Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 10 minutes Difficulté:Très facile Budget moyen Pour 4 personnes
Ingrédients 600g d’endives 1 mangue 3 bananes 2 citrons verts 4 tranches de pain aux céréales 1 cuillère à soupe de vinaigre (balsamique ou framboise) sel, poivre
Préparation 1. Eplucher mangue et bananes et les couper en dés. 2. Les citronner afin qu’ils ne noircissent pas et les mettre dans une casserole. 3. Laver les endives, les découper et les ajouter aux fruits dans la casserole. 4. Mettre 20cl d’eau. Saler et poivrer. 5. Porter le tout à ébullition puis diminuer le feu et laisser cuire à feu doux une dizaine de minutes. 6. Le jus de cuisson doit être évaporé totalement. 7. Eteindre et ajouter le vinaigre. Mixer l’ensemble. 8. Faire griller les tranches de pain et étaler la crème d’endives (tiède ou froide selon les goûts).
Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 30 minutes Difficulté: Très facile Budget: Bon marché Pour 4 personnes
Ingrédients 60 g de farine 2 oeufs 300 ml de lait 60 g de gruyère râpé 75 g de jambon sel poivre
Préparation Mélangez la farine, les oeufs, le lait et le gruyère. Ajoutez le sel et le poivre. Mettez le jambon coupé en dés dans un moule antiadhésif et versez la préparation dessus. Faites cuire 30 à 45 min au four moyen.
Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 45 minutes DifficultéTrès facile Budget: Bon marché Pour 4 personnes
Ingrédients 1 pâte brisée 10 oignons sel et poivre 20 cl de crème fraîche 3 oeufs
Préparation Faire sauter à l'huile les oignons émincés finement, saler et poivrer. Quand les oignons deviennent blonds, ajouter hors du feu plusieurs bonnes cuillères de crème fraîche et les oeufs entiers (battus et mélangés à la crème). Verser sur la pâte brisée, et cuire 30 min à th 6/7 (200°C).
Le gaspacho aux courgettes : sain et délicieux ! Pour celles et ceux qui ne connaissent pas, le gaspacho est un potage froid à base de légumes que l’on retrouve le plus souvent en Espagne. Réalisez chez vous cette recette andalouse à base de courgettes et régalez-vous pour le dîner !
Dîner sain, dîner réussi ! Succombez à la saveur unique et exceptionnelle de ce gaspacho aux courgettes merveilleusement bon… à manger sans modération ! Facile et rapide à préparer, vous voilà avec un dîner consistant et gourmand à partager !
Pour réaliser votre gaspacho aux courgettes, suivez les étapes de la recette ci- dessous :
LE GASPACHO AUX COURGETTES. INGRÉDIENTS :
- 5 courgettes rondes. - 1 gousse d’ail. - De l’huile d’olive. - ½ verre d’eau. - Quelques feuilles de basilic.
PRÉPARATION :
1. Émincez votre gousse d’ail.
2. Coupez les chapeaux de 2 courgettes et videz la chair à l’aide d’une cuillère. Réservez.
3. Coupez vos 4 autres courgettes en dés.
4. Faites revenir les dés de courgettes dans une poêle avec de l’huile d’olive. Assaisonnez de sel et de poivre.
5. Pendant la cuisson, ajoutez ½ verre d’eau.
6. Retirez les courgettes du feu et mettez-les dans un blender.
7. Ajoutez quelques feuilles de basilic et mixez. Vous obtenez un délicieux gaspacho.
8. Versez votre gaspacho dans vos deux courgettes préalablement creusées. 9. Vous pouvez déguster votre repas : bon appétit !
La fondue au fromage repose sur le principe suivant : manger des petits morceaux de pain à l'aide d'une fourchette à fondue, enrobés de fromage fondu dans du vin blanc placé dans un « pot à fondue » aillé. Le récipient utilisé pour la fondue est aussi appelé « ramequin », signifiant littéralement « fromage fondu » en patois5, et désignant également le célèbre fromage ramequin de la région limitrophe de Bugey (département de l'Ain) utilisé localement pour préparer la fondue. Le mot caquelon est également usité en Savoie et en Suisse. IngrédientsLes ingrédients principaux pour réaliser une fondue savoyarde sont du fromage à pâte pressée cuite coupé en dés (habituellement 1/3 de comté, 1/3 beaufort, 1/3 gruyère de Savoie), du vin blanc, de l'ail et du pain6. Certaines variantes de la recette autorisent l'adjonction d'une petite quantité d'alcool de cerise (en particulier du kirsch) pour réhausser le goût, et parfois l'usage de fromage savoyard à pâte non cuite, comme le reblochon. Afin de rendre le mélange plus homogène, la farine de maïs ou la fécule de pomme de terre sont parfois utilisées, bien que la recette originale n'en comporte pas toujours. Accord mets/vinTraditionnellement, la fondue savoyarde est accompagnée de vin blanc, et plus spécifiquement d'un vin de Savoie, comme l'apremont, les abymes ou le chignin.
Ingrédients (2 personnes) Du bicarbonate De l'ail Noix de muscade rapé Du poivre Du kirsch Du vin blanc de Savoie style Apremont 250g d'Abondance 200g de Comté 1 baguette de pain 250g de Beaufort
Préparation
Étape 1 :Coupez le pain en morceaux (pas trop petits) et laissez-le durcir un peu à l'air libre.
Étape 2 :Coupez les 3 fromages en petits cubes.
Étape 3 :Coupez une gousse d'ail en 2 et frotter le plat avec.
Étape 4 :Mettez le fromage dans le plat avec le vin blanc (environ la moitié de la hauteur du fromage).
Étape 5 :Allumez le feu et mettez le sur moyen. Mélangez régulièrement avec une cuillère en bois.
Étape 6 :Ajoutez le poivre et la noix de muscade.
Étape 7 :Quand le fromage et presque entièrement fondu ajoutez une lichette de kirsch et un peu de bicarbonate (si cela mousse c'est normal et ça partira ne vous en faites pas).
Étape 8 :Mélangez encore un peu et servez ! Vous pouvez la manger avec une salade.
Étape 9 etit plus, quand il ne reste qu'un fond vous pouvez ajouter un jaune d'œuf en mélangeant bien que vous mangez avec le pain.
Étape 10 :Variante : Pour la fondue aux cèpes, procédez de la même manière que la fondue traditionnelle mais ajoutez au tout début, quand vous mettez le fromage avec le vin, des cèpes desséchés que vous aurez préalablement un peu émiettés.
Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 35 minutes Difficulté: Très facile Budget moyen Pour 1 personnes
Ingrédients Pour une quiche individuelle:20 g de farine 12 cl de lait écrémé 1 oeuf 45 g de saucisse de Strasbourg 20 g de gruyère râpé Noix de muscade sel, poivre
Préparation Faites préchauffer votre four à 210°C. Mélangez la farine au lait. Ajoutez la saucisse coupée en petits cubes, le gruyère râpé, la muscade. Salez et poivre à votre goût. Versez cette préparation dans une tourtière individuelle, en céramique ou en silicone de préférence. Enfournez 35 minutes à 210°C.
La recette facile : les sablés licorne, la dose de magie qu'il vous faut pour le goûter ! Pour celles et ceux qui vivent dans un monde féerique, vous succomberez forcément à ces délicieux sablés « licorne ». Impressionnez vos convives pour le goûter avec une recette magique et vraiment merveilleuse. En plus, la recette est facile et rapide… que demander de plus ? Votre vie n’est que paillettes, magie et licornes ? Cette recette de petits sablés licorne va vous étonner ! Faites plaisir à vos proches et à vos enfants avec cette recette exceptionnelle, à la portée de tous !
Pour réaliser vos sablés en forme de licorne, rien de plus simple : suivez les étapes de la recette, ci-dessous : LES SABLÉS LICORNE. INGRÉDIENTS :
Pour les biscuits sablés.
- 300 g de farine. - 125 g de beurre. - 3 jaunes œufs + 1 jaune pour la dorure. - 120 g de sucre glace. - 1 cuillère à soupe de lait. - 1 sachet de sucre vanillé. - 1 cuillère à café de levure. - 1 pincée de sel.
Pour le glaçage.
- 200 g de sucre glace. - 1 blanc d’œuf. - Du colorant alimentaire. MATÉRIEL :
- Des emporte-pièce en forme de licorne. - 1 rouleau à pâtisserie. - 1 pinceau de cuisine. - Du papier sulfurisé. PRÉPARATION :
1. Commencez par faire fondre le beurre.
2. Dans un robot mélangeur, ajoutez la farine, la levure, le sucre vanillé, le sel, le sucre glace, le lait, le beurre fondu et les jaunes d’œuf.
3. Mélangez le tout et travaillez la pâte avec vos mains afin de réaliser une boule.
4. Placez votre boule de pâte dans un film plastique et mettez-la au frais pendant environ une heure.
5. Une heure après, sortez votre pâte du frigo et étalez-la sur votre plan de travail fariné avec un rouleau à pâtisserie.
6. C’est le moment de sortir vos emporte-pièce en forme de licorne pour réaliser vos sablés jusqu’à épuisement de la pâte.
7. Disposez vos biscuits sur un plat allant au four recouvert de papier sulfurisé.
8. Avant d’enfourner vos sablés, battez le jaune d’œuf qui reste et badigeonnez vos biscuits avec votre pinceau de cuisine.
9. C’est le moment de placer votre plat au four pendant 10 minutes à 180°c (Th 6).
10. Pendant la cuisson, profitez-en pour réaliser le glaçage. Dans votre robot, versez le blanc d’œuf et le sucre glace. Mélangez bien jusqu’à l’obtention d’un glaçage uniforme.
11. Divisez votre glaçage en fonction des colorants que vous possédez (si vous souhaitez en utiliser plusieurs).
12. Versez quelques gouttes de colorants (le nombre de gouttes varie en fonction de la couleur que vous souhaitez obtenir) et mélangez.
13. Badigeonnez vos biscuits de glaçage et laissez reposer avant de déguster.
La recette du jour : les fondants au chocolat rapides ! La journée a été difficile et vous avez envie de vous évader un peu du quotidien ? Profitez d’un moment rien qu’à vous et réalisez un délicieux fondant au chocolat express pour un goûter chocolaté et gourmand. Instant régression : faites-vous plaisir et réalisez un fondant au chocolat express absolument divin qui va vous faire fondre de bonheur et d’amour. L’essayer, c’est l’adopte !
Pour réaliser vos fondants au chocolat rapides, suivez les étapes de la recette, ci-dessous : LES FONDANTS AU CHOCOLAT RAPIDES. INGRÉDIENTS :
- 1 tablette de chocolat pâtissier noir. - 80 g de sucre semoule. - 1 cuillère à soupe de farine. - 3 œufs. - 35 g de beurre.PRÉPARATION :
1. Commencez par faire fondre votre tablette de chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes par intermittence de 30 secondes, tout en mélangeant.
2. Dans un récipient, mélangez les œufs, la farine et le sucre.
3. Ajoutez le chocolat fondu à votre préparation et mélangez.
4. Versez votre préparation dans des ramequins.
5. Ajoutez un ou deux carrés de chocolat dans chacun de vos ramequins.
6. Mettez le tout au four à 210°c pendant 10-12 minutes tout en surveillant la cuisson.
Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 30 minutes Difficulté: Très facile Budget: Bon marché Pour 2 personnes
Ingrédients 40 g de lait en poudre 2 cuisses de poulet 70 g d'oignon 2 gousses d'ail, piment frais 8 g de gingembre frais 1 cuillère à café de poudre de curry 2 tomates fraîches coupées en cubes 30 g de poudre de coco, coriandre fraîche 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide Sel, poivre.
Préparation Colorer à l'huile dans une cocotte les cuisses de poulet, saler et poivrer pendant la coloration. Oter l'excédent de gras, faire revenir l'oignon et l'ail hachés, ajouter les tomates coupées en cubes, bien mélanger le tout.Saupoudrer cette préparation de poudre de coco, ajouterle gingembre, le curry et un peu de piment frais. Couvrir à l'eau à hauteur, ajouter la poudre de lait Régilait et laisser cuire à laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes. Oter les cuisses de poulet une fois cuites et laisser réduire la sauce si besoin rectifier l'assaisonnement et la liaison, ajouter un peu de coriandre fraîche hachée et servir accompagné d'un riz créole.
Temps de préparation: 40 minutes Temps de cuisson: 60 minutes Difficulté: Très facile Budget:Bon marché Pour 6 personnes
Ingrédients Pour la farce : 300 g de riz rond ; deux gros oignons blancs hachés ; un demi bouquet de persil ; le jus de deux citrons ; 6 cuillères à soupe d'huile d'olive. Feuilles de vignes : 300 g de feuilles de vigne en saumure
Préparation Faire revenir l'oignon haché dans de l'huile, et rajouter peu après le riz. Ajouter le persil haché Laisser sur le feu environ 5 minutes et rajouter le jus de citron. Confection de la feuille de vigne :Sortir les feuilles de la saumure en paquet et les rincer sous l'eau froide délicatement. Détacher délicatement les feuilles et les placer sur le plan de travail, la pointe de la feuille tournée vers le haut, face brillante cachée. Mettre une petite quantité de la farce plutôt vers la base de la feuille (une cuillère à café plus ou moins pleine selon la grosseur de la feuille). Rabattre les deux côtés latéraux, et rouler la feuille commeune cigarette (pour une bonne tenue il faut la rouler raisonnablement serrée). Disposer les rouleaux côtes à côtes dans une marmite à fond épais sur un lit de feuilles ouvertes. Placer une assiette sur le dessus,et recouvrir d'un demi litre d'eau bouillante salée .Laisser mijoter 40 à50 minutes à feu très doux. Rajouter l'huile d'olive quelques minutes avant la fin de la cuisson.Servir froid.
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Difficulté:Très facile
Budget moyen
Pour 4 personnes
Ingrédients
600g d’endives
1 mangue
3 bananes
2 citrons verts
4 tranches de pain aux céréales
1 cuillère à soupe de vinaigre (balsamique ou framboise)
sel, poivre
Préparation
1. Eplucher mangue et bananes et les couper en dés.
2. Les citronner afin qu’ils ne noircissent pas et les mettre dans une casserole.
3. Laver les endives, les découper et les ajouter aux fruits dans la casserole.
4. Mettre 20cl d’eau. Saler et poivrer.
5. Porter le tout à ébullition puis diminuer le feu et laisser cuire à feu doux une dizaine de minutes.
6. Le jus de cuisson doit être évaporé totalement.
7. Eteindre et ajouter le vinaigre. Mixer l’ensemble.
8. Faire griller les tranches de pain et étaler la crème d’endives (tiède ou froide selon les goûts).
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Difficulté: Très facile
Budget: Bon marché
Pour 4 personnes
Ingrédients
60 g de farine
2 oeufs
300 ml de lait
60 g de gruyère râpé
75 g de jambon
sel poivre
Préparation
Mélangez la farine, les oeufs, le lait et le gruyère.
Ajoutez le sel et le poivre. Mettez le jambon coupé en dés dans un moule antiadhésif et
versez la préparation dessus.
Faites cuire 30 à 45 min au four moyen.
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
DifficultéTrès facile
Budget: Bon marché
Pour 4 personnes
Ingrédients
1 pâte brisée
10 oignons
sel et poivre
20 cl de crème fraîche
3 oeufs
Préparation
Faire sauter à l'huile les oignons émincés finement, saler et poivrer.
Quand les oignons deviennent blonds, ajouter hors du feu plusieurs bonnes cuillères de crème fraîche et
les oeufs entiers (battus et mélangés à la crème).
Verser sur la pâte brisée, et cuire 30 min à th 6/7 (200°C).
Pour celles et ceux qui ne connaissent pas, le gaspacho est un potage froid à
base de légumes que l’on retrouve le plus souvent en Espagne. Réalisez
chez vous cette recette andalouse à base de courgettes et régalez-vous
pour le dîner !
Dîner sain, dîner réussi ! Succombez à la saveur unique et exceptionnelle
de ce gaspacho aux courgettes merveilleusement bon… à manger sans
modération ! Facile et rapide à préparer, vous voilà avec un dîner
consistant et gourmand à partager !
Pour réaliser votre gaspacho aux courgettes, suivez les étapes de la recette ci- dessous :
LE GASPACHO AUX COURGETTES.
INGRÉDIENTS :
- 5 courgettes rondes.
- 1 gousse d’ail.
- De l’huile d’olive.
- ½ verre d’eau.
- Quelques feuilles de basilic.
PRÉPARATION :
1. Émincez votre gousse d’ail.
2. Coupez les chapeaux de 2 courgettes et videz la chair à l’aide d’une cuillère. Réservez.
3. Coupez vos 4 autres courgettes en dés.
4. Faites revenir les dés de courgettes dans une poêle avec de l’huile d’olive. Assaisonnez de sel et de poivre.
5. Pendant la cuisson, ajoutez ½ verre d’eau.
6. Retirez les courgettes du feu et mettez-les dans un blender.
7. Ajoutez quelques feuilles de basilic et mixez. Vous obtenez un délicieux gaspacho.
8. Versez votre gaspacho dans vos deux courgettes préalablement creusées.
9. Vous pouvez déguster votre repas : bon appétit !
Fondue savoyarde
]La fondue savoyarde est un plat régional de la gastronomie savoyarde à base de fromage fondu et de pain.
Elle est préparée à partir de produits locaux, tels que le comté, le beaufort, le gruyère de Savoie ou l'emmental de Savoie, c'est une fondue au fromage.
Avec l'essor des sports d'hiver et du tourisme alpin depuis les années 1950, la fondue savoyarde est devenue une recette de cuisine populaire en France.
La fondue au fromage repose sur le principe suivant : manger des petits morceaux de pain à l'aide d'une fourchette à fondue, enrobés de
fromage fondu dans du vin blanc placé dans un « pot à fondue » aillé.
Le récipient utilisé pour la fondue est aussi appelé « ramequin », signifiant littéralement « fromage fondu » en patois5, et désignant également le célèbre fromage ramequin de la région limitrophe de Bugey (département de l'Ain) utilisé localement pour préparer la fondue. Le mot caquelon est également usité en Savoie et en Suisse.
IngrédientsLes ingrédients principaux pour réaliser une fondue savoyarde sont du fromage à pâte pressée cuite coupé en dés (habituellement 1/3 de comté, 1/3 beaufort, 1/3 gruyère de Savoie), du vin blanc, de l'ail et du pain6.
Certaines variantes de la recette autorisent l'adjonction d'une petite quantité d'alcool de cerise (en particulier du kirsch) pour réhausser le goût, et parfois l'usage de fromage savoyard à pâte non cuite, comme le reblochon.
Afin de rendre le mélange plus homogène, la farine de maïs ou la fécule de pomme de terre sont parfois utilisées, bien que la recette originale n'en comporte pas toujours.
Accord mets/vinTraditionnellement, la fondue savoyarde est accompagnée de vin blanc, et plus spécifiquement d'un vin de Savoie, comme l'apremont, les abymes ou le chignin.
Ingrédients (2 personnes) Du bicarbonate
De l'ail
Noix de muscade rapé
Du poivre
Du kirsch
Du vin blanc de Savoie style Apremont
250g d'Abondance
200g de Comté
1 baguette de pain
250g de Beaufort
Préparation
Étape 1 :Coupez le pain en morceaux (pas trop petits) et laissez-le durcir un peu à l'air libre.
Étape 2 :Coupez les 3 fromages en petits cubes.
Étape 3 :Coupez une gousse d'ail en 2 et frotter le plat avec.
Étape 4 :Mettez le fromage dans le plat avec le vin blanc (environ la moitié de la hauteur du fromage).
Étape 5 :Allumez le feu et mettez le sur moyen. Mélangez régulièrement avec une cuillère en bois.
Étape 6 :Ajoutez le poivre et la noix de muscade.
Étape 7 :Quand le fromage et presque entièrement fondu ajoutez une lichette de kirsch
et un peu de bicarbonate (si cela mousse c'est normal et ça partira ne
vous en faites pas).
Étape 8 :Mélangez encore un peu et servez ! Vous pouvez la manger avec une salade.
Étape 9
Étape 10 :Variante : Pour la fondue aux cèpes, procédez de la même manière que la fondue
traditionnelle mais ajoutez au tout début, quand vous mettez le fromage
avec le vin, des cèpes desséchés que vous aurez préalablement un peu
émiettés.
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes
Difficulté: Très facile
Budget moyen
Pour 1 personnes
Ingrédients
Pour une quiche individuelle:20 g de farine
12 cl de lait écrémé
1 oeuf
45 g de saucisse de Strasbourg
20 g de gruyère râpé
Noix de muscade
sel, poivre
Préparation
Faites préchauffer votre four à 210°C.
Mélangez la farine au lait. Ajoutez la saucisse coupée en petits cubes, le gruyère râpé, la muscade.
Salez et poivre à votre goût.
Versez cette préparation dans une tourtière individuelle, en céramique ou en silicone de préférence.
Enfournez 35 minutes à 210°C.
la dose de magie qu'il vous faut pour le goûter !
Pour celles et ceux qui vivent dans un monde féerique, vous succomberez
forcément à ces délicieux sablés « licorne ». Impressionnez vos convives
pour le goûter avec une recette magique et vraiment merveilleuse. En
plus, la recette est facile et rapide… que demander de plus ?
Votre vie n’est que paillettes, magie et licornes ? Cette recette de petits
sablés licorne va vous étonner ! Faites plaisir à vos proches et à vos
enfants avec cette recette exceptionnelle, à la portée de tous !
Pour réaliser vos sablés en forme de licorne, rien de plus simple : suivez les étapes de la recette, ci-dessous :
LES SABLÉS LICORNE.
INGRÉDIENTS :
Pour les biscuits sablés.
- 300 g de farine.
- 125 g de beurre.
- 3 jaunes œufs + 1 jaune pour la dorure.
- 120 g de sucre glace.
- 1 cuillère à soupe de lait.
- 1 sachet de sucre vanillé.
- 1 cuillère à café de levure.
- 1 pincée de sel.
Pour le glaçage.
- 200 g de sucre glace.
- 1 blanc d’œuf.
- Du colorant alimentaire. MATÉRIEL :
- Des emporte-pièce en forme de licorne.
- 1 rouleau à pâtisserie.
- 1 pinceau de cuisine.
- Du papier sulfurisé. PRÉPARATION :
1. Commencez par faire fondre le beurre.
2. Dans un robot mélangeur, ajoutez la farine, la levure, le sucre
vanillé, le sel, le sucre glace, le lait, le beurre fondu et les jaunes
d’œuf.
3. Mélangez le tout et travaillez la pâte avec vos mains afin de réaliser une boule.
4. Placez votre boule de pâte dans un film plastique et mettez-la au frais pendant environ une heure.
5. Une heure après, sortez votre pâte du frigo et étalez-la sur votre plan de travail fariné avec un rouleau à pâtisserie.
6. C’est le moment de sortir vos emporte-pièce en forme de licorne pour réaliser vos sablés jusqu’à épuisement de la pâte.
7. Disposez vos biscuits sur un plat allant au four recouvert de papier sulfurisé.
8. Avant d’enfourner vos sablés, battez le jaune d’œuf qui reste et badigeonnez vos biscuits avec votre pinceau de cuisine.
9. C’est le moment de placer votre plat au four pendant 10 minutes à 180°c (Th 6).
10. Pendant la cuisson, profitez-en pour réaliser le glaçage. Dans votre
robot, versez le blanc d’œuf et le sucre glace. Mélangez bien jusqu’à
l’obtention d’un glaçage uniforme.
11. Divisez votre glaçage en fonction des colorants que vous possédez (si vous souhaitez en utiliser plusieurs).
12. Versez quelques gouttes de colorants (le nombre de gouttes varie en
fonction de la couleur que vous souhaitez obtenir) et mélangez.
13. Badigeonnez vos biscuits de glaçage et laissez reposer avant de déguster.
14. Servez ! Bon appétit !
La journée a été difficile et vous avez envie de vous évader un peu du
quotidien ? Profitez d’un moment rien qu’à vous et réalisez un délicieux
fondant au chocolat express pour un goûter chocolaté et gourmand.
Instant régression : faites-vous plaisir et réalisez un fondant au chocolat
express absolument divin qui va vous faire fondre de bonheur et d’amour.
L’essayer, c’est l’adopte !
Pour réaliser vos fondants au chocolat rapides, suivez les étapes de la recette, ci-dessous :
LES FONDANTS AU CHOCOLAT RAPIDES.
INGRÉDIENTS :
- 1 tablette de chocolat pâtissier noir.
- 80 g de sucre semoule.
- 1 cuillère à soupe de farine.
- 3 œufs.
- 35 g de beurre. PRÉPARATION :
1. Commencez par faire fondre votre tablette de chocolat avec le beurre au
bain-marie ou au micro-ondes par intermittence de 30 secondes, tout en
mélangeant.
2. Dans un récipient, mélangez les œufs, la farine et le sucre.
3. Ajoutez le chocolat fondu à votre préparation et mélangez.
4. Versez votre préparation dans des ramequins.
5. Ajoutez un ou deux carrés de chocolat dans chacun de vos ramequins.
6. Mettez le tout au four à 210°c pendant 10-12 minutes tout en surveillant la cuisson.
7. Dégustez chaud !
Poulet coco
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Difficulté: Très facile
Budget: Bon marché
Pour 2 personnes
Ingrédients
40 g de lait en poudre
2 cuisses de poulet
70 g d'oignon
2 gousses d'ail,
piment frais
8 g de gingembre frais
1 cuillère à café de poudre de curry
2 tomates fraîches coupées en cubes
30 g de poudre de coco,
coriandre fraîche
1 cuillère à soupe d'huile d'arachide
Sel, poivre.
Préparation
Colorer à l'huile dans une cocotte les cuisses de poulet, saler et poivrer pendant la coloration.
Oter l'excédent de gras, faire revenir l'oignon et l'ail hachés, ajouter les tomates coupées en cubes,
bien mélanger le tout.Saupoudrer cette préparation de poudre de coco, ajouterle gingembre, le curry et
un peu de piment frais. Couvrir à l'eau à hauteur, ajouter la poudre de lait Régilait et laisser cuire à laisser cuire
à feu doux pendant 30 minutes.
Oter les cuisses de poulet une fois cuites et laisser réduire la sauce si besoin rectifier l'assaisonnement et la liaison,
ajouter un peu de coriandre fraîche hachée et servir accompagné d'un riz
créole.
Temps de préparation: 40 minutes
Temps de cuisson: 60 minutes
Difficulté: Très facile
Budget:Bon marché
Pour 6 personnes
Ingrédients
Pour la farce :
300 g de riz rond ;
deux gros oignons blancs hachés ;
un demi bouquet de persil ;
le jus de deux citrons ;
6 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Feuilles de vignes :
300 g de feuilles de vigne en saumure
Préparation
Faire revenir l'oignon haché dans de l'huile, et rajouter peu après le riz. Ajouter le persil haché
Laisser sur le feu environ 5 minutes et rajouter le jus de citron.
Confection de la feuille de vigne :Sortir les feuilles de la saumure en paquet et les rincer sous l'eau froide délicatement.
Détacher délicatement les feuilles et les placer sur le plan de travail, la pointe de la feuille tournée vers le haut, face brillante cachée.
Mettre une petite quantité de la farce plutôt vers la base de la feuille
(une cuillère à café plus ou moins pleine selon la grosseur de la feuille).
Rabattre les deux côtés latéraux, et rouler la feuille commeune cigarette
(pour une bonne tenue il faut la rouler raisonnablement serrée).
Disposer les rouleaux côtes à côtes dans une marmite à fond
épais sur un lit de feuilles ouvertes.
Placer une assiette sur le dessus,et recouvrir d'un demi litre d'eau bouillante salée
.Laisser mijoter 40 à50 minutes à feu très doux.
Rajouter l'huile d'olive quelques minutes avant la fin de la cuisson.Servir froid.