Crème de Moules Normande en feuilletage
Mousse aux haricots Tarbais et crème de marrons
Clémentines de NOËL en chocolat
Curry de Cabillaud à la Tomate
Gâteau des Carpates
Tartare à la Siennoise
Bûche de NOËL à la Clémentine
Epaule d'Agneau confite aux Épices de NOËL et sa garniture de Pommes Duchesses