Les fêtes de Noël sont souvent l’occasion de se retrouver en famille autour d’un bon repas. Si aujourd’hui, nos tables de fête sont souvent chargées de foies gras,huîtres, saumons, volailles et autres accompagnements de choix, ces plats ont longtemps été bien différents. Certaines régions ont conservé leurs traditions particulières tandis que d’autres se sont peu à peu perdues.Nous vous proposons un petit tour d’horizon, non exhaustif, des traditions gastronomiques de Noël !
Le Noël provençal
C’est en Provence que les traditions liées au repas de Noël sont les plus ancrées. Du dressage de la table aux desserts, en passant par les plats, tout est codifié ! Tout d’abord, la table familiale est couverte de trois nappes blanches. En son centre sont posés trois chandeliers illuminés et trois soucoupes de blé germé, planté le 4 décembre, lors de la Sainte Barbe, pour prédire la réussite des moissons suivantes. Cette répétition du chiffre trois et un rappel de laTrinité (Dieu le Père, le Fils et l’Esprit-Saint).
Le blé de la Sainte-Barbe
Le Gros Souper est pris le soir du réveillon de Noël, avant la messe de minuit. Contrairement à ce que son nom pourrait indiquer, il se compose de sept plats dits « maigres », c'est-à-dire sans viande ni nourriture fastueuse. Les plats peuvent différer selon la région de Provence. Ce sont généralement des légumes (céleris, cardes, choux-fleurs, épinards…), du poisson ou des coquillages, des soupes ou encore une omelette. Le nombre de plats, 7, rappelle les sept douleurs de la Vierge.
Les 13 desserts en Provence
Après la messe de minuit, sont servis les traditionnels 13 desserts, (calenos en Provençal) dont le chiffre rappelle les membres présents lors de la Cène (dernier repas de Jésus entouré de ses 12 apôtres). Ils restent sur la table jusqu’au 27 décembre. Les fruits frais : pommes, oranges, poires et raisins. Les quatre fruits secs qui rappellent chacun un ordre de moines mendiants : figues sèches (Franciscains), amandes (Carmélite), raisins secs (Dominicains) et noix (Augustins), Les dattes : symbole du Christ venu de l'Orient, Les nougats noirs et blancs : Certains y voient une représentation des confréries de pénitents blancs et noirs. D’autres voient dans le nougat blanc, doux et onctueux et le nougat noir plus dur et cassant une opposition de la pureté et du bien face à l'impur aux forces du mal. La fougasse à l'huile d'olive (la pompe) : galette ronde aplatie à l'huile d'olive, La pâte de coings ou fruits confits dans la région d'Apt ou de Carpentras, Les oreillettes : de petites gaufres légères et fines.
Le boudin de Noël
Le boudin blanc de Noël
Avant la volaille qui est désormais reine de nos assiettes festives, dans de nombreuses régions françaises, le plat traditionnel était le boudin.Pour les plus pauvres, il s’agit d’abord d’une bouillie de mie de pain, lait, graisse de porc et fécule avec quelques morceaux de viande de porc ou de volaille. C’est au XVIIe siècle qu’un cuisinier, qui n’a pas laissé son nom dans l’histoire, a l’idée de sophistiquer la recette en enserrant cette préparation dans un boyau de porc, ce qui lui donne meilleure allure. C’est ainsi que naît le boudin blanc. Cette tradition se répand alors jusque dans les familles les plus aisées qui ajoutent à l’envie des ingrédients plus fastueux : morilles, truffes ou foie gras.
Noël dans le Nord et dans l'Est
Le cougnous
Dans les régions du Nord et de l’Est de la France ce sont des spécialités sucrées qui sont particulièrement mises en avant lors de ces fêtes. Dans le Nord et en Champagne, un pain brioché parfois agrémenté de raisins secs, pépites de chocolat ou grains de sucre, était offert aux enfants en plus de l’orange. Sa forme rappelle celle de l’enfant Jésus emmailloté. Cette friandise porte un nom différent selon les régions : coquille, cougnou, cuniole ou encore quénieu en Champagne.
Le Noël alsacien
Les Bredeles alsaciens
En Alsace, ce sont les fameux Bredeles qui sont à la fête dès les premiers jours de l’Avent.Ces biscuits secs sont confectionnés en famille lors des longues soirées d’hiver. Au citron, à la vanille, à la cannelle, aux noix ou encore au chocolat, il y en a pour tous les goûts et de toutes les formes !
À l’approche de Noël, il est bon d’éveiller son esprit. Du Mexique à l’Islande, découvrez les différentes traditions de Noël à travers le monde. Exit les bûches glacées, sapins décorés, odeur de cannelle, illuminations féériques et crèches de santons, chez nos voisins, les traditions de Noël sont parfois bien différentes ! Si quelques unes de nos habitudes sont identiques, vous verrez qu’il existe milles rituels et mythes autour de Noël. Certains font sourire, d’autres interrogent ou encore fascinent. Voici notre liste de onze traditions de Noël à travers le monde.
1 Royaume-Uni : Crackers, Pudding et Père Noël secret.
Nos amis anglais sont bien connus pour leur originalité débordante. Noël n’est pas une exception. Durant tout le mois de décembre, ils s’échangent des cartes de cadeaux, accompagnées de bonbons brillants : les crackers. La tradition veut qu’ils les rompent lors des repas pour découvrir les petites cadeaux qu’ils contiennent.
En parlant de repas, la star des festivités au Royaume-Unis ? Le Christmas pudding ! Un gâteau qui se prépare des semaines avant d’être mangé et qui contient toutes sortes d’aliments aux associations parfois surprenantes.
Autre tradition britannique : le Secret Santa. Ce fameux tirage au sort entre amis, collègues ou familles, où chacun tire au sort le nom d’une personne. Il devient alors son Père Noël secret. Une mission prise très au sérieux !
2. Vénézuéla : Rollers et Petit Jésus
À Caracas, ville vénézuélienne, la messe du matin ressemble à toutes les messes à une exception près… Pour vous rendre à la Misa de Aguinaldo il faut enfiler des rollers ! « Las patinas » comptent parmi les traditions de Noël à travers le monde les plus funs ! Dans les années 1950, après la messe, les familles se rassemblaient et les enfants apportaient leurs cadeaux, dont des rollers. Alors pourquoi ne pas faire du deux en un ?
Au Vénézuéla, sachez aussi que la vedette des enfants n’est point le bonhomme barbu tout de rouge vêtu, mais le petit Jésus lui-même. C’est lui qui vient apporter les cadeaux.
3.Grèce : Chants d’enfants et Fête des morts
Le vingt-quatre décembre au petit matin, les enfants de Grèce passent de maison en maison en chantant les Calanda : des chansons qui racontent l’histoire de Noël. En échange, ils reçoivent des sucreries typiquement grecques (des kourabiedes et des melomakarona). Le soir, lesfamilles se rendent à la messe et dégustent ensemble un autre gâteau traditionnel aux noix : du Christopsomo.
Le vingt-cinq décembre, les défunts sont mit à l’honneur. Les grecs se rendent donc au cimetière. Et ce n’est que le premier janvier qu’ils ouvrent leurs cadeaux, apportés par Saint-Basile, un mendiant érudit.
4.Colombie : des villes en feux.
En Colombie, Noël rime avec bien plus que de simples décorations lumineuses. Ici vous assistez à une des plus belles traditions de Noël àtravers le monde : le jour des petites bougies. Le huit décembre, marque le début des fêtes de fin d’années et ce jour là, tous les habitants placent des bougies et lanternes devant leur maison. Si cela honore la Vierge Marie, cela confère également aux villes une charme féérique.
Au fil des années les colombiens ont décidé d’allumer des bougies jusque dans les parcs, sur les trottoirs et sous les porches. Lorsque vous vous baladez dans les rues incandescentes, la musique traditionnelle accompagne vos pas. Des notes qui rendent encore plus enivrante cette promenade au coeur de ce qui ressemble à un parterre d’étoile.
5 Italie : une sorcière comme vedette
Ce pays très pratiquant ne lésine pas sur la tradition du sapin de Noël et de la crèche chrétienne. D’ailleurs, Naples est considérée comme le berceau de cette tradition et vous pouvez y admirer les plus belles crèches du monde.Néanmoins, en Italie du Sud, pas de Père Noël ou de Petit Jésus pour apporter les cadeaux.
C’est le six janvier que Befana se charge de la distribution des présents pour les enfants sages. Tandis que les moins gentils reçoivent du charbon.
Befana est particulière : c’est une sorcière qui passe de cheminée en cheminée sur son balai volant.Si les délices de la gastronomie italienne ne sont plus à présenter, leur dessert de Noël ne fait pas exception : le Panettone !
6. Mexique : radis et piñatas
Voici deux des traditions de Noël à travers le monde des plus originales ! Lors des fêtes de Noël au Mexique, les habitants gambadent de foyer en foyer, à la recherche d’un endroit où donner naissance à leur Jésus. Ils sont alors parfois invités à entrer dans les maisons et à briser une piñata remplie de noix, oranges et cannes à sucres. Sympa l’accouchement non ?
Pour les enfants Mexicains il faut cependant attendre le six janvier et l’arrivée des Rois mages pour ouvrir les cadeaux. En attendant, le vingt-trois décembre, les mexicains organisent un concours improbable ! Celui de la plus belle sculpture de radis. Des oeuvres qui finissent dans les maisons en guise de décorations de Noël !
7. Allemagne : deux amis à l’opposé
Durant tous le mois de décembre, les couronnes de l’Avent illuminent les maisons des allemands. Le six décembre, comme de nombreux pays dans notre liste des traditions de Noël à travers le monde, les enfants sages reçoivent leurs cadeaux de la part de Saint Nicolas, passant de maison en maison à dos d’âne. Tout comme son confrère le Père Noël, il rencontre les enfants, distribue des bonbons et… réprimande les enfants turbulents !
Néanmoins c’est son ami, le Père Fouettard, qui se charge du travail. Ce dernier, un moine vêtu d’habits sombres, au visage démoniaque et muni d’un bâton,le suit lors de la nuit enchantée et terrorise les mauvais bougres.
8. Russie : Mr Gel & Mrs Babouchka
Ici, Noël se célèbre le 6 janvier. La Russie se base sur la fête de Noël orthodoxe dans le calendrier grégorien. Mais les enfants russes reçoivent leurs cadeaux le trente-et-un décembre, lors de la Saint-Sylvestre. C’est le Père Gel, cousin de notre conducteur de traîneau à rennes volant, et la Grand-mère Babouchka qui parcourent ce vaste territoire pour distribuer les présents. La coutume veut donc que le nouvel an se passe en famille.
9. Phillipines : un ciel enflammé
Rare archipel d’Asie à être chrétien, les Philippines accordent une grande importance à Noël. Neuf jours avant, chaque matin, les philippins célèbrent la messe du coq. Devant chaque maison, à la tombée de la nuit, ils allument également des lanternes symbolisant l’étoile de Bethléem.
Cependant, la plus magique des traditions a lieu à San Fernando. Le samedi avant Noël, des milliers de lanternes éclairent et envahissent la Capitale de Noël. Les rues s’emplissent de véritables défilés d’illuminations géantes. Les créations rivalisent de beauté et d’ingéniosité, les ampoules clignotent dans tous les sens. De quoi littéralement vous mettre des étoiles pleins les yeux !
10. Islande : la visite des trolls malicieux
Noël islandais rime avec visite des Yule Lads, soit treize joyeux trolls plein de malice. Cette joyeuse bande délurée défile dans les rues treize jours avant et après Noël. Ils rendent visite aux enfants qui ont prit soin de laisser leurs chaussettes ou chaussures devant leur porte. Les petits trolls espiègles leur donnent alors un cadeau, s’ils on été sages, ou dans le cas contraire : une patate pourrie.
Ce n’est pas tout, chacun des treize compères a un rôle bien défini une fois arrivé dans les maisons : voler des casseroles, vider le frigo,toquer aux portes, piquer des bougies, etc. Un sacré vacarme et une bonne dose de plaisanteries.
11. Japon : un bucket au KFC
Vous êtes à Noël, au Japon, et vous voyez débarquer des tas de familles au KFC pour le repas ? Normal ! Voilà notre numéro un des traditions de Noël à travers le monde les plus déconcertantes ! Le plus dingue ? La chaîne Kentucky Fried Chicken reçoit des commandes des mois à l’avance et accueille des files d’attentes interminables le jour De Noël !
Pour le dessert, la tradition japonaise veut que les japonais dégustent une génoise couverte de crème et de fraises. Un gateau à l’américaine, aux couleurs du Japon, en mémoire du temps où les américains aidaient les japonais à reconstruire leur pays et apportaient quelques pâtisseries traditionnelles aux habitants.
Ce commentaire a été modifié le 22/12/2020 à 15:48
Qu'est-ce que le solstice d'hiver, qui a eu lieu ce 21 décembre 2020 ? Ce lundi 21 décembre 2020, c’est le solstice d’hiver ! Mais qu’est-ce que cela signifie exactement ? Jour le plus court de l'année, premier jour de l'hiver... Éléments de réponse.
En ce 21 décembre 2020, vous allez forcément entendre parler du solstice d’hiver. Mais c’est quoi exactement ? Il s’agit du jour le plus court de l’année. Pour être plus précis, ce lundi à 11h02, le soleil était à son plus bas niveau de l’année. Cette date marque également le premier jour de l’hiver, bien que l'hiver météorologique ait commencé le 1er décembre dernier.
Mais il y a une bonne nouvelle à prendre en considération avec ce solstice d'hiver, je vous rassure ! À compter de jour mardi, les journées vont se rallonger, et l’on gagnera au fil des jours des minutes de lumière en plus et, ce, jusqu'au premier jour de l'été. Ainsi, le soleil fera son apparition de plus en plus tôt, et se couchera plus tard. « nous aurons regagné 1 minute de luminosité d'ici à la fin de l'année ».
La différence entre le solstice d'hiver et l’équinoxe, c’est-à-dire lorsque la durée du jour est égale à celle de la nuit. Un phénomène rendu possible grâce à « l'inclinaison de l'axe de la terre ». Ainsi, en hiver, cette inclinaison réduit l'exposition de notre astre au soleil et favorise l'hémisphère sud.
Ce commentaire a été modifié le 22/12/2020 à 15:16
Ah Noël ... la famille, les traditions, les cadeaux, le Père Noël, le foie gras et la bûche ! Maintenant imaginez noël en été, les doigts de pied en éventail sur le sable blanc de Tulum et une Margarita à la main, ça vous tente ? La réalité est pourtant bien différente pour les Mexicains qui à cette occasion ont une multitude de traditions catholiques qui sont appliquées à la lettre. Voici ce que vous devez savoir pour passer Noël au Mexique.
1. Il n'y a pas de Père Noël au Mexique !
Bien loin des coutumes européennes, c’est l’enfant Jésus en personne qui apporte les cadeaux de Noël qui sont ensuite ouverts par les petits mexicains le 25 au matin.
Le Père Noël tel que nous le connaissons !
2. Les dates sont différentes !
Les festivités de Noël commencent le 16 décembre et continuent pendant neuf jours consécutifs. Ces neuf jours symbolisent les neufs mois de grossesse de la vierge Marie et s’appellent “posadas”. En plus des posadas, la fête des rois mages du 6 janvier est également une tradition respectée. Les petits mexicains laissent leurs chaussures au pied du sapin pour recevoir de l’argent.
3. Les Posadas
Qu'est ce que les posadas ? Cela signifie auberge en espagnol. Au seizième siècle, lorsque Marie et Joseph firent leur pèlerinage à Bethléem, la ville de David et où naquit l’enfant Messie, ils demandaient l’aumône et se retrouvaient dans des auberges. C’est en souvenir de ce voyage que les mexicains célèbrent les posadas.
Lors des posadas, la famille et les amis proches se regroupent pendant neuf soirs comme Marie et Joseph l’ont fait dans les auberges pendant leur voyage. Chaque soir, le pèlerinage est joué tel une pièce de théâtre. Les enfants se rendent une bougie à la main et parfois déguisés ou une statue de saint à la main chez les voisins pour demander l’hospitalité. À la troisième maison, la tradition veut que les enfants reçoivent la charité. Dans la maison, “les pèlerins” chantent des chants de Noël. La fête s’en suit.
Selon les familles et les traditions, il est également possible que le groupe se divise en deux. Une partie du groupe reste dans la maison et l’autre partie se retrouve dehors. Deux personnes à l’extérieur ont une figurine de Marie et une de Joseph. Le groupe extérieur demande la charité en chanson et le groupe à l’intérieur refuse de la donner. Les chants continuent jusqu’à ce que les portes s’ouvrent et laissent entrer Marie et Joseph. Ensuite,des bougies sont allumées et tout le monde se regroupe pour un moment de convivialité. Les posadas se jouent également dans les écoles sous la forme de pièce de théâtre :
Le pèlerinage de Marie et joseph jouait dans une école
Les posadas à l’école
Mais d'où vient la tradition ? D’après les historiens, les posadas ont été crées pour concurrencer les traditions aztèques. Du 7 au 26 décembre, les aztèques célébraient la naissance de Huitzilopochtli, dieu de la guerre. Au seizième siècle, afin que la foi chrétienne ne décroit pas, le Pape Sixte V donna le droit à Diego de Soria de reconstituer la naissance de l’enfant Jésus sous la forme d’une fête religieuse et théâtral. Celle-ci connue un grand succès et renforça la dévotion chrétienne des mexicains!
4. Les piñatas, elles servent à quoi ?
La piñata serait une tradition qui provient de Chine et que les Chinois utilisaient pour célébrer l’arrivée du printemps. L’italien Marco Polo, lors d’un voyage en Chine aurait été inspiré par l’idée et l’aurait ainsi rapportait en Italie. Cela expliquerait son nom d’origine “pignatta” qui veut dire “pot de terre fragile” en Italien. La tradition a charmé les espagnols qui l’ont adopté puis exportée au Mexique lors de la colonisation.
Traditionnellement, la piñata est composée d’un rond central qui représente la Terre et ses richesses. Les 7 picots colorés autours représentent les 7 péchés capitaux, ils sont censés séduire pour convaincre l’homme de pécher. la personne aux yeux bandés qui frappe la piñata représente la foi qui peux vaincre le diable. Les bonbons et autres sucreries représentent l’espoir. Notez que différentes versions existent quant à la représentation de la piñata. Les piñatas sont détruites le dernier jour des posadas au réveillon de Noël par les enfants.
Une piñata traditionelle
5. Mais Noël, n’est-ce pas aussi une histoire de gastronomie ?
Nous avons notre foie gras, notre vins, notre bûche et j’en passe ! Que mangent donc les mexicains à Noël ? Il existe beaucoup de recettes de Noël mais voici les principales: El bacalao est un plat que l’on mange à Noël ou lors d’occasion tel que Pâques. Le plat se constitue de morues, oignon, tomates, piment, pomme de terres … etc.
Pavo o Guajolote : voici la version mexicaine de la dinde ! Celle-ci est farci avec de la viande de porc ou de bœuf haché ou bien des légumes. Elle est cuite dans du vin blanc avec des pruneaux et des herbes.
El Ponche est la boisson de Noël des mexicains. Pour la faire, il n’y a besoin que de 5 ingrédients : du tamarin, des morceaux de canne à sucre, de la pomme, de la goyave, des pruneaux et de l’aubépine du Mexique (appelée tejocotes).
La préparation del Ponche
Ce commentaire a été modifié le 20/12/2020 à 21:49
Le poinsettia est l’une des plus jolies plantes d’intérieur, souvent remarquable au moment des fêtes de fin d’année et de Noël.
En résumé, ce qu’il faut savoir : Type : Arbuste, plante d’intérieur Exposition : Lumineuse Sol : Terreau Feuillage : Persistant Floraison : Novembre à mars
Plantation du poinsettia La culture du poinsettia commence dès le mois de septembre pour une floraison à la fin de l’année.
En intérieur : Placez votre plante dans un bon terreau. La qualité du terreau permet d’améliorer la qualité la floraison.Il est recommandé de placer des billes d’argile au fond du pot pour faciliter le drainage et éviter que les racines ne baignent dans l’eau.Cela n’est pas indispensable si vous venez d’acheter votre poinsettia et que son pot est bien percé au fond
En extérieur : Le poinsettia reste une plante tropicale qui ne poussera que dans des conditions de climat particulier où se mêlent chaleur et humidité.Sa culture reste toutefois possible en région méditerranéenne, bien abrité.
Arrosage du poinsettia Arrosez généreusement lorsque le sol de votre poinsettia devient sec et attendez même qu’il se dessèche entre 2 arrosages.Il est indispensable d’arroser avec de l’eau dont la température est supérieure à 20°. Une eau froide pourrait lui être fatale.Réduisez le nombre d’arrosages après la floraison car ses besoins sont plus limités et reprenez-les progressivement à la fin de l’été.Si les feuilles blanchissent et se décolorent, c’est en général dû à un excès d’eau ou à un drainage insuffisant.
Taille du poinsettia Après la floraison, rabattez les tiges à environ 5 à 10 cm de la base. Rabattre revient à couper l’ensemble des tiges qui forment la plante.Vous allez ainsi stimuler de nouvelles pousses et une nouvelle floraison l’année suivante.
Mais pour connaître la suite à donner à votre poinsettia après la floraison, lisez le paragraphe qui y est consacré ci-dessous.
Culture et entretien du poinsettia
Le poinsettia est une très belle plante exotique originaire des zones tropicales d’Amérique Centrale.Son entretien est relativement aisée, que ce soit pour la plantation, l’arrosage ou le rempotage.Il s’adapte parfaitement à nos intérieurs. La température de l’air doit être comprise entre 18 et 20°. Il fleurit surtout durant la période de Noël et c’est à cette époque qu’il envahit les magasins de fleurs et les jardineries.
Poinsettia en intérieur : Pour la culture en maison et appartement, le mieux est de le placer près d’une source de lumière mais sans soleil direct, surtout aux heures les plus exposées.Maintenez le niveau d’humidité dont il a besoin en pulvérisant régulièrement de l’eau sur son feuillage. Évitez néanmoins de mouiller les fleurs.
Engrais pour poinsettia : N’effectuez aucun apport d’engrais durant la période de floraison.En dehors de cette période, recommencez l’apport d’engrais liquide pour plantes fleuries à raison d’1 apport par mois.
Maladies et problèmes du poinsettia Feuilles jaunes du poinsettia : Si les feuilles jaunissent et fanent, c’est que l’air ambiant est trop sec.L’idéal est alors de poser votre plante sur un lit de gravier, de cailloux ou de billes d’argile constamment humide.
Les feuilles blanchissent ou se décolorent : C’est en général dû à un excès d’eau ou à un drainage insuffisant.Il est important d’arroser uniquement quand la terre est sèche.
Les poinsettias après la « floraison » Votre plante entre en période de repos végétatif. Ceux que l’on appelle la floraison chez le poinsettia est en fait les feuilles rouges ou jaunes car la floraison du poinsettia est assez insignifiante. Vers la fin du mois d’avril, réduisez les tiges d’1/3 environ, elles ne doivent pas dépasser 10 cm de haut. Rempotez le poinsettia dans un nouveau pot rempli de terreau Réduisez l’arrosage, attendez que le sol soit sec en surface entre 2 arrosage. Sortez-le dehors durant l’été. Reprenez un arrosage plus régulier et un apport en engrais à partir d’août-septembre. Rentrez-le à partir de septembre
Le poinsettia est une plante qui a besoin d’une induction florale pour refleurir l’année suivante. Cela implique la mise au noir totale durant 20 jours de 18h a 8h le lendemain matin pour qu’il refleurisse a Noël. Votre poinsettia refleurira ainsi avant la fin de l’année.
Ce commentaire a été modifié le 20/12/2020 à 16:44
D'une incroyable sophistication, ces objets inventés par les Suisses ont connu de riches heures tout au long du XIXe siècle.
Mécanisme de la boîte à musique
C'est en 1796 que l'ingénieux horloger genevois Antoine Salomon Favre invente la boîte à musique. Après avoir entendu vibrer une lame d'acier prise dans son étau, il a l'idée de monter plusieurs en ligne, toutes métalliques, fixes à un bout et libres à l'autre extrémité, mises en vibration par le passage d'un disque en mouvement garni de minuscules tiges, les picots. Les sons ainsi obtenus varient selon la longueur, l'épaisseur ou le poids des lames. Les plus longues donnent un son grave et les plus courtes des aigus.
L'énergie provient le plus souvent d'un ressort tendu par une clé, une manivelle ou un remontoir. Un régulateur permet d'homogénéiser la puissance du moteur transmise au mécanisme. Les caisses en bois jouent un rôle d'amplificateur, car le fond fait office de table de résonnance. En 1814, le Suisse François Lecoultre a l'idée de réaliser un clavier en une seule pièce, aussi appelé "peigne" plus simple à fabriquer et à monter que les lames séparées ou montées en bloc utilisées jusqu'alors. Cette mécanique musicale connaît alors un développement accéléré.
Les premières boîtes à musique sont conçues sous formes de bijoux, puis s'invitent dans des montres, des tabatières, au fil du temps, les cylindres grossissent, les airs se font de plus en plus nombreux. Les boîtes à musique sont de toutes les tailles, les plus discrètes, d'une dizaine de centimètres, jouent rarement plus de deux morceaux et sont plutôt des objets de vitrine. Les réalisations les plus importantes sont serties dans des coffrets et peuvent proposer de six à douze airs. Un sélecteur permet de choisir le morceau à jouer et d'animer de manière variée les salons mondains ou les loisirs familiaux.
Ces réalisations particulièrement sophistiqués possèdent souvent des couvercles en marqueterie représentant des fleurs, des cornes d'abondance, des paysages.... Les plus volumineux sont même équipés de lourdes poignées en bronze sur les côtés. Au son initial produit par le cylindre à picots viennent s'ajouter, pour les plus belles pièces, des tambourins, des castagnettes et des timbres frappés par des masselottes ou des abeilles voire des oiseaux. Toute cette partie révélée par l'ouverture du couvercle est d'une exécution très soignée et agrémentée de détails. Le mécanisme est souvent protégé sous une plaque de verre enserrée dans un châssis de bois.
La production s'est poursuivie jusqu'au début du XXe siècle, l'industrie se concentrant sur la production d'objets musicaux de toutes sortes, tels ces modèles représentant une petite danseuse en mouvement, très en vogue des années 1930 aux années 1960. A l'autre bout de la gamme, de belles pièces de haute qualité, dans des bois en essences précieuses sont toujours fabriquées à l'unité en Suisse.
Ce commentaire a été modifié le 20/12/2020 à 16:01
Victoria, merci pour votre petit mot, j'apprécie beaucoup 2 de vos sujets : -hommages aux célébrités - et voyages Bonne fin de journée et JOYEUX NOËL avec quelques jours d'avance.
Noël : Pourquoi célèbre-t-on la journée internationale du « pull moche » ?
Vendredi 20 décembre, c’est la journée du « pull moche de Noël ». Une tradition anglo-saxonne de très très bon goût.
Une tradition canadienne ou américaine ? •
Ce jour-là, n’ayez plus honte. Arborez fièrement votre pull, celui qui reste au fond de votre placard, le plus laid, le plus kitsch. Car vendredi 20 décembre, c’est la « journée internationale du pull moche de Noël ». Un élément du folklore anglo-saxon qui s’installe petit à petit en France.
A quand remonte cette tradition ?
Les « pulls de Noël » étaient d’abord ceux tricotés par les grands-parents, les parents, les proches. Offerts en fin d’année, les vêtements étaient à l’effigie des symboles hivernaux. Sapin, Père Noël, flocons, rennes ou encore bonhomme de neige étaient alors de la partie. Faire plaisir à mamie ou papy en portant le gilet (« oui, il est très joli »), qu’elle ou il a offert, c'est une tradition on-ne-peut-plus familiale.
Dans les années 1980, les hauts hideux deviennent un fonds de commerce. Dans les boutiques et sur les étals, les chandails tapageurs aux belles couleurs de Noël se succèdent. Même loin des proches, il est donc possible de revêtir des jolies laines pour profiter de la « magie du réveillon ».
Pourquoi une journée dédiée à ces habits ?
En 2001, deux Canadiens Chris Boyd et Jordan Birch organisent la fête du pull moche de Noël (« Ugly Chrismas Sweater Party ») à Vancouver. A l’origine, il s’agit d’une petite distraction entre étudiants avant la fin de l’année. Le retentissement dans la ville canadienne est si grand que l’événement se propage : à chacun sa soirée d’habits de mauvais goût. Depuis, la « tradition » s’exporte en Europe, et même dans les entreprises. Sympa de voir son chef et sa cheffe sapés comme jamais.
Mais peut-être que cette journée trouverait son origine dans le film Le Journal de Bridget Jones (2001). Il s'agit d'une des scènes mythiques du long-métrage : lors du buffet de Noël de ses parents, l’héroïne (Renée Zellweger) rencontre Marc Darcy (Colin Firth) ... Avec la tête de renne, le charme est rompu.
Ce commentaire a été modifié le 18/12/2020 à 21:43
On appelle "Consoada" le réveillon de Noël, qui comprend le repas en lui-même et l'ouverture des cadeaux, plus tard dans la nuit du 24 au 25 décembre. Selon la tradition, le repas du réveillon portugais n'est pas composé de mets luxueux ou de produits onéreux, c’est avant tout l'occasion de savourer et de partager des moments ensemble avec des plats simples, mais savoureux.
Il est bien connu que les Portugais raffolent de la morue, il va donc de soi qu’elle soit cuisinée à Noël. Les Portugais choisissent de la manger le plus humblement possible : bouillie avec de simples pommes de terre et des choux cuits à l'eau.
Après le repas, les portugais se dirigent vers l’église locale pour y célébrer la "Missa do Galo", littéralement "la messe du coq". Pourquoi le coq ? Il semblerait qu’un coq ait chanté le matin du 25 décembre, célébrant la naissance de Jésus Christ.Puis une fois la messe terminée, retour à la maison pour y déguster de nombreux desserts et ouvrir les cadeaux. La tradition dit que c'est Jésus qui apporte les cadeaux de Noël et non pas le Père Noël comme en France.
Pour les desserts, la tradition évoque les 13 desserts comme la grande tablée de 13 mages, je vous évoque les plus populaires ci-dessous.
3. Les desserts de Noël au Portugal Bolo rei : Gâteau des rois en forme de couronne, composé de fruits secs et garnis de fruits cristallisés. Ce gâteau se dégustait le 6 janvier, maissa consommation s'est étendue à toute la période de Noël.
Arroz doce : Le riz au lait portugais fait partie des desserts habituels de la gastronomie nationale. Afin de lui donner une touche de Noël, vous pouvez y saupoudrer un sapin de Noël ou une étoile avec de la cannelle.
Filhós : Gros beignets souvent très légèrement parfumée à l'aguardente (littéralement "eau ardente", c'est de l'eau de vie ou du Schnaps comme on dit chez nous en Alsace) et à l'orange.
Rabanadas aussi appelées fatias douradas : Proche du pain perdu, ce sont des tranches de pain rassis, plongées dans du lait puis fries, parsemées de cannelle et de sucre.
Doce de aletria : Une sorte de riz au lait mais dont le riz est remplacé par des vermicelles.
Les cadeaux de Noël
Et les cadeaux dans tout ça allez vous me dire ! même si aujourd’hui la tradition n’est plus respectée. Il faut savoir qu’à l’époque de Noël au Portugal, il était st de tradition de distribuer des cadeaux de Noël.
Au début du XIIe siècle après J.-C., des cadeaux étaient distribués au nom de S. Nicholas, le 6 décembre. Cependant, la contre-réforme catholique du Concile de Trente (1545-1563) a transmis cette fonction à l’Enfant-Jésus, et la distribution a eu lieu le 25 décembre, marquant la date de naissance de Jésus.
4. Noël à Lisbonne Les illuminations de Noël vont être dévoilées le 1er décembre à Lisbonne, Porto, Faro. À Lisbonne, les illuminations commencent généralement le 1er décembre et un immense sapin est installé praça Terreiro do Paço (place du commerce).
Ce même jour, l’ouverture de marchés de Noël est prévue à la praça Rossio ainsi qu’au parc Eduardo VII (Marquês de Pombal) en temps normal .
Avec cette célébration devenue de plus en plus commerciale, on en oublierait presque la signification et les valeurs de cette fête religieuse chrétienne. Alors que nous soyons croyants ou non, nous célébrons tous Noël. Donc sans parler de religion, il est bon de se rappeler les valeurs derrière cette fête. On décompte l’arrivée du jour de Noël, grâce à un calendrier de l’avent en dégustant des chocolats.
Ce commentaire a été modifié le 18/12/2020 à 16:12
Les fêtes de Noël sont souvent l’occasion de se retrouver en famille autour d’un bon repas. Si aujourd’hui, nos tables de fête sont souvent chargées de foies gras,huîtres, saumons, volailles et autres accompagnements de choix, ces plats ont longtemps été bien différents.
Certaines régions ont conservé leurs traditions particulières tandis que d’autres se sont peu à peu perdues.Nous vous proposons un petit tour d’horizon, non exhaustif, des traditions gastronomiques de Noël !
Le Noël provençal
C’est en Provence que les traditions liées au repas de Noël sont les plus ancrées. Du dressage de la table aux desserts, en passant par les plats, tout est codifié !
Tout d’abord, la table familiale est couverte de trois nappes blanches. En son centre sont posés trois chandeliers illuminés et trois soucoupes de blé germé, planté le 4 décembre, lors de la Sainte Barbe, pour prédire la réussite des moissons suivantes.
Cette répétition du chiffre trois et un rappel de la Trinité (Dieu le Père, le Fils et l’Esprit-Saint).
Le blé de la Sainte-Barbe
Le Gros Souper est pris le soir du réveillon de Noël, avant la messe de minuit. Contrairement à ce que son nom pourrait indiquer, il se compose de sept plats dits « maigres », c'est-à-dire sans viande ni nourriture fastueuse. Les plats peuvent différer selon la région de Provence. Ce sont généralement des légumes (céleris, cardes, choux-fleurs, épinards…), du poisson ou des coquillages, des soupes ou encore une omelette. Le nombre de plats, 7, rappelle les sept douleurs de la Vierge.
Les 13 desserts en Provence
Après la messe de minuit, sont servis les traditionnels 13 desserts, (calenos en Provençal) dont le chiffre rappelle les membres présents lors de la Cène (dernier repas de Jésus entouré de ses 12 apôtres). Ils restent sur la table jusqu’au 27 décembre.
Les fruits frais : pommes, oranges, poires et raisins.
Les quatre fruits secs qui rappellent chacun un ordre de moines mendiants : figues sèches (Franciscains), amandes (Carmélite), raisins secs (Dominicains) et noix (Augustins),
Les dattes : symbole du Christ venu de l'Orient,
Les nougats noirs et blancs : Certains y voient une représentation des confréries de pénitents blancs et noirs. D’autres voient dans le nougat blanc, doux et onctueux et le nougat noir plus dur et cassant une opposition de la pureté et du bien face à l'impur aux forces du mal.
La fougasse à l'huile d'olive (la pompe) : galette ronde aplatie à l'huile d'olive,
La pâte de coings ou fruits confits dans la région d'Apt ou de Carpentras,
Les oreillettes : de petites gaufres légères et fines.
Le boudin de Noël
Le boudin blanc de Noël
Avant la volaille qui est désormais reine de nos assiettes festives, dans de nombreuses régions françaises, le plat traditionnel était le boudin.Pour les plus pauvres, il s’agit d’abord d’une bouillie de mie de pain, lait, graisse de porc et fécule avec quelques morceaux de viande de porc ou de volaille.
C’est au XVIIe siècle qu’un cuisinier, qui n’a pas laissé son nom dans l’histoire, a l’idée de sophistiquer la recette en enserrant cette préparation dans un boyau de porc, ce qui lui donne meilleure allure. C’est ainsi que naît le boudin blanc. Cette tradition se répand alors jusque dans les familles les plus aisées qui ajoutent à l’envie des ingrédients plus fastueux : morilles, truffes ou foie gras.
Noël dans le Nord et dans l'Est
Le cougnous
Dans les régions du Nord et de l’Est de la France ce sont des spécialités sucrées qui sont particulièrement mises en avant lors de ces fêtes.
Dans le Nord et en Champagne, un pain brioché parfois agrémenté de raisins secs, pépites de chocolat ou grains de sucre, était offert aux enfants en plus de l’orange. Sa forme rappelle celle de l’enfant Jésus emmailloté. Cette friandise porte un nom différent selon les régions : coquille, cougnou, cuniole ou encore quénieu en Champagne.
Le Noël alsacien
Les Bredeles alsaciens
En Alsace, ce sont les fameux Bredeles qui sont à la fête dès les premiers jours de l’Avent.Ces biscuits secs sont confectionnés en famille lors des longues soirées d’hiver. Au citron, à la vanille, à la cannelle, aux noix ou encore au chocolat, il y en a pour tous les goûts et de toutes les formes !
À l’approche de Noël, il est bon d’éveiller son esprit. Du Mexique à l’Islande, découvrez les différentes traditions de Noël à travers le monde.
Exit les bûches glacées, sapins décorés, odeur de cannelle, illuminations féériques et crèches de santons, chez nos voisins, les traditions de Noël sont parfois bien différentes ! Si quelques unes de nos habitudes sont identiques, vous verrez qu’il existe milles rituels et mythes autour de Noël. Certains font sourire, d’autres interrogent ou encore fascinent. Voici notre liste de onze traditions de Noël à travers le monde.
1 Royaume-Uni : Crackers, Pudding et Père Noël secret.
Nos amis anglais sont bien connus pour leur originalité débordante. Noël n’est pas une exception. Durant tout le mois de décembre, ils s’échangent des cartes de cadeaux, accompagnées de bonbons brillants : les crackers. La tradition veut qu’ils les rompent lors des repas pour découvrir les petites cadeaux qu’ils contiennent.
En parlant de repas, la star des festivités au Royaume-Unis ? Le Christmas pudding ! Un gâteau qui se prépare des semaines avant d’être mangé et qui contient toutes sortes d’aliments aux associations parfois surprenantes.
Autre tradition britannique : le Secret Santa. Ce fameux tirage au sort entre amis, collègues ou familles, où chacun tire au sort le nom d’une personne. Il devient alors son Père Noël secret. Une mission prise très au sérieux !
2. Vénézuéla : Rollers et Petit Jésus
À Caracas, ville vénézuélienne, la messe du matin ressemble à toutes les messes à une exception près… Pour vous rendre à la Misa de Aguinaldo il faut enfiler des rollers ! « Las patinas » comptent parmi les traditions de Noël à travers le monde les plus funs !
Dans les années 1950, après la messe, les familles se rassemblaient et les enfants apportaient leurs cadeaux, dont des rollers. Alors pourquoi ne pas faire du deux en un ?
Au Vénézuéla, sachez aussi que la vedette des enfants n’est point le bonhomme barbu tout de rouge vêtu, mais le petit Jésus lui-même. C’est lui qui vient apporter les cadeaux.
3.Grèce : Chants d’enfants et Fête des morts
Le vingt-quatre décembre au petit matin, les enfants de Grèce passent de maison en maison en chantant les Calanda : des chansons qui racontent l’histoire de Noël. En échange, ils reçoivent des sucreries typiquement grecques (des kourabiedes et des melomakarona). Le soir, lesfamilles se rendent à la messe et dégustent ensemble un autre gâteau traditionnel aux noix : du Christopsomo.
Le vingt-cinq décembre, les défunts sont mit à l’honneur. Les grecs se rendent donc au cimetière. Et ce n’est que le premier janvier qu’ils ouvrent leurs cadeaux, apportés par Saint-Basile, un mendiant érudit.
4.Colombie : des villes en feux.
En Colombie, Noël rime avec bien plus que de simples décorations lumineuses. Ici vous assistez à une des plus belles traditions de Noël àtravers le monde : le jour des petites bougies. Le huit décembre, marque le début des fêtes de fin d’années et ce jour là, tous les habitants placent des bougies et lanternes devant leur maison. Si cela honore la Vierge Marie, cela confère également aux villes une charme féérique.
Au fil des années les colombiens ont décidé d’allumer des bougies jusque dans les parcs, sur les trottoirs et sous les porches. Lorsque vous vous baladez dans les rues incandescentes, la musique
traditionnelle accompagne vos pas. Des notes qui rendent encore plus enivrante cette promenade au coeur de ce qui ressemble à un parterre d’étoile.
5 Italie : une sorcière comme vedette
Ce pays très pratiquant ne lésine pas sur la tradition du sapin de Noël et de la crèche chrétienne. D’ailleurs, Naples est considérée comme le berceau de cette tradition et vous pouvez y admirer les plus belles crèches du monde.Néanmoins, en Italie du Sud, pas de Père Noël ou de Petit Jésus pour apporter les cadeaux.
C’est le six janvier que Befana se charge de la distribution des présents pour les enfants sages. Tandis que les moins gentils reçoivent du charbon.
Befana est particulière : c’est une sorcière qui passe de cheminée en cheminée sur son balai volant.Si les délices de la gastronomie italienne ne sont plus à présenter, leur dessert de Noël ne fait pas exception : le Panettone !
6. Mexique : radis et piñatas
Voici deux des traditions de Noël à travers le monde des plus originales ! Lors des fêtes de Noël au Mexique, les habitants gambadent de foyer en foyer, à la recherche d’un endroit où donner naissance à leur Jésus. Ils sont alors parfois invités à entrer dans les maisons et à briser une piñata remplie de noix, oranges et cannes à sucres. Sympa l’accouchement non ?
Pour les enfants Mexicains il faut cependant attendre le six janvier et l’arrivée des Rois mages pour ouvrir les cadeaux. En attendant, le vingt-trois décembre, les mexicains organisent un concours improbable ! Celui de la plus belle sculpture de radis. Des oeuvres qui finissent dans les maisons en guise de décorations de Noël !
7. Allemagne : deux amis à l’opposé
Durant tous le mois de décembre, les couronnes de l’Avent illuminent les maisons des allemands. Le six décembre, comme de nombreux pays dans notre liste des traditions de Noël à travers le monde, les enfants sages reçoivent leurs cadeaux de la part de Saint Nicolas, passant de maison
en maison à dos d’âne. Tout comme son confrère le Père Noël, il rencontre les enfants, distribue des bonbons et… réprimande les enfants turbulents !
Néanmoins c’est son ami, le Père Fouettard, qui se charge du travail. Ce dernier, un moine vêtu d’habits sombres, au visage démoniaque et muni d’un bâton,le suit lors de la nuit enchantée et terrorise les mauvais bougres.
8. Russie : Mr Gel & Mrs Babouchka
Ici, Noël se célèbre le 6 janvier. La Russie se base sur la fête de Noël orthodoxe dans le calendrier grégorien. Mais les enfants russes reçoivent leurs cadeaux le trente-et-un décembre, lors de la Saint-Sylvestre. C’est le Père Gel, cousin de notre conducteur de traîneau à rennes volant, et la Grand-mère Babouchka qui parcourent ce vaste territoire pour distribuer les présents. La coutume veut donc que le nouvel an se passe en famille.
9. Phillipines : un ciel enflammé
Rare archipel d’Asie à être chrétien, les Philippines accordent une grande importance à Noël. Neuf jours avant, chaque matin, les philippins célèbrent la messe du coq. Devant chaque maison, à la tombée de la nuit, ils allument également des lanternes symbolisant l’étoile de Bethléem.
Cependant, la plus magique des traditions a lieu à San Fernando. Le samedi avant Noël, des milliers de lanternes éclairent et envahissent la Capitale de Noël. Les rues s’emplissent de véritables défilés d’illuminations géantes. Les créations rivalisent de beauté et d’ingéniosité, les ampoules clignotent dans tous les sens. De quoi littéralement vous mettre des étoiles pleins les yeux !
10. Islande : la visite des trolls malicieux
Noël islandais rime avec visite des Yule Lads, soit treize joyeux trolls plein de malice. Cette joyeuse bande délurée défile dans les rues treize jours avant et après Noël. Ils rendent visite aux enfants qui ont prit soin de laisser leurs chaussettes ou chaussures devant leur porte. Les petits trolls espiègles leur donnent alors un cadeau, s’ils on été sages, ou dans le cas contraire : une patate pourrie.
Ce n’est pas tout, chacun des treize compères a un rôle bien défini une fois arrivé dans les maisons : voler des casseroles, vider le frigo,toquer aux portes, piquer des bougies, etc. Un sacré vacarme et une bonne dose de plaisanteries.
11. Japon : un bucket au KFC
Vous êtes à Noël, au Japon, et vous voyez débarquer des tas de familles au KFC pour le repas ? Normal ! Voilà notre numéro un des traditions de Noël à travers le monde les plus déconcertantes ! Le plus dingue ?
La chaîne Kentucky Fried Chicken reçoit des commandes des mois à l’avance et accueille des files d’attentes interminables le jour De Noël !
Pour le dessert, la tradition japonaise veut que les japonais dégustent une génoise couverte de crème et de fraises. Un gateau à l’américaine, aux couleurs du Japon, en mémoire du temps où les
américains aidaient les japonais à reconstruire leur pays et apportaient quelques pâtisseries traditionnelles aux habitants.
Qu'est-ce que le solstice d'hiver, qui a eu lieu ce 21 décembre 2020 ?
Ce lundi 21 décembre 2020, c’est le solstice d’hiver ! Mais qu’est-ce que cela signifie exactement ? Jour le plus court de l'année, premier jour de l'hiver... Éléments de réponse.
En ce 21 décembre 2020, vous allez forcément entendre parler du solstice d’hiver. Mais c’est quoi exactement ? Il s’agit du jour le plus court de l’année. Pour être plus précis, ce lundi à 11h02, le soleil était à son plus bas niveau de l’année. Cette date marque également le premier jour de l’hiver, bien que l'hiver météorologique ait commencé le 1er décembre dernier.
Mais il y a une bonne nouvelle à prendre en considération avec ce solstice d'hiver, je vous rassure ! À compter de jour mardi, les journées vont se rallonger, et l’on gagnera au fil des jours des minutes de lumière en plus et, ce, jusqu'au premier jour de l'été. Ainsi, le soleil fera son apparition de plus en plus tôt, et se couchera plus tard. « nous aurons regagné 1 minute de luminosité d'ici à la fin de l'année ».
La différence entre le solstice d'hiver et l’équinoxe, c’est-à-dire lorsque la durée du jour est égale à celle de la nuit. Un phénomène rendu possible grâce à « l'inclinaison de l'axe de la terre ». Ainsi, en hiver, cette inclinaison réduit l'exposition de notre astre au soleil et favorise l'hémisphère sud.
Ah Noël ... la famille, les traditions, les cadeaux, le Père Noël, le foie gras et la bûche !
Maintenant imaginez noël en été, les doigts de pied en éventail sur le sable blanc de Tulum et une Margarita à la main, ça vous tente ?
La réalité est pourtant bien différente pour les Mexicains qui à cette occasion ont une multitude de traditions catholiques qui sont appliquées à la lettre.
Voici ce que vous devez savoir pour passer Noël au Mexique.
1. Il n'y a pas de Père Noël au Mexique !
Bien loin des coutumes européennes, c’est l’enfant Jésus en personne qui apporte les cadeaux de Noël qui sont ensuite ouverts par les petits mexicains le 25 au matin.
Le Père Noël tel que nous le connaissons !
2. Les dates sont différentes !
Les festivités de Noël commencent le 16 décembre et continuent pendant neuf jours consécutifs. Ces neuf jours symbolisent les neufs mois de grossesse de la vierge Marie et s’appellent “posadas”. En plus des posadas, la fête des rois mages du 6 janvier est également une tradition respectée. Les petits mexicains laissent leurs chaussures au pied du sapin pour recevoir de
l’argent.
3. Les Posadas
Qu'est ce que les posadas ? Cela signifie auberge en espagnol. Au seizième siècle, lorsque Marie et Joseph firent leur pèlerinage à Bethléem, la ville de David et où naquit l’enfant Messie, ils demandaient l’aumône et se retrouvaient dans des auberges. C’est en souvenir de ce voyage que les mexicains célèbrent les posadas.
Lors des posadas, la famille et les amis proches se regroupent pendant neuf soirs comme Marie et Joseph l’ont fait dans les auberges pendant leur voyage. Chaque soir, le pèlerinage est joué tel une pièce de théâtre. Les enfants se rendent une bougie à la main et parfois déguisés ou une statue de saint à la main chez les voisins pour demander l’hospitalité. À la troisième maison, la tradition veut que les enfants reçoivent la charité. Dans la maison, “les pèlerins” chantent des chants de Noël. La fête s’en suit.
Selon les familles et les traditions, il est également possible que le groupe se divise en deux. Une partie du groupe reste dans la maison et l’autre partie se retrouve dehors. Deux personnes à l’extérieur ont une figurine de Marie et une de Joseph. Le groupe extérieur demande la charité en chanson et le groupe à l’intérieur refuse de la donner. Les chants continuent jusqu’à ce que les portes s’ouvrent et laissent entrer Marie et Joseph. Ensuite,des bougies sont allumées et tout le monde se regroupe pour un moment de convivialité.
Les posadas se jouent également dans les écoles sous la forme de pièce de théâtre :
Le pèlerinage de Marie et joseph jouait dans une école
Les posadas à l’école
Mais d'où vient la tradition ?
D’après les historiens, les posadas ont été crées pour concurrencer les traditions aztèques. Du 7 au 26 décembre, les aztèques célébraient la naissance de Huitzilopochtli, dieu de la guerre. Au seizième siècle, afin que la foi chrétienne ne décroit pas, le Pape Sixte V donna le droit à Diego de Soria de reconstituer la naissance de l’enfant Jésus sous la forme d’une fête religieuse et théâtral. Celle-ci connue un grand succès et renforça la dévotion chrétienne des mexicains!
4. Les piñatas, elles servent à quoi ?
La piñata serait une tradition qui provient de Chine et que les Chinois utilisaient pour célébrer l’arrivée du printemps. L’italien Marco Polo, lors d’un voyage en Chine aurait été inspiré par l’idée et l’aurait ainsi rapportait en Italie. Cela expliquerait son nom d’origine “pignatta” qui veut dire “pot de terre fragile” en Italien. La tradition a charmé les espagnols qui l’ont adopté puis exportée au Mexique lors de la colonisation.
Traditionnellement, la piñata est composée d’un rond central qui représente la Terre et ses richesses. Les 7 picots colorés autours représentent les 7 péchés capitaux, ils sont censés séduire pour convaincre l’homme de pécher. la personne aux yeux bandés qui frappe la piñata représente la foi qui peux vaincre le diable. Les bonbons et autres sucreries représentent l’espoir. Notez que différentes versions existent quant à la représentation de la piñata.
Les piñatas sont détruites le dernier jour des posadas au réveillon de Noël par les enfants.
Une piñata traditionelle
5. Mais Noël, n’est-ce pas aussi une histoire de gastronomie ?
Nous avons notre foie gras, notre vins, notre bûche et j’en passe ! Que mangent donc les mexicains à Noël ?
Il existe beaucoup de recettes de Noël mais voici les principales:
El bacalao est un plat que l’on mange à Noël ou lors d’occasion tel que Pâques. Le plat se constitue de morues, oignon, tomates, piment, pomme de terres … etc.
Pavo o Guajolote : voici la version mexicaine de la dinde ! Celle-ci est farci avec de la viande de porc ou de bœuf haché ou bien des légumes. Elle est cuite dans du vin blanc avec des pruneaux et des herbes.
El Ponche est la boisson de Noël des mexicains. Pour la faire, il n’y a besoin que de 5 ingrédients : du tamarin, des morceaux de canne à sucre, de la pomme, de la goyave, des pruneaux et de l’aubépine du Mexique (appelée tejocotes).
La préparation del Ponche
Le poinsettia est l’une des plus jolies plantes d’intérieur, souvent remarquable au moment des fêtes de fin d’année et de Noël.
En résumé, ce qu’il faut savoir :
Type : Arbuste, plante d’intérieur
Exposition : Lumineuse
Sol : Terreau
Feuillage : Persistant
Floraison : Novembre à mars
Plantation du poinsettia
La culture du poinsettia commence dès le mois de septembre pour une floraison à la fin de l’année.
En intérieur :
Placez votre plante dans un bon terreau.
La qualité du terreau permet d’améliorer la qualité la floraison.Il est recommandé de placer des billes d’argile au fond du pot pour faciliter le drainage et éviter que les racines ne baignent dans l’eau.Cela n’est pas indispensable si vous venez d’acheter votre poinsettia et que son pot est bien percé au fond
En extérieur :
Le poinsettia reste une plante tropicale qui ne poussera que dans des conditions de climat particulier où se mêlent chaleur et humidité.Sa culture reste toutefois possible en région méditerranéenne, bien abrité.
Arrosage du poinsettia
Arrosez généreusement lorsque le sol de votre poinsettia devient sec et attendez même qu’il se dessèche entre 2 arrosages.Il est indispensable d’arroser avec de l’eau dont la température est supérieure à 20°. Une eau froide pourrait lui être fatale.Réduisez le nombre d’arrosages après la floraison car ses besoins sont plus limités et reprenez-les progressivement à la fin de l’été.Si les feuilles blanchissent et se décolorent, c’est en général dû à un excès d’eau ou à un drainage insuffisant.
Taille du poinsettia
Après la floraison, rabattez les tiges à environ 5 à 10 cm de la base. Rabattre revient à couper l’ensemble des tiges qui forment la
plante.Vous allez ainsi stimuler de nouvelles pousses et une nouvelle floraison l’année suivante.
Mais pour connaître la suite à donner à votre poinsettia après la floraison, lisez le paragraphe qui y est consacré ci-dessous.
Culture et entretien du poinsettia
Le poinsettia est une très belle plante exotique originaire des zones tropicales d’Amérique Centrale.Son entretien est relativement aisée, que ce soit pour la plantation, l’arrosage ou le rempotage.Il s’adapte parfaitement à nos intérieurs. La température de l’air doit être comprise entre 18 et 20°.
Il fleurit surtout durant la période de Noël et c’est à cette époque qu’il envahit les magasins de fleurs et les jardineries.
Poinsettia en intérieur :
Pour la culture en maison et appartement, le mieux est de le placer près d’une source de lumière mais sans soleil direct, surtout aux heures les plus exposées.Maintenez le niveau d’humidité dont il a besoin en pulvérisant régulièrement de l’eau sur son feuillage.
Évitez néanmoins de mouiller les fleurs.
Engrais pour poinsettia :
N’effectuez aucun apport d’engrais durant la période de floraison.En dehors de cette période, recommencez l’apport d’engrais liquide pour plantes fleuries à raison d’1 apport par mois.
Maladies et problèmes du poinsettia
Feuilles jaunes du poinsettia :
Si les feuilles jaunissent et fanent, c’est que l’air ambiant est trop sec.L’idéal est alors de poser votre plante sur un lit de gravier, de cailloux ou de billes d’argile constamment humide.
Les feuilles blanchissent ou se décolorent :
C’est en général dû à un excès d’eau ou à un drainage insuffisant.Il est important d’arroser uniquement quand la terre est sèche.
Les poinsettias après la « floraison »
Votre plante entre en période de repos végétatif. Ceux que l’on appelle la floraison chez le poinsettia est en fait les feuilles rouges ou jaunes car la floraison du poinsettia est assez insignifiante.
Vers la fin du mois d’avril, réduisez les tiges d’1/3 environ, elles ne doivent pas dépasser 10 cm de haut.
Rempotez le poinsettia dans un nouveau pot rempli de terreau
Réduisez l’arrosage, attendez que le sol soit sec en surface entre 2 arrosage.
Sortez-le dehors durant l’été.
Reprenez un arrosage plus régulier et un apport en engrais à partir d’août-septembre.
Rentrez-le à partir de septembre
Le poinsettia est une plante qui a besoin d’une induction florale pour refleurir l’année suivante.
Cela implique la mise au noir totale durant 20 jours de 18h a 8h le lendemain matin pour qu’il refleurisse a Noël.
Votre poinsettia refleurira ainsi avant la fin de l’année.
D'une incroyable sophistication, ces objets inventés par les Suisses ont connu de riches heures tout au long du XIXe siècle.
Mécanisme de la boîte à musique
C'est en 1796 que l'ingénieux horloger genevois Antoine Salomon Favre invente la boîte à musique. Après avoir entendu vibrer une lame d'acier prise dans son étau, il a l'idée de monter plusieurs en ligne, toutes métalliques, fixes à un bout et libres à l'autre extrémité, mises en vibration par le passage d'un disque en mouvement garni de minuscules tiges, les picots. Les sons ainsi obtenus varient selon la longueur, l'épaisseur ou le poids des lames. Les plus longues donnent un son grave et les plus courtes des aigus.
L'énergie provient le plus souvent d'un ressort tendu par une clé, une manivelle ou un remontoir. Un régulateur permet d'homogénéiser la puissance du moteur transmise au mécanisme. Les caisses en bois jouent un rôle d'amplificateur, car le fond fait office de table de résonnance. En 1814, le Suisse François Lecoultre a l'idée de réaliser un clavier en une seule pièce, aussi appelé "peigne" plus simple à fabriquer et à monter que les lames séparées ou montées en bloc utilisées jusqu'alors. Cette mécanique musicale connaît alors un développement accéléré.
Les premières boîtes à musique sont conçues sous formes de bijoux, puis s'invitent dans des montres, des tabatières, au fil du temps, les cylindres grossissent, les airs se font de plus en plus nombreux. Les boîtes à musique sont de toutes les tailles, les plus discrètes, d'une dizaine de centimètres, jouent rarement plus de deux morceaux et sont plutôt des objets de vitrine. Les réalisations les plus importantes sont serties dans des coffrets et peuvent proposer de six à douze airs. Un sélecteur permet de choisir le morceau à jouer et d'animer de manière variée les salons mondains ou les loisirs familiaux.
Ces réalisations particulièrement sophistiqués possèdent souvent des couvercles en marqueterie représentant des fleurs, des cornes d'abondance, des paysages.... Les plus volumineux sont même équipés de lourdes poignées en bronze sur les côtés. Au son initial produit par le cylindre à picots viennent s'ajouter, pour les plus belles pièces, des tambourins, des castagnettes et des timbres frappés par des masselottes ou des abeilles voire des oiseaux. Toute cette partie révélée par l'ouverture du couvercle est d'une exécution très soignée et agrémentée de détails. Le mécanisme est souvent protégé sous une plaque de verre enserrée dans un châssis de bois.
La production s'est poursuivie jusqu'au début du XXe siècle, l'industrie se concentrant sur la production d'objets musicaux de toutes sortes, tels ces modèles représentant une petite danseuse en mouvement, très en vogue des années 1930 aux années 1960. A l'autre bout de la gamme, de belles pièces de haute qualité, dans des bois en essences précieuses sont toujours fabriquées à l'unité en Suisse.
merci pour votre petit mot, j'apprécie beaucoup 2 de vos sujets :
-hommages aux célébrités
- et voyages
Bonne fin de journée et JOYEUX NOËL avec quelques jours d'avance.
Vendredi 20 décembre, c’est la journée du « pull moche de Noël ». Une tradition anglo-saxonne de très très bon goût.
Une tradition canadienne ou américaine ? •
Ce jour-là, n’ayez plus honte. Arborez fièrement votre pull, celui qui reste au fond de votre placard, le plus laid, le plus kitsch. Car vendredi 20 décembre, c’est la « journée internationale du pull moche de Noël ». Un élément du folklore anglo-saxon qui s’installe petit à petit en France.
A quand remonte cette tradition ?
Les « pulls de Noël » étaient d’abord ceux tricotés par les grands-parents, les parents, les proches. Offerts en fin d’année, les vêtements étaient à l’effigie des symboles hivernaux. Sapin, Père Noël,
flocons, rennes ou encore bonhomme de neige étaient alors de la partie. Faire plaisir à mamie ou papy en portant le gilet (« oui, il est très joli »), qu’elle ou il a offert, c'est une tradition on-ne-peut-plus familiale.
Dans les années 1980, les hauts hideux deviennent un fonds de commerce. Dans les boutiques et sur les étals, les chandails tapageurs aux belles couleurs de Noël se succèdent. Même loin des proches, il est donc possible de revêtir des jolies laines pour profiter de la « magie du réveillon ».
Pourquoi une journée dédiée à ces habits ?
En 2001, deux Canadiens Chris Boyd et Jordan Birch organisent la fête du pull moche de Noël (« Ugly Chrismas Sweater Party ») à Vancouver. A l’origine, il s’agit d’une petite distraction entre étudiants avant la fin de l’année. Le retentissement dans la ville canadienne est si grand que l’événement se propage : à chacun sa soirée d’habits de mauvais goût. Depuis, la « tradition » s’exporte en Europe, et même dans les entreprises. Sympa de voir son chef et sa cheffe sapés comme jamais.
Mais peut-être que cette journée trouverait son origine dans le film Le Journal de Bridget Jones (2001). Il s'agit d'une des scènes mythiques du long-métrage : lors du buffet de Noël de ses parents, l’héroïne (Renée Zellweger) rencontre Marc Darcy (Colin Firth) ... Avec la tête de renne, le charme est rompu.
Qui dit décembre dit fêtes de Noël!
Tout le Portugal se prépare avec ses illuminations et les diverses activités culturelles, célébrations… pour faire vivre la magie de Noël au Portugal!
J’ai d’ailleurs été agréablement surprise de constater qu’ici les illuminations et décorations de Noël sont dévoilés un mois avant l’arrivée du Père Noël et non pas au mois d’octobre comme en France.
2. Réveillon de Noël et jour de Noël au Portugal
On appelle "Consoada" le réveillon de Noël, qui comprend le repas en lui-même et l'ouverture des cadeaux, plus tard dans la nuit du 24 au 25 décembre.
Selon la tradition, le repas du réveillon portugais n'est pas composé de mets luxueux ou de produits onéreux, c’est avant tout l'occasion de savourer et de partager des moments ensemble avec des plats simples, mais savoureux.
Il est bien connu que les Portugais raffolent de la morue, il va donc de soi qu’elle soit cuisinée à Noël. Les Portugais choisissent de la manger le plus humblement possible : bouillie avec de simples pommes de terre et des choux cuits à l'eau.
Après le repas, les portugais se dirigent vers l’église locale pour y célébrer la "Missa do Galo", littéralement "la messe du coq". Pourquoi le coq ? Il semblerait qu’un coq ait chanté le matin du 25 décembre, célébrant la naissance de Jésus Christ.Puis une fois la messe terminée, retour à la maison pour y déguster de nombreux desserts et ouvrir les cadeaux. La tradition dit que c'est Jésus qui apporte les cadeaux de Noël et non pas le Père Noël comme en France.
Pour les desserts, la tradition évoque les 13 desserts comme la grande tablée de 13 mages, je vous évoque les plus populaires ci-dessous.
3. Les desserts de Noël au Portugal
Bolo rei : Gâteau des rois en forme de couronne, composé de fruits secs et garnis de fruits cristallisés. Ce gâteau se dégustait le 6 janvier, maissa consommation s'est étendue à toute la période de Noël.
Arroz doce : Le riz au lait portugais fait partie des desserts habituels de la gastronomie nationale. Afin de lui donner une touche de Noël, vous pouvez y saupoudrer un sapin de Noël ou une étoile avec de la cannelle.
Filhós : Gros beignets souvent très légèrement parfumée à l'aguardente (littéralement "eau ardente", c'est de l'eau de vie ou du Schnaps comme on dit chez nous en Alsace) et à l'orange.
Rabanadas aussi appelées fatias douradas : Proche du pain perdu, ce sont des tranches de pain rassis, plongées dans du lait puis fries, parsemées de cannelle et de sucre.
[url=http://villaferia.com/wp-content/uploads/2017/11/Rabanadas-à-Portuguesa-min.jpg]
Doce de aletria : Une sorte de riz au lait mais dont le riz est remplacé par des vermicelles.
Les cadeaux de Noël
Et les cadeaux dans tout ça allez vous me dire ! même si aujourd’hui la tradition n’est plus respectée. Il faut savoir qu’à l’époque de Noël au Portugal, il était st de tradition de distribuer des cadeaux de Noël.
Au début du XIIe siècle après J.-C., des cadeaux étaient distribués au nom de S. Nicholas, le 6 décembre. Cependant, la contre-réforme catholique du Concile de Trente (1545-1563) a transmis cette fonction à l’Enfant-Jésus, et la distribution a eu lieu le 25 décembre, marquant la date de naissance de Jésus.
4. Noël à Lisbonne
Les illuminations de Noël vont être dévoilées le 1er décembre à Lisbonne, Porto, Faro. À Lisbonne, les illuminations commencent généralement le 1er décembre et un immense sapin est installé praça Terreiro do Paço (place du commerce).
Ce même jour, l’ouverture de marchés de Noël est prévue à la praça Rossio ainsi qu’au parc Eduardo VII (Marquês de Pombal) en temps normal .
Avec cette célébration devenue de plus en plus commerciale, on en oublierait presque la signification et les valeurs de cette fête religieuse chrétienne. Alors que nous soyons croyants ou non, nous célébrons tous Noël. Donc sans parler de religion, il est bon de se rappeler les valeurs derrière cette fête. On décompte l’arrivée du jour de Noël, grâce à un calendrier de l’avent en dégustant des chocolats.