Ces recettes sont conçues pour des langoustes précuites congelées. Cependant, avant toute préparation il convient de laisser dégeler la langouste à température ambiante 12 heures environ afin de rendre à la chair son moelleux.
LANGOUSTE GRILLE AUX HERBES DE PROVENCE:
Fendre en deux la langouste dégelée dans le sens de la longueur. Prélever le corail de la tête dans un bol, y ajouter 1 cuillére à soupe de beurre mou, 1 cuillére à café de farine, saler, poivrer et mélanger. Huiler légérement la chair et faites griller les 2 moitiés (grillade au four - 5 minutes environ). Aprés cela, parsemer légérement la chair d'herbes de Provence et remettre dans la tête la préparation du corail. Arroser le tout avec 50grs de créme fraîche salée, poivrée, préalablement tiédie. Cuire au four doux 10 à 15 minutes. Présenter cette langouste avec une sauce composée de 100grs de créme fraîche que vous aurez fait réduire de moitié sur feu doux avec 1 cuillére à café de cognac et servie en sauciére.
LANGOUSTE A L'ARMORICAINE:
Tronçonner la queue avec sa carapace en 3 ou 4 morceaux. Fendre la tête en deux dans le sens de la longueur. Mettre chauffer le tout à feu doux dans une casserole huilée. Flamber au cognac, y ajouter une préparation composée de: 1/2 litre de sauce américaine en boite, délayée de 50grs de créme fraîche avec une pincée de cerfeuil et d'estragon hachés. Laisser cuire le tout 15 minutes. Dresser les morceaux de langouste dans un plat, napper de la sauce à laquelle sont incorporés 30grs de beurre.
LANGOUSTE THERMIDOR:
Partager la langouste dégelée dans le sens de la longueur. Retirer les chairs de la queue et les diviser en tranches moyennes. Verser dans la carapace quelques cuilléres de sauce béchamel moutardée. Replacer les tranches dans la carapace. Napper avec le restant de sauce et parsemer le tout de fromage râpé. Gratiner à four vif.
LANGOUSTE MAYONNAISE:
Court-bouillonner la langouste 10 minutes à l'eau bouillante salée et vinaigrée (1 cuillére à soupe). Laisser refroidir dans son court-bouillon. Servir sur un plat et décorer selon votre goût avec de lal mayonnaise.
Préparation 20 MIN Cuisson1 HRendement8 à 10 portions .Se congèle.
IngrédientsGâteau "Cake". 375 ml (1 1/2 tasse) de farine tout usage non blanchi 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pât 1 ml (1/4 c. à thé) de se 2 oeuf 60 ml (1/4 tasse) de mie 180 ml (3/4 tasse) de sucr 125 ml (1/2 tasse) d’huile de canol 375 ml (1 1/2 tasse) de carottes pelées et râpée 125 ml (1/2 tasse) de canneberges séchées Glaçage (facultatif) 115 g (4 oz) de fromage à la crème, ramoll 250 ml (1 tasse) de sucre à glacer
PréparationGâteau «Cake». Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer et tapisser un moule à pain de 23 x 13 cm (9 x 5 po) d’une bandede papier parchemin. Réserver. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.Dans un autre bol, fouetter les oeufs, le miel et le sucre au batteur électrique jusqu’à ce qu’ils forment le ruban, environ 10 minutes. Ajouter l’huile en un filet. Ajouter les ingrédients secs, les carottes, les canneberges et bien mélanger. Verser dans le moule.Cuire au four environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du cake en ressorte propre. Laisser tiédir et démouler. Laisser refroidir complètement avant de glacer. Glaçage (Facultatif)Dans un bol, fouetter le fromage et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux et homogène. Répartir sur le dessus du gâteau refroidi et laisser retomber sur les côtés.
Ce commentaire a été modifié le 28/08/2018 à 17:33
Leur recette conseillepar exemple à ceux qui n'ont pas la possibilité d'utiliser de la pâte a pain, de se tourner vers la pâte à pizza comme alternative.La recette propose également de marier le classique breton avec du Porto ou un vin de Madère.
Pour découvrir la recette bretonne de cet incontournable du patrimoine breton, regardez le reportage d'Isabelle Rettig tourné en 2017
Ce commentaire a été modifié le 28/08/2018 à 16:29
Moules de bouchot de la baie du Mont-Saint-Michel en crème légère et acidulée.
Pour 4 personnes – Temps de préparation : 20 min – temps de cuisson : 20 min
Ingrédients: 3 L de Moules de bouchot de la Baie du MontSaint-Michel 1 noix de beurre salée 40 cl de crème fraiche épaisse allégée 2 jaunes d’œufs 2 pistils de safran 10 cl de bouillon de volaille maison 3 échalotes 1 branche de thym frais 1 clou de girofle le zeste et le jus d’un citron non traité 1 botte de ciboulette poivre
Préparation. Bien nettoyer les moules, jeter celles qui sont ouvertes.Peler et ciseler finement les échalotes, les mettre dans une cocotte avec le bouillon et la noix de beurre, laisser cuire 10 min à feu moyen, ajouter le thym et le clou de girofle, jeter les moules dans la cocotte.Monter le feu, cuire 5 min en remuant avec une grande cuillère, jeter les moules qui ne se sont pas ouvertes.Ajouter la crème battue avec les jaunes d’œufs, les pistils de safran, les zestes et le jus de citron, bien mélanger pour bien enrober toutes les moules, cuire encore 5 min sans cesser de remuer. Poivrer.Parsemer de ciboulette finement ciselée, servir immédiatement.
Ce commentaire a été modifié le 28/08/2018 à 16:03
18 petites poires pas trop mûres 2 clous de girofle 1 gousse de vanille 1 bâtonnet de cannelle 5 grains de poivre blanc écrasés au rouleau 500 g de sucre en poudre 500 g de sucre en morceaux le jus d'un citron.
Faites bouillir 1 litre d'eau avec le sucre en poudre, la gousse de vanille, la cannelle, les clous de girofle et le poivre pendant 5 minutes.
Epluchez les poires. Arrosez-les de jus de citron. Plongez-les dans le sirop, baissez le feu,couvrez, puis laissez-les pocher à frémissements jusqu'à ce qu'elles soient translucides mais encore fermes. Laissez-les refroidir dans le sirop. Egouttez les poires dans un grand plat.
Préparez un caramel ambré avec le sucre en morceaux et 10cl d'eau froide. Versez-le sur les poires et continuez à les arroser pour les caraméliser complètement. A déguster encore chaud!
Ce commentaire a été modifié le 28/08/2018 à 14:09
Le soleil et la chaleur nous ont donné beaucoup de raisins cette année. La treille était tellement chargée qu’elle s’est malheureusement écroulée lors d’un orage il y a une semaine. Comme le raisin était bien sucré, j’ai utilisé du sucre pour confiture 2 pour1, c’est à dire 1 kg de fruits pour 500 g de sucre. Pour changer un peu, je l'ai aromatisée à la Crème de cassis de Dijon. INGREDIENTS : Environ 1,5 kg de raisins noirs 1 citron 500 de sucre avec gélifiant 2 pour 1 50 ml de crème de cassis PREPARATION : Laver et égrapper le raisin dans une grande casserole. Ajouter un fond d’eau froide et porter à ébullition, laisser cuire à feu moyen jusqu’à ce que tous les raisins aient éclaté, écraser les grains à l’aide d’un presse-purée . Laisser tiédir puis filtrer au travers d’une étamine posée sur une passoire en pressant bien les fruits avec le presse-purée et bien essorer . Peser un litre de jus, le mettre dans une casserole et ajouter le sucre, le jus de citron et porter à ébullition. Laisser cuire à feu vif pendant une dizaine de minutes tout en remuant. En fin de cuisson ajouter la crème de cassis. Je fais le test de l’assiette, si une goutte se gélifie, la gelée est prête Verser immédiatement dans les pots ébouillantés et secs. Fermer et retourner jusqu’à refroidissement.
Une petite gourmandise sans conséquence. C'est un dessert qui contient 170 kcal par personne.
Pour 8 personnes : 1 poire ou 2 selon la taille 40 g de farine fluide 1 cuillère à soupe de cacao, non sucré 1 cuillère à café de cannelle en poudre 2 œufs 350 ml de lait 30 g de sucre en poudre 1 cuillère à café d'huile d'arachide (pour enduire dans les pots) 1 pincée de sel
Cuisson : 25 minutes Repos : 10 minutes
Préparation Couper les poires en fines lamelles ou selon en petits morceaux Huiler au pinceau les moules ou les pots individuels et déposer quelques lamelles ou morceaux de poire au fond de chaque moule. Préchauffer le four à 190°c. Dans un saladier, mélanger la farine avec le cacao, la cannelle et le sel. Creuser au centre de la farine et casser les œufs. Mélanger et ajouter au fur et à mesure le sucre. Délayer ensuite avec le lait. Verser cette préparation sur les poires dans chaque moule. Enfourner pendant 25 minutes. Servir les clafoutis tiède ou froid.
Hyper facile, hyper rapide, hyper trop bon ! Idéal pour un apéro improvisé...
Ingrédients Nombre de parts: 6 2 petites boîtes de sardines à la tomate (140 g) 1/2 barquette de St Morêt (75 g) 5 brins de persil plat
Préparation Verse le contenu des boîtes de sardines à la tomate dans le bol du mixeur. Ajouter le persil et le St Morêt et réduire en purée épaisse. Ajouter des câpres, du piment d'Espelette, de la moutarde, de remplacer le persil par le basilic, etc...
Que boire avec ?Gaillac blanc (Sud-Ouest, Blanc):Vacqueyras rouge (Vallée du Rhone, Rouge).Bordeaux rosé (Bordeaux, Rosé)
Les cigares à la crème de mangue, un dessert dont vous avez besoin en toutes circonstances !
Croustillants, crémeux, doux… Les cigares à la crème de mangue ont tout ce que vous recherchez dans un dessert, ils sont en plus très faciles à réaliser !
Dans cette recette, vous apprendrez à réaliser de croustillant cigare feuilleté, fourrée avec une crème légère et vanillée fruitée avec de la mangue fraîche. Pour plus de gourmandise, du pralin et du chocolat fond Pour réaliser cette recette, suivez les étapes ci-dessous:
Ingrédients : - 1 mangue - 200 g de mascarpone - 100 g de crème montée - 20 g de sucre glace - 1 cuillère à soupe d’arôme vanille - 1 pâte feuilletée - 1 œuf - Pralin - Chocolat fondu
Préparation : 1. Coupez la chair de mangue en gros dés. 2. Mélangez dans un plat le mascarpone, la crème montée, le sucre glace, la vanille et enfin la mangue. Réservez au frais 3. Pour le biscuit, commencez par réaliser des cylindres en carton, ils serviront à maintenir la pâte pendant la cuisson. 4. Coupez la pâte feuilletée en bandes et enroulez-les autour des cartons. 5. Dorez la pâte avec un œuf battu et enfournez 15 minutes à 180 °C. 6. Après cuisson, retirez le cylindre en carton et fourrez le cigare feuilleté avec la crème de mangue à l’aide d’une poche à douille. 7. Trempez les extrémités des cigares dans du pralin, pour le faire coller à la crème. Servez avec du chocolat fondu.
Ces recettes sont conçues pour des langoustes précuites congelées. Cependant, avant toute préparation il convient de laisser dégeler la langouste à température ambiante 12 heures environ afin de rendre à la chair son moelleux.
LANGOUSTE GRILLE AUX HERBES DE PROVENCE:
Fendre en deux la langouste dégelée dans le sens de la longueur.
Prélever le corail de la tête dans un bol, y ajouter 1 cuillére à soupe de beurre mou, 1 cuillére à café de farine, saler, poivrer et mélanger.
Huiler légérement la chair et faites griller les 2 moitiés (grillade au four - 5 minutes environ).
Aprés cela, parsemer légérement la chair d'herbes de Provence et remettre dans la tête la préparation du corail.
Arroser le tout avec 50grs de créme fraîche salée, poivrée, préalablement tiédie.
Cuire au four doux 10 à 15 minutes.
Présenter cette langouste avec une sauce composée de 100grs de créme fraîche que vous aurez fait réduire de moitié sur feu doux avec 1 cuillére à café de cognac et servie en sauciére.
LANGOUSTE A L'ARMORICAINE:
Tronçonner la queue avec sa carapace en 3 ou 4 morceaux.
Fendre la tête en deux dans le sens de la longueur.
Mettre chauffer le tout à feu doux dans une casserole huilée.
Flamber au cognac, y ajouter une préparation composée de: 1/2 litre de sauce américaine en boite, délayée de 50grs de créme
fraîche avec une pincée de cerfeuil et d'estragon hachés.
Laisser cuire le tout 15 minutes.
Dresser les morceaux de langouste dans un plat, napper de la sauce à laquelle sont incorporés 30grs de beurre.
LANGOUSTE THERMIDOR:
Partager la langouste dégelée dans le sens de la longueur.
Retirer les chairs de la queue et les diviser en tranches moyennes.
Verser dans la carapace quelques cuilléres de sauce béchamel moutardée.
Replacer les tranches dans la carapace.
Napper avec le restant de sauce et parsemer le tout de fromage râpé.
Gratiner à four vif.
LANGOUSTE MAYONNAISE:
Court-bouillonner la langouste 10 minutes à l'eau bouillante salée et vinaigrée (1 cuillére à soupe).
Laisser refroidir dans son court-bouillon.
Servir sur un plat et décorer selon votre goût avec de lal mayonnaise.
Pour 4 personnes :
Préparation : 15 min
et
repos : 2h
Avec :
- 200 g de Carré Frais entier,
- 200 g de sardines à l’huile,
- 1 botte de ciboulette,
- 2 échalotes,
- 2 c.à s. de vinaigre de framboise,
- 1 petite ficelle de pain aux graines,
- poivre du moulin.
Faire :
- Éplucher
et
. hacher les échalotes,
et
. ciseler la ciboulette.
- Égoutter les sardines,
et
. retirer les arêtes
puis
. écraser les filets avec une fourchette dans un récipient.
- Ajouter :
. le fromage frais,
. les échalotes,
. la ciboulette,
. le vinaigre
. du poivre.
- Mélanger délicatement
et
. placer les rillettes 2 h au frais.
- Couper le pain en fines tranches
et
. les faire toaster sous le grill.
- Déguster bien frais
Préparation 20 MIN Cuisson 1 H Rendement 8 à 10 portions .Se congèle.
Ingrédients Gâteau "Cake ".
375 ml (1 1/2 tasse) de farine tout usage non blanchi
10 ml (2 c. à thé) de poudre à pât
1 ml (1/4 c. à thé) de se
2 oeuf
60 ml (1/4 tasse) de mie
180 ml (3/4 tasse) de sucr
125 ml (1/2 tasse) d’huile de canol
375 ml (1 1/2 tasse) de carottes pelées et râpée
125 ml (1/2 tasse) de canneberges séchées
Glaçage (facultatif)
115 g (4 oz) de fromage à la crème, ramoll
250 ml (1 tasse) de sucre à glacer
Préparation Gâteau «Cake».
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Beurrer et tapisser un moule à pain de 23 x 13 cm (9 x 5 po) d’une bandede papier parchemin. Réserver.
Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Dans un autre bol, fouetter les oeufs, le miel et le sucre au batteur électrique jusqu’à ce qu’ils forment le ruban, environ
10 minutes.
Ajouter l’huile en un filet. Ajouter les ingrédients secs, les carottes, les canneberges et bien mélanger.
Verser dans le moule.Cuire au four environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du cake en ressorte propre.
Laisser tiédir et démouler. Laisser refroidir complètement avant de glacer.
Glaçage (Facultatif) Dans un bol, fouetter le fromage et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux et homogène. Répartir sur le dessus du gâteau refroidi et laisser retomber sur les côtés.
© cc
Le kouign amann, célèbre pâtisserie bretonne (en breton, kouign signifie "gâteau" et amann "beurre").
On savait que le kouign amann avait, depuis de nombreuses années, conquis le palais des Américains. Il vient de franchir un nouveau stade de notoriété Outre-Atlantique en étant mis à l'honneur dans le célèbre mensuel culinaire Food & Wine.
Par Thierry Peigné( Publié le 27/08/2018 )
C'est l'association Breizh America qui relate l'événement culinaire breton du moment Outre-Atlantique : la présence de la recette du kouign amann parmi les 40 sélectionnées par lemagazine gastronomique Food& Wine.
Le mensuel, créé en 1978, fête ses 40 ans. Il a choisi de mettre en avant pour son numéro spécial anniversaire, 40recettes parmi les 24 000 publiées depuis son premier numéro. Et parmi ces recettes les plus délicieuses figure celle du kouign amann.
Pour se rendre compte de l'impact d'une telle présence, Breizh America n'hésite pas à rappeler que le New York Times a déjà mis en avant Food & Wine comme "ayant introduit de nombreuses nouveautés culinaires au public américain".
Un kouign amann à la sauce américaine?Food & Wine explique que la fabrication du kouign amann est similaire à la fabrication des croissants. Mais comme le note l'association Breizh America, le magazine apporte des précisions qui ne pourront que faire sauter au plafond les amateurs de la pâtisserie bretonne, originaire de Douarnenez.
Leur recette conseille par exemple à ceux qui n'ont pas la possibilité d'utiliser de la pâte a pain, de se tourner vers la pâte à pizza comme alternative. La recette propose également de marier le classique breton avec du Porto ou un vin de Madère.
Pour découvrir la recette bretonne de cet incontournable du patrimoine
breton, regardez le reportage d'Isabelle Rettig tourné en 2017
Moules de bouchot de la baie du Mont-Saint-Michel en crème légère et acidulée.
Pour 4 personnes – Temps de préparation : 20 min – temps de cuisson : 20 min
Ingrédients:
3 L de Moules de bouchot de la Baie du MontSaint-Michel
1 noix de beurre salée
40 cl de crème fraiche épaisse allégée
2 jaunes d’œufs
2 pistils de safran
10 cl de bouillon de volaille maison
3 échalotes
1 branche de thym frais
1 clou de girofle
le zeste et le jus d’un citron non traité
1 botte de ciboulette
poivre
Préparation.
Bien nettoyer les moules, jeter celles qui sont ouvertes.Peler et ciseler finement les échalotes, les mettre dans une cocotte avec le bouillon et la noix de beurre, laisser cuire 10 min à feu moyen, ajouter le thym et le clou de girofle, jeter les moules dans la cocotte.Monter le feu, cuire 5 min en remuant avec une grande cuillère, jeter les moules qui ne se sont pas ouvertes.Ajouter la crème battue avec les jaunes d’œufs, les pistils de safran, les zestes et le jus de citron, bien mélanger pour bien enrober toutes les moules, cuire encore 5 min sans cesser de remuer. Poivrer.Parsemer de ciboulette finement ciselée, servir immédiatement.
18 petites poires pas trop mûres
2 clous de girofle
1 gousse de vanille
1 bâtonnet de cannelle
5 grains de poivre blanc écrasés au rouleau
500 g de sucre en poudre
500 g de sucre en morceaux
le jus d'un citron.
Faites bouillir 1 litre d'eau avec le sucre en poudre, la gousse de vanille, la cannelle, les clous de girofle et le poivre pendant 5 minutes.
Epluchez les poires. Arrosez-les de jus de citron. Plongez-les dans le sirop, baissez le feu,couvrez, puis laissez-les pocher à frémissements jusqu'à ce qu'elles soient translucides mais encore fermes.
Laissez-les refroidir dans le sirop. Egouttez les poires dans un grand plat.
Préparez un caramel ambré avec le sucre en morceaux et 10cl d'eau froide.
Versez-le sur les poires et continuez à les arroser pour les caraméliser complètement. A déguster encore chaud!
Le soleil et la chaleur nous ont donné beaucoup de raisins cette année.
La treille était tellement chargée qu’elle s’est malheureusement écroulée lors d’un orage il y a une semaine.
Comme le raisin était bien sucré, j’ai utilisé du sucre pour confiture 2 pour1, c’est à dire 1 kg de fruits pour 500 g de sucre. Pour changer un peu, je l'ai aromatisée à la Crème de cassis de Dijon.
INGREDIENTS :
Environ 1,5 kg de raisins noirs
1 citron
500 de sucre avec gélifiant 2 pour 1
50 ml de crème de cassis
PREPARATION :
Laver et égrapper le raisin dans une grande casserole. Ajouter un fond d’eau froide et porter à ébullition, laisser cuire à feu moyen jusqu’à ce que tous les raisins aient éclaté, écraser les grains à l’aide d’un presse-purée .
Laisser tiédir puis filtrer au travers d’une étamine posée sur une passoire en pressant bien les fruits avec le presse-purée et bien essorer .
Peser un litre de jus, le mettre dans une casserole et ajouter le sucre, le jus de citron et porter à ébullition. Laisser cuire à feu vif pendant une dizaine de minutes tout en remuant. En fin de cuisson ajouter la crème de cassis. Je fais le test de l’assiette, si une goutte se gélifie, la gelée est prête
Verser immédiatement dans les pots ébouillantés et secs. Fermer et retourner jusqu’à refroidissement.
Une petite gourmandise sans conséquence.
C'est un dessert qui contient 170 kcal par personne.
Pour 8 personnes :
1 poire ou 2 selon la taille
40 g de farine fluide
1 cuillère à soupe de cacao, non sucré
1 cuillère à café de cannelle en poudre
2 œufs
350 ml de lait
30 g de sucre en poudre
1 cuillère à café d'huile d'arachide (pour enduire dans les pots)
1 pincée de sel
Cuisson : 25 minutes
Repos : 10 minutes
Préparation
Couper les poires en fines lamelles ou selon en petits morceaux
Huiler au pinceau les moules ou les pots individuels et déposer quelques lamelles ou morceaux de poire au fond de chaque moule.
Préchauffer le four à 190°c.
Dans un saladier, mélanger la farine avec le cacao, la cannelle et le sel.
Creuser au centre de la farine et casser les œufs.
Mélanger et ajouter au fur et à mesure le sucre.
Délayer ensuite avec le lait.
Verser cette préparation sur les poires dans chaque moule.
Enfourner pendant 25 minutes.
Servir les clafoutis tiède ou froid.
Apéritif
6 parts Préparation 6 min facile
Hyper facile, hyper rapide, hyper trop bon ! Idéal pour un apéro improvisé...
Ingrédients
Nombre de parts: 6
2 petites boîtes de sardines à la tomate (140 g)
1/2 barquette de St Morêt (75 g)
5 brins de persil plat
Préparation
Verse le contenu des boîtes de sardines à la tomate dans le bol du mixeur.
Ajouter le persil et le St Morêt et réduire en purée épaisse.
Ajouter des câpres, du piment d'Espelette, de la moutarde, de remplacer le persil par le basilic, etc...
Que boire avec ?Gaillac blanc (Sud-Ouest, Blanc):Vacqueyras rouge (Vallée du Rhone, Rouge).Bordeaux rosé (Bordeaux, Rosé)
Croustillants, crémeux, doux… Les cigares à la crème de mangue ont tout ce que vous recherchez dans un dessert, ils sont en plus très faciles à réaliser !
Dans cette recette, vous apprendrez à réaliser de croustillant cigare feuilleté, fourrée avec une crème légère et vanillée fruitée avec de la mangue fraîche. Pour plus de gourmandise, du pralin et du chocolat fond
Pour réaliser cette recette, suivez les étapes ci-dessous:
Ingrédients :
- 1 mangue
- 200 g de mascarpone
- 100 g de crème montée
- 20 g de sucre glace
- 1 cuillère à soupe d’arôme vanille
- 1 pâte feuilletée
- 1 œuf
- Pralin
- Chocolat fondu
Préparation :
1. Coupez la chair de mangue en gros dés.
2. Mélangez dans un plat le mascarpone, la crème montée, le sucre glace, la vanille et enfin la mangue. Réservez au frais
3. Pour le biscuit, commencez par réaliser des cylindres en carton, ils serviront à maintenir la pâte pendant la cuisson.
4. Coupez la pâte feuilletée en bandes et enroulez-les autour des cartons.
5. Dorez la pâte avec un œuf battu et enfournez 15 minutes à 180 °C.
6. Après cuisson, retirez le cylindre en carton et fourrez le cigare feuilleté avec la crème de mangue à l’aide d’une poche à douille.
7. Trempez les extrémités des cigares dans du pralin, pour le faire coller à la crème. Servez avec du chocolat fondu.
Bon appétit !