Composer le 116 117 vous permettra bientôt de trouver rapidement un médecin
Le ministère de la Santé annonce la mise en place d'un numéro d'appel national, le 116 117, pour vous aider à trouver un médecin de garde disponible dans les environs.
La Butte aux Cailles fait partie de ces quartiers de Paris ayant réussi à conserver une âme de village. Souvent délaissée des touristes, la Butte est idéale pour les promeneurs. Et rassurez-vous, ses pentes sont très douces puisqu’elle n’est à peine plus haute que la Montagne Sainte-Geneviève avec ses 63 mètres d’altitude. Rien à voir avec les 130 mètres de Montmartre par exemple. Ici, pas d’immeubles haussmanniens ni de grandes avenues, mais de charmantes petites maisons et des ruelles pavées. Pourtant, le calme qui y règne aujourd’hui contraste avec l’agitation que la Butte aux Cailles a connu dans le passé. Ce quartier fut en effet le théâtre de barricades tout autant historiques que sanglantes au moment de la Commune de Paris en 1871. Refermons cette petite parenthèse historique. Nous souhaitons aujourd’hui partager avec vous nos 8 coups de cœur de la Butte aux Cailles. Suivez le guide !
1. Rue Alphand, Passage Barrault et Passage Sigaud Ces 3 voies sont typiques du quartier-village. Ce sont des ruelles pavées pleines de charme qui montent le long de la Butte. Un vrai décor de film dans lequel vivent d’heureux propriétaires de maisonnettes et de pavillons. On peut également citer la très pittoresque rue Michal. Ces allées hors du temps constituent l’âme de village de la Butte aux Cailles. Elles en font un quartier vraiment à part dans Paris.
2. La Petite AlsaceRue Daviel, vous ne devez pas manquer cette cité ouvrière ouverte en 1913, composée de constructions à colombages façon anglo-normand. Une quarantaine de petites maisons mitoyennes aux toits pointus (à l’alsacienne quoi !) forment une sorte de cité-jardin. Elles sont organisées autour de charmantes terrasses, d’arbres denses et de pelouse fleurie, on se croirait tout simplement à la campagne. Où ? Au n°10 de la rue Daviel.
3. La Villa DavielJuste en face dela Petite Alsace, la Villa Daviel est une charmante ruelle pavée bordée de petites maisons. On envie vraiment les propriétaires. On y apprécie aussi la verdure de l’allée, il nous a même semblé y voir un bananier et un figuier. Où ? Dans la voie perpendiculaire à la rue Daviel au niveau du n°10.
4. Chez GladinesLes nostalgiques diront que ce restaurant basque n’est plus ce qu’il était, mais Chez Gladines reste l’une des adresses incontournables de la Butte aux Cailles. De bons plats basques copieux et pas chers à déguster sur une nappe à carreaux rouge et blanche, que demander de plus ? Seul mauvais point : le restaurant étant victime de son succès, l’attente y est souvent longue ! Où ? Au n°30 de la rue des Cinq Diamants.
5. Le Merle Moqueur C’est une institution de la vie nocturne de la Butte. Ce bar à la déco colorée (on adore la magnifique reproduction de la mythique peinture du Père Noël est une ordure) est toujours très animé (et plein !) avec de la musique variée (rock, années 80…). On y passe toujours d’excellentes soirées. En somme, une valeur sûre de la Butte ! Où ? Au n°11 de le rue de la Butte aux Cailles.
6. L’Oisive Thé Une excellente adresse pour un brunch à la Butte aux Cailles. Pour les amateurs de thé, le choix de variétés est vaste. La terrasse est très agréable si le soleil est de la partie. On vous conseille vraiment d’y faire un tour ! Et, si ce n’est plus l’heure du brunch, arrêtez-vous au moins pour leurs délicieuses pâtisseries. Où ? Au n°1 de la rue Jean Marie Jégo.
7. Etablissement balnéaire de la Butte aux CaillesLa piscine de la Butte, de style art-déco a la particularité d’être classée « Monument Historique » avec sa voûte de 17 mètres. Ambiance carrelage « métro » , tabourets en béton, ça sent bon le vieux Paris ! Autre exception, assez rare à Paris, elle dispose d’un bassin extérieur pour les beaux jours. La piscine se trouve d’ailleurs sur la charmante place Verlaine, royaume des joueurs de pétanque du quartier. Collée à la piscine, on adore aussi la maison à tourelle teintée de rose que les gens du quartier surnommeraient le « Petit Château ». Où ? Au n°5 de la place Paul Verlaine.
8. Les oeuvres de MissTic En se baladant dans les ruelles de la Butte aux Cailles, il est difficile de rater des œuvres murales représentant une femme fatale en jupe noire, toujours accompagnée de phrases féministes à double sens. Il s’agit en fait de dessins réalisés avec des pochoirs par une artiste habitant le quartier. Elle sévit en réalité dans les rues de Paris depuis plus de vingt ans. Au delà des dessins de MissTic, on adore plus généralement l’âme artistique du quartier puisque vous pourrez croiser de nombreuses œuvres de rue aux quatre coins de la Butte.
Des médias français comme la chaîne d’info BFMTV, les quotidiens Le Monde et La Croix ont décidé de ne plus publier de photos des auteurs d’attentats « pour éviter d’éventuels effets de glorification posthume » ou « ne pas mettre au même niveau victimes et terroristes ». « A la suite de l’attentat de Nice, nous ne publierons plus de photographies des auteurs de tueries, pour éviter d’éventuels effets de glorification posthume », écrit le directeur du Monde, Jérôme Fenoglio, dans un éditorial mercredi. « Nous nous sommes rendu compte après l’attentat de Nice que nous étions très mal à l’aise avec une série de photos, issue du passé des auteurs », a-t-il expliqué à l’AFP. « Il ne faut pas cacher les faits, ou le parcours de ces tueurs, c’est pourquoi nous ne sommes pas favorables à leur anonymat, mais leurs photos ne sont pas utiles pour décrire leur parcours », poursuit-il. La symbolique de la photo « Nous avons pris la décision hier soir de ne plus diffuser des photos de terroristes à ‘antenne, jusqu’à nouvel ordre. La réflexion était engagée dans la rédaction depuis un certain temps. Elle s’est accélérée après Nice, avec la répétition de ces tragédies », a annoncé à l’AFP Hervé Béroud, le directeur de la rédaction de BFMTV. « La photo a une portée symbolique et emblématique, surtout sur une chaîne d’information en continu avec de nombreux journaux et donc des diffusions répétées. La photo peut mettre au même niveau victimes et terroristes. » La chaîne continuera toutefois de diffuser le nom des auteurs d’attentat. « Cet élément a été donné en direct par le procureur (de la République de Paris, François) Molins. Toute la difficulté de ce débat est de prendre garde aussi de ne pas renoncer à informer », explique-t-il. » On ne publiera que le prénom et l’initiale du nom et pas de photo », a annoncé à l’AFP François Ernenwein, rédacteur en chef au quotidien catholique La Croix, qui doit produire un texte de réflexion sur ses choix « afin de les argumenter devant nos lecteurs ». Sur Twitter, la radio Europe 1 a également annoncé qu’elle « ne citerait plus les noms des terroristes à l’antenne ». Un choix qui fait débat Ce point de vue n’est pas partagé par le quotidien de gauche Libération. Selon le directeur adjoint du quotidien, Johan Hufnagel, anonymiser les terroristes n’est pas une position tenable. « Imaginez un papier avec les frères SA et BA, AA, FAM », a-t-il dit à l’AFP, ajoutant toutefois que « le débat sur l’utilisation de la photo dans le journal et sur le site de Libération est une discussion permanente depuis l’existence du journal ». « Publier les photos de terroristes et les glorifier, ce n’est pas la même chose. Dabiq (revue de l’EI) glorifie », a-t-il ajouté. source : AFP France
Série des plus belles femmes de 1900. De l’époque édouardienne sous le règne de Edouard VII entre 1900 et 1910. Dans cette décennie, les canons de beauté étaient plutôt orientés vers des brunes au teint pâle.
Une infusion diurétique avec des queues de cerise. Cerisier (Prunus cerasus)
Qui ignore encore l’effet diurétique (et sédatif des voies urinaires) des queues de ces fruits ? “Cerise sur le gâteau” : leur tisane est très agréable à boire !
Après la récolte, étaler les queues des cerises sur du papier kraft et faites-les sécher en un lieu sec. Pour les garder, enfermez-les dans uneboîte métallique.
Pour préparer une tisane, plonger une grosse poignée de pédoncules (“queues”) dans un litre d’eau froide.Porter à ébullition et laissez bouillir doucement l’espace de quelques secondes. Éteindre le feu, couvrir et laisser infuser durant au moins 20min. Passer.
Boire la tisane obtenue tout au long de la journée, chaude ou froide selon votre goût. Les tisanes fortement diurétiques comme celle-là ne se prennent que pendant quelques jours d’affilée, quand il s’agit de drainer rapidement l’organisme.
Par ailleurs, des chercheurs américains viennent de publier les résultats d’une étude sur les effets du jus de cerise contre les douleurs musculaires. La consommation de cette boisson (l’équivalent d’une cinquantaine de cerises deux fois par jour) diminuerait la perte de force et atténuerait les courbatures. Ces propriétés seraient dues à la richesse du jus de cerises en flavonoïdes et anthocyanines, aux effets anti-inflammatoires.
Mouzaïa… Un nom qu’on dirait tout droit sorti des Mille et Une Nuits (c’est d’ailleurs un lieu-dit Algérien). Mais ici, on parle bien d’un quartier parisien.
Niché au coeur du 19ème arrondissement, à deux pas des Buttes Chaumont, ce petit coin de paradis est vraiment dépaysant. Des petites maisons se cachent dans la dizaine de villas (petites voies étroites), qui donnent sur la rue de la Mouzaïa, colonne vertébrale du quartier.
L’ensemble est charmant: ruelles pavées, petites maisons, jardins, fleurs, le vacarme de Paris semble bien loin. Roses, lilas, chèvrefeuilles, attendez-vous aussi à un voyage olfactif. Bâti sur d’anciennes carrières de gypse, le quartier est construit sur un sous-sol plein de galeries, impossible donc d’y construire des bâtiments plus massifs. L’avenir de la Mouzaïa est donc préservé.
Comme dans la Butte aux cailles et la Campagne à Paris, la Mouzaïa est à l’origine une cité ouvrière créée au 19ème siècle. N’hésitez pas à vous perdre dans ce labyrinthe de ruelles, lors de votre prochain passage dans le Parc des Buttes Chaumont.
Malte, en forme longue la République de Malte, en maltais Malta (Repubblika ta' Malta), en anglais Malta (Republic of Malta), est un État insulaire d'Europe, situé au milieu de la mer Méditerranée. Il se compose d'un archipel de huit îles, dont quatre sont habitées, situé à 93 kilomètres au sud de la Sicile. Sa localisation stratégique entre Méditerranée occidentale et Méditerranée orientale lui a valu les convoitises et l'occupation de nombreuses puissances au cours des âges. Il a acquis son indépendance du Royaume-Uni, et ce pour la première fois de son histoire, le 21 septembre 1964 et est membre de l’Union européenne depuis le 1er mai 2004, ainsi que de la zone euro depuis le 1er janvier 2008. Avec ses 316 km2, c'est le plus petit État de l'Union européenne. Sa densité est la plus élevée de l'Union européenne, comptant 446 547 personnes, soit 1 413 habitants au km2. Malte possède une langue nationale, le maltais et deux langues officielles, le maltais et l'anglais. La capitale du pays est La Valette située sur l'île de Malte. Géographie Carte générale de Malte
Le territoire maltais est un archipel situé entre mer Méditerranée orientale et occidentale à 93 km de la Sicile et à 288 km à l’est de la Tunisie7, à environ 340 kilomètres au nord de la Libye et 570 km à l’ouest de la Grèce (ou plus précisément de Céphalonie).
Sa localisation stratégique au centre de la mer Méditerranée, à la frontière entre la Méditerranée occidentale et la Méditerranée orientale et entre l’Afrique du Nord (cap Bon) et le sud de l’Europe lui a valu les convoitises de nombreuses civilisations au cours des âges.
Le percement du canal de Suez va mettre Malte sur la ligne des steamers (« bateaux à vapeur ») pour les colonies du Commonwealth. Après avoir été un centre de maintenance naval avec de vastes chantiers, c'est aujourd'hui le relais méditerranéen pour le trafic international des conteneurs.
L’archipel maltais de 316 km2 se compose de huit îles, dont quatre sont habitées : Malte (Malta en maltais et en anglais), Gozo (G?awdex en maltais et Gozo en anglais), Comino (Kemmuna en maltais et Comino en anglais) et l'île Manoel ; quatre autres sont inhabitées : Cominotto (Kemmunett en maltais et Cominotto en anglais), Filfla et les deux îles de Saint-Paul (G?zejjer ta’ San Pawl). Climat Article détaillé : Climat de Malte. Le climat est de type méditerranéen, avec des hivers doux et pluvieux et des étés chauds et secs. On y compte en moyenne 60 jours de pluie par an8. Adhésion À L’Union Européenne Article détaillé : Adhésion de Malte à l'Union européenne. Après l'indépendance de Malte dans le Commonwealth, le 21 septembre 1964, et sa constitution en république, le 13 décembre 1974, les dirigeants politiques maltais cherchent les moyens de passer d'une économie coloniale à une économie nationale.
A leur arrivée au pouvoir, les nationalistes choisissent la collaboration avec l'Union européenne. Le premier ministre Giorgio Borg Olivier signe un accord d'association le 5 décembre 1970 avec effet au 1er avril 1971. Le retour au pouvoir des travaillistes en juin 1971 interrompt le processus. L'alternance politique ramène les nationalistes en 1987, qui, au lieu de relancer l'accord d'association, décide d’ouvrir des négociations pour adhérer à l'Union européenne le 16 juillet 1990. Après une parenthèse travailliste de 1996 à 1998, Borg Olivier décide de consulter les Maltais par référendum le 8 mars 2003, et 53,6 % des Maltais approuvent l'adhésion. Le 14 avril 2003, le Conseil européen décide de l'adhésion de Malte en même temps que neuf autres pays27 et, le 16 avril 2003, Malte signe le traité d'adhésion avec entrée en vigueur au 1er mai 2004. Le 21 juin 2007, le Conseil européen autorise l'adoption de l'euro et fixent le taux irrévocable de conversion à 1 euro = 0,429300 livre maltaise28 et le 1er janvier 2008, Malte intègre la Zone euro. Le 21 décembre 2007, Malte intègre aussi l'Espace Schengen mettant Malte aux avant-postes de l'émigration africaine avec l'île italienne de Lampedusa. Portail de Malte
Le photographe Sephi Bergerson toujours voulu filmer et éditer ensemble un mariage en utilisant seulement son iPhone, mais il n'a pas pu trouver le couple assez courageux pour qu'il le fasse.
Bergerson utilisé son 6s iPhone Plus. "Ce que j'aime l'iPhone est qu'il aide à me faire beaucoup plus près du sujet et avoir un contact visuel», dit Bergerson.
Bergerson admet qu'il était difficile à photographier sous la faible lumière, mais les photos de jour étaient superbes. "Le genre d'images Que sortent sont quelque part entre le documentaire ou la photo journalisme et ce que je qualifierais de beaux-arts, plus proche de la peinture," il explique. Bergerson a photographié des mariages indiens pendant 7 ans, vous pouvez voir les résultats dans son nouveau livre "Behind The Indian Veil :. Un voyage à travers les mariages en Inde"
Véritable bouquet, le chou-fleur est un légume agréable à la saveur délicate. Le chou-fleur est une source de sels minéraux. Il se déguste chaud ou froid. Déclinez-le à toutes les sauces : au gorgonzola, aux épices, à la vinaigrette… Sans complexes, passez-le au four pour obtenir le gratin de vos rêves et régalez petits et grands.
Mieux connaître Le chou-fleur, comme l’indique son nom, est une inflorescence, un groupe de tiges ramifiées et développées qui portent des boutons floraux nuageux et blancs, les florettes, qui n’écloront jamais.
Les variétés de chou-fleur appartiennent à des groupes se distinguant par leur saison de production. On parle donc de choux-fleurs de printemps, d’été, d’automne et d’hiver. On trouve ainsi du chou-fleur toute l’année sur les étals français. Il provient surtout de Bretagne, du Nord et du Sud-Est de la France.
Une mention spéciale pour le spectaculaire Romanesco dont les florettes pyramidales sculptent un étonnant légume vert-jaune. On trouve ce graphique chou-fleur de la mi-septembre à la mi-octobre.
Connaissances nutritionnelles Sa valeur énergétique modérée, associée à un apport minéral et vitaminique bien diversifié, rend le chou-fleur tout à fait intéressant nutritionnellement. Sa richesse en vitamine C mérite d’être mieux connue : une portion de 200 g de chou-fleur cuit permet en effet de couvrir la plus grande partie du besoin quotidien en cette vitamine.
Et ceci quelle que soit la saison, puisque le chou-fleur est disponible toute l’année ! Il fournit enfin des fibres très efficaces sur le transit intestinal, et sa tolérance, la meilleure parmi les légumes de la famille des choux, est encore augmentée si on prend soin de le blanchir à l’eau bouillante, et de ne pas le cuire trop longtemps,ce qui préserve de plus ses qualités nutritionnelles et gastronomiques.
Pour une bonne digestibilité Le chou-fleur renferme, comme tous les choux, des composés soufrés qui donnent naissance, lors de la cuisson, à des phénols et à de l’hydrogène sulfuré. Ces substances peuvent être responsables de flatulences chez des consommateurs ayant des intestins sensibles. Pour bien le tolérer, on peut le “blanchir” en le plongeant tout d’abord dans une eau bouillante, quelques minutes, casserole découverte. Cela permet l’élimination d’une bonne partie des dérivés soufrés les plus volatils. On le cuit ensuite dans une autre eau, ou à la vapeur.
Comme la production d’hydrogène sulfuré se poursuit durant la cuisson, on recommande de ne pas prolonger celle-ci trop longtemps : on limite ainsi la formation dans le légume de dérivés soufrés mal supportés, et le chou-fleur est alors beaucoup plus digeste.
La couleur du chou-fleur Le chou-fleur est une inflorescence (ou tout simplement une fleur) de couleur blanche, à peine teintée de beige. Il ne contient que peu de pigments : essentiellement quelques flavones, de couleur jaune très pâle. Mais comme beaucoup de fleurs, il renferme des “précurseurs de pigments”, notamment d’anthocyanes (des pigments violets, pourpres ou bleus).
Sous l’effet de divers facteurs (chauffage, lumière, traces de métaux...), il arrive que des colorations inattendues apparaissent dans le chou-fleur.Ainsi, dans un milieu alcalin (eau calcaire, par exemple), les flavones peuvent prendre une teinte jaune plus ou moins marquée.
Pour éviter ce phénomène, il suffit d’ajouter au liquide de cuisson un peu de jus de citron, acide : le chou-fleur restera bien blanc. Il est même arrivé qu’on observe, très exceptionnellement, des colorations bleues plus ou moins marquées, liées à la transformation des précurseurs d’anthocyanes,en pigments propement dits...
Des substances protectrices On a isolé dans le chou-fleur, comme dans les choux en général, des substances azotées complexes appelées “indoles”. Elles ont un effet protecteur reconnu vis-à-vis de l’apparition de certains cancers. Les fibres et la vitamine C, présentes dans le chou-fleur à des taux élevés, sont aussi des substances dotées de propriétés “anti-cancer”. Tout ceci contribue à faire du chou-fleur un aliment utile à prévoir dans l’alimentation, dans un but de prévention des lésions cancéreuses.
Comment choisir du chou-fleur Bien blanches, les florettes du chou-fleur doivent être régulières et présenter un grain fin et serré. S’il est vendu couronné de ses feuilles, l’aspect de celles-ci est un bon gage de fraîcheur.
Comment Conserver Le chou-fleur se garde 2 ou 3 jours dans le bac à légumes du réfrigérateur. Lavé, divisé en petits bouquets placés dans une boîte hermétique, il se conservera mieux encore.
Ce légume-fleur se congèle facilement et peut ainsi se conserver 6 mois : il suffit de faire blanchir les bouquets (en les trempant 3 min. dans de l’eau bouillante salée) et de bien les égoutter avant de les congeler.
Comment préparer le chou-fleur ~~Trucs et astuces
Pour conserver leur blancheur aux bouquets de chou-fleur, ajoutez le jus d’un demi-citron à l’eau de cuisson. Une cuillerée de farine ou un croûton de pain dans ce même liquide limiteraient les effluves du chou-fleur.
Mais si vous ne savez pas comment choisir entre farine ou jus de citron, adoptez les recommandations anglaises qui préconisent de cuire certains légumes dansun “blanc pour légumes”, mélange d’eau additionnée de farine, d’huile et de jus de citron, à raison d’une cuillerée à soupe de chaque ingrédient pour un litre d’eau. Pour faire un gratin, il faut bien égoutter le chou-fleur puis le presser légèrement dans un linge pour lui enlever toute eau excédentaire.
Suggestions d'utilisation Des salades Chou-fleur cru servi avec une sauce à l’avocat, au yaourt, au jus de citron vert et au piment de cayenne. Chou-fleur cuit et œufs durs hachés, servis avec une vinaigrette à l’ail et à la moutarde (ou une sauce mayonnaise tomatée). En entremets salés Flan : chou-fleur cuit, égoutté, mixé, et mélangé à 2 jaunes et 1 œuf entier battus avec 20 cl de crème fraîche, de la muscade. Le tout est cuit 25 à 30 min au bain-marie. Servi chaud avec un coulis de tomate fraîche. Mousse : chou-fleur cuit, mixé avec de la crème fraîche et du curry. Pour accompagner des rôtis de bœuf ou de veau. Terrine : chou-fleur cuit, mixé avec du bouillon chaud mélangé à 4 feuilles de gélatine, du fromage de chèvre frais, des herbes hachées. Et encore Variante à la gratinée de gruyère : oignons et champignons revenus puis mouilés de madère, mélangés aux florettes et mêlés de béchamel; chou-fleur nappé d’une béchamel mélangée à de la crème fraîche, de la moutarde en grains, des câpres. Beignets : bouquets de chou-fleur trempés dans de la pâte à frire puis saupoudrés d’amandes en poudre. Pâtes et bouquets de chou-fleur cuits mélangés à une sauce constituée de gingembre frais râpé, d’anchois écrasés et d’huile d’olive.
Histoire du chou-fleur Sans doute originaire du Proche-Orient, le chou-fleur était déjà connu et apprécié des Grecs et des Romains. Tombé dans l’oubli durant une longue période, il devait réapparaître au XVIème siècle, grâce aux marins gênois qui le ramenèrent du Levant... comme un légume nouveau !
Au siècle suivant, Olivier de Serres, le grand agronome, l’évoque parmi les productions de culture peu aisée. La Quintinie, responsable des jardins et potagers du Roi Soleil, faisait d’ailleurs venir des graines de Chypre pour pouvoir obtenir des choux-fleurs. Ce n’est qu’à la fin du XVIIème siècle qu’on réussira à le multiplier par semis en France. C’est sous le règne de Louis XV (qui en était friand) qu’on nommera “à la du Barry” (du nom de l’une des favorites du roi) certaines préparations à base de chou-fleur. Ce légumeest alors de plus en plus cultivé, et très populaire.
Dès la fin du XIXème siècle, près de vingt variétés de choux-fleurs étaient produites dans notre pays, devenu l’un des spécialistes de ce légume.
Le ministère de la Santé annonce la mise en place d'un numéro d'appel
national, le 116 117, pour vous aider à trouver un médecin de garde
disponible dans les environs.
© Thinkstock
Besoin de trouver rapidement un médecin ? Le ministère de la Santé lance un
numéro d'appel national "d'accès à la permanence des soins ambulatoires"
: le 116 117. Un décret paru le 24 juillet 2016 au Journal Officiel précise que ce numéro devrait êtremis en place dans les six prochains mois, auplus tard le 24 janvier 2017. Ce service médical de garde hors urgence mettra l'appelant en communication avec un interlocuteur compétent qui pourra lui fournir des conseils médicaux ou les coordonnées d'un médecin disponible dans sa zone géographique.
Désengorger le 15, numéro des urgencesLe 116 117 devrait ainsi faciliter l'accès à un médecin proche du lieu où vous vous trouvez, notamment lorsque vous êtes en vacances ou que vous souhaitez consulter un professionnel de santé en dehors des horaires habituels d'ouverture des cabinets médicaux (soirs, week-ends, jours fériés...). Actuellement, il est conseillé de composer le 15 , le numéro des urgences, pour trouver un médecin de garde à proximité.
Le 116 117 devrait permettre de désengorger cette ligne téléphonique et ainsi de mieux répondre aux urgences vitales, mais aussi d'harmoniser les pratiques : quand certaines Agences régionales de santé (ARS) recommandent d'appeler le 15, d'autres ont mis en place leur propre numéro de permanence médicale.
A une plus large échelle, le 116 117, déjà effectif en Allemagne et en Grande-Bretagne, devrait prochainement être mis en place dans tous les pays de l'Union européenne.
En France, le 15 restera réservé aux urgences médicales .
La Butte aux Cailles fait partie de ces quartiers de Paris ayant réussi à conserver une âme de village. Souvent délaissée des touristes, la Butte est idéale pour les promeneurs. Et rassurez-vous, ses pentes sont très douces puisqu’elle n’est à peine plus haute que la Montagne Sainte-Geneviève avec ses 63 mètres d’altitude. Rien à voir avec les 130 mètres de Montmartre par exemple.
Ici, pas d’immeubles haussmanniens ni de grandes avenues, mais de charmantes petites maisons et des ruelles pavées. Pourtant, le calme qui y règne aujourd’hui contraste avec l’agitation que la Butte aux Cailles a connu dans le passé. Ce quartier fut en effet le théâtre de barricades tout autant historiques que sanglantes au moment de la Commune de Paris
en 1871. Refermons cette petite parenthèse historique. Nous souhaitons aujourd’hui partager avec vous nos 8 coups de cœur de la Butte aux Cailles. Suivez le guide !
1. Rue Alphand, Passage Barrault et Passage Sigaud
Ces 3 voies sont typiques du quartier-village. Ce sont des ruelles pavées pleines de charme qui montent le long de la Butte.
Un vrai décor de film dans lequel vivent d’heureux propriétaires de maisonnettes et de pavillons. On peut également citer
la très pittoresque rue Michal. Ces allées hors du temps constituent l’âme de village de la Butte aux Cailles. Elles en font un quartier vraiment à part dans Paris.
2. La Petite AlsaceRue Daviel, vous ne devez pas manquer cette cité ouvrière ouverte en 1913, composée de constructions à colombages façon anglo-normand. Une quarantaine de petites maisons mitoyennes aux toits pointus (à l’alsacienne quoi !) forment une sorte de cité-jardin. Elles sont organisées autour de charmantes terrasses, d’arbres denses
et de pelouse fleurie, on se croirait tout simplement à la campagne.
Où ? Au n°10 de la rue Daviel.
3. La Villa DavielJuste en face de la Petite Alsace, la Villa Daviel est une charmante ruelle pavée bordée de petites maisons. On envie vraiment les propriétaires. On y apprécie aussi la verdure de l’allée, il nous a même semblé y voir un bananier et un figuier.
Où ? Dans la voie perpendiculaire à la rue Daviel au niveau du n°10.
4. Chez GladinesLes nostalgiques diront que ce restaurant basque n’est plus ce qu’il était, mais Chez Gladines reste l’une des adresses incontournables de la Butte aux Cailles. De bons plats basques copieux et pas chers à déguster sur une nappe à
carreaux rouge et blanche, que demander de plus ? Seul mauvais point : le restaurant étant victime de son succès, l’attente y est souvent longue !
Où ? Au n°30 de la rue des Cinq Diamants.
5. Le Merle Moqueur
C’est une institution de la vie nocturne de la Butte. Ce bar à la déco colorée (on adore la magnifique reproduction de la mythique peinture du Père Noël est une ordure) est toujours très animé (et plein !) avec de la musique variée (rock, années 80…). On y passe toujours d’excellentes soirées. En somme, une valeur sûre de la Butte !
Où ? Au n°11 de le rue de la Butte aux Cailles.
6. L’Oisive Thé
Une excellente adresse pour un brunch à la Butte aux Cailles. Pour les amateurs de thé, le choix de variétés est vaste. La terrasse est très agréable si le soleil est de la partie. On vous conseille vraiment d’y faire un tour ! Et, si ce n’est plus l’heure du brunch, arrêtez-vous au moins pour leurs délicieuses pâtisseries.
Où ? Au n°1 de la rue Jean Marie Jégo.
7. Etablissement balnéaire de la Butte aux CaillesLa piscine de la Butte, de style art-déco a la particularité d’être classée « Monument Historique » avec sa voûte de 17 mètres. Ambiance carrelage « métro » , tabourets en
béton, ça sent bon le vieux Paris ! Autre exception, assez rare à Paris, elle dispose d’un bassin extérieur pour les beaux jours. La piscine se trouve d’ailleurs sur la charmante place Verlaine, royaume des joueurs de pétanque du quartier. Collée à la piscine, on adore aussi la maison à tourelle teintée de rose que les gens du quartier surnommeraient le « Petit Château ».
Où ? Au n°5 de la place Paul Verlaine.
8. Les oeuvres de MissTic
En se baladant dans les ruelles de la Butte aux Cailles, il est difficile de rater des œuvres murales représentant une femme fatale en jupe noire, toujours accompagnée de phrases féministes à double sens. Il s’agit en fait de dessins réalisés avec des pochoirs par une artiste habitant le quartier. Elle sévit en réalité dans les rues de Paris depuis plus de vingt ans. Au delà des dessins de MissTic, on adore plus généralement l’âme artistique du quartier puisque vous pourrez croiser de nombreuses œuvres de rue aux quatre coins de la Butte.
de photos des auteurs d'attentats !!!
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Des médias français comme la chaîne d’info BFMTV, les quotidiens Le Monde
et La Croix ont décidé de ne plus publier de photos des auteurs
d’attentats « pour éviter d’éventuels effets de glorification posthume »
ou « ne pas mettre au même niveau victimes et terroristes ».
« A la suite de l’attentat de Nice, nous ne publierons plus de
photographies des auteurs de tueries, pour éviter d’éventuels effets de
glorification posthume », écrit le directeur du Monde, Jérôme Fenoglio,
dans un éditorial mercredi.
« Nous nous sommes rendu compte après l’attentat de Nice que nous étions très
mal à l’aise avec une série de photos, issue du passé des auteurs »,
a-t-il expliqué à l’AFP.
« Il ne faut pas cacher les faits, ou le parcours de ces tueurs, c’est
pourquoi nous ne sommes pas favorables à leur anonymat, mais leurs
photos ne sont pas utiles pour décrire leur parcours », poursuit-il.
La symbolique de la photo
« Nous avons pris la décision hier soir de ne plus diffuser des photos de
terroristes à ‘antenne, jusqu’à nouvel ordre. La réflexion était engagée
dans la rédaction depuis un certain temps.
Elle s’est accélérée après Nice, avec la répétition de ces tragédies », a
annoncé à l’AFP Hervé Béroud, le directeur de la rédaction de BFMTV.
« La photo a une portée symbolique et emblématique, surtout sur une
chaîne d’information en continu avec de nombreux journaux et donc des
diffusions répétées. La photo peut mettre au même niveau victimes et
terroristes. »
La chaîne continuera toutefois de diffuser le nom des auteurs d’attentat.
« Cet élément a été donné en direct par le procureur (de la République
de Paris, François) Molins. Toute la difficulté de ce débat est de
prendre garde aussi de ne pas renoncer à informer », explique-t-il. »
On ne publiera que le prénom et l’initiale du nom et pas de photo », a
annoncé à l’AFP François Ernenwein, rédacteur en chef au quotidien
catholique La Croix, qui doit produire un texte de réflexion sur ses
choix « afin de les argumenter devant nos lecteurs ».
Sur Twitter, la radio Europe 1 a également annoncé qu’elle « ne citerait plus les noms des terroristes à l’antenne ».
Un choix qui fait débat
Ce point de vue n’est pas partagé par le quotidien de gauche Libération.
Selon le directeur adjoint du quotidien, Johan Hufnagel, anonymiser les
terroristes n’est pas une position tenable.
« Imaginez un papier avec les frères SA et BA, AA, FAM », a-t-il dit à l’AFP,
ajoutant toutefois que « le débat sur l’utilisation de la photo dans le
journal et sur le site de Libération est une discussion permanente
depuis l’existence du journal ».
« Publier les photos de terroristes et les glorifier, ce n’est pas la même chose.
Dabiq (revue de l’EI) glorifie », a-t-il ajouté.
source : AFP
France
De l’époque édouardienne sous le règne de Edouard VII entre 1900 et 1910.
Dans cette décennie, les canons de beauté étaient plutôt orientés vers des brunes au teint pâle.
– Gladys Cooper (1888-1971)
– Lily Elsie (1886-1962)
– Marie Doro (1882 – 1956)
– Maude Fealy (1883-1971
– Aida Overton Walker (1880-1914)
– Ethel Clayton (1882-1966)
– Ethel Warwick (1882-1951)
– Minnie Brown (1883-?)
– Evelyn Nesbit (1884-1967)
– Julia James (1890-1964)
– Billie Burke (1884-1970)
– Geneviève Lantelme (1882-1911)
– Camille Clifford (1885-1971)
– Ethel Barrymore (1879-1959)
– Annette Marie Sarah Kellerman (1886-1975)
Qui ignore encore l’effet diurétique (et sédatif des voies urinaires) des queues de ces fruits ? “Cerise sur le gâteau” : leur tisane est très agréable à boire !
Après la récolte, étaler les queues des cerises sur du papier kraft et faites-les sécher en un lieu sec. Pour les garder, enfermez-les dans uneboîte métallique.
Pour préparer une tisane, plonger une grosse poignée de pédoncules (“queues”) dans un litre d’eau froide.Porter à ébullition et laissez bouillir doucement l’espace de quelques secondes. Éteindre le feu, couvrir et laisser infuser durant au moins 20min. Passer.
Boire la tisane obtenue tout au long de la journée, chaude ou froide selon votre goût.
Les tisanes fortement diurétiques comme celle-là ne se prennent que pendant quelques jours d’affilée, quand il s’agit de drainer rapidement l’organisme.
Par ailleurs, des chercheurs américains viennent de publier les résultats d’une étude sur les effets du jus de cerise contre les
douleurs musculaires. La consommation de cette boisson (l’équivalent d’une cinquantaine de cerises deux fois par jour) diminuerait la perte de force et atténuerait les courbatures. Ces propriétés seraient dues à la richesse du jus de cerises en flavonoïdes et anthocyanines, aux effets anti-inflammatoires.
Mouzaïa… Un nom qu’on dirait tout droit sorti des Mille et Une Nuits (c’est d’ailleurs un lieu-dit Algérien). Mais ici, on parle bien d’un quartier parisien.
Niché au coeur du 19ème arrondissement, à deux pas des Buttes Chaumont, ce petit coin de paradis est vraiment dépaysant.
Des petites maisons se cachent dans la dizaine de villas (petites voies étroites), qui donnent sur la rue de la Mouzaïa, colonne vertébrale du quartier.
L’ensemble est charmant: ruelles pavées, petites maisons, jardins, fleurs, le vacarme de Paris semble bien loin.
Roses, lilas, chèvrefeuilles, attendez-vous aussi à un voyage olfactif.
Bâti sur d’anciennes carrières de gypse, le quartier est construit sur un sous-sol plein de galeries, impossible donc d’y construire des
bâtiments plus massifs. L’avenir de la Mouzaïa est donc préservé.
Comme dans la Butte aux cailles et la Campagne à Paris, la Mouzaïa est à l’origine une cité ouvrière créée au 19ème siècle.
N’hésitez pas à vous perdre dans ce labyrinthe de ruelles, lors de votre prochain passage dans le Parc des Buttes Chaumont.
Dans les comédies romantiques dramatiques italiennes, les femmes coléreuses ont tendance à envoyer des pots de fleurs
sur leurs "amants" (plus il est gros, mieux c'est).
Ici, les choses sont un peu différentes, mais il arrive que de temps à autre un pot casse sans pour autant qu'il n'y ait de drames. Ne soyez pas déçu, car même s'ils sont cassés, les pots peuvent être transformés en superbes pièces de déco.
Regardez ces pots en terre brisés se refaire faire une une beauté :
PAS MAL, CELA PEUT DONNER DES IDÉES ........
Malte, en forme longue la République de Malte, en maltais Malta (Repubblika ta' Malta), en anglais Malta
(Republic of Malta), est un État insulaire d'Europe, situé au milieu de la mer Méditerranée.
Il se compose d'un archipel de huit îles, dont quatre sont habitées, situé à 93 kilomètres au sud de la Sicile.
Sa localisation stratégique entre Méditerranée occidentale et Méditerranée orientale lui a valu les convoitises et l'occupation de nombreuses puissances au cours des âges. Il a acquis son indépendance du Royaume-Uni, et
ce pour la première fois de son histoire, le 21 septembre 1964 et est membre de l’Union européenne depuis
le 1er mai 2004, ainsi que de la zone euro depuis le 1er janvier 2008.
Avec ses 316 km2, c'est le plus petit État de l'Union européenne. Sa densité est la plus élevée de l'Union européenne, comptant 446 547 personnes, soit 1 413 habitants au km2.
Malte possède une langue nationale, le maltais et deux langues officielles, le maltais et l'anglais. La capitale du pays est La Valette située sur l'île de Malte.
Géographie
Carte générale de Malte
Article détaillé : Géographie de Malte.
Le territoire maltais est un archipel situé entre mer Méditerranée orientale et occidentale à 93 km de la Sicile et
à 288 km à l’est de la Tunisie7, à environ 340 kilomètres au nord de la Libye et 570 km à l’ouest de la Grèce
(ou plus précisément de Céphalonie).
Sa localisation stratégique au centre de la mer Méditerranée, à la
frontière entre la Méditerranée occidentale et la Méditerranée orientale
et entre l’Afrique du Nord (cap Bon) et le sud de l’Europe lui a valu les convoitises de nombreuses civilisations
au cours des âges.
Le percement du canal de Suez va mettre Malte sur la ligne des steamers (« bateaux à vapeur ») pour les colonies du Commonwealth. Après avoir été un centre de maintenance naval avec de vastes chantiers, c'est aujourd'hui le relais méditerranéen pour le trafic international des conteneurs.
L’archipel maltais de 316 km2 se compose de huit îles, dont quatre sont habitées : Malte (Malta en maltais et en anglais), Gozo (G?awdex en maltais et Gozo en anglais), Comino (Kemmuna en maltais et Comino en anglais) et l'île Manoel ;
quatre autres sont inhabitées : Cominotto (Kemmunett en maltais et Cominotto en anglais), Filfla et les deux îles de Saint-Paul (G?zejjer ta’ San Pawl).
Climat
Article détaillé : Climat de Malte.
Le climat est de type méditerranéen, avec des hivers doux et pluvieux et des étés chauds et secs. On y compte en moyenne 60 jours de pluie par an8.
Adhésion À L’Union Européenne
Article détaillé : Adhésion de Malte à l'Union européenne.
Après l'indépendance de Malte dans le Commonwealth, le 21 septembre 1964, et sa constitution en république,
le 13 décembre 1974, les dirigeants politiques maltais cherchent les moyens de passer d'une économie coloniale à
une économie nationale.
Le premier ministre travailliste Dom Mintoff affirme la neutralité de Malte et son non-alignement à l'image d'un Nehru
mais dans le même temps cherche une collaboration avec les pays staliniens (URSS, RDA, Bulgarie et Roumanie) mais c'est en fait la République populaire de Chine et la Libye qui investissent à Malte26.
A leur arrivée au pouvoir, les nationalistes choisissent la collaboration avec l'Union européenne. Le premier ministre Giorgio Borg Olivier signe un accord d'association le 5 décembre 1970 avec effet au 1er avril 1971. Le retour au pouvoir des travaillistes en juin 1971 interrompt le processus.
L'alternance politique ramène les nationalistes en 1987, qui, au lieu de relancer l'accord d'association, décide d’ouvrir
des négociations pour adhérer à l'Union européenne le 16 juillet 1990. Après une parenthèse travailliste
de 1996 à 1998, Borg Olivier décide de consulter les Maltais par référendum le 8 mars 2003, et 53,6 % des Maltais approuvent l'adhésion.
Le 14 avril 2003, le Conseil européen décide de l'adhésion de Malte en même temps que neuf autres pays27 et,
le 16 avril 2003, Malte signe le traité d'adhésion avec entrée en vigueur au 1er mai 2004.
Le 21 juin 2007, le Conseil européen autorise l'adoption de l'euro et fixent le taux irrévocable de conversion à
1 euro = 0,429300 livre maltaise28 et le 1er janvier 2008, Malte intègre la Zone euro. Le 21 décembre 2007, Malte intègre aussi l'Espace Schengen mettant Malte aux avant-postes de l'émigration africaine avec l'île italienne de Lampedusa.
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Malte, sur Wikinews
Malte, sur Wikivoyage
Le photographe Sephi Bergerson toujours voulu filmer et éditer ensemble un mariage en utilisant seulement son iPhone, mais il n'a pas pu trouver le couple assez courageux pour qu'il le fasse.
Bergerson utilisé son 6s iPhone Plus. "Ce que j'aime l'iPhone est qu'il aide à me faire beaucoup plus près du sujet et avoir un contact visuel», dit Bergerson.
Bergerson admet qu'il était difficile à photographier sous la faible lumière, mais les photos de jour étaient superbes.
"Le genre d'images Que sortent sont quelque part entre le documentaire ou la photo journalisme et ce que je qualifierais de beaux-arts, plus proche de la peinture," il explique. Bergerson a photographié des mariages indiens pendant 7 ans, vous pouvez voir les résultats dans son nouveau livre "Behind The Indian Veil :. Un voyage à travers les mariages en Inde"
Véritable bouquet, le chou-fleur est un légume agréable à la saveur délicate. Le chou-fleur est une source de sels minéraux. Il se déguste chaud ou froid.
Déclinez-le à toutes les sauces : au gorgonzola, aux épices, à la vinaigrette… Sans complexes, passez-le au four pour obtenir le gratin de vos rêves et régalez petits et grands.
Mieux connaître Le chou-fleur,
comme l’indique son nom, est une inflorescence, un groupe de tiges ramifiées et développées qui portent des boutons floraux nuageux et blancs, les florettes, qui n’écloront jamais.
Les variétés de chou-fleur appartiennent à des groupes se distinguant par leur saison de production. On parle donc de
choux-fleurs de printemps, d’été, d’automne et d’hiver. On trouve ainsi du chou-fleur toute l’année sur les étals français. Il provient surtout de Bretagne, du Nord et du Sud-Est de la France.
Une mention spéciale pour le spectaculaire Romanesco dont les florettes pyramidales sculptent un étonnant légume vert-jaune. On trouve ce graphique chou-fleur de la mi-septembre à la mi-octobre.
Connaissances nutritionnelles
Sa valeur énergétique modérée, associée à un apport minéral et vitaminique bien diversifié, rend le chou-fleur tout à
fait intéressant nutritionnellement. Sa richesse en vitamine C mérite d’être mieux connue : une portion de 200 g de chou-fleur cuit permet en effet de couvrir la plus grande partie du besoin quotidien en cette vitamine.
Et ceci quelle que soit la saison, puisque le chou-fleur est disponible toute l’année !
Il fournit enfin des fibres très efficaces sur le transit intestinal, et sa tolérance, la meilleure parmi les légumes de la famille des choux, est encore augmentée si on prend soin de le blanchir à l’eau bouillante, et de ne pas le cuire trop longtemps,ce qui préserve de plus ses qualités nutritionnelles et gastronomiques.
Pour une bonne digestibilité
Le chou-fleur renferme, comme tous les choux, des composés soufrés qui donnent naissance, lors de la cuisson, à des phénols et à de l’hydrogène sulfuré. Ces substances peuvent être responsables de flatulences chez des consommateurs ayant des intestins sensibles.
Pour bien le tolérer, on peut le “blanchir” en le plongeant tout d’abord dans une eau bouillante, quelques minutes, casserole découverte. Cela permet l’élimination d’une bonne partie des dérivés soufrés les plus volatils.
On le cuit ensuite dans une autre eau, ou à la vapeur.
Comme la production d’hydrogène sulfuré se poursuit durant la cuisson, on recommande de ne pas prolonger celle-ci trop longtemps : on limite ainsi la formation dans le légume de dérivés soufrés mal supportés, et le chou-fleur est alors beaucoup plus digeste.
La couleur du chou-fleur
Le chou-fleur est une inflorescence (ou tout simplement une fleur) de couleur blanche, à peine teintée de beige. Il ne contient que peu de pigments : essentiellement quelques flavones, de couleur jaune très pâle. Mais comme beaucoup de fleurs, il renferme des “précurseurs de pigments”, notamment d’anthocyanes (des pigments violets, pourpres ou bleus).
Sous l’effet de divers facteurs (chauffage, lumière, traces de métaux...), il arrive que des colorations inattendues apparaissent dans le chou-fleur.Ainsi, dans un milieu alcalin (eau calcaire, par exemple), les flavones peuvent prendre une teinte jaune plus ou moins marquée.
Pour éviter ce phénomène, il suffit d’ajouter au liquide de cuisson un peu de jus de citron, acide : le chou-fleur restera bien blanc. Il est même arrivé qu’on observe, très exceptionnellement, des colorations bleues plus ou moins marquées, liées à la transformation des précurseurs d’anthocyanes,en pigments propement dits...
Des substances protectrices
On a isolé dans le chou-fleur, comme dans les choux en général, des substances azotées complexes appelées “indoles”. Elles ont un effet protecteur reconnu vis-à-vis de l’apparition de certains cancers. Les fibres et la vitamine C, présentes dans le chou-fleur à des taux élevés, sont aussi des substances dotées de propriétés “anti-cancer”. Tout ceci contribue à faire du chou-fleur un aliment utile à prévoir dans l’alimentation, dans un but de prévention des lésions cancéreuses.
Comment choisir du chou-fleur
Bien blanches, les florettes du chou-fleur doivent être régulières et présenter un grain fin et serré. S’il est vendu couronné de ses feuilles, l’aspect de celles-ci est un bon gage de fraîcheur.
Comment Conserver
Le chou-fleur se garde 2 ou 3 jours dans le bac à légumes du réfrigérateur. Lavé, divisé en petits bouquets placés dans une boîte hermétique, il se conservera mieux encore.
Ce légume-fleur se congèle facilement et peut ainsi se conserver 6 mois : il suffit de faire blanchir les bouquets (en les trempant 3 min. dans de l’eau bouillante salée) et de bien les égoutter avant de les congeler.
Comment préparer le chou-fleur ~~Trucs et astuces
Pour conserver leur blancheur aux bouquets de chou-fleur, ajoutez le jus d’un demi-citron à l’eau de cuisson. Une cuillerée de farine ou un croûton de pain dans ce même liquide limiteraient les effluves du chou-fleur.
Mais si vous ne savez pas comment choisir entre farine ou jus de citron, adoptez les recommandations anglaises qui préconisent de cuire certains légumes dansun “blanc pour légumes”, mélange d’eau additionnée de farine, d’huile et de jus de citron, à raison d’une cuillerée à soupe de chaque ingrédient pour un litre d’eau.
Pour faire un gratin, il faut bien égoutter le chou-fleur puis le presser légèrement dans un linge pour lui
enlever toute eau excédentaire.
Suggestions d'utilisation
Des salades
Chou-fleur cru servi avec une sauce à l’avocat, au yaourt, au jus de citron vert et au piment de cayenne.
Chou-fleur cuit et œufs durs hachés, servis avec une vinaigrette à l’ail et à la moutarde (ou une sauce mayonnaise tomatée).
En entremets salés
Flan : chou-fleur cuit, égoutté, mixé, et mélangé à 2 jaunes et 1 œuf entier
battus avec 20 cl de crème fraîche, de la muscade. Le tout est cuit 25 à
30 min au bain-marie. Servi chaud avec un coulis de tomate fraîche.
Mousse : chou-fleur cuit, mixé avec de la crème fraîche et du curry. Pour accompagner des rôtis de bœuf ou de veau.
Terrine : chou-fleur cuit, mixé avec du bouillon chaud mélangé à 4 feuilles de gélatine, du fromage de chèvre frais, des herbes hachées.
Et encore
Variante à la gratinée de gruyère : oignons et champignons revenus puis mouilés de madère, mélangés aux
florettes et mêlés de béchamel; chou-fleur nappé d’une béchamel mélangée
à de la crème fraîche, de la moutarde en grains, des câpres.
Beignets : bouquets de chou-fleur trempés dans de la pâte à frire puis saupoudrés d’amandes en poudre.
Pâtes et bouquets de chou-fleur cuits mélangés à une sauce constituée de gingembre frais râpé, d’anchois écrasés et d’huile d’olive.
Histoire du chou-fleur
Sans doute originaire du Proche-Orient, le chou-fleur était déjà connu et apprécié des Grecs et des Romains. Tombé
dans l’oubli durant une longue période, il devait réapparaître au XVIème siècle, grâce aux marins gênois qui le ramenèrent du Levant... comme un légume nouveau !
Au siècle suivant, Olivier de Serres, le grand agronome, l’évoque parmi les productions de culture peu aisée. La Quintinie, responsable des jardins et potagers du Roi Soleil, faisait d’ailleurs venir des graines de Chypre pour pouvoir obtenir des
choux-fleurs.
Ce n’est qu’à la fin du XVIIème siècle qu’on réussira à le multiplier par semis en France. C’est sous le règne de Louis XV (qui
en était friand) qu’on nommera “à la du Barry” (du nom de l’une des favorites du roi) certaines préparations à base de chou-fleur. Ce légumeest alors de plus en plus cultivé, et très populaire.
Dès la fin du XIXème siècle, près de vingt variétés de choux-fleurs étaient produites dans notre pays, devenu l’un des spécialistes de ce légume.