Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 25 minutes Très facile Bon marché Pour 4 personnes
Ingrédients 250 g de pâte feuilletée ; 800 g de reines-claudes ; 30 g de farine de blé pâtissière tamisée ; 75 g de beurre ramolli ; 2 oeufs ; 60 g de sucre glace ; 70 g de poudre d'amandes ; 30 g de beurre ; 30 g de sucre cristallisé
Préparation Préparez le fond de pâte. Etalez la pâte et garnissez soigneusement le moule. Piquez légèrement le fond de tarte avec une fourchette. Couvrez d'un film alimentaire et mettez au frais. Préparez les fruits. Lavez les 800 g de reines-claudes, essuyez-les dans un linge, coupez-les en deux et dénoyautez-les. Préparez la crème d'amande.Découpez les 75 g de beurre ramolli et versez-les dans un saladier avec les 60 g de sucre glace. Mélangez bien. Incorporezles 2 oeufs l'un après l'autre. Préchauffez le four à 180° (th. 6). Terminez la crème d'amande. Versez les 30 g de farine en pluie et les 70 g de poudre d'amandes dans un bol et mélangez. Incorporez ce mélange dans le saladier contenant les oeufs, le beurre et le sucre. Garnissez le fond de tarte d'une couche de crème d'amande. Disposez les reines-claudes. Saupoudrez avec les 30 g de sucre cristallisé. Mettez au four 25 minutes. Sortez la tarte du four, attendez qu'elle tiédisse et démoulez-la. Laissez refroidir et servez.
Nos suggestions: Pour accentuer le croustillant de votre pâte, vous pouvez aussicuire le fond de tarte à blanc. Comptez une douzaine de minutes. Réduisez d'autant la cuisson de la tarte garnie. Une pointe de cannelle saupoudrée sur le dessus de la tarte relèvera agréablement le fruité des reines-claudes.
Des figues fraîches, grillées et fourrées de mascarpone… Un dessert de saison à déguster tiède, avec du miel de qualité. Le conseil de Suzette : j’ajoute parfois quelques biscuits en miettes (les SPÉCULOOS sont parfaits) sur les figues juste avant de servir, ou un CRUMBLE maison ! Et tout le monde se régale…
Figues rôties au miel et aux épices
Temps de préparation 10 min Temps de cuisson 12 min
Le miel de thym se marie parfaitement avec les figues mais vous pouvez, bien sûr, le remplacer par un autre miel. Choisissez-le de la meilleure qualité possible.
Pour 4 personnes
Ingrédients
Figues : 12 50 g Miel de thym 100 g Mascarpone 1 Pincée de cannelle en poudre 1 Pincée de noix de muscade râpée
Réalisation
1- Préchauffez le four à 200 °C (th. 6/7). Lavez les figues. Fendez-les – sans séparerles deux parties –, ouvrez-les délicatement et déposezles dans un plat à four. Nappez-les d’un filet de miel.
2 - Travaillez le mascarpone avec les épices. Déposez un peu de cette préparation dans chaque figue et enfournez pour 10 à 12 MN
3 - Laissez tiédir hors du four puis nappez à nouveau de miel avant de déguster.
Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 10 minutes Très facile Bon marché Pour 4 personnes
Ingrédients 4 oeufs 4 tomates 1 cuil. à soupe de mayonnaise 100 g de fromage blanc 1 petite boîte de thon naturel Persil Sel et poivre
Préparation Cuire les oeufs 10 minutes, laisser refroidir et les écaler. Couper le haut de chaque oeuf et enlever délicatement le jaune sans abimer le blanc avec une petite cuillère. Dans un bol, écraser le jaune, ajouter la mayonnaise, le fromage blanc et le thon, saler et poivrer, terminer avec le persil. Remplir chaque blanc d'oeuf avec cette farce. Couper les tomates en deux, vider la partie lisse, saler et poivrer l'intérieur de ce chapeau et posez-le sur le blanc farci. Avec les chutes d'oeufs, découper de très petits cubes et posez-les sur le chapeau pour finaliser le champignon. Mettre au réfrigérateur 60 minutes avant de servir. Succès garanti. Nos suggestions:Vous pouvez déposer les champignons sur un lit de feuilles de salade pour les caler ou découper un ine tranche de blanc dans le fond pour les garder debout.
Difficulté: Facile 4 personnes Prix: Un peu cher Préparation: 30 Min Cuisson: 5 Min
- 4 filets de rouget - 20 pièces de coques - 20 pièces de palourdes - 20 pièces de moules - 20 fleurs de bourrache - 100g de salicorne - 100g de salade frisée moutarde - 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive - 1 demi-cuillerée à s. de vinaigre de vin blanc - 25cl de vin blanc - Le jus d’1 demi-citron
- Faites griller 3 min dans une poêle les filets de rouget avec l’huile d’olive. - Ouvrez les coquillages en les laissant cuire pendant 2min avec la salicorne, puis déglacez-les avec 25 cl de vin blanc. Filtrez le jus au chinois, puis mélangez-le à l’huile d’olive,au vinaigre de vin et au jus de citron. - Dressez l’assiette en disposant les rougets au centre, les coquillages et la salade autour. Décorez avec les fleurs de bourrache et arrosez de vinaigrette.
Tajine de canard aux figues. Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 1 heure 15 min
Surprenante volaille à viande rouge, facile à cuisiner, le canard donne un air de fête aux plats quotidiens... et au tajine !
Pour 4 personnes
Ingrédients
Canard de 2 kg découpé en morceaux 12 Figue violette 1 bouquet Coriandre 1 gros Oignon 3 c. à soupe Miel d'acacia 1 c. à café Ras al-hanout 1/2 c. à café Curcuma en poudre 1 c. à café Gingembre 1 bâton Cannelle 15 g Beurre 3 c. à soupe Huile Sel et poivre
Réalisation Versez l’huile dans un tajine ou une cocotte. Ajoutez l’oignon pelé et râpé et les épices en poudre (réservez 1/2 c. à café de ras al-hanout). Tournez les morceaux de canard dans ce mélange. Faites-les revenir 10 min à feumoyen en les retournant. Salez, poivrez.Versez de l’eau à hauteur. Ajoutez la coriandre et le bâton de cannelle. Couvrez. Laissez cuire 1 h à feu doux.
Préchauffez le four sur th. 8-9 (250 °C). Essuyez les figues, coupez le pédoncule. Roulez-les dans le miel, puis déposez-les dans un plat à four beurré juste assez grand pour les contenir. Saupoudrez-les du reste de ras al-hanout. Enfournez 10 min.
Versez le jus de cuisson des figues dans le tajine. Faites-le bouillir et réduire jusqu’à ce que le jus soit court et sirupeux. Disposez les figues tout autour et servez.
C'est le temps des huîtres Les huîtres sont au maximum de leurs saveurs jusqu’en décembre. Ce n’est pas sa grosseur mais sa forme qui fait sa qualité. Une huître bien ronde est recherchée par les amateurs. On peut cuisiner les huîtres de maintes façons, gratinées, en soupe, avec diverses sauces. Les vrais amateurs d’huîtres les aiment tout simplement natures, accompagnées d’un filet de jus de citron. L'huître peut être normande, bretonne, charentaise ou encore méditerranéenne. Enfin peut-elle se prétendre avec félicité du Basin d'Arcachon. Mais d'où qu'elle provienne, l'huître française naît quasi systématiquement dans le Bassin d'Arcachon, premier producteur Européen de naissain (captage de larves), et troisième producteur d'huîtres en France. La conservation Les huîtres doivent être conservées dans un environnement froid. Les huîtres vivantes peuvent être réfrigérées (le côté plat de la coquille vers le haut) jusqu'à trois semaines à une température de 5 degrés Celsius.. L'emballage doit être de préférence aéré. Il faut éviter de les conserver dans des récipients fermés ou des sacs en plastique. Ne lavez pas les coquilles avant de les utiliser pour la consommation. Les huîtres retirées de leur coquille peuvent être réfrigérées jusqu'à une semaine ou congelées pendant 2 à 3 mois. La préparation Brossez les huîtres sous l'eau courante juste avant de les préparer. Ne les laissez pas dans l'eau. À moins que vous ne les cuisiez à la vapeur dans leur coquille, la première étape de la préparation consistera à ouvrir leur coquille pour avoir accès à la chair. Pour des invités, prévoir une douzaine d’huîtres par personne.
Voici une recette: Huîtres chaudes 4 personnes Facile Rapide
Ingrédients:
2 dz d'huîtres 3 tomates 1/2 tasse de vin blanc (125 ml) 2 tasses de fumet de poisson (500 ml) 1 tasse de crème fraîche (250 ml) 3 c. à soupe de beurre (45 ml) safran en poudre ou en pistil
Préparation:
Demander à votre poissonnier 1 ou 2 arêtes de poisson pour réaliser un petit fumet, c'est à dire un court bouillon. Ensuite mettre le vin blanc à réduire dans une casserole, ajouter le fumet et continuer à réduire presque à sec. Mettre la crème et faire bouillir 3 minutes. Avec les 3 tomates réaliser une concassée c'est à dire peler, épépiner, hacher et faire revenir à l'huile d'olive quelques minutes. Assaisonner légèrement et ajouter une pincée de sucre. Ouvrir les huîtres, détacher la chair et la mettre dans une petite casserole avec leur eau. Disposer les coquilles vides sur une assiette, mettre à l'intérieur une petite cuillerée de tomate et garder au chaud. Pendant ce temps, remettre la sauce sur le feu, la détendre avec un peu d'eau des huîtres et incorporer le beurre en petit dés puis le safran . Mettre la casserole contenant les huîtres sur le feu et retirer les aux premiers frémissements, égoutter les et disposer les sur la tomate dans les coquilles, napper avec la sauce et déguster.
Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 15 minutes Difficulté: Facile Budget: Bon march Pour 4 personnes
Ingrédients 1 courgette Fromage de chèvre frais Emmental râpé 1 oeuf 2 cuillères à soupe de crème fraiche sel et poivre
Préparation Couper le fromage de chèvre et le mettre de côté. Couper la courgette en dés. Dans une poêle, la faire blanchir. Puis laisser dégorger les dés de courgette. Couper la pâte brisée et la répartir dans quatre moules. Dans un bol, battre l'oeuf avec la crème fraiche. Ajouter l'emmental râpé. Piquer le fond de tarte et déposer quelques dés de courgette. Recouvrir du fromage de chèvre. Recommencer en disposant le restant de dés de courgette. Verser dans la préparation à base d'oeuf et de crème fraiche dans les moules. Enfourner 15 minutes environ thermostat 8. Surveiller la cuisson.
Une entrée classique mais toujours appréciée, accompagnée de vin blanc bien frais. Et les moules sont délicieuses, en ce moment...
Ingrédients pour 4 personnes
- 2 kg de grosses moules - 4 gousses d'ail pressées - 2 cuillères à soupe de persil plat finement haché - zeste finement râpé et jus d'1/2 citron - 250 g de beurre à température ambiante - 120 g de chapelure pas trop fine - sel & poivre du moulin - quartiers de citrons et feuilles de persil plat
Préparation
Bien gratter les moules en ayant soin d'éliminer les fils. Rincer sous l'eau froide courante et égoutter.
Mettre les moules dans une grande casserole et couvrir. Chauffer à feu vif. Secouer la casserole de temps en temps pour que la chaleur se diffuse. Retirer du feu dès que les coquilles commencent à ouvrir. Égoutter les moules et les laisser tiédir. Préchauffer le gril du four au maximum.
Éliminer la coquille supérieure de chaque moule. Disposer les moules dans un grand plat à four, chair tournée vers le haut. Réserver.
Bien mélanger le beurre avec l'ail, le persil haché, du sel, du poivre, la chapelure, le zeste et le jus de citron à la fourchette jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Couvrir la chair de chaque moule avec 1/2 cuillère à café de la préparation. Enfourner en haut du four pendant environ 3-4 minutes, ou jusqu'à ce que les moules se présentent bien dorées.
Retirer les moules du four et les transférer dans un plat de service. Garnir avec des quartiers de citron et quelques feuilles de persil. Servir sans attendre, avec du pain grillé. Victoria ok pour le café.
Bonsoir VICTORIA. Ça va très bien , merci , même si vous habitiez plus près , pas possible de venir vous mettre les pieds sous la table , " vous ètes une "coquine ", je met les recettes pour vous faire plaisir , vous donner peut-ètre des idées , moi je suis au régime pour perdre un peu de poids ( c'est en bonne voie ) , j'ai l'impression de cuisiner et manger normalement ...
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Très facile
Bon marché
Pour 4 personnes
Ingrédients
250 g de pâte feuilletée ;
800 g de reines-claudes ;
30 g de farine de blé pâtissière tamisée ;
75 g de beurre ramolli ;
2 oeufs ;
60 g de sucre glace ;
70 g de poudre d'amandes ;
30 g de beurre ;
30 g de sucre cristallisé
Préparation
Préparez le fond de pâte. Etalez la pâte et garnissez soigneusement le moule.
Piquez légèrement le fond de tarte avec une fourchette. Couvrez d'un film alimentaire et mettez au frais.
Préparez les fruits. Lavez les 800 g de reines-claudes, essuyez-les dans un linge, coupez-les en deux et dénoyautez-les.
Préparez la crème d'amande.Découpez les 75 g de beurre ramolli et versez-les dans un saladier avec les 60 g de sucre glace. Mélangez bien.
Incorporezles 2 oeufs l'un après l'autre. Préchauffez le four à 180° (th. 6).
Terminez la crème d'amande.
Versez les 30 g de farine en pluie et les 70 g de poudre d'amandes dans un bol et mélangez. Incorporez ce mélange dans le saladier contenant les oeufs, le beurre et le sucre.
Garnissez le fond de tarte d'une couche de crème d'amande.
Disposez les reines-claudes. Saupoudrez avec les 30 g de sucre cristallisé. Mettez au four 25 minutes. Sortez la tarte du four,
attendez qu'elle tiédisse et démoulez-la.
Laissez refroidir et servez.
Nos suggestions: Pour accentuer le croustillant de votre pâte, vous pouvez aussicuire le fond de tarte à blanc.
Comptez une douzaine de minutes.
Réduisez d'autant la cuisson de la tarte garnie. Une pointe de cannelle saupoudrée sur le dessus de la tarte relèvera agréablement le fruité des reines-claudes.
Des figues fraîches, grillées et fourrées de mascarpone… Un dessert de saison à déguster tiède, avec du miel de qualité.
Le conseil de Suzette : j’ajoute parfois quelques biscuits en miettes (les SPÉCULOOS sont parfaits) sur les figues juste avant de servir, ou un CRUMBLE maison ! Et tout le monde se régale…
Figues rôties au miel et aux épices
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 12 min
Le miel de thym se marie parfaitement avec les figues mais vous pouvez, bien sûr, le remplacer par un autre miel. Choisissez-le de la meilleure qualité possible.
Pour 4 personnes
Ingrédients
Figues : 12
50 g Miel de thym
100 g Mascarpone
1 Pincée de cannelle en poudre
1 Pincée de noix de muscade râpée
Réalisation
1- Préchauffez le four à 200 °C (th. 6/7). Lavez les figues. Fendez-les – sans séparerles deux parties
–, ouvrez-les délicatement et déposezles dans un plat à four. Nappez-les d’un filet de miel.
2 - Travaillez le mascarpone avec les épices. Déposez un peu de cette préparation dans chaque figue et enfournez pour 10 à
12 MN
3 - Laissez tiédir hors du four puis nappez à nouveau de miel avant de déguster.
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Très facile
Bon marché
Pour 4 personnes
Ingrédients
4 oeufs
4 tomates
1 cuil. à soupe de mayonnaise
100 g de fromage blanc
1 petite boîte de thon naturel
Persil
Sel et poivre
Préparation
Cuire les oeufs 10 minutes, laisser refroidir et les écaler.
Couper le haut de chaque oeuf et enlever délicatement le jaune sans abimer le blanc avec une petite cuillère.
Dans un bol, écraser le jaune, ajouter la mayonnaise, le fromage blanc et le thon, saler et poivrer, terminer avec le persil.
Remplir chaque blanc d'oeuf avec cette farce.
Couper les tomates en deux, vider la partie lisse, saler et poivrer l'intérieur de ce chapeau et posez-le sur le blanc farci.
Avec les chutes d'oeufs, découper de très petits cubes et posez-les sur le chapeau pour finaliser le champignon.
Mettre au réfrigérateur 60 minutes avant de servir.
Succès garanti.
Nos suggestions:Vous pouvez déposer les champignons sur un lit de feuilles de salade pour les caler ou découper un
ine tranche de blanc dans le fond pour les garder debout.
Difficulté: Facile 4 personnes Prix: Un peu cher Préparation: 30 Min Cuisson: 5 Min
- 4 filets de rouget
- 20 pièces de coques
- 20 pièces de palourdes
- 20 pièces de moules
- 20 fleurs de bourrache
- 100g de salicorne
- 100g de salade frisée moutarde
- 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
- 1 demi-cuillerée à s. de vinaigre de vin blanc
- 25cl de vin blanc
- Le jus d’1 demi-citron
- Faites griller 3 min dans une poêle les filets de rouget avec l’huile d’olive.
- Ouvrez les coquillages en les laissant cuire pendant 2min avec la salicorne, puis déglacez-les avec 25 cl de vin blanc. Filtrez le jus au chinois, puis mélangez-le à l’huile d’olive,au vinaigre de vin et au jus de citron.
- Dressez l’assiette en disposant les rougets au centre, les coquillages et la salade autour. Décorez avec les fleurs de bourrache et arrosez de vinaigrette.
Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 1 heure 15 min
Surprenante volaille à viande rouge, facile à cuisiner, le canard donne un air de fête aux plats quotidiens... et au tajine !
Pour 4 personnes
Ingrédients
Canard de 2 kg découpé en morceaux
12 Figue violette
1 bouquet Coriandre
1 gros Oignon
3 c. à soupe Miel d'acacia
1 c. à café Ras al-hanout
1/2 c. à café Curcuma en poudre
1 c. à café Gingembre
1 bâton Cannelle
15 g Beurre
3 c. à soupe Huile
Sel et poivre
Réalisation
Versez l’huile dans un tajine ou une cocotte.
Ajoutez l’oignon pelé et râpé et les épices en poudre (réservez 1/2 c. à café de ras al-hanout).
Tournez les morceaux de canard dans ce mélange. Faites-les revenir 10 min à feumoyen en les retournant.
Salez, poivrez.Versez de l’eau à hauteur. Ajoutez la coriandre et le bâton de cannelle.
Couvrez. Laissez cuire 1 h à feu doux.
Préchauffez le four sur th. 8-9 (250 °C).
Essuyez les figues, coupez le pédoncule.
Roulez-les dans le miel, puis déposez-les dans un plat à four beurré juste assez grand pour les contenir.
Saupoudrez-les du reste de ras al-hanout. Enfournez 10 min.
Versez le jus de cuisson des figues dans le tajine.
Faites-le bouillir et réduire jusqu’à ce que le jus soit court et sirupeux. Disposez les figues tout autour et servez.
LA POTÉE SAVOYARDE : QUEL RÉGAL ! ...........AVEC DES BONS LÉGUMES DU JARDIN,,C'EST UNE BONNE RECETTE DE SAISON.
,
Les huîtres sont au maximum de leurs saveurs jusqu’en décembre.
Ce n’est pas sa grosseur mais sa forme qui fait sa qualité.
Une huître bien ronde est recherchée par les amateurs. On peut cuisiner les
huîtres de maintes façons, gratinées, en soupe, avec diverses sauces.
Les vrais amateurs d’huîtres les aiment tout simplement natures,
accompagnées d’un filet de jus de citron.
L'huître peut être normande, bretonne, charentaise ou encore
méditerranéenne. Enfin peut-elle se prétendre avec félicité du Basin
d'Arcachon. Mais d'où qu'elle provienne, l'huître française naît quasi
systématiquement dans le Bassin d'Arcachon, premier producteur Européen
de naissain (captage de larves), et troisième producteur d'huîtres en
France.
La conservation
Les huîtres doivent être conservées dans un environnement froid. Les
huîtres vivantes peuvent être réfrigérées (le côté plat de la coquille
vers le haut) jusqu'à trois semaines à une température de 5 degrés Celsius..
L'emballage doit être de préférence aéré. Il faut éviter de les conserver dans des
récipients fermés ou des sacs en plastique. Ne lavez pas les coquilles
avant de les utiliser pour la consommation. Les huîtres retirées de leur
coquille peuvent être réfrigérées jusqu'à une semaine ou congelées
pendant 2 à 3 mois.
La préparation
Brossez les huîtres sous l'eau courante juste avant de les préparer. Ne les
laissez pas dans l'eau. À moins que vous ne les cuisiez à la vapeur dans
leur coquille, la première étape de la préparation consistera à ouvrir
leur coquille pour avoir accès à la chair.
Pour des invités, prévoir une douzaine d’huîtres par personne.
Voici une recette:
Huîtres chaudes
4 personnes Facile Rapide
Ingrédients:
2 dz d'huîtres
3 tomates
1/2 tasse de vin blanc (125 ml)
2 tasses de fumet de poisson (500 ml)
1 tasse de crème fraîche (250 ml)
3 c. à soupe de beurre (45 ml)
safran en poudre ou en pistil
Préparation:
Demander à votre poissonnier 1 ou 2 arêtes de poisson pour réaliser un petit fumet,
c'est à dire un court bouillon. Ensuite mettre le vin blanc à réduire dans une casserole, ajouter le fumet et continuer à réduire presque à sec.
Mettre la crème et faire bouillir 3 minutes.
Avec les 3 tomates réaliser une concassée c'est à dire peler, épépiner, hacher et faire revenir à l'huile d'olive quelques minutes.
Assaisonner légèrement et ajouter une pincée de sucre.
Ouvrir les huîtres, détacher la chair et la mettre dans une petite casserole avec leur eau. Disposer les coquilles vides sur une assiette, mettre à l'intérieur une petite cuillerée
de tomate et garder au chaud.
Pendant ce temps, remettre la sauce sur le feu, la détendre avec un peu d'eau des
huîtres et incorporer le beurre en petit dés puis le safran .
Mettre la casserole contenant les huîtres sur le feu et retirer les aux premiers frémissements, égoutter les et disposer les sur la tomate dans les coquilles, napper
avec la sauce et déguster.
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Difficulté: Facile
Budget: Bon march
Pour 4 personnes
Ingrédients
1 courgette
Fromage de chèvre frais
Emmental râpé
1 oeuf
2 cuillères à soupe de crème fraiche
sel et poivre
Préparation
Couper le fromage de chèvre et le mettre de côté.
Couper la courgette en dés.
Dans une poêle, la faire blanchir.
Puis laisser dégorger les dés de courgette.
Couper la pâte brisée et la répartir dans quatre moules.
Dans un bol, battre l'oeuf avec la crème fraiche.
Ajouter l'emmental râpé.
Piquer le fond de tarte et déposer quelques dés de courgette.
Recouvrir du fromage de chèvre.
Recommencer en disposant le restant de dés de courgette.
Verser dans la préparation à base d'oeuf et de crème fraiche dans les moules.
Enfourner 15 minutes environ thermostat 8.
Surveiller la cuisson.
Une entrée classique mais toujours appréciée, accompagnée de vin blanc bien frais. Et les moules sont délicieuses, en ce moment...
Ingrédients pour 4 personnes
- 2 kg de grosses moules
- 4 gousses d'ail pressées
- 2 cuillères à soupe de persil plat finement haché
- zeste finement râpé et jus d'1/2 citron
- 250 g de beurre à température ambiante
- 120 g de chapelure pas trop fine
- sel & poivre du moulin
- quartiers de citrons et feuilles de persil plat
Préparation
Bien gratter les moules en ayant soin d'éliminer les fils. Rincer sous l'eau froide courante et égoutter.
Mettre les moules dans une grande casserole et couvrir. Chauffer à feu vif.
Secouer la casserole de temps en temps pour que la chaleur se diffuse.
Retirer du feu dès que les coquilles commencent à ouvrir.
Égoutter les moules et les laisser tiédir. Préchauffer le gril du four au maximum.
Éliminer la coquille supérieure de chaque moule. Disposer les moules dans un
grand plat à four, chair tournée vers le haut. Réserver.
Bien mélanger le beurre avec l'ail, le persil haché, du sel, du poivre, la chapelure, le zeste et le jus de citron à la fourchette jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Couvrir la chair de chaque moule avec 1/2 cuillère à café de la préparation. Enfourner en haut du four pendant
environ 3-4 minutes, ou jusqu'à ce que les moules se présentent bien
dorées.
Retirer les moules du four et les transférer dans un plat de service. Garnir avec des quartiers de citron et quelques feuilles de
persil. Servir sans attendre, avec du pain grillé.
Bonsoir VICTORIA.
Ça va très bien , merci , même si vous habitiez plus près , pas possible de venir vous mettre les pieds sous la table , " vous ètes une "coquine ", je met les recettes pour vous faire plaisir , vous donner peut-ètre des idées , moi je suis au régime pour perdre un peu de poids ( c'est en bonne voie ) , j'ai l'impression de cuisiner et manger normalement ...