtes françaises et plus précisément aux Côtes d'Armor.
Une réglementation stricte D’octobre à mars, elle est autorisée à raison de deux sessions de 45 minutes par semaine, afin de permettre un renouvellement règlementé des coquilles.
Depuis les années 90, ce sont les organisations professionnelles des pêcheurs en collaboration avec l’administration des Affaires Maritimes qui gèrent cette pêche et veillent au bon respect des cycles de reproduction de l’espèce. Les quotas sont très stricts et les coquilliers travaillent sous bonne surveillance, avec la présence quasi permanente d’un avion ou encore d’un hélicoptère, et d’une navette des douanes.
Une trêve hivernale est observée juste après les fêtes de fin d’année mais les coquilliers peuvent toutefois partir en pêche spéciale durant 4 jours, et ce pendant 2 heures, sans quota particulier afin de préparer les fêtes locales à venir.
Le Gimaco au large de Loguivy-de-la-Mer
Le Gisement de la Baie de Saint-Brieuc est le plus important de France .
Si la Saint-Jacques est le symbole de la Baie de Saint-Brieuc, c’est parceque l’on y trouve l’un des plus importants gisements nationaux, avec 150 000 hectares, représentant à lui seul presque la moitié de la production française.
De plus, la pêche cesse avant la formation du corail, permettant à la noix de se développer davantage que dans d’autres régions, ce qui lui vaut l’appellation de « Coquille Blanche ».
D’Erquy à Loguivy-de-la-Mer, ce sont des centaines de bateaux qui vivent de cette pêche chaque hiver, comme le Gimaco et son propriétaire, Gilles Bocher. Fils de pêcheur et patron depuis plus de 20 ans, Gilles est un habitué de cette mer qu’il connait sur le bout des doigts. Accompagné de 4 de ses hommes, Gilles part ce jour-là au petit matin pour une pêche spéciale de 2 heures au large de Saint-Brieuc. Après 45 minutes denavigation, le chalutier largue les dragues en pleine mer, par 30 mètres de fond, pour y récolter les coquilles qui reposent sur les fonds sablonneux.
Gilles Bocher, patron du Gimaco trace un "trait" afin de draguer les fonds marins
Qu'est-ce que la drague ?
La drague est le nom donné à l’engin métallique qui permet la pêche des coquilles. Cette grande poche aux anneaux de métal de taille réglementée est trainée sur les fonds marins et, à l’aide d’une barre dentée, les sédiments sont remués afin de permettre une meilleure prise.
Les pêcheurs remontent les poches métalliques remplies de coquilles
Après environ une vingtaine de minutes de drague, les pêcheurs remontent l’armature à l’aide d’un palan afin de vider la prise de cette pêche surle pont. Durant la drague suivante, les hommes de Gilles trient immédiatement les coquilles, dont la taille minimum réglementaire doit être de 10,2 centimètres, en les mettant en bacs puis en sacs de 25 à 30kilos. Les plus petites seront remises à l'eau pour leur permettre de continuer leur croissance.
Avant la mise en sac, le tri de la pêche
Ce jour-là, en 2 heures, c’est environ 1,5 tonne qui sera ramenée au port de Loguivy-de-la-Mer, avant de partir vers les sous-traitants qui se chargeront de les préparer avant qu'elles ne finissent dans les assiettes des plus gourmands!
A l'arrivée au port, les sacs sont placés sur des palettes avant de partir chez les professionnels.
Quelle est l’origine de l’expression « cracher au bassinet » ?
Cracher au bassinet signifie payer à contrecoeur. Dès le 16ème siècle on note l’apparition de l’expression « cracher au bassin ». Le « bassin » était alors le récipient à aumône utilisé pendant les cérémonies religieuses. Plus simplement c’était le panier servant à recueillir l’argent lors de la messe. Y mettre de l’argent pouvait s’avérer une tâche effectuée sans enthousiasme.
Mais pourquoi donc utiliser le verbe « cracher » ?
Certains soulignent qu’au 19ème siècle celui qui crache au bassinet a autant de mal à donner son argent dans le panier qu’un malade à expectorer ses mucosités. Si l’image semble satisfaisante elle est erronée. En réalité dès le 15ème siècle « cracher » signifie en argot « parler ». Puis il prend le sens de « passer aux aveux » sous la contrainte, pour enfin prendre le sens de « payer » de façon aussi pénible que si on devait avouer une faute.
En décembre, on prend le large pour l’hémisphère sud et sa chaleur ou, à l’inverse, pour vivre un temps des Fêtes hors du commun dans une destination enneigée et féerique!
1. Goa, Inde
Situé sur la côte sud-ouest de l'Inde , l’État de Goa est une ancienne colonie portugaise qui bénéficie d’un climat de type tropical. En décembre, les températures oscillent entre 20 et 30°C, ce qui s’avère idéal pour découvrir les 120 kilomètres de plages qui bordent la côte. Un véritable petit paradis de sable blanc, serti de rizières et de palmiers verdoyants!
2. Australie
Dans cet énorme pays d’Océanie, l’été austral débute en décembre et continue jusqu’en février. Ainsi, que ce soit à Canberra, Melbourne, Perth, Sydney ou Brisbane, les températures sont très agréables. C’est donc le moment parfait pour découvrir les villes hautement cosmopolites, les plages paradisiaques, les merveilles naturelles (Grande Barrière, Twelve Apostles), les forêts denses et le fameux Outback qui caractérisent l’Australie.
3. Dubaï, Émirats arabes unis
Avec ses gratte-ciel gargantuesques, ses déserts arides, ses hôtels opulents et ses îles artificielles, Dubaï ne peut laisser indifférent. En décembre, cet état planté au milieu du désert entre l’Orient et l’Occident jouit de températures allant de 20 à 30°C, températures rêvées pour se laisser éblouir par le luxe de cette ville spectaculaire.
4. Finlande
Pour ceux qui n’auraient pas froid aux yeux, direction la Finlande pour découvrir un pays glacial, mais magique et franchement dépaysant en hiver. On s’immerge alors dans des paysages glacés, des lacs gelés, des aurores boréales et des forêts peuplées de rennes. Et ne manquez pas le « vrai » village du Père Noël (finnois : Joulupukin Pajakylä) qui se situe exactement sur le cercle polaire arctique, au nord de Rovaniemi!
5. Saint-Martin
Terre partagée entre Français et Hollandais,Saint-Martin est une île du nord-est des Antilles parfaite pour un séjour farniente sous le soleil. La saison sèche débute en décembre, alors que les températures y sont douces, mais que le territoire est plus achalandé.
6. Cambodge
Décembre est le mois parfait pour voyager au Cambodge, car durant cette période, les pluies se font rares et l’humidité n’est pas trop suffocante. Les voyageurs peuvent donc visiter les magnifiques temples d’Angkor, les tapis de rizières, les étendues de cocotiers et les trésors architecturaux khmers.
7. Maldives
Mondialement reconnues pour leurs plages idylliques, leurs fonds marins foisonnants et leurs eaux cristallines, les Maldives font rêver. Cet archipel d’Asie du Sud promet aux touristes (fortunés) un séjour où luxe et paradis tropical seront les thèmes. Chaleur et peu d’humidité vous y attendent en décembre!
8. Autriche
Si vous cherchez une destination pour pratiquer divers sports d’hiver, l’Autriche est le pays à prioriser avec ses multiples stations de ski pittoresques des Alpes, ses montagnes et ses lacs gelés. Ce pays d’Europe centrale n’est bien sûr pas une destinations soleil pour décembre, mais bien un endroit qui vous garantira des paysages enneigés féeriques!
9. Bahamas
Situé au nord de la mer des Caraïbes, ce pays est l’endroit idéal pour fuir la neige et le froid : en hiver l’ensoleillement est quasi permanent et la saison des cyclones est terminée. Plages, cocotiers, mangroves, récifs coralliens, vous attendent, en plus du Carnaval de Junkanoo de Nassau, la plus grande fête des Bahamas.
10. Sénégal
Si le Sénégal n’offre pas les paysages les plus spectaculaires d’Afrique, il reste un pays qui vous apportera un dépaysement total avec ses parcs nationaux (comme celui du Djoudj ou celui du delta du Saloum), ses forêts de mangrove, ses plages agréables, mais d’abord et avant tout, son peuple enjoué, souriant et accueillant. Découvrez en décembre une population à l’humour espiègle!
La coutume du sapin de Noël est née en Alsace, au début du XVIIe siècle. Pour la première fois, on présentait un sapin entier sur l'actuelle place Kléber de Strasbourg. C'était bien un sapin, arbre qui pousse bien dans les Vosges et non un épicéa qui ne pousse pas naturellement dans cette région.
Auparavant, on décorait les maisons seulement avec des branches, de différentes espèces : le houx et le gui,l'aubépine dans les pays celtiques, l'épicéa, le pin et le buis dans les pays scandinaves et germaniques, le laurier en Ligurie... et les branches de sapin autour des Vosges ou des Monts métallifères du sud de l'Allemagne orientale. C'est dans cette région que s'est développé le travail artisanal du bois de sapin. C'est le pays du Noël allemand classique.
La tradition de l'arbre de Noël s'est propagée avec la Réforme : les protestants abhorrent les représentations des personnages bibliques, à commencer par Jésus et Marie. Les santons ne pouvaient donc être appréciés par les protestants,qui lui ont préféré comme symbole de Noël le sapin, même si la célébration est d'origine païenne. C'était le sapin protestant contre les santons catholiques.
Le sapin de Noël a été rapidement adopté par les pays protestants. En France, cette tradition se limite à l'Alsace. Après la guerre de 1870, les familles alsaciennes fuyant leur région font connaître la tradition de l'arbre de Noël dans toute la France.
Noël dans la famille de Luther
Pourquoi le sapin ne perd-il pas ses aiguilles en hiver ?
Les aiguilles du sapin ont des feuilles étroites et coriaces. Elles résistent à plusieurs hivers. Leur taille et leur épaisseur leur évitent de geler. Au bout de huit à dix ans, les aiguilles des sapins tombent progressivement, visibles sur le sol. Mais il y a toujours des aiguilles sur le sapin, qui reste donc vert en hiver.
Route des sapins - Jura (Est de la France)
L’une des plus jolies forêts du Jura, non loin de Champagnole, juste à côté de la route blanche Paris-Genève. Longue de 42 kilomètres, la route des Sapins, entre Equevillon (Jura) et Levier (Doubs), traverse tout simplement l’une des plus belles sapinières d’Europe .
Une forêt, des histoires…
Etalées sur 10 000 ha, les trois forêts (Levier, la Joux, la Fresse), ont successivement été possession des seigneurs de Chalon, de la couronne d’Espagne, puis enfin de la couronne de France après 1678. Tout d’abord établies en feuillus jusqu’à la fin du XVIIIe siècle pour assurer la forte production de combustible nécessaire à l’extraction du sel à Salins, ces forêts sont aujourd’hui plantées à 70% de sapins.
Tout au long des siècles, la forêt jurassienne a été très éprouvée par les activités humaines: bois pour la combustion, pour les navires, pour la construction ou encore, au début du XXe siècle, production intensive de planches pour les tranchées de la guerre 14-18. Les massifs que nous visitons aujourd’hui sont donc globalement de plantation assez récente.
« Un nom à coucher dehors» est un patronyme très compliqué qu’il est difficile de garder en mémoire avec exactitude. L’origine de cette
expression se situe au Moyen Age.
Quand les auberges étaient pleines, leurs propriétaires étaient contraints de choisir leurs clients sur le critère social. Le rang primait. Et pour le connaitre les aubergistes se fiaient aux noms des clients. Ceux qui étaient nobles (et qui portaient donc une particule) ou ceux dont le nom était celui d’une profession de haut rang social se voyaient plus facilement attribués une chambre. Il en allait de même pour ceux dont le nom avait clairement une résonance chrétienne.
Les autres dormaient avec les chevaux et ceux encore bien moins lotis en raison de leur nom n’avaient plus comme solution que de coucher dehors. L’expression a traversé les siècles tout en conservant son caractère péjoratif.
On connait les Antilles pour leurs plages et leurs hôtels «tout inclus», mais sur certaines de ces îles on retrouve aussi des sites naturels splendides et bien souvent méconnus. C’est le cas du volcan Soufrière de Ste-Lucie et de la forêt pluviale.
L’emblème de Ste-Lucie est sans contredit ses deux pitons, des aiguilles volcaniques qui dominent la baie de Soufrière.
L’emblème de l’île antillaise de Ste-Lucie est sans contredit ses deux pitons, d’étonnantes aiguilles volcaniques hautes de plus de 700 mètres.Derrières ces fameux pitons s’étendent les collines de St-Lucie, recouvertes presqu’entièrement par la forêt pluviale.
À partir deCoconut Bay Resort, au sud de l’île, notre guide nous conduit à travers les petites agglomérations aux noms français tels que Vieux-Fort, Choiseul, Laborie et Soufrière. Ces noms français nous rappelle que Ste-Lucie, aujourd’hui pays membre du Commonwealth, a déjà été une colonie française.Les maisons sont colorées et délabrées. Bien que tortueuse, la route asphaltée n’est pas aussi mauvaise qu’on nous l’a dit.
La chute Toraille.
En gravissant les collines, nous nous arrêtons d’abord à la chute Toraille. Quelques pas suffisent pour nous approcher de cette jolie cascade haute d’une quinzaine de mètres. La forêt pluviale et ses arbreshauts de plus de 20 mètres nous entourent. On y voit des lianes, des épiphytes, des fleurs magnifiques et des oiseaux tropicaux.
Nous poursuivons vers le jardin botanique Diamond, réputé l’un des plus beaux sites naturels de l’île.
Des sentiers bien entretenus traversent la végétation luxuriante du jardin botanique Diamond.
Le jardin botanique Diamond
Pour mieux voir de près la végétation typique de la forêt pluviale des Caraïbes et pour connaître le noms de toutes ces plantes magnifiques, nous faisons un deuxième arrêt au Jardin botanique Diamond.
Pour mieux profiter de notre visite, nous faisons appel aux services d’un guide qui nous donne quelques leçons d’histoire naturelle. Étrangement, le Nordique que je suis reconnaît la plupart des plantes que présente notre guide.
Au jardin botanique Diamond, on observe de nombreuses espèces de plantes que l’on voit habituellement chez le fleuriste.
C’est que plusieurs de ces plantes se retrouvent dans nos salons et bureaux : ficus, rhododendron, langue de belle-mère, caoutchouc et crotton; dans nos cuisines : cacao, muscade, avocat; et chez le fleuriste : oiseau de paradis, jasmin et alpinia.
Une différence, toutefois : ces « plantes d’appartement » atteignent ici plusieurs mètres de hauteur.
La chute Diamond.
Au bout du sentier, une jolie chute coule sur la pierre de couleur rose orangée. L'endroit a servi de décor à une scène de Romantic The Stone , un film d’aventure mettant en vedette Michael Douglas.
L’eau de cette cascade provient d’une source minérale située près du volcan. Des bassins recueillent cette eau laiteuse et chaude pour que les visiteurs puissent s’y baigner et ainsi profiter des ses vertus thérapeutiques.
Au lieu de se saucer, nous remontons vers la source, direction volcan.
Au centre de la jungle luxuriante, un îlot de désolation. C’est le volcan Soufrière de Ste-Lucie.
Le volcan Soufrière de Ste-Lucie
Au centre de la jungle luxuriante, un îlot de désolation. C’est le volcan Soufrière de Ste-Lucie. Il y a plusieurs autres volcans appelés Soufrière dans les Antilles .Les parfums épicés de la forêt pluviale cèdent leur place aux odeurs nauséabondes venues des profondeurs de la Terre. C’est là que l’on découvre d’où provient le nom de Soufrière ; ça sent le soufre.
Des étangs de boue grise en état d’ébulition projettent leurs fumerolles odorantes.
Le volcan Soufrière est toujours actif. Au creux de la vallée verdoyante, le paysage lunaire vit. Des étangs de boue grise en état d’ébulition projettent leurs fumerolles odorantes. Ça me rappelle Yellowstone.
La dernière fois que le volcan a fait éruption, c’est en 1780. Très surveillé, il fera sans doute éruption à nouveau, mais quand? Nul ne le sait. Pour le moment il est bien sage et fait la joie des touristes.